克糖利

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  • 巧克力糖度

    GB/T19343并没有巧克力的糖度检测方法,我们只有一支手持式糖度计,主要是用来检测采购回来的白砂糖的糖度用的,现在我们想到的办法是把巧克力溶解到水里制成液体来测,但是溶解效果好像并不理想,溶液在糖度计上面的读数也不明显,想问一下有没有大佬知道巧克力怎么测糖度和巧克力的糖度对产品品质有影响吗?

  • 糖果、巧克力的消费提示

    糖果是以砂糖、糖浆或糖醇为主要原料,加入油脂、乳制品、胶体、果仁、香料、食用色素等制成的甜味食品。巧克力是以可可制品(可可脂、可可液块或可可粉)为主要原料,添加(或不添加)非可可植物脂肪、食糖和(或)甜味剂、乳制品及食品添加剂,经特定工艺制成的固体食品。  一、糖果、巧克力的水分含量低,应在正确条件下储存,保质期内产品质量比较稳定,但建议不要在家中长时间储存糖果、巧克力,尽量做到少量多次购买。  二、冰箱由于湿度大、易串味,并不适合储存糖果、巧克力。特别是巧克力,贮存不当还容易起“白霜”。建议一般将糖果、巧克力密封储存在阴凉避光处。如环境温度太高,不得不放入冰箱保存时,建议将糖果、巧克力包裹严密后再放入冰箱。  三、巧克力中脂肪和糖的含量较高,能量也较高,幼儿需要来自多方面的均衡饮食来提供生长发育所需的营养,如果过多食用可能会影响正常饮食。同时,由于巧克力中多酚物质含量较高,因此不建议3岁以下幼儿食用巧克力。

  • 糖果及巧克力制品等检测

    点击链接查看更多:[url]https://www.woyaoce.cn/service/info-8052.html[/url]CTT能够为各类糖果制品、巧克力、果冻等提供以下检测服务:[table=636][tr][td=2,1,183][font=微软雅黑][size=12px]食品[/size][/font][/td][td=1,1,453][font=微软雅黑][size=12px]检测项目[/size][/font][/td][/tr][tr][td=1,3,72][font=微软雅黑][size=12px]糖果制品(含巧克力及制品)[/size][/font][/td][td=1,1,111][font=微软雅黑][size=12px]糖果[/size][/font][/td][td=1,1,453][font=微软雅黑][size=12px]铅(以Pb计)、糖精钠(以糖精计)、合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、赤藓红、亮蓝)、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群[/size][/font][/td][/tr][tr][td=1,1,111][font=微软雅黑][size=12px]巧克力及巧克力制品[/size][/font][/td][td=1,1,453][font=微软雅黑][size=12px]铅(以Pb计)、总砷(以As计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)、二氧化硫残留量、沙门氏菌[/size][/font][/td][/tr][tr][td=1,1,111][font=微软雅黑][size=12px]果冻[/size][/font][/td][td=1,1,453][font=微软雅黑][size=12px]铅(以Pb计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)、二氧化硫残留量、阿斯巴甜、三氯蔗糖、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母[/size][/font][/td][/tr][/table]

克糖利相关的方案

  • 激光粒度仪测试乳糖颗粒粒度方法学研究
    建立激光衍射法测定乳糖粉体颗粒粒度的方法学。方法:采用丹东百特 Bettersize 2600 激光粒度分析仪,配置全自动干法分散系统,对不同的乳糖粉体粒度测试进行了系统研究;通过测试不同分散压力下药物颗粒的粒径,系统考察分散能量对粒度测量结果的影响。结论:通过比对,最终确认干法分散能够较好地控制风险,数据相关性也更加合理。
  • 龙眼肉配方颗粒特征图谱分析及其糖类含量测定
    本文使用岛津高效液相色谱仪建立了龙眼肉配方颗粒的特征图谱及其糖类含量测定的分析方法。龙眼肉配方颗粒特征图谱分析结果表明,色谱方法系统适应性和专属性良好。糖类含量测定结果表明,0.797~51.000 mg/mL(以果糖浓度计)范围内,三种糖类线性相关系数均大于0.999;三种糖类混合工作溶液重复性保留时间RSD%为0.11~0.15%,峰面积RSD%为3.08~5.43%;方法回收率在106.7~116.9%之间。该方法准确可靠,可用于实际样品的检测。
  • 高效液相色谱法用于千年健配方颗粒中蔗糖的含量测定
    本文建立了使用岛津高效液相色谱仪快速测定千年健配方颗粒中蔗糖的含量测定分析方法。本方法参考广东省中药配方颗粒质量标准《千年健配方颗粒》(编号粤PFKL20210251)含量测定项下色谱条件,以蒸发光散射检测器,采用Shim-pack Scepter Diol-HILIC-120 色谱柱在10 min内完成千年健配方颗粒中蔗糖的含量测定。在本色谱系统下,蔗糖的理论塔板数大于3000,满足系统适用性要求;蔗糖对照品溶液连续进样6针,保留时间和峰面积的RSD分别为0.07%和1.06%,仪器精密度良好;平行6次加标回收率试验,蔗糖的回收率为98.15%,方法准确性良好。采用ESLD-III蒸发光散射检测器,蔗糖的定量限达0.004 μg。在采用蒸发光散射检测器的条件下,本实验结果完全满足千年健配方颗粒中蔗糖含量的测定要求,ESLD-III蒸发光散射检测器可为蔗糖或其他类似化合物检测的提供另一种选择。

克糖利相关的资讯

  • 益力多100克产品含糖16克 被指含糖量太高
    味道酸中带甜的益力多,喝一小瓶已等于吃了三粒方糖。昨日有报道称,香港消费者委员会和食物安全中心联合检测发现,在香港市面销售的80款饮料中,以每百克(毫升)为单位计算,乳酸菌饮料含糖量最高,其中益力多为每100克(一瓶的净重)含16克糖。   营养专家表示,长期、过多食用含糖量高的食品,容易造成肥胖、高血脂、高血压及蛀牙等疾病。   检测结果   一百克产品含糖十六克   香港方面的检测结果显示,在广州也相当畅销的“益力多”、“芬达”汽水和“维他”柠檬茶等,均被指含糖量太高。其中益力多为每100克含16克糖 “维他”柠檬茶检测结果为每100克中含有13克糖。香港有关方面调查发现,被检出含糖最高的益力多,喝一小瓶就等于吃下三粒方糖,成年人每日喝四瓶就超过人体摄取上限。   中山大学营养学教授蒋卓勤表示,糖分本是人体所必需的营养成分之一,摄入过多并不会造成食品安全问题。但是长期食用含糖量较高的食品,容易造成肥胖、高血脂、高血压、心血管及蛀牙等问题。尤其是儿童方面,因为益力多等乳酸菌饮品口感颇佳,小朋友容易贪饮而造成过量,从而导致蛀牙等。   益力多   七十年配方不会轻易改   对于在香港被指含糖量高一事,广州益力多乳品有限公司(下称广州益力多)负责人徐小姐昨日回应称,此次检测的是香港益力多公司供应的产品,广州益力多生产的产品主要供广东市场。另外,广州益力多与香港益力多产品配方接近,但含糖量稍有不同。“香港益力多每100克含糖量接近16克,但广州的是每100克含糖14.8克。”徐小姐还表示,粤、港两地的产品之所以含糖量不同,主要是因为两地消费者对产品口味的喜好不同。   徐小姐称,益力多在全球30多个国家都有销售,总体来说配方的差别不大。“我们的配方是经过技术研发和市场调研后最终确立的,目前这个配方已经使用了70多年了,配方不会轻易改动。”徐小姐强调。   对于此前有报道称香港益力多将考虑向日本总部研究配方调整的说法,徐小姐予以否认。   那么,益力多公司在制定产品配方时,是否曾考虑到含糖量高的问题?徐小姐对此回应,乳酸菌产品的发酵需要糖分,另外乳酸菌产品一般都会偏酸,若不加一定数量的糖,消费者会难以接受产品。对于量的问题,其表示公司已在产品外包装上标注“食用方法是每天一瓶”。   内地相关法规存在真空 乳酸菌类产品未限含糖量   对于饮品或食品中的含糖量,在内地目前并不是必检项目。   市民李小姐是忠实的益力多产品消费者,作为地道广州人的她将此饮品作为日常必备之物。“不敢说每天都喝,但几乎每个星期都会喝啦”。记者昨天走访市场发现,包括家乐福、好又多等各大超市在内,益力多乳酸菌饮品销量十分可观。   对于此次香港方面检测出益力多糖分含量高的问题,记者采访了广州市质量技术监督局及广州市工商局相关负责人。市质监局负责人表示,根据我国最新乳酸菌类产品的相关标准,“糖分含量”并不作为规定的必检项目,同时,国家标准中也未对糖分含量值做出明确规定。市工商局消保处处长张伟健表示,工商方面对于乳制品的检测,主要集中在直接涉及人体安全问题的项目,例如添加剂等,糖分含量并不在日常检测范围。
  • 美素力奶粉中惊现黑色小颗粒 厂方称是焦糖
    孩子吃的奶粉里那些黑色小颗粒到底是什么?这两天,杭州市民杨先生一家一直在为这个问题纠结着。   虽然厂家已经明确表示,这些黑色小颗粒是高温烘培产生的焦糖颗粒,绝对不会对孩子产生影响,但杨先生还是很不放心。于是,他向工商部门投诉了奶粉生产商。   奶粉中漂浮着黑色小颗粒   42岁的杨先生,中年得子,现在一家人都围着孩子转,唯恐有一点差池。今年1月,孩子出生后,杨先生一直给孩子吃美素力婴儿奶粉,之前并没发现什么问题。   3月17日早上,杨先生妻子和往常一样,给孩子冲了一瓶奶粉。因为当天刚好是在光线强烈的地方,她忽然看到了奶瓶中隐约有几个黑色的小点点在浮动。   这些黑点虽然不大,但明显不溶于水,这个发现,让一家人都乱了套,害怕这些黑点对孩子健康产生影响。   杨先生说,美素力奶粉产自荷兰,他们一家正是看中进口奶粉质量有保证才购买的。   当天晚上,他就给美素力公司的全国客服热线打了电话,但对方告诉他,黑色小颗粒是乳液高温烘培后形成的焦糖沉淀物,属于正常现象,不会对孩子的健康产生影响。   虽然对方说得板上钉钉,可杨先生一家却始终放心不下。杨先生觉得,国家有相关规定,奶粉里是不能出现不相关的杂质的,那么这些小颗粒是不是属于这个范围呢?   就算这些小颗粒确实无害,那又是不是应该在罐体上向消费者注明呢?   厂家解释黑色颗粒是焦糖   带着杨先生的这些疑问,记者前天首先拨打了美素力全国客服热线。经过沟通后,202号话务员请技术人员给记者详细解释了小黑颗粒产生的原因。   技术人员说,黑色小颗粒确实是乳液中的乳糖在高温烘培后形成的焦糖颗粒。因为这批奶粉采用的是国外比较常见的高温烘培加工法,首先对新鲜的乳液进行高温烘培,在经历好几个循环后形成奶粉。在这个物理过程中,会有一些乳糖转化为黑色或咖啡色的焦糖颗粒,工厂会采用技术手段剔除一些较大的颗粒,但一些非常细微的颗粒确实会留下来。   厂方也承认,这些小颗粒不溶于水,也无法被正常吸收,但焦糖颗粒没有害处,而且会随着新陈代谢被自然排出体外。   至于这样的问题是否应该在罐体上标明,这位工作人员表示,确实有一些进口奶粉会在罐体上标明这个事情,但他们这个牌子的奶粉没有做到,他们也会把事情向上级反映。   工商部门已介入调查   记者通过网络搜索发现,不仅是杭州地区,也不仅是美素力这个品牌,确实有不少使用烘焙制作的进口奶粉存在出现小颗粒的问题。   昨天下午,记者从工商部门了解到,杨先生已经向下城工商局长庆中队提交了相关的投诉单,而工商部门也立刻抽取了同个品牌批次的产品送鉴定部门化验,不过鉴定结果需要好几个工作日才能出来。   工商局相关负责人表示,虽然目前双方各执一词,但等鉴定结果出来后一定会给出明确答复。如果产品有问题,那么不是说赔钱这么简单,肯定会对相关产品进行查处。但要是证明产品质量没有问题,他们也会和杨先生沟通,请他放心。
  • 普立泰科成功举办新一期网络讲堂
    2011年12月22日,北京普立泰科市场部应用工程师在仪器信息网上做了一次精彩的讲座,题目为&ldquo 新时期龟兔赛跑--智能全自动化有机样品前处理方案&rdquo ,从样品前处理方法的原理,到自动化仪器的特点,逐一进行了详细的讲解。参加这次网络讲堂的老师多为实验室检测人员,对这样的讲座也十分感兴趣。普立泰科针对大家提出的专业性问题给出了详尽的解答。通过这期网络讲堂的举办,更好的加深了仪器公司与使用老师的交流,也更好的把先进的前处理技术带给广大用户朋友。 如需更多技术咨询,请详询普立泰科。

克糖利相关的仪器

  • 世界上第一台小型化傅立叶变换近红外光谱仪 TANGO,将引领近红外光谱分析向更快速、更简便、更可靠的方向变革。TANGO 完全具备了用户对傅立叶变换近红外光谱技术的应用要求:精巧的设计、稳健的系统、卓越的性能、直观的操作,为您随时随地的分析工作带来了极大的便利,实现了真正意义的便携式检测。无需培训繁杂的操作技能、无需具备专业的理论知识。TANGO 使一切变得更加简单:触屏式操作软件,界面友好、形象直观,支持多种语言版本,能够帮助用户更加快捷、安全的完成整个测试流程;甚至未经培训也能正确无误的实现测量。针对不同物态的样品,TANGO 提供了多种测量方式:积分球漫反射用于测定固体样品;样品腔透射用于测定液体样品。针对不同信息技术的要求,TANGO 也为您提供了多种选择:配有触屏微电脑的一体机;以太网外接电脑的独立机。卓越的性能作为FT-NIR小型化仪器的领军者,TANGO集成了世界最前沿的光谱技术和布鲁克公司30多年的设计经验,能够满足不同用户在不同环境下的测试要求(如直接用于通风橱、手套箱或流动手推车),能够随时随地进入工作状态且无需任何调整。■ 仪器核心使用RockSolidTM(坚如磐石)专利干涉仪,采用了三维立体角镜技术,保证光路永久准直、性能长期稳定、数据准确可靠、仪器抗震性强。■ 操作界面可以采用触摸屏式设计,形象直观、友好亲切、易学易用;也可以通过以太网外接于计算机,访问局域网或全球网络实现真正的网络控制和远程诊断。■ 光学通道的镜面均采用镀金处理,反射率比铝镜提高5%以上,确保仪器的高光通量和高灵敏度;金镜的抗氧化性强,光学性能更稳定、使用寿命更长。■ DigiTectTM全数字化检测器,将检测元件、信号放大器、24位模/数转换器集成一体,直接输出数字信号。利于降低仪器的噪声、统一仪器间动镜扫描的步率,进而保证了模型在不同仪器之间的传递和共享。■ 内置IVU校准单元,自动完成仪器性能的自我检测,PerformaceGuardTM 在线诊断系统实时监控所有光学部件,确保仪器处于最佳运行状态。■ 易耗品(如激光器和光源)都采用了长寿命和预准直的人性化设计,用户无需打开仪器,即可在短时间内快速完成更换。TANGO-T 样品腔透射测量用于液体测量时,TANGO 标配有控温系统,在 20-80° C 范围内调节温度,并通过传感器实时监测样品瓶的温度,从而实现了快速升温样品以获得可靠数据的目的。TANGO-R 积分球漫反射测量用于固体测量时,TANGO 标配有积分球漫反射系统,均采用镀金处理。采样光斑的直径可达到 10mm,确保了不均匀样品的重现效果;再配合样品旋转台,进一步扩大了样品的扫描面积,增强了样品的代表性,消除了不均一化带来的影响。采用内置镀金背景,无需手动操作,计算机控制自动切换,消除了样品污染和人为干扰所带来的影响。简便的操作控制 无需使用化学试剂、无需进行前处理,直接将样品放入样品杯或玻璃瓶中测量,TANGO 为您节省了更多宝贵的分析时间,避免了因操作而带来的测试误差。人性化的工作平台、简便化的测量模式、直观性的触屏按钮,可以帮助用户轻松的设定测量方法、自如的掌握仪器状态和扫描进程,未受过培训的人员也能够瞬间操控 TANGO 仪器。友好的软件界面OPUS 软件操作简单、界面直观、功能强大,将仪器操控与数据处理整合一体化。它包含最全面、最广泛的数据采集、预处理、评价等功能,可配置所需软件包以满足实际需求。还扩充了&ldquo 用户设置&rdquo 和&ldquo 用户管理&rdquo 功能,便于用户定制操作者的使用权限。触屏式微电脑安装了 TANGO 软件,用于常规分析工作的数据采集和自动分析,界面形象直观、操作简便易行,不受操作人员培训水平的限制(可以是经验丰富的实验室人员,也可以是未受培训的生产线工人)多方位的视觉观察现今,实验室空间越来越局促,很难为新增仪器找到合适的摆放位置。但对TANGO来说这已不是难题,精巧紧凑的设计无需占用较多空间,可按任意方向进行摆放,使用者能从多个视角来操作仪器。显示屏可任意方向旋转,方便使用者选择适宜的观测角度,甚至还可以平铺于光谱仪顶部,实现自上而下的俯视观测。模型传递建立一个可反复使用、无穷枚举的模型方法,尽管需要耗费时间和资源,但最重要的前提是仪器具有模型的可传递性。只有仪器达到超高的稳定性、超强的准确度和灵敏度,才能保证模型的成功传递与资源共享。更换光学元件或甚至整台仪器,都不会对模型的效果产生任何影响。不需要对光谱和模型进行任何数学处理,在布鲁克公司生产的FT-NIR仪器上建立的模型可以直接拷贝到其他布鲁克仪器上正常使用。仪器校验TANGO 内部配置有标准物质和滤光片的旋转轮,由 OPUS 软件中的 OVP(OPUS 验证程序)控制,自动完成对仪器性能的自我检测,并给出仪器性能的指标和评价,以确定仪器运行状态是否正常、规范。根据用户实际的验证需要,布鲁克公司还能够提供整套的质量标准校验软件包,如 Ph.Eur、FDA、USP 和 ASTM 等。用户还可通过OPUS 自定义设置适合自己的验证程序,以满足不同的验证要求;并且人性化的图形界面,帮助用户顺利完成操作。OPUS 软件带有符合 GMP 和 ISO 要求的实验室日常工作标准,具有多级用户的多级安全管理、非编辑数据文件及不可修改的完整历史记录等特点。此外,OPUS 软件完全支持由 FDA 颁发的 21 CFR Part 11 标准(电子记录、电子签名)。布鲁克公司的产品和服务完全符合所有的质量标准,如 ISO9001;满足许多制药企业的审核标准,并公认为硬件和软件最合格的供应商,并为每个用户提供一套完成的仪器认证资料。 索取更多详细资料请您在右侧留言板给我们留言,客服人员将尽快回复。
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  • timsTOF Pro 2由平行累积连续碎裂技术( PASEF )驱动,使得 4D-蛋白质组学和 4D-脂质组学为无偏向性细胞和血浆蛋白质组学、液体活检多组生物标志物发现,以及整合基因组学、蛋白质组学和表观蛋白质组学拓宽了道路。4D-组学时代 —— 解锁第四维度的价值4D-组学的重大突破速度:PASEF 技术实现了在不影响分辨率情况下达到超过 120 Hz 扫描速度。深度:额外一维离子淌度提高了数据完整性。高通量:超快数据采集速度使其可以使用短梯度实现生物样本的高通量分析。耐用性:独特的仪器设计使得其可以连续分析数千个样品,仪器保持稳定的性能而无需清洁。4D-Proteomics&trade 的新标准:更快速度实现蛋白质组全覆盖基于质谱( MS )的蛋白质组学一次可实现样本里成千上万蛋白的定性和定量。然而,受到目前质谱仪的扫描速度、灵敏度和分辨率的影响,实现蛋白质组的全覆盖仍然具有挑战性。timsTOF Pro 2 使用平行累积连续碎列( PASEF )的技术可实现极高的扫描速度和灵敏度,只需要少量样本就可以达到蛋白质组学鉴定新深度。双 TIMS 和 CCS 的分析捕集离子淌度谱( TIMS )首先是一项重要的气相分离技术,它是在高效液相色谱( HPLC )和质谱分离的基础上,带来额外一个维度的分离,可大大降低样品分析复杂度,极大提高峰容量和分析物鉴定可靠性。同样重要的是,TIMS 离子淌度管能对离子实现时间和空间上的聚焦,从而独特地提高灵敏度和扫描速度。双 TIMS 技术可以实现近乎 100% 的离子利用率,离子在前一根淌度管内累积,在后一根淌度管内根据离子淌度值分批释放。这种平行累积连续碎裂( PASEF )的过程能够实现碰撞横截面( CCS )的分析。CCS 额外一个维度信息能够提供很多进一步的分析可能性,可以从复杂数据库实现化合物的高可信度库匹配以及更低的错误发现率( FDRs )。4D-Proteomics&trade 的新标准:更快速度实现蛋白质组全覆盖基于质谱( MS )的蛋白质组学一次可实现样本里成千上万蛋白的定性和定量。然而,受到目前质谱仪的扫描速度、灵敏度和分辨率的影响,实现蛋白质组的全覆盖仍然具有挑战性。timsTOF Pro 2 使用平行累积连续碎列( PASEF )的技术可实现极高的扫描速度和灵敏度,只需要少量样本就可以达到蛋白质组学鉴定新深度。双 TIMS 和 CCS 的分析捕集离子淌度谱( TIMS )首先是一项重要的气相分离技术,它是在高效液相色谱( HPLC )和质谱分离的基础上,带来额外一个维度的分离,可大大降低样品分析复杂度,极大提高峰容量和分析物鉴定可靠性。同样重要的是,TIMS 离子淌度管能对离子实现时间和空间上的聚焦,从而独特地提高灵敏度和扫描速度。双 TIMS 技术可以实现近乎 100% 的离子利用率,离子在前一根淌度管内累积,在后一根淌度管内根据离子淌度值分批释放。这种平行累积连续碎裂( PASEF )的过程能够实现碰撞横截面( CCS )的分析。CCS 额外一个维度信息能够提供很多进一步的分析可能性,可以从复杂数据库实现化合物的高可信度库匹配以及更低的错误发现率( FDRs )。极高的稳定性和通量无需清洗许多用于蛋白质组学应用的 MS 仪器需要每月清洁一次,在大样本组中每天 24 小时运行。仪器性能下降即使在较短的时间段内也是显而易见的。timsTOF Pro 2 卓越稳定性意味着仪器可以全天运行很多周,而没有明显的信号和其它性能下降。PaSER Run & Done —— 加快4D-蛋白质组学的鉴定速度PaSER( 实时平行搜索引擎 )是一个结合硬件和软件的解决方案,能够实现基于样本序列管理的实时数据库搜索引擎。PaSER 以很快的速度就能提供结果,包括 PTM 搜索。通过使用基于 GPU 的搜索,PaSER 在实时或离线模式下可以提供相同的结果,而无需使用简化的算法或中间步骤。PaSER 极快的搜索速度使得在数据采集结束后数秒就能同步拿到搜库结果,真正实现运行并完成! PaSER 有效地打破了大队列样本数据分析通量壁垒。此外,实时蛋白组学的非标记定量也可以跨越 PaSER 获得的数据结果集,使其瞬间能过渡到定量蛋白质组学。通过 TIMS Viz 使得淌度偏移质量对齐( MOMA )变得可视化 ,从而用户可以鉴定和识别只有 4D-Omics 才能看到的共洗脱多肽。 dia-PASEF 增加鉴定可信度dia-PASEF比传统的 DIA 方法有更高灵敏度和选择性,是因为它将 PASEF 原理也应用进来,结合了 DIA 的优点和 PASEF 离子利用率高的优势。TIMS 分离提高了选择性,而且可以将单电荷母离子排除掉,从而降低本底噪音干扰。利用分子量和碰撞横截面 CCS 值的相关性,dia-PASEF 能够实现高可信度化合物鉴定。在 LC-MS/MS分析中, dia-PASEF 能够采集包含 m/z,离子淌度值( CCS ),保留时间和离子强度的 4D 数据。前所未有的蛋白质覆盖深度凭借强大的 SRIG( 不锈钢堆叠环形离子向导 )装置和新优化的 dda-PASEF 方法 ,timsTOF Pro 2 单针能够达到前所未有的蛋白组学覆盖深度。使用自制 HEK 酶切样本, 上样 200 ng,使用 Aurora - 25cm 色谱柱,在 60 分钟梯度下能够鉴定 超过 7,000个 蛋白和 60,000 条多肽。因此 timsTOF Pro 2 可以通过数据库搜索和运行之间的匹配,无需任何谱图库,在一些日常细胞系蛋白组定量实验中实现很高的蛋白覆盖深度。超高灵敏度的高通量靶向蛋白质组学和常规的靶向蛋白组学分析技术( SRM 和 PRM )相比,prm-PASEF 在单针中可极大提高监测多肽数目,同时不影响仪器选择性或灵敏度。靶向质谱( MS )技术是蛋白质组学实验中一种强大的技术,用来验证大队列样本中的候选生物标志物。与数据依赖采集( DDA )和数据非依赖采集( DIA )相比,这可以增加检测灵敏度。可是该技术受到在单针中监测离子数目和液相分离出峰时长以及整体灵敏度间的折中限制。只有通过更长的色谱分离时长或降低质谱的灵敏度和选择性,才能获得大量目标肽的完整数据。prm-PASEF 可以极大地提高单针中靶向监测的多肽数目,这得益于布鲁克 timsTOF Pro 2 的第四维分离可以极大提高选择性和灵敏度, PASEF 技术带来的速度可以增加靶向分析离子数量。超高灵敏度应对最困难的分析挑战随着某些特定细胞、少量细胞群或生物穿刺样本的生物研究越来越重要,低样本量蛋白组定量变得至关重要。而如此低的样本量对于质谱灵敏度提出了很高要求。使用高灵敏度的质谱仪对如此低的样本量进行原型定量至关重要。timsTOF Pro 2 上样 200 ng HeLa 样本,使用 Aurora - 25cm 色谱柱,在 30 分钟梯度下使用 PaSER 能够鉴定超过 74,200 个蛋白和接近 30,000 条多肽。dia-PASEF —— 高通量定量蛋白质组学中实现无与伦比的数据完整性和分析深度使用标准 dia-PASEF 方法多针测试结果有着很高重复性。三种不同的 dia-PASEF 窗口设置下使用 Aurora-25cm 柱在 60 分钟梯度下可实现接近 8,000 个蛋白定量和超过 70,000 条多肽,而且有极高的定量准确性。高灵敏度磷酸化蛋白组学分析和同分异构体分离支持 CCS 的近邻位磷酸化位点定量dia-PASEF 在 timsTOF Pro 2 上的高灵敏度、扫描速度和重现性甚至可以实现低样本量的磷酸化蛋白质组学分析。例如可以实现小鼠脑样本起始总蛋白仅为 25 μg 的磷酸化蛋白质组的非标记定量。使用 Evosep 每天 30 个样本的分析方法,三次重复可鉴定出多达 4,473 个 unique 磷酸化多肽。这些结果为针刺活检的应用带来了希望,可以用信号转导的信息补充癌症蛋白质基因组学数据。这些结果为针刺活检的应用带来了希望。此研究结果由 Stefan Tenzer 教授提供。分析样本量有限时的细胞信号传导当肽段在色谱上发生共洗脱时,由于等重性和信号重合,不能测量 CCS 值的传统蛋白质组学是不能实现磷酸化肽异构体的定量的。PASEF 技术使得基于 TiO2 富集时,使用 150 ug 蛋白富集起始量就能够鉴定 27,768 个磷酸化肽,展现了淌度偏离质量对齐( MOMA )的优点。1,946 条鉴定的共洗脱异构体中,20% 的异构体可以被TIMS 完全分离,这可以使得我们可以更好地理解邻位蛋白磷酸化位点信息。
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  • 轻便小巧设计出色,采用人体工程学设计,外形小巧轻便,含电池重约115g 全面快速白利糖度范围宽(0-95°Brix),同时还支持 nd,葡萄酒,啤酒等测量;内置10个标度,可以同时激活3个测量标度,支持自动温度补偿;操作简单,只需2秒即可获得所需测量结果 坚固耐用 IP65防护等级和橡胶键盘设计,可以应用于几乎任何环境;浅棱镜盘的设计,便于清洁;超长电池寿命,支持10,000 组读数 产品参数 标度
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