评论：仅靠监管和法律难以杜绝“化学火锅”

　　南京媒体捅爆“化学火锅”内幕,舆论哗然之际,加强立法和监管的呼声可谓此起彼伏,问题是,单靠法律和监管,杜绝得了化学火锅、三聚氰胺们的泛滥吗?

　　监管,总有无法触及的盲点;法律,总有无可奈何的事情———矿物油、苏丹红、福尔马林和三聚氰胺之类的东西,根本就不应该出现在食品中!食品是什么?是给人吃的东西!倘若真的将所有想得到、想不到的物质都检测一遍,检测的费用已经远远大于生产所能够带来的利润!

　　由于道德约束的失范,我们已经生活在恐惧之中———天知道,明天又会冒出怎样不可思议的事情。法律,当然要严格执行,否则无以震慑;监管,却不可能密不透风,因而总有漏网之鱼———如果一粒米、一滴油、一碗面,管理者都要全程监控,消费者都要眼见为实,那实在是社会不能承受之重。从根本上来说,只有重建整个社会的道德体系,人人遵守基本的良心准则,恢复人与人之间的基本信任,化学火锅、三聚氰胺才可能寿终正寝。与此同时,国家机器也要肩负起重任,那就是真正地严惩责任人———“榜样的力量是无穷的”,坏榜样同样如此,正是因为第一个造假者能够得到其期待的利益而不是应有的惩罚,才会有后来者的络绎不绝,终至泛滥成灾!