二手液相色谱仪 岛津一体化HPLC 2030

二手液相色谱仪检测食品中氨基酸 岛津一体化HPLC 2030

检测样品：14种食品

检测项目：氨基酸

检测仪器：高效液相色谱仪

食品中包含多种氨基酸，例如以美味组分而为人所知的谷氨酸。测定各种氨基酸的含量不仅是对评估营养价值和味觉有用，对于功能性组分的研究也起到了作用。采用一体型HPLC的自动预处理功能对14种食品中的氨基酸进行分析。

标准样品的分析

20 种蛋白质氨基酸、及茶氨酸和 γ- 氨基丁酸（GABA）2 种组分的分析案例如图 3 所示。样品中同时存在色氨酸和 GABA 时，源自 GABA 的谱峰中（色谱图中带 * 号的部分）有杂峰可能影响色氨酸的定量。

实际样品的分析

使用HPLC系统，对 4 份盐酸水解物（玄米、大豆萃取液、水煮金枪鱼、鸡蛋）和 10 份游离氨基酸样品（大豆萃取液、贝类、水煮金枪鱼、膳食补充剂、蘑菇、抹茶、番茄汁、青汁、烧烤酱、椰奶）进行了分析。

使用柱前衍生化法，会在样品中直接加入衍生化试剂进行反应，因此可能存在样品基质影响衍生化反应的风险。这里，为尽可能降低样品基质干扰，使用超滤试剂盒（分离分子量 3000）对除蛋白进行预处理，使用 10 mmol/L 盐酸对所有稀释溶媒进行预处理。

根据上面检测方法，京科瑞达科技为您推荐适配的仪器如下：

岛津 LC-2030 一体化高效液相色谱仪

岛津LC-2030的开发就是为了更好保持甚至超越预期的稳定性和可靠性。此外，增加智能终端远程监控、以及将通过仪器控制面板中创建的分析方法和批表转移到LabSolutions上并运行样品分析等功能。