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检测葵花油可以使用食用油酸价检测仪。 食用油酸价检测仪是一种专门用于检测食用油中酸价含量的设备,而葵花油作为食用油的一种,同样适用于该检测仪。酸价是评价油脂品质的重要指标之一,它反映了油脂中游离脂肪酸的含量,对于判断油脂的新鲜度、稳定性和安全性具有重要意义。 食用油酸价检测仪通常具有高精度、快速检测、操作简便等特点,能够准确测量食用油中的酸价含量。在检测葵花油时,只需按照仪器的操作说明进行取样、加入试剂、等待反应等步骤,即可得出葵花油中的酸价含量。 此外,一些专门的葵花籽油酸价速测仪,如TY-GZT型号,也能快速检测葵花油中的酸价含量。这些仪器不仅适用于葵花油,还适用于其他多种食用植物油、食用猪油、花生油、米糠油等油脂的检测。 综上所述,检测葵花油时可以使用食用油酸价检测仪,以确保葵花油的质量和安全性。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/07/202407151645089055_2874_6238082_3.jpg!w690x690.jpg[/img]
求大家帮帮忙,薄层色谱检验大豆油,花生油,菜籽油,葵花油,要有实验的图片,最好是紫外灯照射,有重谢
[back=0px 0px]过氧化值是衡量食品中油脂和脂肪酸被氧化程度的一个标准,用于说明样品是否因被氧化而变质。本试验通过 ALT-1 全自动电位滴定仪来测定葵花油的过氧化值含量。[/back][align=center][img]https://f11.baidu.com/it/u=3074232784,599169896&fm=173&app=49&f=JPEG?w=640&h=427&s=BCEAFF177E1177CE96AA18650300E078&access=215967316[/img][/align][align=left]仪器配置[/align][align=left]1. ALT-1 全自动在线电位滴定仪[/align][align=left]2. ORP-102 复合电极[/align][align=left]3. 100mL 滴定杯[/align][align=left]4. 电子天平 ( 0.1mg)[/align][align=left]5. 烧杯,量筒,容量瓶[/align][align=left]试剂[/align][align=left]1. 滴定剂:0.0021mol/L 硫代硫酸钠标准溶液[/align][align=left]2. 溶剂: 葵花油[/align][align=left]3. 反应剂:饱和碘化钾[/align][align=left]4. 溶剂: 三氯甲烷冰醋酸(2:3)[/align][align=left]测定方法[/align][align=left]1. 利用氧化还原反应原理测定食品过氧化值。[/align][align=left]2. 称取一定质量样品于 100mL 的滴定杯中,加 15mL 三氯甲烷冰乙酸,震荡使样品完全溶解,然后向滴定杯中加入 1mL 饱和碘化钾,磁力搅拌 1min,立刻加入 40mL 水,插入电极和滴定头,设置好滴定参数,用硫代硫酸钠标准溶液进行滴定,测量结束仪器会根据设置的公式自动计算结果并显示在屏幕上。[/align][align=left]3. 样品空白不加样品,其余按照步骤 2 操作。[/align][align=left]仪器参数[/align][align=left]● 计量管体积:20mL[/align][align=left]● 控制精度:1μL[/align][align=left]● 最小滴定体积:10μL[/align][align=left]● 最大滴定体积:50μL[/align][align=left]● 搅拌速度:200[/align][align=left]● 每滴间隔:1200ms[/align][align=left]● 终点模式:微分判定[/align][align=left]● 微分设置:200[/align][align=left]实验条件[/align][align=left]● 样品来源:客户[/align][align=left]● 样品名称:葵花油[/align][align=left]● 环境温度:24℃[/align][align=left]● 环境湿度:47%[/align][align=left]● 空白体积:0.0410mL[/align][align=left]实验数据[/align][align=center][img]https://f11.baidu.com/it/u=2802492106,4274305946&fm=173&app=49&f=JPEG?w=599&h=201&s=7AA8346387744C2008DDF0CA0000C0B1&access=215967316[/img][/align][align=left]计算公式: X =[/align][align=left](V1-V0)C0.1269m[/align][align=left]100[/align][align=left]式中:V1:滴定终点体积(mL)[/align][align=left]V0:滴定空白体积(mL) C:硫代硫酸钠标准溶液浓度(mol/L) 0.1269:1mmol 碘的质量(g/mmol) m:样品质量(g)[/align][align=left]结果讨论[/align][align=left]经测定,葵花油样的过氧化值为 0.0479g/100g, 重复性较好,符合相关标准要求。[/align][align=left]相关标准[/align][align=left]GBT5009.227-2016 食品国家安全标准 食品中过氧化值的测定[/align]