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食物安全中心今日(五月二十五日)公布一项普及食品专题调查结果,评估本地市民喜爱的东南亚食品的安全情况。在三百个东南亚食品样本中,一个乌头鱼及一个鱼饼样本检出兽药残余「孔雀石绿」。 中心最近从超过一百个零售点,包括餐厅、小食店、食物制造厂及街市摊档等,抽取共三百个东南亚食品样本作微生物及化学检测。微生物检测结果全部满意,而化学检测方面,一个泰式明炉乌头鱼样本及一个香辣炸鱼饼样本被检出「孔雀石绿」,含量分别为百万分之零点八七及百万分之零点零一二。 检测的东南亚食品样本包括: * 小食类:例如泰式鲜虾柚子沙律、香辣炸鱼饼、越南蔗虾及泰式酸辣海蜇等; * 汤类:例如泰式冬荫功汤、肉骨茶及新加坡酸辣汤等; * 主菜类:例如泰式明炉乌头鱼、辣椒膏炒海螺、越南酸汤大头虾及越式香茅猪扒等; * 粉面饭类:例如泰式炒金边粉、泰式菠萝海鲜焗饭、马来炒贵刁及越式生牛肉汤河等; * 甜品类:例如椰汁芒果糯米饭、椰汁西米布甸及印尼千层糕等; * 酱油及香料类:例如沙爹酱、金不换、香茅、鱼露及马拉盏酱等;及 * 饮品类:例如三色椰香冰、珍多冰、红毛丹冰及椰青等。
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