巴氏杀菌乳中乳铁蛋白的提取与检测（SelectCoreHeparin肝素亲和柱）

2022/01/13   下载量： 0 次

方案摘要

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应用领域 食品/农产品
检测样本 液体乳
检测项目 营养成分>其他
参考标准 无

乳铁蛋白作为一种具备抗病毒、抑制游离基形成、调节人体铁质转移、促进细胞生长并提高免疫力等重要作用的功能性蛋白，目前已广泛添加在乳制品中以期发挥其功能。此前对于乳铁蛋白含量的检测尚未形成统一的方法，《食品安全国家标准 食品中乳铁蛋白的测定（2021征求意见稿）》的出台，加速了乳铁蛋白检测向标准化方向发展的进程，本文完全按照此标准的操作流程，使用纳谱分析研发的SelectCore Heparin肝素亲和柱进行了柱容量验证及加标回收率测定，使用ChromCore 300? C4-T色谱柱进行色谱分析，结果均符合国标要求，为乳制品中牛乳铁蛋白的检测提供了全套的整体解决方案。

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配置单
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SelectCore Heparin肝素亲和柱编号

牛乳铁蛋白回收率

1

93.26%

2

92.67%

3

92.85%


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文献贡献者

纳谱分析技术(苏州)有限公司
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