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  • 虾青素全反式、9-顺式、13-顺式几何异构体的液相色谱分离方法

    一种新颖的虾青素全反式、9-顺式和13-顺式异构体的高效[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/5p][color=#3333ff]液相色谱[/color][/url]（HPLC）分析鉴定方法。方法采用碘诱导全反式虾青素异构化，在曝光20 min后，分别对碘液体积分数为5%～50%的10个虾青素样品溶液进行HPLC分析鉴定。虾青素全反式、9-顺式和13-顺式异构体获得良好分离，出峰顺序为全反式、9-顺式、13-顺式。异构化实验结果表明碘液体积分数为15%的虾青素溶液经曝光后全反式、9-顺式、13-顺式异构体的质量分数分别为对照品的68.5%、2 436.7%和632.4%，为本实验的最佳比例。该方法在虾青素及其顺反异构体定量分析方面提供一定技术和数据支撑，为虾青素制品在食品和医药方向的发展提供了理论依据。详见[font=&][color=#666666]10.13400/j.cnki.cjmd.2022.05.005[/color][/font]

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  • Spectrum Two反式脂肪红外光谱分析包
    反式脂肪是包含一个或多个反式双键（图1）的单不饱和脂肪或多不饱和脂肪。牛羊等哺乳动物的奶制品和肉制品中含有少量的反式脂肪（占脂肪总量的2~5%），其余存在于植物酥油和人造奶油等加工过的部分氢化的脂肪中。食用反式脂肪会提高罹患心脏疾病的风险，因此越来越多的压力迫使食品生产者降低合成反式脂肪的使用，并且清楚标注产品中反式脂肪的含量。一些国家（例如瑞士、丹麦和奥地利）的监管机构对食物成分中反式脂肪的含量有严格的限制，而在美国、加拿大、南美洲大部分国家、韩国、台湾和香港等国家和地区，强制要求标注食品中反式脂肪的含量。上述规定引发了对能够快速、直接测量脂肪和油脂中反式脂肪的分析方法的需求。气相色谱方法的灵敏度很好，但是在样品处理过程中需要进行耗时的酯交换反应，以得到便于分析的脂肪酸甲酯（FAME）。与众不同的分子结构使得反式脂肪的红外光谱具有一个独特的吸收谱带，该谱带在其他类型的脂肪和油脂的红外光谱中都不存在。根据这一特性，美国油类化学家学会（AOCS）建立了一套标准分析方法——AOCSCd 14e-09——使用傅里叶变换红外光谱与衰减全反射（ATR）采样技术测定食用油脂和脂肪中的反式脂肪含量。
  • 全自动测定食品中反式脂肪酸的解决方案
    全自动测定食品中反式脂肪酸的解决方案是广州智达依照国家标准食品中反式脂肪酸的测定 (GB5009.257-2016)，开发出了利用RTC全自动处理平台全自动测定食品中反式 脂肪酸的解决方案，可实现无人值守自动完成前处理过程。该方案平台可接入主流分析仪器，实现全过程自动化处理分析
  • 奶粉中反式脂肪酸含量测定
    本实验室根据国标GB 5413.36—2010 《婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定》中提供的方法对奶粉中反式脂肪酸含量进行测定。实验中首先用有机溶剂对奶粉中的脂肪进行提取，然后在碱性条件下对提取的脂肪进行甲酯化，形成脂肪酸甲酯。最后，再用配有氢火焰离子化检测器的气相色谱仪分离顺式脂肪酸甲酯和反式脂肪酸甲酯，并进行外标法定量。
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  • 新国标实施 | 福立液相精准检测全反式视黄醇，食品安全再升级
    全反式视黄醇是一种食品营养强化剂，也被称为维生素A。它是人体必需的营养素之一，对视觉、生长发育、生殖和免疫系统等方面都有重要作用。在食品中添加全反式视黄醇可以提高食品的营养价值，帮助预防和治疗维生素A缺乏症。然而，过量摄入全反式视黄醇也可能对人体造成负面影响，如头痛、恶心、呕吐、皮肤干燥等。因此，在使用全反式视黄醇作为食品营养强化剂时，需要严格控制用量。国家标准GB 1903.71-2024《食品安全国家标准 食品营养强化剂 全反式视黄醇》于2024年8月8日正式实施，为全反式视黄醇产品的各项质量技术指标提供了检测依据。福立仪器参照上述标准，采用LC5190低压超高效液相色谱仪对食品营养强化剂全反式视黄醇开展相关应用，为全反式视黄醇类食品的生产和政府监管提供了有力的技术支撑。分析检测方法方法提要试样中的全反式视黄醇加正己烷溶解后，正相液相色谱柱分离，紫外检测器检测，外标法计算试样中全反式视黄醇的含量。仪器配置 福立LC5190低压超高效液相色谱仪配备：LC5190在线脱气机、LC5190四元低压输液泵、LC5190自动进样器、LC5190柱温箱、LC5190双波长-紫外检测器。色谱柱PolyPak Silica色谱柱，4.60 mm * 250 mm，粒径为5.0 µ m。分析检测数据01 全反式视黄醇标准溶液典型谱图及结果（20μg/mL）02 全反式视黄醇标准溶液六针重复性谱图及结果（20μg/mL）03 标准曲线04 空白谱图05 样品典型谱图及2次测定结果说明：标准规定全反式视黄醇含量/（IU/g）≥2.5×106，从上表可得此样品的含量符合规定；标准规定在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不大于算数平均值的5%（即3.04×106×5%=0.152×106），从上表可得，连续两次的测定结果符合规定。小结由以上实验结果可知，采用福立LC5190测定食品营养强化剂全反式视黄醇，方法稳定可靠，目标物线性范围良好，灵敏度较高，有很好的重现性，能够对样品准确定性定量测定。
    时间： 2024-08-15
    作者： 福立仪器
  • 中国科大研制出全流程机器化学家 初步实现智能化学范式
    机器人不仅能成为科学家的科研助手，还能成为科学家？中国科学技术大学（中国科大）青年科研团队通过最新研发成果给出了肯定的答案。来自中国科学院（中科院）的最新消息称，在该院“数据驱动的化学、材料和生物科学的机器科学家”青年团队计划和国家自然科学基金委员会项目资助下，中国科大化学与材料科学学院罗毅、江俊教授团队与自动化系尚伟伟等合作，通过开发和集成移动机器人、化学工作站、智能操作系统、科学数据库，研制出数据智能驱动的全流程机器化学家，并已初步实现智能化学范式。这项“数据智能驱动的全流程人工智能机器化学家”的研究成果论文，已在最新一期《国家科学评论》（NSR）学术期刊发表。国际审稿人评价说，该成果的“机器人系统、工作站和智能化学大脑都是最先进的”“将对化学科学产生巨大影响”。业内专家认为，机器化学家的研究工作脱离了传统试错研究范式的限制，展现出“最强化学大脑”指导的智能新范式的巨大优势，引领化学研究朝着知识理解数字化、操作指令化、创制模板化的未来趋势前进，确立了中国在智能化学创新领域的全球领跑地位。据中国科大研究团队介绍，机器化学家平台实现大数据与智能模型双驱动下的化学合成-表征-测试全流程开发，在软硬件方面已全面超过欧美同类装置，作为唯一装载了计算大脑、理论模型和开放式操作系统的智能平台，它具有更强的化学智能和广泛的化学品开发能力，目前已涵盖光催化与电催化材料、发光分子、光学薄膜材料等，且适用范围将随平台升级和拓展继续扩大。机器化学家平台可采用机器智能去查找和阅读文献，从海量研究数据中汲取专家经验，在前人知识与数据的基础上提出科学假说并制定实验方案；调度2台移动机器人和15个自主开发的智能化学工作站，完成高通量合成、表征、测试的化学实验全流程，且预留标准接口，具备可扩展性；通过配套的后台操作系统，实现数据的自动采集、处理、分析和可视化，并装载云端数据库，可实时调用和更新数据库信息；独有的计算大脑通过调用物理模型、理论计算、机器学习和贝叶斯优化，让智能模型融入底层的理论规律与复杂的化学实验演化，使机器科学家更加理解化学，更加擅长化学创造。中国科大研究团队科普解读说，化学研究的对象日益复杂化、高维化，传统的研究范式主要是依赖于“穷举”“试错”的手段。面对庞大的化学空间，配方和工艺的搜索常常止步于局部最优，无法进行全局探索。以潜力巨大的高熵（高复杂、高无序）化合物催化剂为例，其多种元素的高度无序混合带来高稳定性，也给人工试验找出最优配比带来极大挑战。获得最优配方需要遍历测试极其庞大的化学配比组合，目前仅限于对最多3种金属组合进行优化。而最新研制的机器化学家发挥其数据驱动和智能优化的优势，智能阅读1.6万篇论文并自主遴选出5种非贵金属元素，融合2万组理论计算数据和207组全流程机器实验数据，建立理实交融的智能模型，指导贝叶斯优化程序从55万种可能的金属配比中找出最优的高熵催化剂，将传统“炒菜式”遍历搜索所需的1400年缩短为5周。
    时间： 2022-10-08
    作者： Ev
  • “洋早餐”多含反式脂肪酸
    经常摄入反式脂肪酸，会对青少年造成损伤，但一些家长发现，大部分孩子常吃爱吃的食物均含有反式脂肪酸，如奶油蛋糕、奶茶、面包等。 　　“面包类”早餐引担忧 　　当得知反式脂肪酸对青少年会产应负面影响时，很多年轻的妈妈着急了。巍巍妈妈说，巍巍早餐多吃面包，有时晚上也吃，“为了省力，早上一杯牛奶，一只白煮蛋，一个面包就成为儿子的早饭了。 ”当得知目前大多数面包可能含反式脂肪酸，特别是她儿子最常吃的起酥面包含反式脂肪酸更高，巍巍妈妈决定尝试给孩子做中式早餐。 　　记者调查发现，现在，不少家庭都选择面包、蛋糕等西点当早餐，为迎合孩子口味，还会配上色拉酱、巧克力酱、炼乳等。但蛋糕、面包、奶酪、饼干、甜甜圈、色拉酱等都是反式脂肪酸含量较高的食品，这让不少家长感到焦虑。部分家长表示，计划让孩子从“洋早餐”中走出来，早上喝粥、吃馒头。 　　奶茶已成重灾区 　　有些孩子很爱喝奶茶，几乎每天都会光顾街边奶茶铺。昨天，记者走访几家沪上知名的奶茶铺，发现只有一家是用牛奶调配的，其余用的全是奶精，也就是和咖啡伴侣一样都是“植脂末”。据了解，许多商家为了降低成本，选用奶精充当奶粉或牛奶，一般1千克奶精可调配100杯奶茶，专家指出，每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人体承受极限。 　　由于使用牛奶调配的奶茶或饮品成本较高，售价要比同类产品高出30%到50%，这类奶茶铺多集中在客流量大的各商圈，而学校附近或社区附近的奶茶铺基本上都是用奶精调配奶茶，所以孩子放学尽量不要在这类地方购买奶茶或其他奶味饮料。 　　买食品应看清配料表 　　含有反式脂肪酸的食品，通常口感较好。记者调查发现，西式糕点、巧克力派、沙拉酱、咖啡伴侣、蛋挞、炸薯条、炸鸡块、洋葱圈等青少年喜爱吃的食品配料表中均含有植物奶油、精炼植物油等。 　　那青少年如何知道食品中是否含有反式脂肪酸?幸福四平路小学校长俞吉祥表示，购物前，青少年要养成看包装袋上配料表的习惯。反式脂肪酸多藏匿在氢化植物油中，商家对于氢化植物油的命名也不尽相同。当孩子、家长们看到：氢化植物油、精炼植物油、部分氢化植物油、固体菜油、氢化棕榈油、精炼棕榈油、植物奶油、人造奶油、雪白奶油、植物黄油、植脂末、代可可脂等成分要注意，尽量少吃。 　　俞校长也表示，对于反式脂肪酸，家长也不用过分恐慌，世界卫生组织的建议是每天摄入反式脂肪酸不超过2克。不过，青少年还应该多食用蔬菜和谷物，尽量减少反式脂肪酸的摄入。
    时间： 2010-11-16
    作者： 杨丹丹
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  • 二手气相色谱检测油脂中反式脂肪酸 400-860-5168转1666
    二手气相色谱检测油脂中反式脂肪酸简介反式脂肪酸(trans fatty acids,简称TFA或TFAs)是含有反式非共轭双键构型的一类不饱和脂肪酸的总称。反式脂肪酸的大量摄入严重威胁人类健康,诸如影响脂肪酸的消化吸收、导致心血管疾病的发生、导致大脑功能的衰退等。随着研究的不断深入,控制反式脂肪酸的摄入量逐渐成为人们关注的焦点,对于各类食品中反式脂肪酸含量检测方法的研究随之也成为了当今食品安全分析的一大热点。京科瑞达科技根据国标GB/T 22110-2008 食品中反式脂肪酸的测定气相色谱法和GB/T 22507-2008动植物油脂、植物油中反式脂肪酸异构体含量的测定气相色谱法，建立了一套较为完整的反式脂肪酸检测方法,并用以测定常见植物油及含油食品中的反式脂肪酸含量。 方案原理 动植物油脂试样经氢氧化钾、甲醇和三氟化硼、甲醇在加热条件下甲酯化后，以气相色谱分离，氢火焰离子化检测器(FID)检测，内标法定量。 仪器配置名称型号数量气相色谱仪岛津GC2010/安捷伦6890/国产SP78001台检测器FID1个色谱柱进口/国产品牌，100 m×250 μm×0.2 μm1根色谱工作站原装工作站1套标准品C18︰1- 9t ，C18︰1- 11t ，C18︰2- 9t、12t，C22︰1- 13t等1套实验试剂乙醚，石油醚，甲醇，氢氧化钾，蒸馏水等1套气源氮气、氢气、空气1套电脑，打印机1套 典型谱图标样 峰号 峰名 保留时间 峰高 峰面积 含量 1 C18︰1- 9t 12.730 249.048 1794.234 34.1344 2 C18︰1- 11t 12.940 184.826 1088.952 20.7167 3 C18︰2- 9t、12t 14.182 208.632 1394.500 26.5296 4 C22︰1- 13 19.473 106.241 978.700 18.6193 油样谱图 京科瑞达科技为您推荐满足上述方法的二手气相色谱仪，如下：岛津GC2010气相色谱仪 岛津GC-2010气相色谱仪具有快速响应、温度校正等特长的新一代AFC（先进的流量控制器），并对样品汽化室、柱温箱进一步完善，实现了保留时间、峰面积、峰高的优良重现性。 更高的灵敏度 检测器全部重新设计，达到小型化、高灵敏度。 安捷伦6890气相色谱仪 安捷伦6890气相色谱仪适合用于那些需要多个色谱柱或阀、特定进样口或检测器、宽温度范围的常规方法。 此气相色谱系统使用了第四代电子气路控制，这种电子气路控制可在每次运行间保持恒定的压力和流量设定值。在其他任何带电子气路控制的 Agilent 6890 GC或 6850 GC上，无论操作人员、地点、检测器色谱柱长度如何，可使保留时间重复性在百分之几或千分之几分钟内。 京科瑞达SP-7800气相色谱仪 SP-7800气相色谱仪实现开机自检，六路独立控温，七阶程序升温功能；宽程自诊断功能；超温保护功能；载气断气、湍气保护功能。
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    厂商： 北京京科瑞达科技有限公司
    品牌： 安捷伦/Agilent Technologies
    型号： 安捷伦6890气相
    价格： 8.5万元
  • 佐竹米饭食味计 400-860-5168转4505
    STA1B米饭食味计日本株式会社（佐竹） 仪器一、 原理及用途：米饭食味计是测定米饭品质的专用仪器。对成型为一定形状的米饭，通过近红外光和可视光波段的反射和透过进行分光测定，以光学原理测定米饭的“外观”，“硬度”，“粘度”，“平衡度”等感官特性和综合评定米饭好吃程度指标—“食味值”的测定装置。主要应用于稻谷的科研,育种,碾米工厂，煮饭工厂和米食品加工厂的品质质量检测控制。二、 测定项目：1. 日本大米检量线：食味值、外观、硬度、粘度、平衡度2. 中国粳米检量线：食味值、外观、口感3. 中国籼米检量线：食味值、外观、口感 三、 性能特点：1. 有三条检量线：日本大米检量线、中国粳米检量线和中国籼米检量线2. 代替人工的感官检验，比起人工感官检验，具有简便、偏差小、客观等优点3. 测定客观、准确。采用近红外光和可见光波段的反射和透过进行分光测定4. 测量项目除了食味值以外，还有外观、硬度、粘度、平衡度等5个项目，与感官评价检测结果基本相同5. 测量项目多，而且能够用数值（100分满分或10分满分）表示各种指标，可以更加客观地评价米饭的质量6. 操作简单方便，只需称8g米饭装进测量用圆环内，将圆环放到主机上即可。从计量到测量完毕只需1分钟左右7. 软件有中文语言，能够把储存的测定数据按照产地、品种、年度，以一览表形式显示在画面上，而且还能够将 其打印出来四、 技术参数：型 号STA1B测定方式可见近红外反射透过方式测定对象米饭测量时间60秒/1次（压饭时间+测量时间）样品量30g大米波长范围540——970 nm分光方式固定滤波器方式光源钨卤素灯受光元件硅光电二极管外部链接RS-232C标准装备（与个人电脑连接）?使用环境温度15—30℃、湿度30—80%(无结露)电压/功率AC 100±10V（50/60Hz）/ 50W外形尺寸/重量370×220×280 mm / 9.5 kg生产厂家：日本佐竹代理商：北京东孚久恒仪器技术有限公司
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    厂商： 北京东孚久恒仪器技术有限公司
    品牌： 东孚久恒/laboratory equipment
    型号： STA1B
    价格： 30万 - 50万元
  • 米饭食味计STA1B日本佐竹 400-860-5168转4446
    ■采用近红外线分析法评价米饭食味。■测定项目：食味值、外观、硬度、粘度、平衡度(硬度粘度比)5个项目。■将物理、化学量数字化，用同一尺度评价米饭品质。■能够把储存的测量数据按照产地、品种、年度，以一览表形式显示在画面上，而且还能够将其打印出来。型 号STA1B测量时间1分/1次耗电量100V、50W标准配件手提式秤、手动压力机选配电脑一台、电饭锅本体重量9.5kg尺寸高370 X 宽220 X 纵深280mm
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    厂商： 北京布拉德科技发展有限公司
    品牌： 佐竹/SATAKE
    型号： STA1B
    价格： 1 - 5万元
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  • HP-88顺/反式异构体分离色谱柱
    HP-88.（88%-氰丙基）芳基-聚硅氧烷. 温度上限为250/320 °C. 强极性. 适用于顺/反式脂肪酸甲酯的分离. 对于顺/反式异构体的分离甚至比使用DB-23 柱还好注：由于HP-88 不是键合或交联的，因此我们不建议进行溶剂冲洗。相似的固定相： SP-2560, SP-2340, SP-2330, BPX-70, BPX-90
    供应商： 北京谱合生物科技有限公司
    品牌： 安捷伦
    价格： 面议
  • DB-23分析顺式和反式 FAME 异构体专用
    DB-23分析顺式和反式 FAME 异构体专用Agilent J&W DB-23 专为脂肪酸甲酯 (FAME) 的高质量分离而设计。它经过键合交联处理，可经受溶剂冲洗，基本相当于 USP 固定相 G5。DB-23 具有极佳的分离度，特别适合于使用顺式和反式 FAME 异构体的流程，且操作温度范围宽。1、(50%-氰丙基)-甲基聚硅氧烷2、高极性，可替代 HP-233、DB-23的 设计用于脂肪酸甲酯 (FAME) 的分离。4、DB-23 对顺式和反式 FAME 异构体具有极佳的分离度。5、DB-23 基本相当于 USP 固定相 G5。6、键合交联，可用溶剂冲洗类似固定相： SP-2330、Rtx-2330、007-23、AT-Silar、CP-Sil 88、BPX-70、SP-2340。Agilent J&W DB-23 的配置选择毛细管柱内径 (mm)0.18 – 0.32 mm长度（m）15 – 60 m膜厚（μm）0.15 – 0.25 μm温度限 (℃)40 ℃ - 250 ℃/260 ℃大口径内径 (mm)0.53 mm长度（m）15 – 30 m膜厚（μm）0.50 μm温度限 (℃)40 ℃ - 230 ℃/240 ℃应用文献：Optimizing the Performance of your Shimadzu GC with Agilent Columns & SuppliesGet the most from your Shimadzu GC instrument with Agilent columns and supplies.Found In : Brochure | Date: Apr 09, 2015 | FileSize: 2.892 MB
    供应商： 百道亨仪器设备（北京）有限公司
    品牌： 安捷伦
    价格： 面议
  • 小茴香中反式茴香脑含量的测定， PEG毛细管柱
    小茴香中反式茴香脑含量的测定， PEG毛细管柱 关键词：小茴香，2010年药典，PEG毛细管柱，北京绿百草 2010年中国药典标准：反式茴香脑色谱条件：照气相色谱法（附录Ⅵ E）测定，采用聚乙二醇毛细管柱（柱长为30m，内径为0.32mm，膜厚度为0.25um），柱温为145℃.理论板数按反式茴香脑峰计算应不低于5000.（中国药典一部P44） 需要详细的药典标准请联系北京绿百草：010-51659766. 登录网站获得更多产品信息: www.greenherbs.com.cm
    供应商： 北京绿百草科技发展有限公司
    品牌： 大赛璐
    价格： 面议
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