方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 液体复合调味料 |
检测项目 | 理化分析 |
参考标准 | 无 |
麦角硫因多存在于蘑菇类食物中。这篇解决方案介绍关于干香菇提取液中麦角硫因的检测。 被分析物质麦角硫因和鸟苷酸均在CAPCELL PAK INERT ADME-HR色谱柱上得到了良好保留,且和其他基质得到了良好的分离。
天然抗氧化剂--麦角硫因的检测
麦角硫因(巯基组氨酸三甲基内盐,ergothioneine,EGT)是一种抗氧化能力比VE强7000多倍的氨基酸,是天然的抗氧化剂,在人体内可以对细胞起到保护作用,是机体内的重要活性物质。因其安全、无毒,近期已经成为研究的热点,同时也常被用作化妆品原料。
麦角硫因多存在于蘑菇类食物中。这篇解决方案介绍关于干香菇提取液中麦角硫因的检测。
实验简介
从结构中可以看出,麦角硫因的结构极性较强,且其含有的巯基(-SH)结构和金属离子具有较强的结合能力,所以本实验使用具有较高极性的ADME金刚烷基键合、且使用PEEK材料代替金属制作筛板和内衬的CAPCELL PAK INERT ADME-HR S3;2.0 mm i.d. x 100 mm 色谱柱对干香菇提取液中的麦角硫因和具有调味作用的鸟苷酸(GMP)进行共同分析。
检测结果
对干香菇提取液和麦角硫因(1)/鸟苷酸(2)标准溶液的分析结果如下图所示:
HPLC Conditions:
色谱柱:CAPCELL PAK INERT ADME-HR S3; 2.0 mm i.d. x 100 mm
流动相:20 mmol/L 乙酸铵 (用甲酸调整pH至3)
流速:0.3 mL / min
温度:40°C
检测:UV 230nm
进样量:2 µL
样品:1 g干香菇中加入40 mL热水,超声处理10 min后4500 rpm离心5 min,上清液用0.45 μm滤膜过滤。
从结果中可以看出,被分析物质麦角硫因和鸟苷酸均在CAPCELL PAK INERT ADME-HR色谱柱上得到了良好保留,且和其他基质得到了良好的分离。由于使用了PEEK材料的筛板和内衬,且CAPCELL PAK的包膜技术屏蔽了硅胶中微量残存金属离子的影响,麦角硫因的峰形对称性良好,没有出现拖尾等不良。
2020版药典 药用辅料 山梨醇杂质分析CP+NQAD解决方案
2020版《中国药典》 药用辅料 三氯蔗糖的常规分析 & 快速分析
2020版《中国药典》 药用辅料 羟苯甲酯、羟苯乙酯、羟苯丙酯、羟苯丁酯、羟苯卞酯的分析
相关产品
气溶胶激光计数检测器
高压六通切换阀(2连)
DAISOPAK C18 SP-P 液相色谱柱
Ghost Cleaner I 鬼峰捕集柱
大曹帕克 SP-120-5-SIL-P Silica柱
大曹帕克 SP-100-5-SIL-P Silica柱
大曹帕克 SP-120-5-C8-P C8(MOS)柱
大曹帕克 SP-100-5-ODS-P C18(ODS)柱
大曹帕克 SP-120-5-APS-P 亲水柱
预柱芯MF Ph-1(原资生堂)
预柱芯NH2 UG80(原资生堂)
预柱卡套 4.0×20mm
预柱芯MF SCX(原资生堂)
超高压快速分析保护CAPCELL PAK(原资生堂)
预柱卡套
关注
拨打电话
留言咨询