食用农产品安全及品质检测技术研讨会

全省农产品中重金属检测技术研讨会心得**月**至**日，本人赴**农检中心参加了全省农产品中重金属检测技术研讨会，省农检中心*副主任到会并讲话，他指出我省农产品检测中心检测重点已经从上世纪主要针对农业投入品转移到目前对农产品生产到消费全过程的检测，，农产品检测质量安全监督体系和网络逐步完善，通过例行监测为各级政府提供信息和决策依据。《农产品质量安全检测机构考核办法》已经出台，我省将于近期下发执行，将进一步加强对我省各检测中心的考核和管理。他希望各检测中心通过各种途径加强交流和合作，提高检测技术。本次研讨围绕农产品（大米）中重金属（铅、镉、砷、汞）检测的准备、前处理、上机和检测前沿动态等方面开展。检测准备工作。关怀检验人员健康，检测不可避免的接触到重金属和农药等有毒有害物质，要采取有效的预防措施，包括加强对检验人员安全和健康教育，挥发性试剂的试验必须在通风橱内操作，优先采用毒害比较小的检测技术，定期体检等；降低试验背景和本地污染，用消解用混酸煮器皿的方法可降低污染，省内已有实验室装备除尘净化装置降低背景污染；控制环境的温湿度，定期定时除湿。前处理。农产品中重金属检测前处理技术有湿消解法、微波消解法、干灰化法、水浴法等方法，其中湿消解法和微波消解法是最常用的方法，尤其是微波消解法是本次参与研讨单位的主要方法。微波消解法的有点有用酸量少，密闭消解，试剂本地值低，缺点是价格相对昂贵、不适宜大批量检测。消解前，为避免消解过于强烈，最好需要进行预反应，预反应的途径有放置过夜、恒温反应或低温消解。微波消解后，需要经过赶酸过程，赶酸的温度需要控制在190度以下，在做汞的时候，必须通过赶酸把氮氧化物除尽。上机和仪器维护。石墨锥需要定期维护和清洗。石墨炉检测法使用的氩气需要用高纯度的氩气，无氧和无水分，否则会对检测造成干扰。将水放在微波清洗器中振荡可消除石墨炉进样针管中的气泡。进样针头挂水滴现象的原因待查。各种谱图峰型的的判断待进一步学习。前沿技术。本次参与研讨的检测中心中有使用原子荧光检测铅和镉，在没有石墨炉条件的实验室可以考虑采用，但检测条件较为苛刻。通过仪器工程师介绍，了解了其他仪器如icp、icp-mas，[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/3p][color=#3333ff]离子色谱[/color][/url]，流动分析仪的特点和用途，如icp可一次测70余个元素，目前省级检测中心已经开始装备，缺点是操作成本比较高，某些元素Pb、Cd不如石墨炉灵敏，ICP-mas可同时测定100余个元素，灵敏度比石墨炉高3个数量级别。流动分析仪，可用于检测总磷、总氮、铵态氮、挥发酚、硝酸盐，其原理和比色法相同，但自动操作减少了人工的带来的误差，提高工作效率。原子荧光工程师主要对砷、汞、硒的形态检测做了简明的介绍。由于价态不同（三价砷和无价砷、元素汞和甲基汞等），元素的毒性差异很大，所以现在不仅仅要关注被测元素的总量，更需要关注其各个价态含量。

近年来，随着国民经济的发展，食品、药品、农产品的安全问题受到了空前的重视，食品、药品、农残检测新技术、新设备、新标准不断涌现，频频传出药品质量不合格致病事件，越来越多的食品、农产品中被检测出含有超标有害物质，而欧盟、美国、日韩、加拿大等发达国家和地区，则相继对进口食品、农产品安全指标提出了愈来愈严格的要求。此种情况下，中国仪器仪表学会定于2010年5月在广州召开“2010年“全国食品、药品、农产品安全及品质分析检测技术交流会”，就如何应对挑战，加强食品、药品、安全管理，提高食品、药品、农产品检测技术水平等问题进行深入的交流与探讨。届时，会议特邀食品、药品、农产品质量安全方面的专家作专题报告，报告内容涉及目前食品、药品、农产品质量安全方面的多个热点问题。谨此，我们诚邀各位从事食品、药品、农产品质量安全检测及控制工作的业内人士，以及关心食品、药品、农产品质量安全的专家和学者莅临本届研讨会。同时，欢迎各位专家学者提供与此内容相关的文章，以便我们从中选取有代表性的优秀论文在大会上宣讲。大会还将编印论文集，[b]评选优秀论文，颁发获奖证书，获奖论文将由大会委员会直接推荐给相关中文核心期刊[/b]。我们也欢迎仪器制造商介绍新产品、新技术。现将有关事项通知如下：[b]一、主办单位[/b]中国仪器仪表学会、中国仪器仪表学会科学仪器学术工作专业委员会[b]二、会议时间、地点：[/b]2010年5月24日-5月26日（5月23日报到） [b]广州[/b][b]三、会议日程：[/b] 5月23日（周日） 全天报到 5月24日（周一） 上午：开幕式、嘉宾致词、大会报告 下午：大会报告 晚上：夜游珠江 5月25日（周二） 上午：大会报告 下午：大会交流 5月26日（周三）参观访问相关单位[b]四、会议内容[/b]1、 食品、药品安全的概念及食品、药品、农产品安全管理最新动态 2、 食品、药品、农产品分析技术国内外发展综述 3、 国内外食品、药品、农产品安全法规介绍 新《食品法》、《药典》解析 4、 色谱技术在食品、药品、农产品检测分析中的应用 5、 质谱技术在食品、药品、农产品检测分析中的应用 6、 光谱技术在食品、药品、农产品检测分析中的应用 7、 食品、药品、农产品的热点检测方法介绍 8、 国内外食品、药品分析检测技术与仪器设备的最新进展。9、 药品快速检测技术的研究与应用 10、奶制品、鸡蛋及饲料中三聚氰胺及添加物同时检测技术研究 [b]五、 征稿内容和要求[/b](一)凡在2009下半年至大会投稿截止日之前未在刊物上发表和未在学术会议上宣读过的反映近期食品、药品、农产品安全、管理模式、检测仪器、分析检测技术基础研究，新技术新方法的发展以及在各个领域的分析应用等论文或综述均可投稿。（二）、征文要求：1）论文内容应包括样品预处理，实验条件，数据处理方法、图表，结果和讨论。2）全文不超过6000字，不少于3000字（包括论文题目、主要参考文献，英文题目和简单英文摘要）。3）论文格式：A4版面。页面均应为整页，不留部分空白页面，便于排版。4）因是学术交流会征稿，投稿时请一并寄上参加会议的回执，否则稿件不予受理。5）投稿单位不限，涉及生物制品、食品、药品、农产品、医疗器械等相关企事业单位、仪器厂商、个人均可投稿。（三）会议征文请在2010年4月15日前通过邮局邮寄（同时提供电子版）、电子邮件发送到会议筹备组（三日内收到筹备组的回复邮件方为发送成功），并请注明联系人、详细通信地址、联系电话、传真号码及e-mail地址，并注明“全国食品、药品、农产品分析检测技术交流会”论文字样。 论文邮寄地址：北京市海淀区知春路锦秋国际大厦2304 燕泽程 刘继红收 邮政编码：100088（四）优秀论文评选：由论文评审委员会对论文进行评选，颁发获奖证书 获奖论文由大会委员直接推荐给相关中文核心期刊。论文评选结果出来以后，大会将及时通知论文作者。[b]六、报名、注意事项：[/b]（一）欲参加会议的人员，于2010年5月10日前将《报名回执表》填写后，传真、E-mail、电话或邮寄到科学仪器学术工作专业委员会，以便提前安排。专业委员会收到《报名回执表》后，会尽快与您联系。会议通知也可在中国仪器仪表学会网站上查看，网址：[u]http://www.cis.org.cn[/u]。（二）与会者应积极参加大会交流，会议期间，服从学术会安排。（三）会议注册费：每人1500元（学生1200元）。往返旅费自理。[size=5][b]联系方式[/b][/size][color=#0045df]联系人：[/color]刘继红 燕泽程[color=#0045df]电　话：[/color]010-63979302 82800721[color=#0045df]传　真：[/color]010-68343165[color=#0045df]邮　箱：[/color]training@cis.org.cn[url]http://expo.cqvip.com/meet_detail.asp?id=96[/url]

“第三届中国食品与农产品质量安全检测技术国际论坛暨展览会”邀请函尊敬的有关食品与农产品质量检测技术的科教、检测、监管单位和企业界的朋友们：2012年6月和2013年6月，由中国仪器仪表学会分析仪器分会与农业仪器应用技术分会和检验检疫仪器应用技术分会联合主办了第一届和第二届“中国食品与农产品质量安全检测技术国际论坛暨展览会”，得到了工业和信息化部消费品工业司、农业部农产品质量安全监管局、中国检验检疫科学研究院、商务部流通产业促进中心、中国绿色食品发展中心、农业部科技发展中心、国家食品质量监督检验中心、北京市疾控中心和九位院士的大力支持。2013年6月3-5日在国家会议中心举办的“第二届中国食品与农产品质量安全检测技术国际论坛暨展览会”，盛况超过第一届，共收到论文180多篇，从中选择了71篇进行了一天的大会报告和一天设8个分会场的专题报告及壁报交流，参会人员超过1500多人，同期进行了卓有成效的仪器设备展示，有100多家国内外知名企业热情参与，他们分别带来了各自最新产品和最前沿技术，使参会者和生产企业进行了充分的交流，推动了我国食品质量安全检测技术的发展。为了进一步推动和促进国内外食品与农产品质量安全检测技术的交流与发展，提高我国食品与农产品质量安全检测技术的水平，打造中国食品与农产品质量安全检测技术的权威性学术论坛及展示平台，现定于2014年5月6日至8日在北京国际会议中心举办“第三届中国食品与农产品质量安全检测技术国际论坛暨展览会”。鉴于食品安全是前题，营养价值是根本，确保人民健康是最终目的，所以本届论坛和展示的主题扩展为“进一步提高食品安全和营养的检测水平，确保人民健康”。本届大会将于中国仪器仪表学会分析仪器分会联合检验检疫仪器应用技术分会主办。我们将努力的把本届论坛和展会办成高规格、高质量和高水平的学术盛会，在此再次真诚地邀请本领域的专家、学者、国内外仪器设备生产企业的朋友们莅临本次大会。为做好有关准备工作，现将有关事项通告如下：1、大会主席：金国藩院士2、顾 问：陈洪渊院士、陈宗懋院士、江桂斌院士、陆婉珍院士、庞国芳院士、王海舟院士、张玉奎院士、庄松林院士、闫成德原局长、陈杏蒲原司长3、学术委员会：主 席：关亚风研究员：大连化学物理研究所研究室主任、分析仪器分会理事长副主席：陈彦长研究员：中国检科院检测技术研究所所长、检验检疫技术分会秘书长储晓刚研究员：中国检科院食品安全研究所所长、分析仪器分会副理事长宋全厚研究员：国家食品质量监督检验中心主任、分析仪器分会副理事长王运浩研究员：中国绿色食品发展中心主任、农科院原副院长叶志华研究员：农业部农业标准研究中心主任、中国农科院农业质量标准与检测技术研究所所长章力建研究员：农业部农产品质量安全监管局原巡视员、中国农科院原副院长委 员：陈光宇研究员：江西农科院副院长陈卫教授：江南大学食品学院院长陈义研究员：中国科学院活体分析化学重点实验室主任、分所仪器分会副理事长程劲松高级工程师：国家食品质量监督检验中心邓勃教授：清华大学化学系教授傅若农教授：北京理工大学化工学院原系主任、色谱学会理事高光研究员：农业部农产品质量安全中心副主任[size=1