检科院：实验告诉你电水壶锰超标问题真相！

　　日前，朋友圈被一则题为“请马上停用家中不锈钢电水壶，不然孩子会变笨”的网文刷爆，该文章称某质监局发布报告指出“55.6%的电水壶产品存在使用高锰钢的问题”，文章据此推定，高锰钢存在锰析出的更大可能性，或对人体神经系统产生危害。

　　这一结论在网民中引起一阵恐慌。后期网络媒体开始“频频发力”，“毒热水壶”事件持续发酵：带有“细思极恐”“这水喝了变傻致癌”等关键词的系列文章充斥网络，“高锰钢”所制烧水壶也由此正式变身“毒水壶”。 同时宣称大家使用有304钢标识的热水壶才安全。

　　事实确实如此吗? 针对此次热点事件，中国检科院综合检测中心食品接触材料及产品评估中心(简称FCM评估中心)立即随机选取了市场上常见的13种电水壶进行实验。　　

实验告诉你真相：

一、现场试验：

　　检测机构：

　　中国检科院综合检测中心食品接触材料及产品评估中心(简称FCM评估中心)

　　实验样品：

　　随机选取了市场上常见的13种电水壶。

实验样品

　　测试方式：

　　以自来水和4%醋酸水溶液为模拟物。

　　分别将自来水和4%醋酸水溶液倒入电水壶中，通电将水烧开后再存放1小时，12小时和24小时，再对在不同存放时间下的水溶液测定其中的锰含量。

　　注：

　　之前网络上发布的实验结果是采用4%醋酸水溶液进行模拟实验的，而日常生活中，大家使用电水壶都是用来烧水的。

　　此次测试分别选择这两种模拟物，同时根据不同人的生活习惯，存放了1小时，12小时和24小时3个时间点来实验。

检测仪器-等离子体发射光谱仪

待测样品溶液

　　依据标准：

　　根据国家卫生和计划生育委员会发布的《中华人民共和国国家标准GB31604.1-2015》，在《食品安全国家标准-食品接触材料及制品迁移试验通则》中“对食品模拟物的选择”中明确要求，“当食品接触材料为水性食品中的非酸性食品(PH≥5)时，食品模拟物应当为10%(体积分数)乙醇或水。

二、实验结果：

　　采用自来水时，所有电水壶中的水的锰含量都很低，存放1小时的都小于0.1mg/L，存放24小时的最高的也小于0.2mg/L。

采用4%醋酸水溶液作为模拟物时，烧开后，很多不含304标识的电水壶的锰确实有一定溶出。但目前尚未有相关国家标准对电水壶中锰溶出量有相关限量要求。