检测并公开问题食品应当常态化

　　新闻背景：昨日，自治区食品安全委员会公布了不合格食品“黑名单”，其中32种来自区外，我区一些食品店(公司)生产的24种熟食铝超标。

　　自2005年发生苏丹红事件以来，食品安全渐成热门话题，一是其关系千家万户的健康，二是食品安全案例层出不穷。时至今日，经过三聚氰胺、砒霜门、毒豇豆、潲水油、地沟油的“洗礼”，公众紧张的神经丝毫不敢放松。连吃的东西都无法保障安全，我们还谈什么安居乐业，还谈什么有尊严的生活。就食品安全而言，政府的责任首先是把好食品准入机制以及安全检测关。对于食品准入机制，目前对其诟病最多。因为我们的问题食品，都是通过了检测的，都是通过了准入的。所以，当务之急是政府要加强对准入机制的监管，要不断提高准入门坎儿，为食品行业制定最严格的准入标准。而对于食品的随时抽查便是安全检测关，就如同这次宁夏的检测一样，检测结果、危害都应该给社会一个公示，决不能 “私了”，这是食品安全的第二道防线。当然，政府对食品行业生产者的教育也必不可少，毕竟，食品生产者的自觉是一切优质食品的源头所在。商人的确需要盈利，但也需具备最起码的道德修养和法律意识，是在法律的控制下盈利，而不是违法盈利，绝不能让“劣币驱逐良币”。所以，政府管理人员要经常下企业，经常上食品安全教育课。

　　但当务之急，作为铩手锏的一招，还是毫不客气地曝光问题食品。这就需要定期检测食品，半月一次或者一月一次都行，而且还要定期在媒体上公布不合格食品，既能提醒消费者，告诉大家哪些食品有问题;又能警告商家，让他们时时绷紧食品安全这根神经。坚持久了，就有希望能扭转食品不安全的现状，让老百姓吃得放心。