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食品卫生第一节地震灾害的特点 目前,在不能作到临震预报的情况下,地震是突发性和破坏性严重的自然灾害。强烈地震会造成全部或部分建筑物倒塌破坏,铁路、桥梁和公路、通讯、供水、供电设施被破坏;有的还会引起地下水源重新分布,造成部分水井无水;食品生产经营企业被震毁,食物资源被埋太、破坏、污染;震区居民家庭被毁,食物、炊具、食具被砸坏埋丈夫;震区排水系统也会被破坏,废墟、垃圾、粪便、污物堆积,苍蝇孳生密度升高,鼠患严重,人民生存、生活环境极剧恶化。如1976年7月28日在唐山发生7.8级地震,震中烈度11度,震源深11公里,106万人口的唐山市造成24万余人震亡,16万余人伤残,7000余户断门断炊,城市供水、供电、交通、通讯断绝,食品生产经营系统和卫生防疫、食品卫生监督监测机构被震毁瘫痪。再如1989年10月28日和1991年3月26日,山西省雁北地区发生的6.1级和5.8级震群型地震、震区浑源县震后27第二节 地震灾害期间的食品卫生状况 强烈地震不仅给灾区人民的生命财产带来极为严重的损失,而且会造成许多疾病发生和传染病流行的条件。城乡一片废墟,人们无家可归,露宿街头,田野,食物、炊具,食具缺乏,城市供水完全中断,人们被迫饮用游泳池水,矿坑水甚至洗澡塘的废水,下水道中污水。农村水井也严重污染。灾区人民和救灾军民饮食营养和卫生状况很差,食源性疾患易于发生。根据我国历次地震灾区情况,灾民家庭食品卫生状况出现过以下问题:一、灾民居住生活环境污染严重。帐篷或简易搭建于废墟污物近旁,居住生活场所粪便、污物随处可见。夏秋蚊蝇孳生,冬春风沙弥漫。居住拥挤,在农村、牧区往往人与畜禽混居,容易造成食品污染和传染病传播。二、缺乏清淡水、食品、炊具和餐具,灾民家庭或集体起伙做饭在震后初期存在困难。食品、食品容器和餐具没有条件充分洗净、消毒,容易引起食品污染。三、多人共用餐具和食品容器,容易引起的食源性疾患和经生活接触传播的疾病的发生和流行。四、运输和分发救援熟食品的车辆往往不是运食品专用车;救援食品包装和容器不洁或损坏;灾区保管暂存救援食品的场所无卫生防护设施,食品易被污染;分发救援食品的人员卫生知识缺乏,个人卫生不良,分发前不能做到洗手消毒,增加对食品的污染。五、灾民家庭缺乏食品防护设施,食品易受苍蝇,本上等污染。剩余食品再加热条件差,饮用开水困难。六、鼠害严重。地震区在震前有前兆反常现象,表现为鼠成群结队洞外活动频繁,在各种场所尤其是食品厂、库、店和居民家中,鼠与鼠迹鼠害显著增多。震后初期的建筑物多为简易棚,建筑材料和构筑物基本不具备防鼠作用,使鼠患严重,到处盗洞作窝,对食品造成污染和损害。七、灾区的食品卫生违法行为。灾后初期,会出现一时性食品短缺,一些不法分子会乘机将超期,变质和伪劣食品在灾区销售。如山西雁北地震后就发现过出售超期、变质的罐头、饼干、方便面、饮料以及未经兽医卫生检疫检验的畜肉的违法行为。据不完全统计,在五个灾区县乡(镇)共查封变质食品320kg,变质罐头、饮料400余瓶。第三节 灾区的其他食品卫生问题 灾后初期,由于食品供应暂时紧张,还会出现以下食品卫生问题:一、地震灾区砸死或其他原因致死的畜禽、被灾民食用。由于死亡时间长,其肉和内脏可能腐败、被致病性微生物污染的机会也会大大增加;个别情况下还可能被毒物污染。食用这些物品,引起食源性疾病和其他疾病的危险性较大。二、灾区甩出、抛洒,丢弃的食品较多,这些食品有毒有害的可能性较大,在灾区有被食用的情况发生。三、灾区食品缺乏、加之有些地区人民有采食野菜的习惯,野菜中毒也是地震灾区应该警惕的问题,我国解放后发生的地震灾区还没有发生野菜中毒的记载。 1960~1962年自然灾害期间的饥荒中在河北省农村曾发生采食苍耳籽中毒202起,中毒30119人,死亡405人,其中4月份采食苍耳籽芽中毒人数占24.6%,10月份食用苍耳籽油、油渣酱和炒熟苍耳籽中毒者占63.7%;苦杏仁中毒1061起, 3273人;野莱(主要为羊角菜学名蒙古雅葱)中毒621起, 8891人;棉籽中毒83起, 1621人。据不完全统计, 1960年天津市因来食野菜造成中毒475起, 7864人,死亡192人。其中苍耳籽中毒约占90%以上,其次为苦杏仁,蔓陀萝、蓖麻籽、野落基等。毒章中毒在我国各地也时有发生。
环境保护部有关负责人通报地震灾区环境质量监测最新信息 71个饮用水源地指标全达标 空[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质[/color][/url]量无显著变化 2008-05-19 环境保护部有关负责人今日通报了地震灾区最新环境质量监测结果。四川省、陕西省、甘肃省和重庆市地震灾区的71个饮用水源地各项监测指标符合相应水质标准。灾区各城市空[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质[/color][/url]量稳定。 这位负责人说,5月18~19日,四川省、陕西省、甘肃省、重庆市环境监测部门继续加大水质监测工作力度。对48个市(州)、县71个饮用水源地进行水质监测结果表明,除资阳市临江寺断面的石油类超标外,其他监测点位的各项监测指标均符合《地表水环境质量标准》和《地下水质量标准》Ⅲ类水质标准。 这位负责人说,最新监测数据表明,长江干流攀枝花龙洞断面、长江干流重庆朱沱断面(川-渝省界)、三峡水库出口宜昌南津关断面(三峡水库出水)水质均为Ⅱ类;岷江乐山岷江大桥断面水质为Ⅲ类,岷江入长江口宜宾凉姜沟断面水质为Ⅱ类,沱江入长江口泸州沱江二桥断面水质为Ⅱ类,嘉陵江四川广元清风峡断面(陕-川省界)水质为Ⅰ类。各断面与地震前相比,水质无明显变化。 这位负责人说,截至今日中午12时,重庆市主城区空[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质[/color][/url]量为良;四川省成都、德阳、自贡、攀枝花、泸州、绵阳、南充、宜宾空[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质[/color][/url]量为良;陕西省铜川、咸阳、延安空[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质[/color][/url]量为优,西安、宝鸡、渭南空[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质[/color][/url]量为良;甘肃省兰州、金昌市空[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质[/color][/url]量为良。各城市空[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质[/color][/url]量与震前无显著变化。
厦门隆力德环境技术开发有限公司(德国WTW中国总代理)再次向四川地震灾区捐赠96套200多万元的水质应急现场监测设备 厦门隆力德环境技术开发有限公司(德国WTW 中国总代理)总经理刘俊平先生代表公司及全体员工在前期捐赠五套 WTW COD现场测定仪(价值20 余万元)的基础上,通过中国环境监测总站再次向四川地震灾区捐赠 96套WTW 水质应急现场监测设备(包括多参数水质测定仪、 pH 计、溶解氧测定仪及电导率仪),总价值两百多万元。 目前,该批设备已经由四川省环境监测中心站分配到地震灾区各地市县环境监测站,在灾区的饮用水源地水质监测工作中发挥了作用。 爱心捐助 爱心捐助 爱心捐助 [em0818] [em0818] [em0818]