吉氏色素高纯级

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  • 【资料】食物中的色素---着色剂

    引言:饮食中所谓的“色香味俱全”,“色”首当其冲,成为了中国人饮食观念中注重的首要因素。的确,因为作为一个正常人,对事物的感知,首先是通过视觉,而能对视觉产生冲击力的众因素中能千变万化的,也非“色”莫属。食物中的色素,又称着色剂。 最近随着欧盟出台了对含有人工食用色素的食品饮料须贴警告标签的规定之后,国人也对此关注不少。首先,我们就从色素本身谈起吧。 GB 2760-2007对着色剂的定义是:使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质。而工业用的着色剂一般称之为“染料”,当然,这是国人的习惯称谓。

  • 食品中色素添加剂

    【关键词】 色素添加剂 食品安全检测 食品检测标准物质 苋菜红 柠檬黄 靛蓝标准品 食品的色彩是食品感观品质的一个重要因素。人们在制作食品时常使用一种食品添加剂-食用色素。目前使用的食用色素有天然食用色素和合成食用色素两大类。在1850年英国人发明第一种合成食用色素苯胺紫之前,人们都是用天然色素来着色。早在公元10世纪以前,古人就开始利用植物性天然色素给食品着色,最早使用色素的是大不列颠的阿利克撒人,当时他们用茜草植物色素做成玫瑰紫色糖果。以后,美洲的托尔铁克人与阿芒特克族人相继从雌性胭脂虫中提取胭脂虫红,用于食品着色。 我国自古就有将红曲米酿酒、酱肉、制红肠等习惯。西南一带用黄饭花、江南一带用乌饭树叶捣汁染糯米饭食用。 合成食用色素(合成色素)由于成本低廉,色泽鲜艳,着色力强,对光、热、氧气和pH稳定,但它有一个大缺点,即具毒性(包括毒性、致泻性和致癌性)。这些毒性源于合成色素中的砷、铅、铜、苯酚、苯胺、乙醚、氯化物和硫酸盐,它们对人体均可造成不同程度的危害。我国1982年公布了《食品添加剂使用卫生标准》,其中规定了只能使用5种合成色素,并定出了最大使用量,如合成色素的纯色素含量不得低于85~99%,1公斤合成色素中砷的含量应在1毫克以下,铅在10毫克以下,铜在20毫克以下,每100克色素中,苯酚不应超过5毫克,苯胺不应超过4毫克,各种氯化物不应超过0.5%等,这些规定是为了限制色素中的杂质,以减少对人体的毒害。目前我国允许使用的合成色素有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄和靛蓝。它们分别用于果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、红绿丝、罐头,以及糕点表面上彩等。 这些合成色素的确把食品表面装扮的格外惹人喜爱,但是,它们禁止用于下列食品:肉类及其加工品(包括内脏加工品)、鱼类及其加工品、水果及其制品(包括果汁、果脯、果酱、果子冻和酿造果酒)、调味品、婴幼儿食品、饼干等大幅度下降。在国际上,自美国1976年禁止使用合成色素苋菜红之后,就逐步重视对天然色素的开发和应用。 天然食用色素大部分取自于植物,部分取自动物和矿物。在〃绿色运动〃呼声越来越高的今天,天然食用色素的发展前景更加看好。并且世界各国相继制定法规,淘汰大部分有毒的化学合成色素。目前,“天然、营养、多功能”已成为天然食用色素的发展方向。 天然色素直接来自动植物,除藤黄外,其余对人体无毒害。但国家对每一种天然食用色素也都规定了最大使用量,以策安全。目前允许使用的天然色素有姜黄素、红花黄色素、辣椒红素、虫胶色素、红曲米、酱色、甜菜红、叶绿素铜钠盐和β—胡萝卜素。其中酱色(也称糖色)的使用要引起注意。酱色是将蔗糖酱和麦芽糖酱在160~180℃高温下加热3小时,使之焦糖化,再加碱中和而成。焦糖本身没有毒,但如在制作过程中加入铵盐,使焦糖中有含氮的杂环化合物4—甲基味唑,这种物质有强烈的致惊厥作用,若含量过大,对人体有害。因此我国规定只允许使用不加铵盐制作的酱色。天然色素能用于上述合成色素可使用的所有食品种类。 因此认为,为了给食品添加色素,最好选用天然色素,即使成本提高,消费者还是乐意接受的。在天然色素中,有两种与日常饮食关系较密切。一是β—胡萝卜素,它是人类食品的正常成份之一,又是一种必需营养素,用作食品添加剂,不仅无害,反有益处。家庭自制奶油蛋糕时,以它着色,两全其美。二是红曲米,它是我国传统使用的天然色素之一,主要用于制作红腐乳和红香肠。由于它对蛋白质着色好,耐热性也好,一般家庭可用它制作熟肉制品。 近年来,世界各国都趋向充分利用天然色素,凡是对热、光、氧化作用稳定,又不容易受金属离子或其他化合物质影响的天然色素,只要对人体确无危害,应当设法提取,为我所用。这样就可以弥补天然色素颜色不够鲜艳和色素浓度较低的不足。食用色素是用于食品着色的一类添加剂,包括合成色素和天然色素,总数逾60种。

  • 【求助】请教液相色谱测食品中色素的几个问题

    1、样品是冰淇淋,比较油腻,前处理时要注意什么问题?还是完全照GB/T5009.35-2003的标准来做。2、有的文献中提到亮蓝色素不能用甲醇-甲酸(6+4)洗脱,会被洗脱掉,回收率低,那么请问有没有什么好的处理方法替代国标。3、按照国标要求,各色素的标准品是粉末状,但是我们单位买的是液体的,请问稀释至使用液时,要不要用PH=6的水稀释,还是纯水就够了?(对水的PH有要求吗?)国标上是写,用PH=6的水溶解粉末定容到一定浓度,作为标准溶液,标准溶液稀释到使用液用普通纯水就好了。4、若样品是卤鸡爪之类的,就是样品中蛋白质和脂肪含量比较高,在样品处理时,要加入,哪些试剂(浓度)来沉淀蛋白质和脂肪?

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  • 人黑色素细胞刺激素(MSH)检测试剂盒
    人黑色素细胞刺激素(MSH)检测试剂盒人黑色素细胞刺激素(MSH)检测试剂盒使用说明书本试剂盒仅供研究使用。检测范围: 规格:96T/48T使用目的:本试剂盒用于测定人血清,血浆及相关液体样本中人黑色素细胞刺激素(MSH)含量。实 验 原 理 本试剂盒应用双抗体夹心酶标免疫分析法测定标本中人黑色素细胞刺激素(MSH)水平。用纯化的抗体包被微孔板,制成固相抗体,往包被单抗的微孔中依次加入人黑色素细胞刺激素(MSH)抗原、生物素化的人黑色素细胞刺激素(MSH)抗体、HRP标记的亲和素,经过彻底洗涤后用底物TMB显色。TMB在过氧化物酶的催化下转化成蓝色,并在酸的作用下转化成最终的黄色。颜色的深浅和样品中的人黑色素细胞刺激素(MSH)呈正相关。 使用酶标仪在450nm波长下测定吸光度(OD值),计算样品浓度。
  • 人细胞色素C(Cyt-C)检测试剂盒
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  • 人硫酸褪黑色素(MS)检测试剂盒
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  • 饭店厨房变“化工厂” 色素染出鲜亮三黄鸡
    中餐自古就讲究色香味俱全,如今餐馆为了在色上吸引顾客,不惜走捷径,用化学色素来调色。"有些小餐馆在做三黄鸡的时候,将大量的柠檬黄等色素涂到鸡皮上面,看上去颜色很诱人,在糖醋里脊、红烧肉等传统名菜中也越来越多地用化学色素来塑造颜色。"4月10日,青岛酒店管理学院的王志兴讲师为记者展示了餐馆中四道常见菜:三黄鸡、糖醋里脊、红烧肉、桂花糖藕的自然烹饪方法和添加色素的烹饪方法,其中的颜色对比效果非常明显。   现状   中餐也用上合成色素   走在超市随便拿起一个果冻、饮料,上面都会写着这样那样的色素和香料,很多消费者也意识到这个问题 ,但是出现在饭店餐桌上的色素却是没有任何说明,让人防不胜防。   " 目前在蛋糕的制作中,化学色素的使用比较普遍,像糕点中的一些水果点缀比如巧克力、草莓、猕猴桃等都是用色素调制出来的。"一位业内人士告诉记者,更有甚者这些色素的使用逐渐蔓延到了中餐领域,像玉米馒头、红烧肉、三黄鸡等菜品都添加了合成色素。以前最普遍易用的发色剂是亚硝酸盐,在做肉菜之前,将亚硝酸盐放入肉里,炒出来的肉会很鲜嫩,颜色看上去也很鲜艳。   根据资料显示,被称为"食品化妆品"的色素已经越来越广泛地使用在食品领域,在这些添加到食品的色素中,天然色素只占不足20% ,其余的均为合成色素。   赤橙黄绿啥色素都有   "现在大多数小餐馆里都会使用化学色素。"在市南一家机关食堂工作的高师傅告诉记者,"特别是一些讲究颜色的菜品,厨师往往为了塑造出鲜艳的颜色,都会大量使用化学色素。"而这些餐馆中化学色素的来源也大多都是从南山市场上买到的。   记者调查发现,在台东南山市场,随便一家调味品专卖店都可以买到不同种类的色素,有专门用来做菜的,还有专门用来做糕点的,再就是添加在冰激凌和饮料当中的。"做热菜和做凉菜也不一样,一种是粉末状的,这个价格比较贵,但做出来的效果比较好,适合各种菜品,另一种是固体状的,这个价格便宜,适合做热菜,不过凉了之后会有凝固。"南山市场一位老板向记者介绍道。   大多数调味品店的老板甚至对于各种颜色的化学色素的用途都熟稔在胸,只要你说做什么菜,他们大多都会脱口而出告诉你该使用哪种颜色的色素。"要是做红烧肉等给肉类添色的,就用这种橙红色素,做出来是亮红的,要是做三黄鸡等腌卤的鸡鸭类,就用合成色素柠檬黄,做糕点上那些绿色点缀,或者做凉菜等,可以用绿色素。"老板谈起他店里的色素归纳道,"总之,赤橙黄绿青蓝紫各种各样的颜色都有。"   餐馆一次买回去4桶   实际上,南山市场的化学色素大多没有光明正大地摆放在架子上,而是只有顾客有需要时老板才会拿出来,而且一些比较警惕的老板只卖给熟人。   4月9日上午10时左右,南山市场一家调味品商店里,各种不同的调味品摆满了架子,甚至包括之前一直热炒的一滴香。记者正在参观时,来了几个年轻人,看上去跟老板很熟悉的样子。"黄的和红的来3桶,绿色的来1桶。"原来这几个年轻人是一家餐馆的工作人员,正是来买做菜时添加的化学色素。   事后,记者在另一家店铺里得知,装的化学色素一桶1斤,85元,是很多餐馆里做菜常用的化学色素。"做菜用的色素有,只不过没有摆出来。"另一家调味品店的老板说,一般来说红色和黄色的色素卖得最好。"红色和黄色可以调配出不同的颜色,既可以单独使用,还可以混合使用。这两种颜色每天能卖一二十桶。"   "做菜的都清楚怎么用"   记者致电东莞市添之彩食品厂了解瓶装色素里的具体成分,对方告诉记者,以一瓶柠檬黄为例,里面的成分是合成柠檬黄色素、水、葡萄糖浆、山梨酸钾、甘油和黄原胶等成分。至于具体色素含量,对方称"这个是秘密,不能透露。"而至于具体用法,对方则直接称,"厨房里做菜的师傅都清楚怎么用,你放心好了。"   既然对方称这是可以使用的色素,那为什么市场上还一直藏着掖着呢?"这些化学合成色素是不能添加的,而且之前也查处过一些非法使用色素的餐馆。"青岛市卫生监督局一位工作人员告诉记者,不过现在这部分的管理职能已经交给食药监局了。随后记者又致电食药监局,工作人员称"国家有规定,餐馆中不能添加使用有关色素。"但至于具体的处罚措施,对方称并不清楚。   中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国表示,化学合成色素是有一定毒性的,使用时量最好控制在一定范围内。记者了解到,一般使用的色素分为天然色素和合成色素。而由于化学合成色素有性质稳定、染色效果好、价格便宜等诸多优点,所以市场上常见的大多都是化学合成色素。它的生产方式从煤焦油中提取,或以苯、甲苯、萘等芳烃类化合物为原料合成,其化学构成物质本身对人体有害,同时在合成过程中产生的杂质如砷、汞、苯酚、苯胺、铅等均有不同程度的毒性。   实验   化学色素对比传统做法   既然化学色素的应用这么普遍,那么究竟添加了化学色素的菜品跟自然烹饪的相比颜色有什么变化呢?   4月10日上午,记者带着从南山市场买到的橙红色、柠檬黄、亮绿色三种化学色素来到青岛酒店管理学院进行了烹饪实验,烹饪学院招生就业实训办公室主任讲师王志兴展示了餐馆中四道常用菜三黄鸡、糖醋里脊、红烧肉、桂花糖藕的自然烹饪方法和添加色素的烹饪方法,其中的颜色对比效果非常明显。
  • 我国对焦糖色素使用范围和剂量有严格规定
    焦糖“着色”引发健康争议   我国对焦糖色素使用范围和剂量有严格规定      图为2011年2月19日,湖北宜昌街头可口可乐的广告。   最近,针对美国公众科学中心发布的“可口可乐及百事可乐等其他饮料食品中运用的焦糖色素有可能致癌”研究报告,可口可乐公司、美国饮料协会、美国食品饮料和消费品制造商协会纷纷指责美国公众科学中心的报告“不负责任”,称焦糖色素并不会导致癌症。一时间,关于焦糖“是好是坏”的争论让消费者如坠云雾。   “焦糖”实为食品添加剂   据了解,焦糖色素实质上是一种食品添加剂,没有形成工业化生产以前,就是把糖经高温熬煮后,形成老百姓俗称的“焦煳糖”,用于食品着色、增加味道。工业化标准生产以后,焦糖色素由糖加入一些催化剂在高压高温下产生化学作用而成。我国根据不同的生产工艺,将这些产品分别称为亚硫酸铵法、氨法、普通法3种焦糖色产品。可口可乐配料中的焦糖属于亚硫酸铵法产品。   缘于生产工艺和产品本身的高温度、高浓度、高酸度性,细菌不易在焦糖色素中生存,因而焦糖色素一直被认为是迄今为止质量很稳定的食品添加剂产品之一。因此,对于此次可口可乐引发的“可能致癌”说,各方也是意见不一。   据相关媒体报道,美国公众科学中心警告说,虽然美国当局一直准许使用焦糖人造色素,但这种人造焦糖色素成分在生产过程中会产生2-MI和4-MI两种化学物,而美国有研究证实2-MI和4-MI会令实验室老鼠罹患肺癌、肝癌、甲状腺癌或白血病。可口可乐一方则声称其使用的焦糖根本没有2-MI,而4-MI物质则是生产过程中使食品颜色变褐变深的“褐变反应”,在居家的烹饪过程中都会不同程度地存在。对此,中国农业大学食品与工程学院的研究人员指出,焦糖色素是食品中最常用的色素之一,但工业化生产焦糖色素时,如果工艺不合理,有可能产生极少量的毒性物质。   我国生产标准规范严格   焦糖色素是目前食品工业用量较多的一种食品添加剂。据不完全统计,现国内年产量大约为两万多吨。如何保证其产品质量?2002年2月1日实施的《食品添加剂 焦糖色(亚硫酸铵法、氨法、普通法)》国家标准,为生产企业“勒紧”了紧箍咒。   曾参与该标准起草制定的重庆天府可乐渝龙食品饮料有限公司技术员彭钢介绍,该标准非等效采用了《美国食品用化学品法典》部分内容,对我国采用亚硫酸铵法、氨法、普通法生产的液体和粉状焦糖色在技术要求、试验方法、检验规则以及包装、标志、贮存、运输等方面作出了严格规定,取代了之前生产企业混乱使用的《食品添加剂 焦糖色(氨法)》、《食品添加剂 焦糖色素(亚硫酸铵法)》和《食品添加剂 焦糖色(亚硫酸铵法和普通法)》,为规范企业生产提供了法规依据。   该标准的一大特色,就是对焦糖色的重金属成分给予了严格限制,并明确规定了使用的检测标准,如铅含量检测,要求使用《食品添加剂中铅的测定方法》、砷含量检测则使用《食品添加剂中砷的测定方法》。另外,还参考美国标准,提高、新增了技术门槛。标准同时规定,如检验中有一项指标不符合标准规定,应重新抽取双倍数量铜皮产品进行复验,如复验结果仍有一项不符合本标准时,则该批产品判为不合格。   据中国食品发酵工业研究所添加剂标准研究专家李老师介绍,2008年6月1日实施的《食品添加剂使用卫生标准》可视为食品添加剂使用的“刚性法则”,在历经的1981、1986、1996、2007年4个版本中,都有对使用焦糖色的明确技术要求。如使用范围由1996年版的13种类扩大到2007年版的近50个产品种类 另外,2007版还对冰棍、汤料、冰淇淋和雪糕中使用焦糖色素的剂量进行了规定。   与此同时,随着科技发展和应用领域的扩大,对新增加的品种和扩大的使用领域,我国还实行了“公告发布”制,以此作为标准补充。如卫生部2008年第27号公告,公布了普通法焦糖色可以在焙烤食品馅料(仅限风味派馅料)中使用、加氨法焦糖色可以在淀粉制品(仅限粉圆)中使用 2009年又以公告的形式,规定焦糖色(亚硫酸铵法)可以在粮食制品馅料(仅限风味派)中使用,且最大使用量为7.5g/kg。   “好吃,好看,好用,但更要安全。”李老师强调,使用食品添加剂一般有6大基本要求,如不应掩盖食品腐败变质、不应降低食品本身的营养价值等,其中,“不应对人体产生任何健康危害”是重中之重。“尤其对于用量较大的焦糖色来说,更应该加强这方面的技术规范要求,为食品添加剂的安全合理使用起表率作用。”
  • 从“红曲风波”认识软毛青霉酸、桔青霉素和红曲色素
    软毛青霉素及相关青霉菌毒素近期,日本著名药企小林制药被推上了风口浪尖,部分消费者在服用该公司含有红曲成分的保健品后,出现肾脏等方面的健康问题,导致小林制药已撤回8种红曲保健品作为功能性标识食品的备案,其中3种商品已经召回。图片图片来源:财经网一般情况下,红曲类保健食品会检测是否含有已知的真菌毒素—桔青霉素。小林制药表示,他们选择的红曲菌不携带能产生桔青霉素的基因,在原材料测试报告中也的确没有检测到桔青霉素。3月29日,小林制药公司向日本厚生劳动省报告,其红曲产品中导致问题的成分可能为“软毛青霉酸(Puberulic acid)”。软毛青霉酸是在发酵过程中由青霉菌产生的天然毒素。据文献报道,从青霉菌发酵液中已分离出软毛青霉酸(Puberulic acid)、密挤青霉酸(Stipitatic acid)及其三种类似物Viticolins A–C等环庚三烯酚酮类(Tropolone)毒素。青霉菌毒素具有耐高温和侵害实质器官的特性,加热烹调也很难使其毒性减弱。目前,有关软毛青霉酸等青霉菌毒素导致的肾脏毒性报道较少,仍需进行相关研究。由于红曲菌在发酵过程中并不能产生软毛青霉素,有专家推测小林制药的红曲产品可能因为原料受到了青霉菌的污染而产生了软毛青霉酸,但具体原因还需后续的调查确认。相信该事件的发生将进一步促进红曲类食品检测的加强,相关检测标准将在不远的将来应运而生。红曲及其用途图片来源:财经网红曲也叫红曲红、红曲霉、红曲米,其作为一种天然发酵产物,成分复杂,包括多种具有生物活性的物质。红曲可应用于制药、酿酒、食品着色等方面,具有悠久的历史和公认的保健价值,特别是在降血脂、降胆固醇方面具有积极效果。目前,国内生产的红曲主要有三类,分别是酿酒红曲、色素红曲和功能红曲。▶ 酿酒红曲的糖化力高、酯化力强、有独特的曲香,广泛用于各种黄酒、白酒、醋、酱的酿造;▶ 色素红曲的色价很高,是纯天然的食品着色剂,通常用于肉制品、腐乳等食品的着色。▶ 功能红曲是指以大米为原料,用纯培养的红曲菌发酵生成的莫纳可林K(又称洛伐他汀,结构式见下图)等生物活性物质的红曲,常被用作防治心血管疾病的保健品和药品的原材料。各大厂商包括小林制药已将红曲米类食品开发为具有降血脂、降胆固醇功能的保健食品。我国对红曲类产品的使用要求红曲色素,属于复合色素,常用红曲添加剂为大米的红曲酶发酵产物或其提取物,为多种天然色素的混合物。目前, 已确定出化学结构的红曲色素主要有6种,包括黄色素、橙色素和红色素,结构如下:随着科学认识的不断深入和对食品安全要求的提高,我国对红曲及其制品的应用和管理日趋严格。国家食品药品监督管理局在《关于以红曲等为原料保健食品产品申报与审评有关事项的通知》中规定,红曲推荐量每日暂定不超过2g,产品中洛伐他汀应当来源于红曲,总洛伐他汀推荐量每日暂定不超过10mg,且不适宜在少年儿童、孕妇、哺乳人群使用等;《GB 2760-2024食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》红曲米及红曲红作为着色剂可用于腐乳、碳酸饮料、果冻、糕点、配制酒等多种食品中,其中风味发酵乳中的最大使用量不得超过0.8g/kg,糕点中的使用量不得超过0.9g/kg,焙烤食品馅料及表面用挂浆不得超过1.0g/kg;另外,《GB 5009.150-2016食品安全国家标准 食品中红曲色素的测定》规定了对风味发酵乳、果酱、腐乳、干杏仁、糖果、方便面制品等食品中红曲红素、红曲素、红曲红胺3种红曲色素的测定方法。值得注意的是,红曲色素(又称红曲红)是发酵产生的多种天然色素的混合物,由于发酵工艺的不同,市售红曲色素所含的色素成分及其含量不尽相同,也并非上述所有常见成分均可检出。另外,GB 5009.150-2016和SN/T 3843-2014标准中将红曲红胺的CAS号3627-51-8写为126631-93-4,而后者对应的名称为N-芴甲氧羰基-8-氨基辛酸(N-Fmoc-8-Aminooctanoic acid),对应的结构式见下图。尽管该化合物的分子式和分子量与红曲红胺完全相同,导致二者在一级质谱的分子离子峰完全相同(均为[M+H]+ = 382, [M-H]- = 380),然而二者的化学结构却差别巨大,因此其核磁谱图和二级质谱上的碎片离子峰有显著差别,在HPLC上的出峰时间和UV吸收也有明显的区别。检测人员在标准物质选择、采购和使用中应多加注意,避免产生错误的检测结果。红曲在发酵过程中可能因菌株变异或污染产生桔青霉素,其有很强的肾脏毒性,摄入过量会导致肾损害,因此桔青霉素是红曲类产品必检项。《GB 1886.181-2016食品安全国家标准 食品添加剂 红曲红》中规定红曲红中桔青霉素的限量为0.04 mg/kg。《GB 1886.66-2015食品安全国家标准 食品添加剂 红曲黄色素》中规定红曲黄色素中桔青霉素的限量为1.0 mg/kg。阿尔塔科技作为被CNAS认可的食品安全检测有机标准物质生产制造商,根据科研单位检测热点,快速响应,积极研发软毛青霉酸、桔青霉素、红曲色素及其相关产品,助力食品安全检测,为守护广大消费者的身体健康保驾护航。 红曲发酵过程可能产生的相关毒素标准品:了解更多产品或需要定制服务,请联系我们

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  • 多波长颜料计原位植物多色素测量仪产品介绍:MPM-100多色素测量仪使用成熟的技术组合方式能同时测量以上不同参数。仪器标准二极管波长配置如下,也可定制测量其他参数如CCI或SPAD二极管波长。叶绿素含量:T850nm/T710nm花青素含量:F660nm/F325nm黄酮醇含量: F660nm/F525nmNFI: (T850nm/T710nm)/( F660nm/F325nm)优势:l 使用成熟的技术同时测量不同植物的色素l 使用比率荧光测量花青素含量和黄酮醇含量l 使用叶片在远红外和近红外波段的透射光谱来测量叶绿素含量l 使用测量叶绿素含量和黄酮醇含量结果测定氮-黄酮醇指数l 测量模式包含离散单次测量和平均测量(2-30个样品),软件支持平均和中值选择。l 1GB非易失性测量数据内存l USB输出:数据文件逗号分隔&Excel直接打开l 触屏彩色界面&数据显示叶绿素含量叶绿素含量对检测植物氮和硫胁迫非常灵敏,通常使用测量叶绿素含量来管理氮施肥。叶绿素含量也用于衡量很多植物其他类型的胁迫,当测验植物的测量值为正常施肥植物的90%时,需要施氮肥。这个系统的测量波段不同于大多数叶绿素测量仪,同时能测量氮平衡指数。叶绿素含量 : T850nm/T710nm黄酮醇含量黄酮醇在植物中呈现黄色。 有证据表明,它们有助于在紫外线光谱中对植物进行光保护,并清除活性氧,从而保护植物的光合作用。黄酮醇能很好的指示植物氮状况,同时呈现的黄色能吸引传粉昆虫。黄酮醇含量 : 荧光比值F660/F325花青素含量依据植物中pH不同可显现为红色,蓝色,紫色或者无色。研究表明花青素在极duan植物温度保护起重要作用,吸引传粉昆虫和促进动物对种子分布。花青素含量 : 荧光比值F660/F525NFI(氮-黄酮醇指数)叶绿素和黄酮醇是植物氮状态的很好指示剂,在最you条件下植物生产叶绿素和少量黄酮醇,在氮不足时植物生产更多的黄酮醇或者碳基化合物,NFI对叶龄和叶厚的敏感性低于标准叶绿体。氮-黄酮醇指数:叶绿素与黄酮醇测量比值 (T850nm/T710nm)/( F660nm/F325nm)比率荧光方法有很多优势,可用于测量很小样品以及不透明的样品,花青素和黄酮醇测量方法都是比率荧光法。叶绿素含量测量使用叶片吸收两种波长的光,所以不适用测量不透明或者宽度小于6mm样品。测量浆果盖MPM-100测量葡萄相对成熟度,用刀片把薄皮的浆果盖取下,可以用仪器测量葡萄相对成熟度。技术参数:l 测量参数: 相对叶绿素含量值,相对黄酮醇含量值,相对花青素含量和氮-黄酮素指数。l 重复性: ± 1%l 噪声: ±2%l 光源:l 叶绿素含量-医疗级LED光720nm&近红外LED 850nml 黄酮醇含量-LED 325nm&660nml 花青素含量-LED 525nm&660nml 检测器: 固态高灵敏度检测器,支持带限过滤设置l 检测: 调制光信号控制减少背景干扰,光源和检测器温度补偿。l 内存: 1GB非易失性测量数据内存l 测量模式: 测量模式包含离散单次测量和平均测量(2-30个样品),软件支持平均和中值选择。l 仪器界面: 240×320彩色触屏l 输出: USB 1.1l 工作温度: 0-50℃l 电源: 2个AA可充电电池,配备充电器l 自动关机间隔: 0-20minl 大小: 12cm×9cm×3cml 重量: 275gl 测量时间: 5sl GPS: 定位准确度可高达0.3m,可记录经度,纬度,卫星数量和DOPl 设备配置: MPM-100 GPS测量仪,样品夹,电池充电器,4个AA NiMH可充电电池,USB线,便携箱,说明书和校准板。
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  • 碱性橙色素检测仪 400-860-5168转4379
    碱性橙色素检测仪产品介绍:  山东云唐智能科技有限公司生产的高智能食品安全检测仪为集成化食品安全快速检测分析设备,采用台式一体化设计,可快速检测200多种食品安全项目,包含非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、病害肉、营养强化剂、抗生素类残留、激素类残留、真菌毒素类残留、化学类残留等项目的定性定量检测。  目前广泛应用于市场监管局、检测中心、卫生监督部门、农业部门、院校及各单位食堂、食品肉产品深加工企业、商超市场、司法部门、餐饮机构、养殖场、屠宰场、检验检疫部门等单位。  碱性橙色素检测仪检测项目:  项目分类  食品添加剂二氧化硫、双氧水、亚硝酸盐、硝酸盐、苯甲-酸钠、山梨酸钾、糖精钠、甜蜜素、木耳硫-酸镁等  有毒有害物质甲醛、吊白块、硼砂、过氧化苯甲酰、溴酸钾、罗丹明B、三聚氰胺、苏-丹红、工业碱、尿素、明矾等  食用油脂过氧化值、酸价等  果蔬农药残留(酶抑制率法)  病害肉组胺、挥发性盐基氮  重金属含量铅、镉、铬、汞、砷、锡、镍、铝等  瘦肉精激素盐酸克伦特罗、沙丁-胺醇、莱克多巴胺、己烯-雌酚等  抗生素残留四环素类、硝基呋喃类、磺胺类、β-兴-奋剂类、沙星类、磺胺类、喹诺酮类,甲砜-霉素,氟苯-尼考,金刚烷胺、替米-考星、庆大-霉素、林可-霉素、链-霉素、恩诺-沙星、环丙-沙星、头孢啦啶、青-霉素、阿莫-西林等  水产品安全类孔雀石绿、氯-霉素、呋喃-妥因、呋喃-西林、呋喃它酮、呋喃-唑酮等  蛋类药物残留氯-霉素,四环素,磺胺类,喹诺酮类,呋喃-西林,呋喃它酮,呋喃-妥因,呋喃-唑酮,氟苯-尼考,阿莫-西林、头孢-氨苄、红-霉素、链-霉素等  真菌毒素残留食用油、粮食及饲料中黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素总量,奶中黄曲霉毒素M1、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉-毒素A、T2毒素、伏马毒素等  水酒饮品分析酒中甲醇、乙醇、乳品及牛奶中蛋白质,  蜂蜜成分果糖和葡萄糖、蔗糖、淀-粉酶、酸度等  调味品成分食醋的总酸、酱油的总酸、芝麻油纯度、谷氨-酸钠、酱油氨基酸态氮、食盐中亚铁氰-化钾、食盐中碘等  食用色素类红色色素(胭脂红、苋菜红、苋菜红)、黄色色素(柠檬黄、日落黄)、蓝色色素(亮蓝)等  动物疫病类禽-流感、新城疫、牛羊口蹄疫、牛羊结核病、牛羊包虫、牛羊布病、小反刍兽、猪蓝耳病毒、猪瘟病毒、猪伪狂犬病毒、猪细小、猪圆环、犬细小病毒、犬瘟热病毒、犬狂犬病毒等  技术指标:  ★1)仪器采用手提式一体化系统检测技术,将分光光度模块、胶体金检测模块、新型农残检测模块、数字化管理模块、无线通讯模块高度集成于一体,支持检测200种食品安全检测项目,同时预留升级检测方法。  2)仪器检测模块标准化、智能化,可随意自由组合。检测箱体内置多个标准检测单元,检测模块可以调整配置。  3)仪器采用全新安卓智能系统,主控芯片采用 ARM Cortex-A7,RK3288/4核处理器,10.1寸高清液晶触摸竖屏,更加高效的UI交互界面,运转快捷 仪器配备无线通信模块: 4G(APN)通讯模块、Wifi模块,蓝牙传输,同时具有双USB接口以及RJ45接口能以多种方式实现数据保存和数据传输功能。  4)创新检测模式:  ★检测通道:≥12通道 采用精密旋转比色池设计,使用同芯片同光源校准精度,解决不同光源之间的误差值。1-12通道间误-差0.1%。(专-利号:ZL202022821055.2)  ★仪器具有自动识别比色皿检测功能,即:将样品比色皿放入仪器后,点击样品检测,仪器自动识别比色皿进行通道检测。  5)进口高精光源:  高精度进口四波长冷光源,通道配置 410、520、590、630nm 波长光源,一个光源芯片驱动一个光源,误差极小,每台设备单独精确校准光源,精确比对,同时参照四种不同波段光源Q方位覆盖市面上99%的农残食品项目检测。  6)胶体金模块检测方式:  ★采用COMS实时成像技术,单金标实时读卡,通过不同颜色的灰度变化,一秒精准得出结果。  7)智能操作分析系统:  ★便捷操作系统:设备检测时可在同一检测界面自动对应相关检测通道一次性选择1-12个样品名称,无须退出界面,节省操作时间。(需提供对应证明)  ★数据集成系统:设备首页自动统计检测数据包含:周检测数据、月检测数据,全部检测总数量,均包含检测总数,合格数,不合格数,以及相关柱形分析图,对各项检测数据清晰掌握,无需电脑查询,更加快捷直观。(需提供对应证明文件)  ★项目预设系统:支持添加单个及多个相同或不相同的任务预设,一键快速调取,每一个任务分别可以设置不同的样品、批次、编号、来源、备注、抽样信息、检测信息、受检信息、复核信息等更多信息。无缝链接平台和APP实时查看下发任务。(需提供对应证明文件)  ★数据监管系统:同步对接监管平台,数据可局域网和互联网数据上传,检测结果可选择直接传至食品安全监管平台。集成OSS输出存储服务、区分设备定向管理应用,进行区域食品安全监管及大数据分析处理与数据统计,检测区域食品安全长短期动态,达到食品安全问题预估、预警。(需提供对应食品理化分析系统计算机软件著作权)。  ★自定义打印系统:内置全新打印系统,新创自定义打印方式,可按需灵活设置开启或关闭:产品合格证(国家农业部标准要求),二维码,抽样信息、检测信息,受检信息、复核信息、抽样日期、检测日期等信息的打印。(需提供对应证明)  ★系统远程更新功能:可定向分客户分仪器更新系统,按照不同客户后期实际需求添加项目,无需机器返厂,即可远程实时升级全新系统,节省时间成本及避免运输造成设备损坏。  8)仪器主机采用一体化防水、抗压、防撞击、防腐蚀箱体设计,同时配备交直流供电,可连接车载电源,可标配大容量充电锂电池,满足现场野外检测需求。  9)安全证书,放心保障:仪器具有中国计量科学研究院校准证书,权-威认证。
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  • 食品色素快速测定仪 400-860-5168转3452
    一﹑机台名称:食品色素快速测定仪二、型号:CSY-DS8071三、应用领域:CSY-DS8071食品色素快速测定仪可快速定量检测食品中柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、诱惑红、亮蓝的含量。四、技术参数:☆精度误差:±3%☆线性误差:±5‰☆稳 定 性: ±0.001A/hr☆波长准确度:2.0nm☆吸光度范围:0.000~4.000ABS☆波长范围: 410nm±2nm☆透射比重复性:±1%☆数据储存80,00条☆样品检测时间:≤3分钟☆比色皿:10×10mm标准样品池★7寸彩色中文液晶触摸显示屏(可以根据客户定制尺寸)★采用新型仪器结构设计,体积小,便于携带。无机械移动部件,抗干扰、抗振动,★同时启动和单通道分别启动两种测量模式。进行多个样品测量时,客户可根据 操作熟练程度,自行选择测量模式,最大限度消除通道间的变异系数而引起的测量误差。★准确性高:采用进口特制LED光源,具有良好的波长准确度和重复性,全面提高检测结果的 准确性。★自动化程度高:仪器自动诊断系统故障、波长校准:自动校准★仪器使用寿命长:采用LED光源,自动开关节能设计,非连续工作模式。使用寿命可达10年★食品色素快速测定仪仪器自动存储8000条以上测量数据。内置微型热敏打印机,终身无需更换色带,可实时打 印检测结果检测报告可打印蔬菜名称,抑制率,是否合格,检测日期 ,检测单位。更能体现 检测结果的权威性,并利于公示。★配备RS-232接口和USB口无线Wifi、以太网接口等,可通过计算机进行数据处理、统计分析以及结果上传。如选配本公司食品安全监控网络软件,可根据用户要求组建省、市、地、县等各级网络。★食品色素快速测定仪比色通道数:5、8、10、15、16、20、25、30通道(可根据客户定制通道数)
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  • 豫维 YW-QuEChERS净化管 (适合高色素的水果和蔬菜) QuEChERS
    YW-QuEChERS净化管 (适合高色素的水果和蔬菜)YW-QuEChERS净化管包括吸附剂、无水硫酸镁和对应的2mL及15mL离心管。也可以选择配套的陶瓷均质子。 详情YW-QuEChERS净化管包括吸附剂、无水硫酸镁和对应的2mL及15mL离心管。也可以选择配套的陶瓷均质子。常见的吸附剂有PSA/C18/GCB等,其中PSA用于去除样本中的脂肪酸和有机酸,C18用于去除样本中的脂肪,GCB用于去除样本中的色素。因此可以根据样本的不同,选择不同配方的吸附剂。典型应用:高色素的水果和蔬菜(去除极性有机酸,以及高含量的类胡萝卜素和叶绿素)(EN 15662)(货号:YW-Q002544H, YW-Q015544H)。 适用标准:EN 15662 Foods of plant origin - Determination of pesticide residues using GC-MS and/or LC-MS/MS following acetonitrile extraction/partitioning and clean-up by dispersive SPE - QuEChERS-method。订购信息:YW-QuEChERS净化管 (适合高色素的水果和蔬菜)货号产品适合方法填料配方包装YW-Q002544H2 mL净化管EN方法25 mg PSA7.5 mg GCB150 mg MgSO4100支/盒YW-Q015544H15 mL净化管GB/EN方法150 mg PSA45 mg GCB900 mg MgSO450支/盒 注:含吸附剂、离心管和离心管架。
  • 太玮科技 合成色素柱
    合成色素柱• 非常适合红酒等食品中非法添加合成着色剂的提取• 方法简单,重现性好,95%以上的回收率
  • 纳谱分析 ChromCore C18-AC色素专用柱 其他专用柱
    色素专用色谱柱是纳谱分析基于食品安全国家标准(GB 5009.35-2016 食品中合成着色剂的测定)色谱条件研发出的专用色谱柱。采用独特固定相键合技术,能够在不同水相pH(5-8)环境下保证良好峰形与分离度。特性:满足食品安全国家标准(GB 5009.35-2016 食品中合成着色剂的测定)在不同的水相pH(5-8)环境下均可保证良好的峰形及分离度应用案例:订货信息:货号名称规格S009-050018-04625SChromCore C18-AC色素专用柱5μm, 4.6×250mmS009-030018-04615SChromCore C18-AC色素专用柱3μm, 4.6×150mm

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