食品蓝

中国网8月20日讯 近日，由上海市食品药品安全研究中心编写、社会科学文献出版社出版的《食品药品安全与监管政策研究报告（2009）》在京正式发布。2009年《食品与药品蓝皮书》指出，突发重大自然灾害因其破坏性极大，往往造成严重的危害。2008年初在我国南方发生的低温雨雪冰冻灾害和5月12日四川汶川的特大地震灾害，对人民群众的生命财产造成了极严重的损毁，保障灾区人民食物供给和食品安全成为抗灾救灾的头等重要大事之一。书中主要就重大自然灾害所产生的集中供餐、饮用水、食物链、短期食物结构变化等问题进行了分析，以及应对重大自然灾害还存在机制上的短板效应问题；结合这两次突发特大自然灾害的抗灾救灾实践，提出了应对重大自然灾害保障食品安全的四点想法和建议。 2009年《能源蓝皮书》指出，保障食品安全，首先政府对食品安全的及时指导效果明显。其次能否及时提供必需的检测设备和检测技术力量，尽快恢复检测能力，尤其是尽快恢复快速检测能力，是保障食品安全的迫切任务之一。另外，[B]在自然灾害发生时，人为因素的破坏以及国际上的恐怖活动，都有可能利用食品制造重大的食品安全事件，危害性极大。[/B]因此，食品安全保障工作之中需要纳入反恐内容，这也是当今应对食品安全问题的新形势。虽然我们无法完全阻止自然灾害的发生，但是，抗灾救灾使我们强烈地意识到重大灾害是可以减灾的。由此可见，人们需要利用已有的灾害救援过程所得到的经验和有效的做法，建立科学的预警思想和理念，不断认识自然、适应自然，建设和运行有效的应对机制，提升预警和防灾减灾、救助和恢复重建的能力，提高国家乃至世界整体的应对各种自然灾害的能力。

[align=center][img]http://www.cttlab.com/examjob/php/upload/20180929/15382141029290.png[/img][/align]上面这个图大家都没有觉得很眼熟呢？不过也会有人一眼就看出来，这是我们日常最常见的食品包装上的标志。"购买食品，认准蓝白相间的QS标志”一直是消费者视为“食品安全”的象征。但是，2018年10月1日起，食品生产者生产的食品不得再使用原包装、标签和“QS”标志了。[align=center][img=,300,188]http://www.cttlab.com/examjob/php/upload/20180929/15382141223295.jpg[/img][/align][color=#333333]早在2015年10月1日，[/color][color=#333333]随着新修订的《食品生产许可管理办法》（国家食品药品监督管理总局令第16号）的实施，食品上的蓝白标志逐渐开始退出历史的舞台，转眼《食品生产许可管理办法》规定的[b]三年过渡期[/b]已到。[/color][b][color=#ff0000]2018年10月1日起，食品生产者生产的食品不得再使用原包装、标签和“QS”标志。[/color][/b][color=#333333]取而代之的是有"SC"标志的编号。[/color][color=#333333]伴随着消费者十几年的食品生产许可证蓝白标志即将消失，小C整理了食品蓝白标志从初登场到历经变动服役多年到退役的历程，给食品蓝白标志一个告别仪式：[/color][b][color=#333333][color=#ff391f]█[/color]2003年[/color][/b]2003年7月18日，国家质检总局发布并实施《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》规定：从事食品生产加工的企业(含个体经营者)所生产加工的食品必须经检验合格[color=#ff0000]并加印(贴)食品质量安全市场准入标志后[/color]，方可出厂销售。[align=center][img=,400,106]http://www.cttlab.com/examjob/php/upload/20180929/15382145614428.png[/img][/align][b][color=#ff391f]█[/color]2004年[/b]自2004年1月1日起，我国首先在大米、食用植物油、小麦粉、酱油和醋五类食品行业中实行食品质量安全市场准入制度。后又扩大到肉制品、乳制品、饮料、调味品（糖、味精）、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻米面食品、膨化食品等10类食品。[b][color=#333333][color=#ff391f]█[/color]2005年[/color][/b]在2005年底，中国全部28大类食品都被纳入食品质量安全准入制度。[align=center][b][color=#ff391f]➤ [/color][color=#ff0000]初登场的”QS“[/color][/b][/align][align=center][img=,100,130]http://www.cttlab.com/examjob/php/upload/20180929/15382146124534.png[/img][/align]【此时，食品市场准入标志由“QS”和“质量安全”中文字样组成。QS为“[color=#ff0000]质量安全[/color]”英文(Quality Safety)缩写。】[b][b][color=#ff391f]█[/color]2010年[/b][/b]2010年4月12日，国家质检总局发布《关于使用企业食品生产许可证标志有关事项的公告》，规定从[color=#ff0000]2010年6月1日起，新获得食品生产许可的企业应使用企业食品生产许可证标志。[/color][b][b][color=#ff391f]█[/color]2011年[/b][/b]2011年12月1日后生产的食品，应当使用带有新版生产许可证标志的包装物。[align=center][b][color=#ff391f]➤ [/color][color=#ff0000]更换后的”QS“[/color][/b][/align][align=center][b][color=#ff0000][img]http://www.cttlab.com/examjob/php/upload/20180929/15382141029290.png[/img][/color][/b][/align]【企业食品生产许可证标志以“企业食品生产许可”的拼音“QiyeshipinShengchanxuke”的缩写“QS”表示，并标注“[color=#ff0000]生产许可[/color]”中文字样。】[b][b][b][b][color=#ff391f]█[/color]2015年[/b][/b][/b][/b]2015年8月31日，国家食药总局令第16号公布《食品生产许可管理办法》，自2015年10月1日起施行，其中第二十九条 [b]食品生产许可证编号由SC（“生产”的汉语拼音字母缩写）和14位阿拉伯数字组成[/b]。也就是说，[color=#ff0000]今后生产的食品只有食品生产许可证编码，而不再有食品蓝白相间的标志了。[/color][color=#ff0000][/color][align=center][img=,200,200]http://www.cttlab.com/examjob/php/upload/20180929/15382145246291.jpg[/img][/align][b][b][b][b][color=#ff391f]█[/color]2017年[/b][/b][/b][/b]2017年6月13日，国家食药总局发布：总局关于贯彻实施《食品生产许可管理办法》有关问题的通知（食药监食监一〔2017〕53号 ），其中第（九）条：关于“QS”及“XK”编号证书更换“SC”编号证书有关问题。食品生产者在2015年10月1日后取得食品生产许可，证书编号仍为“QS”及“XK”编号证书的，各地食品药品监管部门应督促企业在[color=#ff0000]2018年10月1日前将所持证书更换为“SC”编号证书[/color]。[align=center][img=,400,263]http://www.cttlab.com/examjob/php/upload/20180929/15382144999369.png[/img][/align][b][b][b][b][color=#ff391f]█[/color]2018年[/b][/b][/b][/b][color=#ff0000]2018年10月1日起，食品生产者的食品不得再使用原包装、标签和“QS”标志。[/color][align=center][color=#ff0000][b][color=#ff391f]➤ [/color]”SC“编号[/b][/color][/align][color=#ff0000]食品生产许可证编号[/color]由SC（“生产”的汉语拼音字母缩写）和14位阿拉伯数字组成。数字代表含义如下图：[color=#ff0000][b][/b][/color][align=center][img=,200,233]http://www.cttlab.com/examjob/php/upload/20180929/15382147724500.png[/img][/align][align=center][img=,300,90]http://www.cttlab.com/examjob/php/upload/20180929/15382148183005.jpg[/img][/align][color=#ff0000][b][color=#ff391f]█[/color]总结[b][color=#ff391f]█[/color][/b][/b][/color][color=#ff0000][b][color=#202020]简单的说，生产日期在2018年10月1日之后的食品，标签不得再出现QS蓝白标志及QS生产许可编码，消费者购买食品时要改变以往的习惯，注意看“SC”编号。“QS”对应质量安全之义，体现是由政府部门担保的食品安全，而“SC”是生产之义，后跟着企业唯一许可编码，体现食品生产企业在保证食品安全的主体地位，监管部门从单纯发证，变成了事前事中事后的持续监管。所以，“SC”增强食品生产企业的安全责任意识，让我们的食品安全更有保障！[/color][/b][/color][i]图源：网络、unsplash[/i]

食品中钙的检测，看到前处理之后的样品有用硝酸镧定容的，也有氯化镧、氧化镧，还有用氯化锶的，大家在做钙的检测时，用的哪一种，那种更稳定呢？