电子数据

“信息时代，农药残留检测面临着三大挑战——检测如何实现电子化、大数据报告生成如何实现自动化、农药残留风险溯源如何实现视频化。”　　在日前召开的“第十三届中国食品科学技术年会”上，中国工程院院士、中国检验检疫科学研究院首席科学家庞国芳与中国工程院院士、广东省微生物研究所所长吴清平分析了目前我国食品安全检测面临的形势，并分别为如何有效检测果蔬农药残留和食源微生物“支招”。　　信息化重塑检测手段　　“农药残留定性鉴定的实物标准可用电子标准取代，实现农药残留检测电子化。利用非靶向农药残留高通量高分辨质谱技术，我们可以对150多种水果和蔬菜、1200种常用农药进行快速侦测。‘为符合一项标准，需购买400~500个农药标准品’的情况将一去不复返了。”庞国芳说。　　农药残留检测电子化实施后，每一种农药都有自身独有的“电子身份证”，这个身份证包含了农药的保留时间、一级加和离子精确质量、同位素分布、同位素丰度和二级碎片(4~5)精确质量数及谱图。　　检测的电子化取消了标准品做参比，改用电子标准定性鉴定，具有节省资源、减少污染、提高分析速度并且清洁高效等优势。　　除此之外，科研人员还开发了农药残留质谱自动匹配定性鉴定软件。只要将软件植入仪器中就可以直接进行检测，通过将检测结果与农药质谱库比对，便可显示农药残留情况，实现了农药残留检测的高速度(半小时)、高通量(500种以上)、高精度(0.0001质荷比)、高可靠性(10个确正点以上)、高度信息化和自动化。　　“以山东为例，未检出农药残留食品298例，占23.8% 有农药残留但未超标893例，占71.3% 有农药残留且超标61例，占4.9%??最常检出农药残留的种类为芹菜、青椒、番茄??其中芹菜在潍坊检出13种农药残留、在淄博检出16种农药残留??最常检出的农药为苯醚甲环唑、蚍虫林、甲基硫聚灵??”　　电脑模拟人声详细汇报着农药残留检测情况，这是庞国芳团队的农药残留风险溯源实现视频化的创新成果。　　以非靶向侦测技术为依托，把形成的农药残留数据库与中国地理信息技术数据库相关联，庞国芳团队开发建立了目标农药-食品名称-食品产地三维空间可视化自动生成软件，为风险溯源、残留预警、产品召回等食品安全监督工作提供了有力的技术支持。　　同时，《中国农产品农药残留检测在线制图系统》视频软件也实现了地图模块、农药图标模块和农药数据模块的互联互通，使农药残留情况一目了然。　　大数据助力风险预测　　由于高分辨质谱检测速度快、效率高，而且产生的是多维化的农药残留数据，例如产地、商品情况、目标农药等，而每一个农药残留数据又有大量的表征，因此产生的数据极多。　　为此，科研人员建立了五个基础数据库为残留定性鉴定提供理论保障。　　这五个数据库是：实验室检测数据库、农药信息数据库、多国农药最高残留限量(MRL)标准数据库、多国农产品分类数据库、地域信息数据库。　　“为保证数据的可靠性，基础数据库的数据全部来源于全国10个联盟实验室。这10个实验室完全统一，且操作规范。”庞国芳介绍道，通过实施封闭运行、循环侦测，保障了数据的统一性、完整性、安全性和可靠性。　　数据库建立后，为了将数据表征出来，科研人员建立了智能分析系统。　　据介绍，该系统分为四个层面：　　一是五大基础数据库的数据层面 　　二是通过信息化技术来表达的统计分析学层面 　　三是业务层面，规定了一项农药残留的指标要用24项表征具体描述 　　四是展示层面。　　四个层面互联互通，可以快速准确地完成农药残留大数据的智能分析，显示检测结果。　　目前，农药残留大数据库构建已具雏形，覆盖了全国31个省(区、市)的284个区县，共600多个采样点 截至目前，共检测涵盖146种水果蔬菜的20000多批样品，其中400多种检出农药残留。样品数据具有代表性与普遍性，且能形成自动分析报告。　　病原微生物防控是保障食品安全工作的重大需求。　　针对我国食品微生物安全领域存在的风险不明、缺乏共性关键技术保障体系、重点行业亟待建立食品安全控制技术及工艺等问题，吴清平带领团队在全国45个城市进行了食品采样，最终收集了5000份样品，检测得出数据132988条。　　“通过风险识别，我们发现速冻食品、肉与肉制品、熟食是最易被食源性致病菌污染的三类食品。”吴清平介绍。通过对分离菌株进行抗药性检测，研究人员发现我国食源性致病菌，如副溶血性弧菌、沙门氏菌和小肠结肠炎耶尔森菌的耐药性普遍较高。　　以先进的环介导恒温扩增技术(LAMP技术)为依托，在检测特异性靶点选择上，吴清平团队对极易引发食源性疾病的牡蛎进行了重点研究，发现牡蛎鳃组织是很好的识别食源性微生物的靶点。　　目前研究人员已经探明了食源性致病微生物在食品中的分布规律、风险水平，获取并保藏菌种20000株以上 菌种信息清晰，涵盖了菌株来源、抗药性、血清型、毒力基因等方面，初步建立了具有自主知识产权的中国食源性致病菌风险识别数据库。　　两位院士一致认为，在信息时代，通过高通量快速检测建立起农药残留数据库与食源性致病微生物数据库，是食品安全风险监控和风险溯源的重要依凭。

p 　　初创公司Nebula Genomics承诺将提供1000美元以下的全基因组测序和300美元以下的外显子组测序，并以数据区域链保护用户数据。而且用户可以用自己的遗传数据换取加密电子货币，也可以使用电子货币向Nebula Genomics购买基因组测序。 /p p 　　Nebula Genomics是由基因“大牛”George Church、哈佛大学Dennis Grishin博士和Kamal Obbad博士联合创立的。George Church和其团队提出的这一奇思妙想对基因组数据所有者和购买者都十分有利。 /p p style=" text-align: center " img title=" 1.jpg" src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201802/insimg/6ba719b0-306b-4b90-af15-bc8cc2883614.jpg" / /p p style=" text-align: center " strong George Church博士 /strong /p p 　　制药公司或者生物技术公司常常需要大量的基因组数据资料。如果直接向23andMe、Helix和Ancestry.com等公司购买，将会花费数百万美元的资金。因为23andMe这类公司在为用户进行全基因组测序和分析之后，并不会把基因组数据直接交给用户。相当于制药公司或者生物技术公司购买基因组数据必须通过23andMe等公司这样一个“中介”。 /p p 　　Nebula Genomics则不同，在为用户进行全基因组测序之后，用户可以得到自己的全基因组数据。因而，Nebula Genomics并不充当基因组数据所有者和购买者之间的中介。它的目标就在于消除中介，降低购买成本。 /p p 　　根据Nebula Genomics的构想，数据所有者使用通过该公司生成的加密电子货币购买个人基因组测序，制药公司和生物技术公司也使用电子货币向数据所有者购买基因组数据。并且这一过程中，所有数据所有者都将保持匿名，而数据购买者必须保持身份透明。 /p p 　　Nebula Genomics承诺说，随着DNA测序变得更便宜，电子货币的价格将以指数速度下降。当然，使用电子货币并不是最佳选择，人们而更愿意看到现金。但至少这些情况表明每个人的医疗数据都具有实际价值。 /p p 　　Nebula Genomics还表示，Nebula将为购买数据的非盈利学术机构的买家提供一些补贴，为促进全民科学进步提供支持。(转化医学网360zhyx.com) /p p 　　参考资料： /p p 　　Startup Cofounded by George Church Marries Low-Cost Sequencing with Blockchain. /p p 　　Q& amp A: George Church and company on genomic sequencing, blockchain, and better drugs. /p

超市电子秤数据管理专家——梅特勒-托利多ScaleManager软件 还在为门店里各种型号电子秤的管理而发愁？还在为每天电子秤的营业额统计而苦恼？我们向大家介绍一款梅特勒托利多自行研发的软件——Scale Manager——一位才华横溢的数据管家。 Scale Manager，顾名思义，即一款电子秤管理工具。只要使用的是梅特勒托利多的电子秤，就可以通过Scale Manager来管理秤上的数据。现在就让我们一起认识一下它吧。 梅特勒托利多Scale Manager功能介绍 1.基础数据下发电子秤上的商品信息/附加文本等基本信息总是更新很频繁，面对这些变化，直接在秤上修改？No~我们有更快捷的方法。进入梅特勒托利多Scale Manager数据管理界面，选中想要下发到电子秤上的数据，点击下发按钮就能将想要的数据下发到门店的秤上啦。 如果想要知道电子秤上数据是否正确，那我们也可以通过梅特勒托利多Scale Manager软件回收秤上的数据，验证一下数据的正确性。 2. 报表统计想知道每台电子秤一天、一个月甚至一年的销售金额？想知道每个商品每天的销量？电子秤上打出的报表太长，看着头昏脑涨没耐心？不怕，梅特勒托利多Scale Manager软件帮你轻松搞定，让你不费吹灰之力就能了解每天的销售量。 只需要在电子秤上设置实时上传流水到梅特勒托利多Scale Manager软件，它就能帮你分析流水数据，你可以在梅特勒托利多Scale Manager软件中看到所有商品的交易流水，精确到每个商品是否打折，折扣金额是多少。同时还能看到门店中每台秤的销售金额以及所有商品的销售量。 3. 计划任务商品源文件每天都有更新？每天都需要将变化的数据更新到电子秤上？让员工每天去做重复的事情，他们是否已经开始抱怨了？如果你有这些困扰，那你可以使用梅特勒托利多Scale Manager软件中的计划任务功能。 可以在Scale Manager中新建一个计划任务，可以选择定时执行/重复执行/文件变更执行，根据你的需求实时更新秤上的商品信息，这样省事省力，员工也不会埋怨，完美。梅特勒-托利多Scale Manager软件安装方便，简单易用，虽然只是一个秤数据管理软件，但是我们可以通过这款软件实现很多意想不到的效果。