樱花多酚、鸡冠透明质酸钠2种新食品原料公开征求意见！

 受国家卫生健康委员会委托，根据《食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》的规定，樱花多酚等2种新食品原料已通过专家评审委员会技术审查，现公开征求意见。请于2024年11月23日前将意见反馈至我中心，逾期将不予处理。

附件为新食品原料樱花多酚等2种新食品原料征求意见内容及相关解读材料，请自行下载阅读。如有意见或建议，请反馈至xspyl@cfsa.net.cn，并在邮件主题中注明“新食品原料意见反馈”。

樱花多酚等2种新食品原料征求意见内容及相关解读材料.pdf

樱花多酚等2 种新食品原料解读资料

一、樱花多酚

1. 解读材料。樱花多酚是以蔷薇科李属植物日本晚樱（Cerasus serrulata var. lannesiana (Carr.) Makino）的花为原料，经乙醇提取、过滤、浓缩、干燥、粉碎等工艺制成。日本晚樱原产于日本，目前在我国华北和华南等地区广泛种植。本产品推荐食用量≤350 毫克/天（以多酚含量12 g/100g计，超过该含量的按照实际含量折算）。

2. 原料特性。樱花多酚主要成分为蛋白质和多酚类物质（其中总多酚含量≥12 g/100 g），且含有维生素、粗多糖等物质。鉴于樱花多酚在婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，上述人群不宜食用。该原料的食品安全指标按照公告规定执行。

   
   

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二、鸡冠透明质酸钠

1. 解读材料。鸡冠透明质酸钠是以家鸡（Gallus gallusdomesticus）的鸡冠为原料，经切碎、酶解、过滤、浓缩、纯化、干燥、研磨等工艺制成。鸡冠透明质酸钠在美国被作为“一般认为安全的物质（GRAS）”管理，可用于烘焙食品、饮料、乳制品等食品；欧盟批准其为新食品原料；澳大利亚18和新西兰批准其可用于普通食品。本产品推荐食用量≤200毫克/天。

2.  原料特性。鸡冠透明质酸钠的主要成分为透明质酸钠（含量为 60-75 g/100 g）、硫酸软骨素和胶原蛋白。鉴于鸡冠透明质酸钠在婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，上述人群不宜食用。该原料的食品安全指标按照公告规定执行。

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