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肉类新鲜度检测仪
仪器简介
目前国标中评价肉质新鲜度的唯一理化指标是挥发性盐基氮（TVB-N)值。
挥发性盐基氮是指肉食品的水浸液中在碱性条件下能与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量(TvB-N).
肉类新鲜度检测仪是专业快速检测变质肉、不新鲜猪肉、牛肉等样品中挥发性盐基氮含量的分析仪器。
性能优势
1.仪器小巧方便携带，能够现场或车载进行检测；
2.无须配制标准品，节省大量人力物力；
3.操作简便，不需要专业技术人员；
4.检测周期短，效率高，30分钟以内判定出结果；
5.彩屏数码显示，结果直接与国标对比，无需翻阅任何资料；
应用领域
目前，仪器已经广泛应用于生猪定点屠宰厂、卫生监督部门、食堂等部门单位对生产流通领域的肉品进行安全监控。
仪器配制
肉类新鲜度检测仪主机一台、食品安全检测软件一套、超声波提取仪一台、精密电子天平一台、精密可调式移液器一支、挥发性盐基氮检测试剂各一套（100批次）、其他所需配件若干、铝合金密码箱
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