近年来随着我国家禽产业不断形成规模化、产业化,抗生素和抗寄生虫类药物被广泛使用,养殖过程中兽药使用的不合规,导致鸡蛋中兽药残留超标,人们长期食用兽药残留的鸡蛋,对人体的健康产生危害。鸡蛋药物残留检测十分有必要,那鸡蛋药物残留检测哪些项目?
鸡蛋药物残留检测哪些项目?
1:抗生素类:•氨基糖苷类(如庆大霉素、链霉素)•四环素类•磺胺类•氟喹诺酮类(如恩诺沙星、氧氟沙星)•β-内酰胺类(如青霉素、头孢菌素)
2. 激素类:•雌激素(如己烯雌酚)•孕激素(如甲孕酮)
3. 抗寄生虫药:•伊维菌素•克球酚
4. 其他化合物:•氯霉素•呋喃唑酮•抗真菌药(如氟康唑)
鸡蛋药物残留检测标准:
GB/T 22338-2008 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定
农业部公告第235号GB 31650
GB/T 21312-2007 动物源性食品中14种喹诺酮药物残留检测方法 液相色谱-质谱/质谱法
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农业部公告第2292号发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定
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