冷库温度记录仪

6月1日，正是《食品安全法》实施的日子。超市中，李女士像往常一样为家人选购食品。当拿起冷藏柜里的酸奶时，她仔细看了标签上的生产日期，也看了添加剂的种类。这时，她忽然又想到一个问题：这瓶酸奶真的一直在标签所示的温度范围内冷藏的吗？ 李女士提出的是一个冷链的问题。在整个食品流通过程中，大部分的食品都要求从生产开始，到运至配送中心或门店，或由配送中心分至门店，最后在门店销售的整个过程中处于符合这类食品安全储存的温度里。这一温控过程贯穿于整个食品流通的环节，故称之为冷链。在冷链中，任何一个环节的温度控制不符合标准都可能导致食品变质。 酸奶就是其中一种典型的温度敏感性产品。乳品全程配送和销售时的保存温度规定为0－10℃，商场或超市冷藏库、冷风柜温度应控制在2－6℃。酸奶的活性乳酸杆菌在低温冷藏环境中存活期是稳定的，如果中间温度突然升高就会快速繁殖、快速死亡。这时酸奶就成了无活菌的酸性乳品，其营养价值大大降低，食用后还可能引起腹泻、恶心等不适症状。李女士的担忧并不是没有道理。 随着人们生活水平的提高，食品安全成为人们关注的焦点，而食品冷链管理成为食品安全重要的一环。温湿度测量及监控在冷链物流中扮演着一个重要的角色。《食品安全法》的实施，更让广大消费者注重切身的食品安全。从消费者的角度，想知道更多无非是为了一个“放心”，这也是《食品安全法》规定的消费者的知情权。而企业，可以向消费者提供“放心”服务，提供冷链物流提供温度数据记录，提升核心竞争力，满足较高层次的“绿色食品消费”需求。 德图（testo）带来德国的先进技术，testo系列的温湿度测量仪、记录仪提供完备的温湿度测量及记录解决方案。使用德图温度记录仪，可持续检测环境温度，同时可设置报警限值。如何证明在整个运输环节中保证了生鲜食品的储运温度？德图温度记录仪提供其客观及无法篡改的原始记录数据，在交货现场进行数据打印是运输企业证明其运输过程符合客户要求的最简洁的方式。对像李女士在内的广大消费者，更是一枚定心丸。 监控冷链，其实不仅仅是为了让消费者“放心”，对企业来说还可以减少物流损失。据调查显示，由于运输环节我国每年大约有37亿吨，总值为750亿元的水果、蔬菜在运送过程中腐坏。专家分析其中的一大因素是食品冷链的市场化程度低，第三方介入少，技术标准缺位，无法强化冷链物流服务质量管理和监督。德图温度记录仪以可对冷链温度监控利用冷链实时监控和预警机制，减少生鲜食品变质损耗；有了明确的温度记录，可以确定环境温度是否超标，减少估计和推测造成的不必要的损失，同时能研究食品温度变化的时间段，分析导致变化的因素，逐步改善生产、运输和储存环境。

仪器信息网讯 2014年10月17日，德图仪器在北京举办了德图2014年度新产品&ldquo testo Saveris 2 WiFi温湿度记录仪&rdquo 的媒体发布会，此新产品旨在实现随时随地轻松地监测温湿度，且不需要为耗时的软件或复杂的指导手册而费心。 　　德图中国产品市场部市场经理王庆莉女士主持会议。德图仪器中国区执行董事Michael P. Wolf先生致欢迎辞，介绍了德图的发展现状和规模，重点介绍了德图仪器的目标行业和未来业务发展重点，市场经理王庆莉女士翻译。 　　德图仪器中国区执行董事Michael P.Wolf先生 　　 Michael P.Wolf先生和王庆莉女士为新产品揭幕 　　德图中国产品部产品工程师顾碧成先生为我们介绍了testo Saveris 2 WiFi温湿度记录仪的产品系列以及主要功能。 　　德图中国产品部产品工程师顾碧成先生 　　Testo Saveris 2 WiFi温湿度记录仪是对记录仪数据传输的一次革命。借助于云技术，testo Saveris 2的监测数据可根据用户设置定期传输到云服务器，用户可使用电脑、平板电脑甚至是智能手机等终端随时查看监测数据，就像查看云盘一样简单。当监测数据超出用户设定值时，云服务器会自动发送邮件或短信提醒，从而保证用户可及时知道数据异常，及时处理。 　　Testo Saveris 2 WiFi温湿度记录仪与其上一代产品testo Saveris温湿度记录仪相比，安装更加简单方便，无需专业人员，无需专门软件，终端更加多样化。此次新品可以说是testo Saveris系列的经济版和普及版，因此性价比更高，主要目标客户为冷库、药店、餐厅和冷冻运输车等。为了方便用户购买，德图还开发了购物平台，用户可根据自己需求登陆testo Saveris电子购物平台，直接下单购买。 　　在产品体验环节，我们从拆开一台新的记录仪的包装到收到其第一个数据，仅仅用了二十分钟。用户登陆后可查看记录仪现状、历史数据及趋势、报警记录，还可以设置数据传输和报警限值等。 产品展示 产品体验环节 　　最后，Michael P. Wolf董事、王庆莉经理和顾碧成工程师回答了各位记者的提问。Michael P. Wolf董事介绍说未来德图的目标行业为制药、食品、环保和冷库，将通过建立直销网络和分销网络两种途径来促进产品的销售，并将吸收更多的新员工来促进公司的长期发展。 回答媒体提问 　　关于德图中国 　　德图集团公司于1996年在香港成立了一家子公司，进入中国。2002年德图中国总部由香港迁至上海，以便使中国总部更贴近中国市场，新公司称为德图仪器国际贸易(上海)有限公司。在过去的12年中，在北京、济南、成都、哈尔滨、武汉等地均设有销售代表，并在上海总部成立了售后服务中心。 　　自2002年以来，德图仪器国际贸易(上海)有限公司不断扩大，其销售和服务业务已从烟气分析仪和温度仪扩展到湿度、速率、热成像仪等等。&ldquo We measure it&rdquo 是德图在全球经营的口号。在中国，德图一直在推动节能和环境保护解决方案，朝着绿色未来的方向迈进。

近日，商务部发消息称，为切实增强中央储备猪肉的应急保供能力，更好的发挥猪肉储备的调控作用，在7月7日公开竞价收购2021年国家储备冻猪肉2万吨。自“疫情”发生以来，“国家储备猪肉”这个名词频繁的出现在大众的视野，超市里专门设置“国家储备肉”购买窗口，价格比平常的猪肉价格低至一半，卖到十几元一斤，与当时三十多块钱一斤的价格相比，即便是国家投放的储备肉，低价售卖，长时间的冷冻不得不让市民担心猪肉的安全和质量问题，甚至流传出了“僵尸肉”这样的代名词。难道“储备肉”真如大众所理解的“没营养”、“口感差”？什么是国家储备肉国家储备肉是指国家商务部在全国各省市设置的活猪储备和冻肉储备,是应对突发事件、平抑肉价波动的重要手段。自今年入春以来，猪肉价格一直“跌跌不休”，为避免猪肉价格或数量持续呈现“过山车”的现象时，国家就会通过投放或存储部分肉类来稳定市场，是一种调控手段。储备肉的储备条件根据《中央储备肉管理办法》的规定，储备肉冷藏车间的温度必须要稳定在-18℃以下；在肉品进出冷库的过程中，冷库的温度升幅要稳定在4℃以内。同时，储备肉的保质期是6个月，但并非是指冷冻了6个月的猪肉，是根据市场猪肉的销售情况不断更新的。所以，我们在市场上看到的国家储备肉是新鲜的冷冻肉。如今正值夏季，炎热的天气所带来的的高温环境最受微生物的喜爱，宰杀的新鲜肉在储藏的过程中，如果稍不注意温度的监测与把控，很容易让细菌等微生物趁机而入，造成肉品的变质。这就需要一个时刻能检测冷库温湿度的记录仪器，温度一旦超过冷藏温度，及时将情况报告给工作人员，监测与把控，将肉质的损失将至。基于肉类食品在储藏时对温湿度的精确需求，建大仁科RS-WS-N01-6系列温湿度变送记录仪设置大液晶屏显示，采用瑞士进口原装高品质温湿度测量单元，内部辅助报警功能模块（蜂鸣器或继电器），对传感器监测到的高、低温度，高、低湿度报警；支持RS485信号输出，标准MODBUS-RTU通讯协议，通信距离最长可延至2000米；还具有自动温湿度记录，温湿度上下限双控，限制自由设置等功能，是一款智能型工业级温湿度变送记录仪。还可应用于冷链物流，生物制品、特殊仓储、卫生医疗等行业的生产车间、机房、仓库等环境，实现24小时温湿度数据的记录与监测。RS-WS-N01-6系列温湿度记录仪“优异”的原因：1.高精度传感器采用瑞士进口原装高品质温湿度测量单元，保证传感器的高测量精度，强抗干扰能力，实行对冷库的温湿度进行准确的监测。2. 报警方式多样化内部辅助报警功能模块（蜂鸣器或继电器），可实现对传感器监测到的高、低温度，高、低湿度报警。当温湿度数值超过预置报警值时，环境监控云平台可提供页面报警、声光报警、短信报警、电话报警、邮件报警等报警方式，及时通知工作人员对温湿度进行调控，并进行事件记录，供调用和分析，在最短的时间内将肉的口感和营养损失将至较低。3.强大的数据存储功能内部设置存储器，将要监测的温湿度数据进行实时的记录，最多可记录65000多组。方便工作人员对以往的温湿度数据进行分析，制定更恰当的储备环境。4.远程设置各种参数通过我司提供的环境监测云平台，为工作人员远程实现对冷库温湿度情况的监测提供便利；同时可直接在监控云平台对温湿度报警参数的上下限、时间日期等参数进行设置。5.组网式温湿度监控系统本设备支持多台组网式温湿度监控系统的安装，最多可安装254个。通过RS485布线方式连接环境监控主机，将接收到的数据上传至环境监控云平台，实现24小时的实时监控。一台温湿度变送记录仪，可以监测猪肉冷藏的温湿度；一台智能化的温湿度变送记录仪，可以随时随地就能监测所需的数据。在现在拥有“猪肉自由”的时间里，重新认识国家储备肉，吃点储备肉，“嗯，真香！”所以，“今天，你吃猪肉了吗？”