“食品安全管理师”培训项目在京启动

　　由中国保健协会保健食品工作委员会与国家人力资源和社会劳动保障部教育培训中心共同组织开展的“食品安全管理师”培训项目近日在北京正式启动。

　　随着社会经济发展和人民生活水平的提高，食品安全问题日益突出。食品安全不仅影响政府的形象、经济的发展、企业的生存，而且关系到人民的生命安全和身体健康。对此，国家颁布了《食品安全法》，并努力建立完善各项配套法规，加强食品资源、生产、流通、消费全程质量与安全管理体系和一系列保障食品安全的措施。而在食品生产、经营体系中，从事食品检验、食品质量管理工作的专业人员更是肩负着食品安全第一道防线的重要职责。通晓食品生产、流通相关的各项法规，自觉严格执行各项规章制度，熟练掌握食品安全工作的技术技能，不断提高专业素质，是保障产品质量与产品安全的重要前提。

　　业内人士指出，目前，我国食品安全管理体系中，最为缺失的就是职业培训与公众教育。食品产业从业人员包括企业领导人的专业知识水平有限，食品安全管理水平低下，食品科学知识缺乏，食品安全观念薄弱，甚至有相当多的企业家单纯追逐利润，忽视食品安全生产，忽视专业检验管理岗位的建设，对产品发生的问题及风险控制手段都一无所知。

　　要贯彻落实《食品安全法》，使企业真正担负起食品安全责任，首先就要提高从业人员的安全意识和责任意识，这是《食品安全管理师》培训项目的根本目的。

　　中国保健协会保健食品工作委员会常务副会长兼秘书长宋育秋表示，食品安全管理师培训的内容包括食品安全的基础理论、食品安全的基本技能和食品安全的法律法规等内容，要通过对专业人员的教育培训，促进从事食品工作岗位的人员包括企业家，自觉建立严谨的食品检验制度，提高食品安全管理水平，从生产实践中切实保障食品质量与安全，让老百姓吃得安全、吃得健康。

　　据了解，凡在保健功能食品、营养健康食品、有机食品、绿色食品等食品生产经营企业，从事产品质量管理、检验检测、仓储验收等岗位的专业人员以及即将从事该项工作的专业人员，均可参加《食品安全管理师》培训。经过食品安全管理师职业资格培训并通过考试合格者，由国家人力资源和社会劳动保障部教育培训中心、中国保健协会保健食品工作委员会颁发《食品安全管理师》岗位培训合格证书。另外，对于即将参加食品质量管理工作的本专业毕业生，取得《食品安全管理师》岗位培训证书，将成为就业重要的敲门砖。业内人士认为，获得《食品安全管理师》岗位培训证书，表明从业人员具备了“食品安全管理师”岗位的基本专业知识和技能，是食品相关专业从业资质证明。