二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的分析

2013/07/11   下载量: 1

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应用领域 食品/农产品
检测样本
检测项目
参考标准 方法开发

沙丁鱼等的脂肪中含有DHA、EPA,食用摄入后能够降低血清胆固醇含量,从而有预防脑梗塞和心肌梗塞的效果。并且DHA还有提高学习能力的作用,作为健康食品引起了广泛的关注。 文档中是DHA和EPA的分析例。

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