食品安全高官

周一岳是香港特区政府高官中的“两朝元老”，2004年，他受董建华之邀出任卫生福利及食物局局长，2007年，他又连任食物及卫生局局长，在与香港市民息息相关的食品卫生领域，他已经当了8年的领军人物。　　周一岳表示，在供港食物方面，国家质检总局、广东省都做了很多工作，现在供港食品的安全率达到了99.999%，这在全世界都是很难得的。 为什么内地食品安全率低?为什么广东省食品安全也是经常出事的呢?

[size=4]据意大利《欧联时报》报道，受三鹿奶粉事件影响，目前已有30多个国家和地区禁止进口或召回中国产奶制品，涉及的产品不仅是奶粉和牛奶产品，还蔓延至雪糕、巧克力、砂糖、奶茶、饼干和蛋糕等加工食品，甚至殃及到面粉出口。一场由中国食品安全引发的信任危机正在全球范围内蔓延。　　一国“发现”进口产品有所谓质量问题，大致有三种情况：一是产品确实存在质量问题，二是各国质量标准存在差异包括文化差异，三是不排除一些利益集团出于各种利益需要，乘机兴风作浪、混淆视听。　　应该承认，快速的经济发展及利益的驱动、文化陋习的影响，中国在食品安全方面确实有不尽人意的地方，但是，今天铺天盖地的中国食品安全问题也不排除某些人士囿于成见或者别有用心戴着“有色眼镜”看中国，将“中国食品”妖魔化。　　三鹿奶粉的确存在安全问题。但是食品质量和安全问题一直是中国政府历来最关注的事。权威数据表明，近几年来，我国出口食品的合格率都在99%以上，过去两年，中国出口美国的食品合格率甚至略高于美国出口中国食品的合格率。最后，假如中国出口到国外的食品真的有问题，原因是很复杂，包括原材料、生产加工、运输储存、经营销售、使用指导等，需要具体分析，不应笼统地给“中国食品”扣大帽子。　　事实上，食品安全问题，是一个全球面临的共同难题。随着经济的发展，科学技术的进步，检测手段的不断发展，以及人们对食品安全问题的越加重视，许多国家都在共同关注并致力于将食品中的危害性因素降低，使原来未被发现的问题逐渐从“隐性”走向了“显性”。从隐秘的“三氯氰胺”被发现，从另外一个方面看，正是中国对食品安全不断重视的结果。　　中国政府是负责任的政府。三鹿奶粉事件后，中国政府启动了国家重大食品安全事故I级响应，国内各部门协同配合，采取了一系列措施。质检总局已采取严格措施，加强乳及乳制品出口检验。9月10日起，对出口的乳及乳制品批批检测三聚氰胺，9月20日起对含乳成分的食品也批批检测三聚氰胺。目前，国内乳及乳制品总体状况趋向好转。自9月10日至10月6日，中国共对21个国家/地区出口乳及乳制品130多批，共3000多吨，均未检出三聚氰胺。9月 27日，中国总理温家宝也公开承诺，要将“中国制造”打造成“放心产品”。而上至国家质检总局局长，下至三鹿集团负责人，一大批政府高官的纷纷下课，也表明了中国政府严抓食品安全的决心和勇气。　　作为一个发展中国家，中国在发展过程必然会存在这样、那样的问题。中国改革开放才三十年，在西方社会成熟发展的市场经济体系在这个发展中国家也在慢慢完善之中，中国正用几十年的时间在做西方社会经历几百年时间才完成的事情，中国食品质量的提高，同样也不可能一蹴而就。即使在市场经济发达的西方国家，食品安全事故也时有发生。就象市场监管体系如此完善的西方金融市场中，也会发生今天危及全球的金融海啸一样。所以当危机来临的时候，我们更多的不要去指责，而是应该共同携起手来，去想我们今天怎么做，去想我们明天如何做得更好，尤其是对于中国这样一个占世界人口五分之一的发展中的大国，更应该给它多一点包容，给它多一点时间，一个成功的中国比一个失败的中国更安全，一个负责任的中国应该是世界人民之福。（中新浙江网）[color=#DC143C]大家来谈一谈你是如何看待中国食品安全的？[/color][/size]

关于食品安全　　有人为了讽刺中国食品安全问题编出下面一个笑话。　　美国籍的极毒美蛇，名叫啊花。活了十几年，不巧，遇到倒霉的全球金融风暴。在美国找不到任何食物，饿的奄奄一息，逃到了中国找吃的。一天，她爬到一个贪官家里，撞见一位五岁女童。一见面就要吃东西。女童说，‘家里除了大捆大捆的人民币，什么都没有了，你到别的地方去吧。’美蛇大怒，猛咬女童一口说，‘中国不是GDP第二了吗，还没有东西给我吃，那你就去死吧。’女童不慌不忙答道，‘你才去死。丫的，你也不想想我们GDP第二是怎样来的。我们天天吃氰氨化合物都不死，今天，我怕你的口液不成！’话音未落，啊花口吐白沫，一命乌乎。　　还是讲些个人真实的经历吧。80年代末还在英国读书的时候，经常看到BBC报道有关食品安全的新闻。其中有两件事情特别难忘。一件是关于黄豆罐头的事。英国的一个大超市发现几个黄豆罐头里面有小玻璃碎片，政府当即下令把全国同一个品牌的罐头全部销毁。当时，被销毁的罐头价值多达几百万英镑。　　另一件是关于鸡蛋的事。英国发现几例因为吃了鸡蛋而死亡的病例。经过检验，证明有极少量鸡蛋含有致命的病菌。结果，政府下令把全国的鸡蛋销毁，国家损失数亿英镑。实际上，因为吃鸡蛋而死亡的概率只是几千万分之一，而且，如果把鸡蛋煮熟，就能百分之一百安全。可是，为了做到绝对安全，英国政府不惜一切代价把全国的鸡蛋销毁。可见，英国对食品的安全要求是多么的苛刻。　　相比之下，中国的毒酒、毒奶粉，毒这个、毒那个，屡见不鲜。有多少人，包括儿童，死于非命。中国的快速经济发展，成就是主流。但是，食品的安全问题已经成为亿万民众的心结。有钱的人拼命托朋友到国外采购洋奶粉，对国产奶粉非常不信任。　　有的食品安全问题比较难以避免是因为不知道，而许多食品安全问题却是人为造成的。是那些唯利是图的企业为了发财致富，不择手段，完全没有半点人性和起码的社会责任。甚至连许多高官，包括郑莜庾等，为了自己发财，对老百姓的生命置之不顾。听说广州有的黑心养猪户，为了多生产瘦肉，在生猪出栏之前喂其哮喘药，让肥猪哮喘而变成瘦猪。　　除了食品安全，还有许多安全问题。包括生产安全、交通安全、药物安全、水安全、空气安全，等等。如果把这些安全的指标提高到英国的水平，中国的GDP增长速度恐怕就必须大打折扣。　　食品不安全的经济代价和社会代价太高。要保证食品安全，必须有一套严格的法律制度和执法系统。食品生产企业不能唯利是图，而必须有很高的社会责任。姚树洁简介：　　诺丁汉大学当代中国学学院院长,经济学教授,著名华裔经济学家, 西安交通大学特聘讲座教授,全英中国专业团体联和会副主席，联合国开发计划署和世界银行经济顾问, 到过20个亚非欧国家工作。担任Journal of ComparativeEconomics, Food Policy, Journal of Contemporary China, Journal ofChinese Economic and BusinessStudies、当代经济科学、西安交通大学学报社科版等期刊的编委。出版英文专著10本，SCCI andEcon-Lit检索论文100多篇。2006年，《亚太经济文献（ASIAN-PACIFIC ECONOMIC LITERATURE）》刊登LuDing和Kwek Bin Chong 的文章：“1991年–2003年中国经济研究趋向: 作者、学报和研究领域”,该文统计出在国际上中国经济问题研究领域最有影响的学者排名，姚树洁教授排名第八。