生鲜乳分析仪

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  • 西安瑞迈分析仪器有限责任公司 铜牌21年
    400-860-5168转0665
    生物发光/化学发光及联用分析仪器的专业研发与生产高新技术企业 　　西安瑞迈分析仪器有限责任公司是专业从事科研、开发、生产生物发光、化学发光及联用仪器的高新技术企业。公司位于西安高新技术科技产业开发区区，是西安高新技术产业开发区首批建立的院士创业企业，并获得国家高新技术企业认证。多年来与国内众多著名科研机构与大学如中国科学院长春应用化学研究所、清华大学，中国科技大学，西安交通大学、陕西师范大学有着密切的合作关系；并与中国科学院长春应用化学研究所电化学国家重点实验室及陕西师范大学发光及光学生物传感技术重点实验室建立了院企及校企科研联合体。 公司自成立以来，一直立足于开发具有自主知识产权的生物化学与分析化学分析测试设备，所研制生产的数控流动注射进样系统与化学发光分析仪器在国内众多大专院校、科研单位及企业有着广泛的应用。近年来公司与陕西师范大学发光及光学生物传感技术重点实验室共同开发了一系列基于WINDOWS系统操作平台的全自动化学发光/生物发光分析系统；与中国科学院长春应用化学研究所电化学国家重点实验室共同完成了十• 五国家科技攻关重大项目“MPI-A型毛细管电泳电化学发光检测仪”,该仪器已于2003年通过国家科技部鉴定，其鉴定结论为：该仪器创新性明显，达到国际先进水平，属国际首创。 近期将推出一系列基于电致化学发光分析和微流控芯片分析的多功能生物发光/化学发光/荧光分析系统，可提供多种用于电致化学发光分析和微流控芯片测试的多参数联用检测方法。 西安瑞迈分析仪器有限公司依托于强大的科技后盾，在发展过程中，始终坚持“以科技创新为先导,以优质产品为基石,以服务科研为己任”的宗旨，努力发展具有高科技，高水平、高质量的分析测试设备，以应对近代科技发展对分析测试设备带来的挑战。 科学仪器的研究是基础研究,而且是基础的基础…… 对于分析化学学科来说，创新的科学仪器是创新成果的一种具体体现，可以说有多少创新的仪器就有多少创新的成果……。 引自《国家自然科学基金化学科学部分析化学学科发展战略研讨会简介》
    主营产品： 化学发光   电化学发光仪   流动注射分析   其它电化学仪  
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  • LUMEX INSTRUMENTS (鲁美科思分析仪器) 金牌18年
    400-860-5168转0317
    鲁美科斯/鲁美科思（LUMEX） 分析仪器公司于1991年成立，作为分析仪器行业的领导者，经过多年的发展现已逐渐成长为全球化的分析仪器企业。目前在中国、加拿大、美国、德国、俄罗斯设有分公司，在中国、加拿大、俄罗斯、美国有技术研发和生产组装工厂，目前产品遍布全球80多个国家。 鲁美科斯公司凭借致力于为行业用户和合作伙伴提供兼备传统功能和创新性的解决方案，也凭借其独特的优势和持续的创新得到越来越多的行业专家和用户的认可和信赖。技术研发： 拥有一支致力于光谱、分析化学、工程学、软件开发等领域尖端技术研发和产品创新的专家团队，现已开发拥有100多种分析方法，产品方法符合中国GB国家标准、美国EPA、欧盟CE标准分析检测方法标准。正是专家们丰富的经验和创新的研发精神，保证了产品的高质量及高性能，从而使鲁美科斯逐渐成为分析仪器制造领域中颇具实力的现代化公司。 应用领域： 产品覆盖农业、环保、化工、食品、造纸、制药、采矿、石油、电力工程等行业，拥有广泛的客户群。其用户包括政府机关、工业企业、研究机构及高校科研部门等，许多知名研究机构和企业如联合国、美国EPA等均采购过LUMEX公司的产品。产品技术： 产品涵盖高频塞曼测汞仪、 石墨炉原子吸、 傅立叶红外/近红外光谱、 紫外荧光测油仪，毛细管电泳、 水质在线监测仪系列、 荧光光谱仪系列、 荧光定量芯片qPCR仪、 激光粒度仪 高效液相色谱(HPLC)、质谱(MS)医疗设备等。 质量保证： 产品符合欧洲安全(CE)标准并已通过国际ISO 9001:2015 质量标准认证，获得国际认可。LUMEX公司曾被"Industry Scoreboard，2000" 全球分析仪器行业560家最强企业名单收录。
    主营产品： 测汞仪   毛细管电泳仪   测油仪   烟气汞监测  
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  • 瑞谱分析仪器（天津）有限公司
    瑞谱分析仪器(天津)有限公司是一家专注于工业在线分析领域的分析数据服务商,目前的解决方案广泛应用于农产品深加工产业链(玉米、大豆、小麦、花生、油菜籽、大米等)、饲料、乳品、休闲食品、发酵、化工等行业,并逐步拓展到了制药,石化,烟草等新领域。目前，公司和团队已经形成了在线近红外分析仪的研发、设计、制造、销售、安装调试与售后服务、维修以及技术推广的完整解决方案能力。团队普遍具备十年以上的跨行业经验,并集成机械、光学、电子、自控，以及通讯应用领域的跨多学科综合解决方案能力。我们致力于解决用户普遍遇到的现有生产过程分析技术(PAT)和过程控制技术(PCT)的融合问题。
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  • 布鲁克 mq-ProFiler时域核磁共振分析仪 400-889-7796
    便携式时域核磁共振分析仪，没有任何样品量限制，适用于工业工艺/质量控制和研究。特性：手持式磁体-探头组件现场测定可变测定深度强健设计，确保机械稳定性停滞时间短，伪影微乎其微可实现良好信噪比调谐不受试样影响基于弛豫和扩散的测定空间映射穿透包装进行测定可实现自动化功能 mq-ProFiler 是一台紧凑式核磁共振分析仪，它配备了单边磁体和射频探头，能够在任意大试样的表面或近表面体积元执行 1H-NMR 实验。它是屡获殊荣的 mq 系列的一员，已被广泛用于各种类型的质量控制和研发应用。mq-ProFiler 是一台便捷易用的单边时域核磁共振仪器，在布鲁克卓越的硬件和电子设计的支持下，它可以为质量保证/质量控制和研发提供可靠数据。这台仪器仅需进行最低限度设置，并可在台式机上通过直观、灵活、简便易用的软件界面进行控制。成熟应用领域： ? 橡胶和聚合物? 建筑材料? 古籍/纸张? 木材 ? 生鲜食品和加工食品? 土壤成分? 生物医学研究? 日用消费品时域核磁共振：首选方法mq-ProFiler 利用核磁共振技术，其工作原理与高分辨率核磁共振和磁共振成像相似，通过分析时域数据，预测材料的物理和化学属性。这种方法绝对无创，无需样品制备，也不使用溶剂。颜色、透明度或表面特性均不影响时域核磁共振信号。仅需数秒至数分钟时间，便可采集到小试样体积内氢原子核产生的信号。校准过程又快又简单。系统一经校准，便无需重复校准，除非硬件被改装。 mq-ProFiler ：软件优点mq-ProFiler 软件简便易用，仅需轻按按钮便可完成常规分析。进行新校准也很容易，软件可引导用户完成这个操作。 mq-ProFiler 可提供专门针对非均质磁场而调整的脉冲序列，允许用户控制测定参数，并且支持自由实现新的脉冲序列。可提供高级数据处理规程，如非负最小二乘法调节或逆拉普拉斯变换。应用详情交联密度、填充材料、轮胎老化（甚至钢条在内）及其他聚合物试样包装食品分析：脂肪含量、凝胶形成过程，等等建筑材料的含水量、孔隙率和疏水处理效果通过分析晶状纤维素、无定形纤维素和水分等的均衡，研究纸张降解作用研究木结构/材料腐朽的微观机制快速监测高含水量食物的脂肪含量，如新鲜三文鱼岩石及其他多孔材料的孔隙率、油信号与水信号分离和排水/吸收/干燥研究干土壤污染（油）皮肤含水量研究快速研究癌性肿瘤材料属性表面映射辅助故障预测设计优势 机械稳定性：可在工业或生产环境中使用，也适合于非常恶略的环境中使用 调谐不受试样影响：对样品的介电性能不敏感，因而不要求在装入试样后进行调谐和匹配 伪影微乎其微：探头的高效设计消除了声频振荡衰减和背景 1H 信号，因而停滞时间极短，实现了试样组分可见性和快速弛豫性能 可变测定深度：可热切换探头适用于探测不同深度 短强脉冲：允许短高功率脉冲，可在单边磁体的非均质磁场内实现良好的信噪比技术规格 磁场强度：0.4 T测定深度：0毫米、3毫米、5毫米电子装置：宽带（2-65 MHz ）核磁共振测定：横向和纵向弛豫、自扩散深度分辨率：0.5毫米，通过频率步进实现横向分辨率：~3.5毫米
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    厂商： 布鲁克磁共振事业部（Bruker Magnetic Resonance）
    品牌： 布鲁克/Bruker
    型号： mq-ProFiler
    价格： 10万 - 50万元
  • 生鲜乳分析仪/多功能生鲜乳分析仪 400-617-6366
    生鲜乳分析仪，多功能乳品分析仪，牛奶分析仪，牛乳分析仪生鲜乳分析仪产品概述：检测应用领域:牛奶、羊奶、水牛奶、骆驼奶检测产品种类:原料奶、乳清、稀奶油、脱脂奶、浓缩奶、酸奶、调味奶、还原奶等。多功能乳品分析仪产品特点：检测速度:90秒/个样品 安装、操作、维护、校正方便简单。快速、准确测量牛奶成分（选配）热敏打印机连接，实现数据的同步打印。检测速度≥60个样品/小时空气温度：10℃ — 40℃牛奶温度：1℃—40℃相对湿度：30％—80％ 交流电源电压：220v/110v 直流电源电压：12v-14.2V功耗：30w尺寸（W×D ×H）: 100x223x216mm体重: 3.5公斤 牛乳分析仪技术指标：脂肪：0.01% -25%(option 45 %)，0.1%　　非脂乳固体–3% -45%， 0.15%　　密度：1015 –1160kg/m3，0.3kg/m3　　蛋白质：2% -28%， 0.15%　　乳糖：0.01% -24%， 0.2%　　掺水：0% -70%， 3%　　牛奶温度：1°C –40°C， 1℃　　冰点：-0.400 –0.700°C，0.001℃　　灰分：0.4 –1.5%， 0.05%
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    厂商： 南京铭奥仪器设备有限公司
    品牌： 盖博/FUNKE GERBER
    型号： Lactoscan_SP
    价格： 1万元
  • Lactoscan MCC 牛奶分析仪 MCC 生鲜乳分析仪 400-617-6366
    Lactoscan MCC 牛奶分析仪，MCC 乳成分分析仪，Lactoscan MCC 生鲜乳分析仪Lactoscan MCC牛奶分析仪是用于乳及乳制品理化指标检测精密仪器。仪器携带检测精度高,重复性好,便于携带,同时具有强大的外加设备拓展功能。产品销售遍布全球各地,用户主要为乳制品生产企业、质量监督部门及乳制品科研机构等各个领域,Lactoscan MCC 牛奶分析仪中国总代理一、Lactoscan MCC牛奶分析仪主要特点： ● 带蠕动泵，自动清洗。 ● 便携式和紧凑设计。 ● 安装、操作、维护、校正方便简单。 ● 极少量的牛奶要求。 ● 便携式设计紧凑，可用于车载。 ● 两个样本自校准。 ● 只需少量牛奶，便可取得精确结果。 ● 内置打印机，实现数据同步打印。 ● 低功耗，不使用有害化学物质。 ● 检测速度：≥120个样品/小时。 ● 自带RS232接口，方便与计算机连接。 Lactoscan MCC牛奶分析仪技术参数:参数 测量范围 精度 脂肪 0.01-45％ ± 0.06％ 非脂乳固体 3％-40％ ± 0.15％ 密度 1000-1160 kg/m 3 ?à0,3kg/m 3 蛋白质 2％-15％ ± 0,15％ 乳糖 0,01％-20％ ± 0.2％ 掺水 0％-70％ ± 3 冰点 -0.4℃ - -0.7℃ ± 0.005％ 灰份 0.4％-4％ ± 0.05％ PH值 0-14 ± 0.05％ 电导率 2-14 [mS/cm] ± 0.05％ 总固体 0-50％ ± 0.17％
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    厂商： 南京铭奥仪器设备有限公司
    品牌： 未知
    型号： Lactoscan MCC
    价格： 7000元
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  • 珀金埃尔默专业检测，“乳”此简单 | 全新生鲜乳分析仪，营养和掺假，从源头把关
    营养物质检测优质的生鲜乳是奶业发展的重中之重，而生鲜乳中乳脂率、乳蛋白率是衡量优质乳的核心指标，这些指标既关系到质量安全与消费者的健康，又决定着牛奶的经济价值与核心竞争力。PerkinElmer推出的最新的IndiScope™ FT-IR（傅里叶中红外）生鲜乳分析仪，采用了成熟的Spectrum Two™ FT-IR技术和先进的光谱仪设计，具有灵活、易用等特点，可以快速地对主要营养物质基础脂肪、蛋白和非脂乳固体进行检测，30秒得到结果，满足牧场、奶站以及乳企严苛的生鲜乳收购检测需求。IndiScope™ FT-IR生鲜乳分析仪掺假物质检测2008年9月，中国的三聚氰胺牛奶事件，在社会上造成了很坏的影响。2012年《食品科学杂志》刊登了密歇根州立大学的一项新研究发现，该研究通过对美国1305份食品掺假案例进行总结，披露了6种最常见的掺假食物，他们分别是橄榄油、牛奶、蜂蜜、咖啡、橙汁、苹果汁。从这里可以看出牛奶的安全备受关注。为了防止牛奶的掺假，这款生鲜乳分析仪除了可以检测营养物质，还具备牛奶掺假物质的快速检测功能，比如牛奶中的尿素、蔗糖、麦芽糊精、硫酸铵、水等，检测限如下表：目标掺假物检测限（LOD）尿素＜0.1％硫酸铵＜0.1％麦芽糊精＜0.6％蔗糖＜0.3％水＜20％更多产品和应用信息，请扫码下载
    时间： 2021-03-10
    作者： PerkinElmer
  • 生鲜牛乳的检测方法和收购管理标准
    进一步加强生鲜乳质量安全监管，规范生鲜乳生产收购秩序，提高生鲜乳质量安全水平，保障了生鲜乳质量安全。从事生鲜乳收购、贮存、运输的生鲜乳收购站应当取得《生鲜乳收购许可证》，乳制品生产企业、奶牛养殖场、奶农、专业生产合作社，执行加强生鲜乳生产收购管理，保证生鲜乳质量安全，促进奶业健康发展，根据《乳品质量安全监督管理条例》，制定要求。第一章第六条，生产、收购、贮存、运输、销售的生鲜乳，应当符合乳品质量安全国家标准。第三章 生鲜乳收购 ，第十八条　取得工商登记的乳制品生产企业、奶畜养殖场、奶农、专业生产合作社开办生鲜乳收购站，第四条化验、计量、检测仪器设备清单。保障生鲜乳质量安全，促进奶业稳步健康发展，真正让广大人民群众喝上“放心奶”。 许多乳品收购单位还规定下述情况之一不得收购：①产犊前15d内的末乳和产后7d内的初乳；②牛乳颜色有变化，呈红色、绿色或显著黄色者；③牛乳中有肉眼可见杂质者；④牛乳中有凝块或絮状沉淀者；⑤牛乳中有畜舍味、苦味、霉味、臭味、涩味、煮沸味及其他异味者；⑥用抗菌素或其他对牛乳有影响的药物治疗期间，母牛所产的乳和停药后3d内的乳；⑦添加有防腐剂、抗菌素和其他有碍食品卫生的乳；⑧酸度超过20oT，个别特殊者，可使用不高于22oT的鲜乳。 新鲜牛乳的滴定酸度为16～18oT。不同酸度的原料乳可合理利用：——淡炼乳的原料乳，要用75%酒精试验；——甜炼乳的原料乳，用72%酒精试验；——乳粉的原料乳，用68%酒精试验(酸度不超过20oT)。——奶油的原料乳尚可用22oT的乳制造，但其风味较差。——酸度超过22oT的原料乳只能供制造工业用的干酪素、乳糖等。 食品安全国家标准《乳和乳制品酸度的测定》 GB5413.34-2010因发酵而产生的，是酸奶中的乳酸，乳制品中最重要的酸则是乳酸，乳制品的酸度滴定常用于检测奶酪和酸乳生产中的乳酸发酵过程，并且可以制造出不同味道的出品，生鲜牛乳糖酸一体机PAL-BX/ACID91可迅速进行生鲜牛乳进行糖度和酸度测量，无需要任何测量试剂，方便现场收购生鲜牛奶使用。如巴氏杀菌乳、灭菌乳、生乳、发酵乳、炼乳、奶油及干酪素酸度的测定均可使用牛乳糖酸一体机PAL-BX/ACID91进行测量，作为生产质量指标。乳酸%：牛奶的酸度除滴定酸度外，也可用乳酸的百分数来表示，与总酸度的计算方法一样，也可由滴定酸度直接换算成乳酸% （10T=0.09%乳酸）。习惯上把酸度小于0.2%以下的牛奶称为新鲜牛奶；把大于0.2%的牛奶称为不新鲜牛奶。 测试方法:a .此仪器测试糖度（Brix）时使用样品原溶液，测试酸度时需要使用去离子水（蒸馏水）或者纯水稀释50 倍（1:50），但是酸度测试值还是指原溶液的酸度。b. 便捷的稀释（1:50）可以使用配备的胶头滴管和计量附件进行。暨使用胶头滴管吸取0.2ml 样品，添加去离子水或纯水到计量附件标注的刻度线（10ml）位置。C. 精确的稀释（1:50）使用国内配套的200ul 移液器吸取样品，5000ul 移液器添加9.8ml 去离子水或纯水。 使用OFFSET, 与滴定法的差异对于特定的样品，由于测量原理的差异，仪器的测试值可能无法与滴定法测试值完全一致。 使用修正（offset）创建两种方法之间的转换表（系数）。Y = ax + bY：滴定值x： 仪器测试值a： 系数（倍数）b： 加/减的数值转换 此款牛乳糖酸一体机PAL-BX/ACID91 均有样机可以免费样品测试，欢迎租借试用，欲了解更多产品资讯，或有样品需要测试请联系ATAGO中国分公司。
    时间： 2015-11-25
    作者： ATAGO 爱拓
  • 饲料和生鲜乳质量安全处于历史最好水平
    近年来，农业部认真履行法律法规赋予的职责，持续开展饲料和生鲜乳质量安全专项整治，强化执法，规范生产，饲料和生鲜乳质量安全处于历史最好水平。今年上半年，饲料产品抽检合格率达到93.4%，同比提高3个百分点，生鲜乳三聚氰胺抽检合格率继续保持100%。”7月1日，农业部副部长高鸿宾在广州召开的全国饲料和生鲜乳质量安全监管工作会议上作上述表示。 　　高鸿宾说，近两年来，各级畜牧饲料管理部门按照中央的统一部署和要求，在2008年饲料整治和奶站清理整顿的基础上，深入推进饲料和生鲜乳质量安全专项整治，着力强化责任抓落实、完善法规打基础、规范主体促发展、创新机制促执法、强化应急保稳定，取得了显著成效。 　　据介绍，目前，奶站清理整顿全面完成，全国现有奶站13503个，比清理整顿前减少6890个，减幅达34%，现有奶站全部获得生鲜乳收购许可证。奶站机械化挤奶率达到87%，比清理整顿前提高36个百分点。2009年4月份以来，全国奶牛存栏稳步回升，年底达到1219万头，全年牛奶产量3554万吨，乳制品企业利润总额是2008年的两倍多，100头以上奶牛规模养殖比例达到23.1%，比2008年底提高3.3个百分点，奶业基本恢复到婴幼儿奶粉事件之前的水平。饲料企业整合淘汰步伐明显加快，全国饲料生产企业数量减少近2000家，年产50万吨以上的饲料企业和企业集团达30家，其饲料产量占全国的比例达43%。2009年，饲料产品质量抽检合格率90.9%，同比提高2.3个百分点 饲料中三聚氰胺检测合格率99.3%，同比提高3.3个百分点。 　　高鸿宾指出，目前，饲料工业和畜牧业都处于转型提升的关键时期。各级畜牧饲料部门既要立足当前、突出重点，也要着眼长远、攻坚克难，全面加强饲料和生鲜乳质量安全监管工作。要严格准入门槛，卡住不达标企业 强化日常监管，淘汰不合格企业 加强示范引导，提升一批企业。进一步强化奶站日常监管。要加大日常监督检查力度，严防不法收购站点反弹 督促已获证收购站继续改善条件，改进管理，提高水平 加强生鲜乳购销合同备案管理，规范生鲜乳收购行为 做好《生乳》国家标准的宣贯工作。严厉打击各种违禁添加行为。对“瘦肉精”、莱克多巴胺、三聚氰胺等违禁添加物，要继续严查狠打，发现一起，查处一起。尤其是大案要案，要一查到底，充分发挥警戒威慑作用。 　　高鸿宾强调，各级畜牧饲料管理部门要充分总结近两年专项整治工作的经验，采取更扎实、更具体、更有力的措施，加强组织领导和责任落实，加强能力提升和条件保障，加强部门协作和区域联动，加强信息发布和舆情处置，做好“十二五”发展规划，把饲料和生鲜乳质量安全监管的各项工作落到实处，推动饲料和生鲜乳质量安全水平有新提高。他特别强调，广州亚运会将于11月召开，供粤生猪主产地湖南、江西、河南、湖北、广西等省区必须采取有效措施，切实保障生猪质量安全，切实落实动物疫病防控的各项措施，努力实现“两个确保”的工作目标。 　　各省(区、市)畜牧饲料管理部门及新疆生产建设兵团畜牧兽医局、黑龙江农垦畜牧局分管饲料和生鲜乳质量安全的厅(局)长和处长参加了会议。公安部、监察部、商务部、卫生部、国家工商总局、国家质检总局等6个部委的代表应邀出席了会议。会议由国家首席兽医师于康震主持，广东省副省长李容根出席会议并致辞。
    时间： 2010-07-02
    作者： sunny
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  • 【原创大赛】【生活中分析】+生鲜乳中碱度的测定

    【原创大赛】【生活中分析】+生鲜乳中碱度的测定

    [align=center][font=黑体][size=14px][color=#ff0000][b][/b][/color][/size][/font][/align][align=center][font=黑体][size=14px][/size][/font][/align][align=center][font=黑体][size=14px]【生活中分析】+生鲜乳中碱度的测定[/size][/font][/align][align=center][font=宋体] 鹤壁市农产品检验检测中心 郑丽敏[/font][/align][size=14px][/size][size=14px][font=宋体][size=14px] “生鲜奶”通常也叫生鲜乳（Raw Milk），是未经杀菌、均质等工艺处理的原奶的俗称。天然优质的“生鲜奶”是指产自健康动物的乳房，整个生产过程按规范操作，最终检测结果为细菌数低、体细胞数低、乳成分正常、无抗生素残留、无沉淀物和异味、不掺水的自然乳。[/size][/font][font=宋体][size=14px]为了掩盖牛奶酸败的现象，不法分子会向其中掺入碱性物质，如苏打、小苏打、工业火碱等。而加碱的生鲜乳更易于腐败菌的生长，同时还破坏了生鲜乳中的维生素。[/size][/font][font=宋体][size=14px]如果在生鲜乳中加碱量多了，[/size][/font][font=宋体][size=14px]损害最大的就是胃肠，易造成消化道灼伤，胃黏膜损伤，此外，火碱还具有致癌性。[/size][/font][font=宋体][size=14px]所以生鲜乳中碱量检测也是一项重要指标。[/size][/font][/size][size=14px][font=宋体][size=14px] 这个生鲜乳的碱度测定方法很简单易行，有指示剂与碳酸氢钠，在家也可以做试验。[/size][/font][/size][size=14px][font=宋体][size=14px] 一、[/size][/font][font=宋体][size=14px]检测原理和方法[/size][/font][font=宋体][size=14px] [/size][/font][font=宋体][size=14px]参照GB/T 5009.46-2003《乳与乳制品卫生标准的分析方法》规定的方法进行。[/size][/font][font=宋体][size=14px] [/size][/font][font=宋体][size=14px]原理：鲜乳中如加碱，可使溴麝香草酚蓝指示剂变色，由颜色的不同，判断加碱量的多少。[/size][/font][font=宋体][size=14px] [/size][/font][/size][font=宋体][size=14px]二、检测步骤[/size][/font][font=宋体][size=14px] 1.试剂：溴麝香草酚蓝-乙醇溶液（0.4g/L）——准确称取40mg指示剂用乙醇溶解并定容到100mL容量瓶。 [/size][/font][font=宋体][size=14px] 5%碳酸氢钠：称取2.5克碳酸氢钠用水溶解，并定容在50mL容量瓶中。[/size][/font][font=宋体][size=14px][color=#333333] 2.检测步骤：量取5mL生鲜乳试样，至于试管中，沿管壁小心加入5滴指示剂倾斜轻转2-3圈，静置2min根据环层指示剂特征确定结果，同时用未参碱的生鲜乳做空白对照实验。同时做添加实验。添加实验：向5mL原料奶中加入50微升浓度为5%的碳酸氢钠溶液，牛奶中碳酸氢钠浓度为0.05%。[/color][/size][/font][font=宋体][size=14px] 3.检验结果[/size][/font][font=宋体][size=14px]：[/size][/font][align=center][size=14px][font=宋体][size=14px][img=,486,345]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/07/202007271749572879_7886_3670880_3.jpg!w486x345.jpg[/img][/size][/font][/size][/align][size=14px][font=宋体][size=14px] 三、限量值 根据GB/T 5009.46-2003《乳与乳制品卫生标准的分析方法》，生鲜乳中碱度的限量值为 0.05% ，不超过这个数值为合格。 [/size][/font][/size][font=宋体][size=14px]四、注意事项[/size][/font][font=宋体][size=14px] 1.碳酸氢钠的检测限为0.05%。[/size][/font][font=宋体][size=14px] 2.指示剂加入时，注意沿壁小心加入，[/size][/font][font=宋体][size=14px][color=#333333]倾斜轻转2-3圈，[/color][/size][/font][font=宋体][size=14px]剧烈晃动会导致指示剂同乳样混合，稀释颜色。[/size][/font][font=宋体][size=14px] 3.加入指示剂2min后注意颜色变化，在滴加后的2-10min中内观察结果，因为颜色随时间的延长而加深。 [/size][/font][font=宋体][size=14px] 4.配置好的溴麝香草酚蓝指示剂保存期为三个月，于棕色试剂瓶保存，用完一定要盖严盖子，防止乙醇挥发，造成指示剂起不到作用，溶液不显示颜色，无法判断结[/size][/font][font=宋体]果 。 [/font][font=宋体][size=14px] 5.碳酸氢钠[/size][/font][font=宋体][size=14px][font=宋体]常温下性质稳定，受热易分解，在[/font]50[/size][/font][font=宋体][size=14px]℃[/size][/font][font=宋体][size=14px]以上迅速分解，在[/size][/font][font=宋体][size=14px]干[/size][/font][font=宋体][size=14px]燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。[/size][/font][font=宋体][size=14px]因此保存时要注意放在试剂柜中，盖严盖子，保持[/size][/font][font=宋体]室内空气干燥。使用时应避免吸入本品粉尘，避免与眼睛及皮肤接触。[/font][align=center][size=14px][font=宋体][size=14px][img=,690,564]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/07/202007271740102123_8351_3670880_3.jpg!w690x564.jpg[/img][/size][/font][/size][/align]

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    生鲜乳中的碱类物质是现场做的，填记录就填当时的日期，但是我们的流程卡的接样日期错后，合乎规程吗？

  • 【转帖】2011年全国生鲜乳质量安全监测计划

    2011年全国生鲜乳质量安全监测计划为贯彻《乳品质量安全监督管理条例》和《奶业整顿和振兴规划纲要》精神，落实《国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》（国办发42号）要求，依法加强生鲜乳质量安全监管，确保生鲜乳质量安全，保障人民群众身体健康，特制定2011年全国生鲜乳质量安全监测计划。一、监测地区北京、天津、河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、广东、广西、海南、重庆、四川、贵州、云南、陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆等30个省（区、市）及新疆生产建设兵团。二、监测对象生鲜乳收购站、生鲜乳运输车。三、监测内容（一）全国生鲜乳中违禁添加物专项监测。全年共监测6450批次样品，分上半年和下半年2次进行。检查、抽检地区为全国30个省（区、市）及新疆生产建设兵团，对象为生鲜乳收购站和运输车，两者抽样比例原则为3：1。每个抽样对象每次限抽1批次。检测项目为三聚氰胺、皮革水解蛋白和碱类物质，其中所有样品检测三聚氰胺，30%的样品检测皮革水解蛋白和碱类物质。（二）生鲜乳质量安全异地抽检。全年共抽检925批次样品，分2次进行。在不预先告知被抽查单位、时间和地点的情况下，采取异地突击抽检的方式进行抽检。检查、抽检地区为全国20个省（区、市），对象为生鲜乳收购站和运输车，两者抽样比例原则为1：2。每个抽样对象每次限抽1批次。检测项目主要为卫生部公布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》中相关违禁添加物。（三）《生乳》国标安全指标监测。全年共监测600批次样品，按不同季节在3月、6月、9月和12月分4次进行。检查、抽检选取南方和北方具有代表性的省（区、市）开展，对象为生鲜乳收购站。检测项目为黄曲霉毒素M1和铅。

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