由中国科学院过程工程研究所牵头的国家重点研发计划“食品安全关键技术研发”专项项目《食品腐败变质以及霉变智能化实时 监控与报警、溯源技术应用示范》,采用“需求牵引-科技创新-能力建设”为研究模式,以食用农产品(5大类,10种)防腐防霉全流程监控、报警、溯源为牵引,在科技创新方面,以“核心”食品防腐防霉大数据云平台,衔接“云端”防腐防霉终端采集数据库、防腐防霉综合评价体系,集成“终端”防腐防霉数据采集终端、防腐防霉信息交互终端,衔接“端点”腐败霉变数据采集端点,从而构建了完整的软件、硬件兼顾的“食品防腐防霉全流程智能化远程监控预警系统”。 现以“科技成果服务社会”为初衷,于6月30日举办“ 防腐防霉食品安全百日行”主题会议,就该项目的硬件成果、软件成果,面向企事业单位、科研院所、社会公众进行公益宣讲与应用示范。 主办单位:中国科学院过程工程研究所 承办单位:仪器信息网