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几年前,我刚刚进入分子生物学领域,接手的实验室鉴定植物鞘氨醇的组分及含量。那个时候,实验室没有相关设备,我的实验是举步维艰。现在闲来无聊,用指尖文字回忆下那段日子。提取植物鞘氨醇的第一步自然是取样,这没什么问题,取完样之后的研磨也没有任何问题。而这之后,我采用的方法伴随一个110的加热16小时,这个16小时的加热着实成为我实验中的一个问题。首先,我不知道应该用什么样的仪器实现这个110度,在我们实验室,只有干燥箱可以达到并控制住这个温度。而我的样品只有3-4 mL,并且还含有2 ml易挥发的溶剂,用普通的离心管盛放我的样品放入干燥箱后,用不了16小时样品就蒸发的没有了,这显然不行。 我听实验室的前辈说,以前做这个实验的师姐是利用沸水浴进行的实验。沸水浴?显然达不到110度呀!他们说其实110度也没那么严格,用沸水浴也可以。好吧,那我也就用沸水浴吧。我从实验室找了一个废弃的但还可以加入的小灭菌锅,加满了水,把我的样品放进去,盖子使劲的拧紧呀,拧紧(盖子经常因为离心管内部的高温而破裂,所以一次实验下来还要换好几次盖子,那实验那叫一个粗糙啊!嘿嘿),然后就像炖肉一样的煮啊煮啊。我记得那时候放小锅的实验室里那叫一个热啊!hoho!而且16个小时下来,要添很多次水呢,我从来都不敢开着锅过夜的,吃饭什么的都得求人帮我看着锅。那段日子呀……后来,大家嫌热,也嫌锅的热气太大,就把我的小锅请出了实验室,放到了走廊里。我就经常在走廊里“开伙”煮我的样品。但是即使如此,这样的日子也没有持续多久,在一个月黑风高的夜晚,我的小破锅被盗了,第二天要用的时候,我发现它不见了,着实难过了很久,因为我找不到另外一个可以替代它的小破锅了。我的实验下一步该怎么办?我只好又一次陷入了沉思和搜索……
加热蛋白溶菌酶能杀灭诺如病毒日本东京海洋大学的一个研究小组日前宣布,在实验中发现,加热处理鸡蛋蛋白含有的溶菌酶,能灭活诺如病毒。这是由于溶菌酶能破坏包裹诺如病毒基因的外壳。诺如病毒会引发急性肠胃炎和食物中毒。这种病毒具有强大的感染力,只要有10至100个病毒体进入人体,就会导致感染,目前还没有有效的抗病毒剂。研究小组利用实验鼠的诺如病毒替代人类诺如病毒进行了实验。他们将蛋白中含有的溶菌酶在100摄氏度下加热40分钟,使其变性。接下来,将含有1%加热处理过的溶菌酶的溶液与实验鼠诺如病毒混合在一起,并观察了1分钟之后的变化。溶菌酶是蛋白等含有的一种能水解致病菌中黏多糖的碱性酶。研究人员发现,诺如病毒基因量大幅减少,以致无法检出,并观察到病毒体出现膨胀。他们认为这是由于包裹病毒基因的外壳被破坏导致的。研究人员指出,实验鼠诺如病毒和人类诺如病毒从遗传学上来看非常类似,所以这种加热变性处理的蛋白溶菌酶对人类诺如病毒应该也有效果。他们希望将其制成消毒喷雾剂,在下一年度达到实用化。
【中文名称】诺西肽;诺肽菌素【英文名称】nosiheptide【结构或分子式】 http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/03/201203202003_356204_1855403_3.jpg【相对分子量或原子量】1222.36【熔点(℃)】310~320【毒性LD50(mg/kg)】 毒性小。对小白鼠和大鼠口服LD50均大于10g/kg,无致畸、无致突变作用。【性状】 淡黄色至淡黄褐色结晶性粉末【溶解情况】 几乎不溶于水,溶于氯仿,易溶于环己烷,微溶于乙醇。【用途】 可阻止微生物细胞中的蛋白质合成,饲喂猪鸡,可促进增重,提高饲料转化率。欧洲经济共同体规定,用于肉鸡,每吨饲料添加1~10g;用于6月龄以内的猪,每吨饲料添加2~20g。日本饲料安全法中规定的添加剂量为每吨级饲料2.5~10g,猪饲料2.5~20g。【生产单位】 略