“荧光蘑菇”未现上海市场
小小蘑菇引发市民对食品安全的担忧
近日，北京一个六年级的小学生在实验室对16种食用菌检测后发现，来自北京、福建等市场超九成的鲜蘑菇都被荧光增白剂污染。上海市场的鲜蘑菇是否安全呢?
记者6日走访了本市各大农贸批发市场，市场负责人均表示，荧光增白剂早已是蘑菇等菌类进入市场时的必检项目，目前尚未发现有蘑菇不达标。但记者走访曹安蔬菜批发市场及一些小菜场后发现，“黑白”蘑菇均有出售。有摊主透露，那些带有泥土颗粒的“黑蘑菇”是未经漂白的，白乎乎的湿蘑菇则被添加了漂白粉的水清洗过。
上海农科院食用菌所研究员张先生表示，在所有菌菇中，双孢蘑菇是使用漂白剂的“重灾区”，它们常常被“美容”漂白。
来源于：解放牛网
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