库美香豆素

每逢温度降一点，心里总想甜一点。街上传来热奶茶、烤蛋挞的香气，过路食客忍不住一口接一口，小兜里一颗小奶糖，不一定能横扫饥饿，但也能短暂满足自己。今天，我们聊下加工食品里的喷香两巨头。香兰素（Vanillin）又名香草醛，化学名称3-甲氧基-4-羟基苯甲醛，是从芸香科植物香荚兰豆中提取的一类有机化合物，具有香荚兰豆香气及浓郁奶香，添加至食品中可增香、定香，在辅助抑菌、杀菌方面也起到了重要的作用。巧克力、冰淇淋、饮品、化妆品、塑料物品等都有其存在。其中，乙基香兰素的香气浓度是天然香兰素的三四倍，而且香味持续时间更久，效果更好，只使用少量即可满足香气需求，使用范围更广。香豆素（Coumarin）又名香豆内脂，化学名称1,2-苯并吡喃酮、o-羟基肉桂酸内酯，2017年世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单中，香豆素被归类至3类致癌物清单中。天然香豆素存在于黑香豆、香蛇鞭菊、野香荚兰、兰花中，具有新鲜干草香和香豆香，一般不作食用，允许烟用和外用。以香豆素为原料制得的二氢香豆素，可调制奶油、椰子、肉桂香型香精，用作食品添加香精的使用是把双刃剑，应用适当可降低加工食品生产的原料成本，增加食品风味，过量使用则会引起食用者的依赖性，造成健康隐患，慎防不良商家使用纯度不足或禁用的香精。参考新国标中《GB 5009.284-2021 食品安全国家标准 食品中香兰素、甲基香兰素、 乙基香兰素和香豆素的测定》，Detelogy本次特选MultiVortex多样品涡旋混合器 MFV-12智能氮吹仪灵活搭配显身手。MultiVortex多样品涡旋混合器I 26位 12位试管架，兼容100ml以内的样品管I 转速范围200-3000rpm，3mm稳定振幅持续运行I 充分混匀样品、溶剂、分散调料、萃取盐等I 5寸高清触屏上支持自动手动双模式，整机极简设计I 根据不同的样品类型，可设置12个涡旋方法以上I 每个方法可设多达6段自动变速，样品混匀更充分MFV-12智能氮吹仪I 支持氮吹通道分组控制，按组启停，可节省氮气用量I 各通道均有数字流量微调阀，直观清晰，平行性良好I 具备大款水浴照明可视窗、智能快插排水装置I 浓缩过程中，氮吹针一键快速升降，针头支持快换I 兼容试管、离心管、烧杯、烧瓶等，范围1-150mlI 5寸高清触屏实时显示运行参数，PID算法精确控温Detelogy应用领域食品安全：添加剂、有害副产物、真菌毒素农产品检测：农药残留、兽药残留、QuEChERS药物分析：中药材样品、生物样品分析化妆品成分：着色剂、双酚A、香精、禁用成分环境检测：土壤、固废、水质、沉积物等无论绕地球多少圈，都想让你安心捧在手心~

2010年7月，台湾地区食品管理机构发布通知禁止在食品中添加香豆素，主要内容是： 　　1、食品添加物使用范围及限量暨规格标准第(10)类香料之备注栏所列品目，均为不得添加于食品之成分，惟因在天然香料萃取过程中可能有表内所列成分残留(如附加档案)，故规定若使用之香料含有表内成分时，须标示其成分名称及含量 若饮料产品添加此类香料时应符合该表列之限量标准。 　　2、依前述规定，香豆素不得添加于任何食品。惟饮料中因使用天然香料，导致天然香料本身所含之香豆素残留时，其含量仍应在2.0mg/kg以下。

编者按：一个老牌离心机国营 “三线厂”，在新中国成立七十余年的岁月里，先后经历过内迁、改制、市场化竞争……，他们是如何艰苦奋斗，化解危机，一步步走向行业领先的。2021年4月29日，这是一个让全中国人民激动无比的时刻——长征五号运载火箭成功发射！经过短暂而又漫长的464秒飞行，天和核心舱进入预定轨道并顺利与火箭分离，中国从此拥有了属于自己的空间站。本次天和核心舱搭载了一台由我国独立自主研发的太空离心机，用于协助太空探索及太空实验，目前这台离心机已在空间站供宇航员进行太空实验使用已有3个月，表现稳定良好。这意味着我国自主研发制造的离心机在性能和品质方面已达到行业先进水平，能够在太空环境极端工况下正常使用。生产这台太空离心机的企业名为湖南湘仪实验室仪器开发有限公司（以下简称湘仪），是一家曾经由国企改制的民营企业。无论是营收还是市场规模，如今湘仪已经成为国产实验室离心机领军企业。这次湘仪人再度用扎实的技术和产品品质彰显了国产离心机领军品牌的底气与力量。但不为外人所知的是，湘仪公司的发展却一波三折，曾经历工厂被迫内迁、艰难改制转型、被外资扼住关键技术等“内忧外患”。而故事的一切得从新中国成立后不久说起。峥嵘岁月，铸就辉煌上世纪60年代，我国接连遭受来自美国与苏联的核讹诈。特别是来自苏联对我国工业重地东北的威胁，迫使我国不得不将工业基地搬迁至内陆山区。在1964年至1980年，贯穿三个五年计划的16年中，国家在属于三线地区的13个省和自治区的中西部投入了2052.68亿元巨资；400万工人、干部、知识分子、解放军官兵和成千万人次的民工，在“备战备荒为人民”、“好人好马上三线”的时代号召下，打起背包，跋山涉水，来到祖国大西南、大西北的深山峡谷、大漠荒野，风餐露宿、肩扛人挑，用艰辛、血汗和生命，建起了1100多个大中型工矿企业、科研单位和大专院校,称为“三线厂”。而湘仪就是在这个背景下搬迁至怀化洪江市的“三线厂”。在接到上级的命令后，湘仪的老一辈同志们就像战士一样从全国各地浩浩荡荡的开进湘西大山之中，在这里他们开山辟石，披荆斩棘，将厂区和道路一点一点建立了起来。湘仪离心机厂在建立之初就承担了国家分配的重要任务：研发国产高速离心机和超高速离心机。在和日本TOMY公司的技术合作下，湘仪先后研制了GL-20A高速离心机和8万转超高速离心机，圆满完成了国家交代的任务。GL-20A这款机器也成为了湘仪离心机的主打产品，占据了当时国内离心机市场70%的份额。近期，湘仪甚至找到了一台1992年出厂的GL-20A型离心机，已经稳定运行29年，现在仍在使用。这足见湘仪老一辈开拓者们对品质和工艺的严苛要求。内忧外患，艰难改制 上世纪九十年代，随着中国和世界接轨，原来的计划经济已经无法适应市场需求，国有企业受到市场冲击，纷纷难以维持。湘仪也迎来了时代对自身命运的考验。为谋求发展，2001年湘仪进行了私有化改制。曾任湘仪离心机技术科科长的武育荣同志接手了离心机厂。摆在在他面前的是一个褪去辉煌的湘仪：前任领导层留下了诸多问题；在国企落寞的这几年里，员工们早已失去了曾经的干劲，基本没人对改制抱有希望；产品质量大幅度下滑；之前积压的售后问题也没有为客户积极解决；外部新兴崛起的众多离心机厂家都在疯狂的挤压市场，部分竞争对手甚至恶意造谣湘仪离心机已经垮了……在这样内忧外患的情况下，湘仪总经理武育荣立刻采取措施：内部对公司团队进行优化和培训以加强企业向心力，严把产品质量关，不让一台不合格产品出厂；外部建立新的销售团队，并投入巨资在全国各大城市成立办事处，为客户提供7*24小时的贴心服务。此外，武育荣还将目光投到刚刚兴起的互联网，制作了第一个国产实验室离心机网站。这一系列措施，让湘仪的员工们重拾信心，也让广大客户重拾对湘仪离心机的信心。作为技术出身的武育荣非常重视技术的开发。在2003年非典疫情之后，离心机的需求增大，而当时国产离心机缺少一款既能够高速离心又能低速大容量离心的“一机多用”离心机。湘仪用很短的时间重点研发并推出了H2050R离心机。这款离心机在2005年的卫生部集采中大放异彩。当时招标方在找到湘仪离心机产品前，一度认为国内没有一款符合采购参数要求的离心机。最终，湘仪击败众多国外离心机同行并一举中标256台，创下了国内离心机中标金额之最。之后H2050R也成为了湘仪离心机的主打产品之一。从合作学习到自主创新2008年，湘仪幸运地与贝克曼库尔特合作开发新产品。通过合作，湘仪从贝克曼库尔特身上学习了很多，特别是贝克曼库尔特对新产品的测试流程，深刻影响了湘仪后来新产品的开发。为了达到设计标准，湘仪建立了国内唯一的离心机专用MCA测试室。湘仪与贝克曼库尔特合作研发生产的Avanti XLC(湘仪CL8R）完全达到了国际MCA测试要求。后来湘仪和美国Fiberlite 公司合作，将其研发的碳纤维转子运用在自主生产的高速离心机上。它区别于传统铝合金转子的优势在于质量轻、耐腐蚀、寿命长等。让人始料未及的是，在2009年，作为世界500强企业的赛默飞世尔为了完全掌控碳纤维转子技术，直接收购了Fiberlite 公司。湘仪人第一次感受到了资本力量的强大，也坚定了研发属于湘仪自己的碳纤维转子的决心。经过了近10年的努力，湘仪离心机于2018年推出了全系列的碳纤维转子，填补了我国在碳纤维转子上的空白。打通上下游，掌握核心技术由于小批量、多品种这一采购特点，仪器行业的许多研发企业无法与众多优质供应商高效地合作。湘仪离心机在发展过程中也遇到了同样的问题。来料质量不稳定又如何能保证产品的最终质量呢？湘仪离心机很注重对供应商的管控，会对每批次来料不合格品进行分析，告知供应商并提出改进意见。每年湘仪的供应商大会会邀请全国供应商伙伴来厂，除了介绍湘仪离心机公司发展近况，还会为各品类供应商质量排名，并为优秀供应商颁发奖章。对于那些需要帮助的优秀供应商，湘仪离心机也会以贷款、入资等方式为其提供帮助。而对于离心机核心部件如转子、电机、离心瓶，湘仪始终牢牢掌握核心技术。特别是在电机的研发上，湘仪投入巨大，最终突破了瓶颈，其自产的高速电机相比外购电机拥有更优异的性能，使湘仪离心机的产品质量更上一层楼，当然这也为湘仪离心机今后在超速离心机的研发奠定了基础。湘仪人的梦想：“可上九天揽月，可下五洋捉鳖。”2020注定是一个不平凡的年。这一年湘仪离心机全体员工奋勇向前共度难关，完成了46%的营业额增长。在这一年的总结大会上武育荣致谢全体员工，并提出了湘仪的第一个五年计划——“用五年时间将湘仪离心机打造成世界知名离心机生产商！”武育荣同时指出湘仪离心机想要达成这个目标，应该从内部管理、技术研发、优化服务团队这三个方面入手。1. 内部管理上应追求更加精益的管理制度来提升生产效率和降低生产成本，这将是未来让企业腾飞的关键因素。2. 技术研发上应改变过去以进口品牌为参考的被动模式，根据市场需求来主动创造新款离心机。3. 各地办事处将改变以往单枪匹马作战的模式，建立高效的办事处团队，为客户提升服务品质。从2001年到2021年，湘仪历经20年的努力与奋斗，从一个濒临破产的国有企业发展到国产离心机的领军品牌。武育荣表示，“湘仪人的梦想绝不是超越某个竞争对手，而是像毛主席诗词中说的那样，‘可上九天揽月，可下五洋捉鳖’ 。”