乳制品中营养成分分析专题网络研讨会成功召开

　　近几年来，随着经济的发展和人们生活水平的提高，人们对食物的要求已不是简单的填饱肚子，而是更多的关注食品的营养和安全，而乳制品除含有高质量蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含有大量维生素和矿物质，现在已分析出它有一百多种成分，被公认为迄今为止的一种比较理想的食品。因此乳和乳制品已成为人们非常喜爱的日常食品之一。

　　同时，市场上频繁出现劣质奶粉、勾兑羊奶、毒奶粉等恶性事件，乳品安全问题由此受到了全民的广泛关注，继2008年三鹿奶粉事件之后的2011年12月，大众熟知的蒙牛液态乳被爆污染黄曲霉毒素M1，当这些具有较高公信度的品牌乳制品都出现问题的时候，人们不禁要问上一句，这世上还有放心奶吗?

　　11月4日， “乳制品中营养成分分析”专场网络研讨会在仪器信息网网络讲堂举办，本届主题研讨会我们邀请了浙江省疾病预防控制中心的任一平、中国检验检疫科学院张凤霞以及沃特世、赛默飞、安捷伦的资深应用工程师从不同角度做了精彩的报告。

　　浙江省疾病预防控制中心的任一平老师从假奶粉导致大头娃娃、假蛋白三聚氰胺、雅培配方奶粉在香港事件等引入并阐述了酶解-串联质谱法的7个关键点。

　　中国检验检疫科学院张凤霞老师分别从乳制品相关国家标准介绍、AOAC SPIFAN方法状态、核苷酸检测方法介绍三个方面进行了详细的阐述。

　　本次研讨会吸引了165名来自乳制品相关领域的用户参会，参会用户的疑问都得到了相应的解答，以下为部分用户提问问题：

　　1. 国产品牌牛奶和国外品牌的牛奶营养成分和质量有差异吗?

　　2. 特异肽段的检测对液相条件有没有要求，比如会不会有进样瓶吸附和管路吸附的问题?

　　3. 乳铁蛋白这个国标方法，预计什么时候可以颁布实施?

　　4. 试剂盒的批间和批内的重复性怎么样?试剂盒的价格贵不贵?

　　特别鸣谢以下厂商支持：

　　沃特世科技(上海)有限公司

　　安捷伦科技有限公司

　　赛默飞世尔科技(中国)有限公司

　　日立高新技术公司

　　在本次研讨会直播的过程中，若您错过报告内容，请您点击如下地址链接，浏览视频也可听精彩的报告：

　　http://www.instrument.com.cn/webinar/Meeting/subjectInsidePage/1698

　　网络讲堂作为科学分析仪器行业的百家讲堂，近期安排其他议题主题研讨会内容如下，根据您的时间尽早报名参与：

　　 珠宝玉石鉴定检测技术网络主题研讨会      11月11日 14:00

　　 样品前处理和制备技术网络主题研讨会         11月25日 9:30

　　您在浏览网络讲堂过程中，遇到问题欢迎随时咨询 010-51654077-8123，微信号：378891527