肉苁蓉对照药材管花肉苁

近日，国家卫生健康委、市场监管总局联合发布公告，将党参、肉苁蓉（荒漠）、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶等9种物质纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录。在我国传统饮食文化中，一些中药材在民间往往作为食材广泛食用，即按照传统既是食品又是中药材的物质（以下简称食药物质）。本次公布的党参等9种新增食药物质，主要根据《食品安全法》和《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》，充分考虑其在我国的传统食用情况、地方需求以及国际管理经验，并经试点生产经营和风险监测，综合论证确定。官方解读1、党参等9种物质作为食药物质，建议按照传统方式适量食用，孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿等特殊人群不推荐食用。传统方法通常指对原材料进行粉碎、切片、压榨、炒制、水煮、酒泡等。作为保健食品原料使用时，应当按保健食品有关规定管理；作为中药材使用时，应当按中药材有关规定管理。2、本次党参等9种物质新增纳入食药物质目录，完善了食药物质作为食品的安全指标，如铅、镉、砷、汞、二氧化硫分别按照国家标准规定的方法测定，农药限量应符合农业农村部的相关规定等。3、本次党参等9种物质经各地广泛试点论证后新增纳入食药物质目录。2019年11月，国家卫生健康委、市场监管总局联合下发通知，允许党参等9种物质开展食药物质生产经营试点工作。内蒙古、浙江、贵州等省份在此基础上详细制定了开展生产经营试点的工作方案，明确了生产加工、经营销售、风险监测等内容，并制定了试点食药物质地方标准。4、此次食药物质目录的扩大，延伸了产业链条，壮大了产业规模，激活了市场潜力，促进了特色产业多渠道发展，将各地资源优势转化为产业优势，巩固了脱贫攻坚成果，满足了人民群众多元化的健康需求。具体内容如下党参。在《中华人民共和国药典》（以下简称《中国药典》）（2020版）收载，为桔梗科植物党参（Codonopsis pilosula (Franch.) Nannf.）、素花党参（Codonopsis pilosula Nannf. var. modesta (Nannf.) L.T. Shen）或川党参（Codonopsis tangshen Oliv.）的干燥根。党参在山西、甘肃等省份有作为食品原料食用的历史，主要用于煲汤、煮粥、蒸饭、入菜、火锅用料、传统方式泡酒及制作党参脯等。按照传统习惯正常食用，未见不良反应报道。党参不宜与藜芦同用。肉苁蓉（荒漠）。在《中国药典》（2020版）收载，为列当科植物肉苁蓉（Cistanche deserticola Y.C. Ma）的干燥带鳞叶的肉质茎。肉苁蓉（荒漠）在内蒙古等省份有作为食品原料食用的历史，主要用于炖肉、入菜、制作主食、泡茶、传统方式泡酒等。按照传统习惯正常食用，未见不良反应报道。铁皮石斛。在《中国药典》（2020版）收载，为兰科植物铁皮石斛（Dendrobium officinale Kimura et Migo）的干燥茎。铁皮石斛在云南、浙江等省份有作为食品原料食用的历史，主要用于鲜食、煲汤、入菜、榨汁、泡茶、传统方式泡酒等。按照传统习惯正常食用，未见不良反应报道。西洋参。在《中国药典》（2020版）收载，为五加科植物西洋参（Panax quinquefolium L.）的干燥根。西洋参在山东等省份有作为食品原料食用的历史，主要用于泡水、煮粥、煲汤、入菜等。按照传统习惯正常食用，未见不良反应报道。西洋参不宜与藜芦同用。黄芪。在《中国药典》（2020版）收载，为豆科植物蒙古黄芪（Astragalus membranaceus (Fisch.) Bge.var. mongholicus (Bge.) Hsiao）或膜荚黄芪（Astragalus membranaceus (Fisch.) Bge.）的干燥根。黄芪在山西、甘肃等省份有作为食品原料食用的历史，主要用于煲汤、炖肉、煮粥、蒸饭、入菜、火锅、传统方式泡酒等。按照传统习惯正常食用，未见不良反应报道。灵芝。在《中国药典》（2020版）收载，为多孔菌科真菌赤芝（Ganoderma lucidum（Leyss. ex Fr.）Karst.）或紫芝（Ganoderma sinense Zhao, Xu et Zhang）的干燥子实体。灵芝在安徽、山东等省份有作为食品原料食用的历史，主要用于煲汤、泡茶、传统方式泡酒等。按照传统习惯正常食用，未见不良反应报道。山茱萸。在《中国药典》（2020版）收载，为山茱萸科植物山茱萸（Cornus officinalis Sieb. et Zucc.）的干燥成熟果肉。山茱萸在陕西、河南等省份有作为食品原料食用的历史，主要用于煲汤、入菜、传统方式制作果酒、果汁、蜜饯果脯等。按照传统习惯正常食用，未见不良反应报道。天麻。在《中国药典》（2020版）收载，为兰科植物天麻（Gastrodia elata Bl.）的干燥块茎。天麻在贵州、云南等省份有作为食品原料食用的历史，主要用于炖肉、入菜、火锅等。按照传统习惯正常食用，未见不良反应报道。过敏体质人群不宜食用。杜仲叶。在《中国药典》（2020版）收载，为杜仲科植物杜仲（Eucommia ulmoides Oliv.）的干燥叶。杜仲叶在湖南、河南等省份有作为食品原料食用的历史，主要用于入菜、煮粥、泡茶、制作主食等。按照传统习惯正常食用，未见不良反应报道。上述物质作为食药物质，建议按照传统方式适量食用，孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿等特殊人群不推荐食用。传统方式通常指对原材料进行粉碎、切片、压榨、炒制、水煮、酒泡等。上述物质作为保健食品原料使用时，应当按照保健食品有关规定管理；作为中药材使用时，应当按照中药材有关规定管理。

扎根沙漠30余年，用一种濒危中药把茫茫荒漠变为绿野万顷，万千民众因此脱贫致富。近日，被业界称为“肉苁蓉之父”的北京大学药学院教授、九三学社社员屠鹏飞在北京接受中新社记者专访表示，科研成果应当能够解决实际问题，为经济社会发展作出贡献，唯有此才能彰显科研价值。逐梦南疆 变草为宝国家科技进步奖、教育部自然科学奖和科技进步奖、中华中医药学会李时珍医药创新奖……数十年科研工作，屠鹏飞获奖无数。不过他尤为珍视的，却是一项地区性“小奖”——和田地区科技进步奖特等奖，这是该奖项首次颁发给新疆和田地区以外的人士，奖励他在肉苁蓉领域作出的突出贡献。肉苁蓉，一种沙漠寄生植物，其药用价值很高，被称为“沙漠人参”。但由于寄生于大漠，资源调查和样品采集都相当困难。1990年，正在从事博士后研究的屠鹏飞将这种冷门植物作为科研对象。当时，中药界对肉苁蓉的研究几乎空白，甚至就连肉苁蓉种子是如何寄生到寄主根上的这种基础课题，都是未解之谜。“肉苁蓉有着神奇的生长特性，若能阐明其寄生原理，或许就能大面积推广种植。”屠鹏飞说。潜心大漠，他不仅掌握了肉苁蓉的寄生原理，还证实了和田地区及新疆南疆广泛分布的管花肉苁蓉的药用价值。2003年，屠鹏飞提议将管花肉苁蓉作为肉苁蓉来源收入《中国药典》，以解决肉苁蓉的资源紧缺问题，并起草了质量标准。2004年，中国国家药典委员会组织专家讨论通过将管花肉苁蓉收入2005年版《中国药典》，此举确立了管花肉苁蓉作为中药材使用的合法地位，不仅使南疆的“杂草”变成了贵重的“良药”，也为管花肉苁蓉的大面积栽培和南疆发展肉苁蓉生态产业奠定了基础。沧桑巨变 复兴有我回忆数十年间尤其是近十年来的“沙漠生涯”，这位曾因独自在沙漠中遇到暴雨迷路而心态崩溃，也曾开车被失控的大巴车追尾而险些坠入悬崖的教授感慨“苦尽甘来”。如今，当地交通状况、民众收入水平、精神面貌及科研条件都得到极大改善。“我一直牢记一位老师跟我说的话——金钱转化为知识固然重要，但知识转化为金钱却更为重要。”在屠鹏飞看来，科研人员的成果应当能够解决实际问题，提高民众生活水平，为经济社会发展作出贡献，这样科研价值才能体现。经过长期研究，屠鹏飞团队不仅搞清了肉苁蓉的寄生过程、条件，创造了接种技术，解决了冻害防治方法，还接连研发出接种机、采挖机，实现了种植、采收的机械化。2012年，屠鹏飞牵头申请了国家科技惠民计划项目，他向当地民众免费发放了9吨种子，并手把手提供种植辅导，肉苁蓉平均亩产从上一年的18公斤跃增到100公斤。这意味着每个种植户大概有5万元到7万元人民币的年收入，该项目也成为沙区精准扶贫的经典案例。“肉苁蓉种植相对简单，不用太多人工劳作，用水量也很少，加之产量提高，老百姓积极性都很高。”屠鹏飞说。2016年，他因在提高西部民众收入水平方面作出的卓越贡献而获得全国脱贫攻坚奖。发量愈少 荒漠愈绿“别人开玩笑说，我是通过30多年的工作把沙漠变成了绿洲，把自己变成了光头。”屠鹏飞笑着介绍，肉苁蓉是根寄生植物，发展肉苁蓉生态产业首先必须大规模种植寄主植物，而这成为绿化沙漠的有效途径。“目前普遍采用的编草方格治沙效果很好，但几年后就会腐烂，较难实现可持续治沙。而发动民众积极性，引导他们种植红柳、梭梭等植物，以发展中药材维护沙漠治理，是实现可持续治理沙漠的最佳模式。”屠鹏飞说。资料显示，30余年来，屠鹏飞团队推广的梭梭与红柳种植面积超过600万亩，相当于逾4000平方公里的沙漠成为绿洲。在他常工作的于田县，县城外方圆15公里被寄主植物包围，浮尘天气大幅减少。不知不觉间，他带领团队和民众探索出了一套具有中国特色的可持续治沙模式。谈及未来，屠鹏飞表示，自己的社交媒体账号取名“从容一生”，“从容”是自己的人生态度，也是以此立志，继续深耕肉苁蓉产业，造福民众。“我研究肉苁蓉，就要干一辈子。”他说。

2023年11月17日，国家卫生健康委、国家市场监管总局发布《关于对党参等9种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质公告》（2023年第9号），生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质（简称食药物质），新法规的发布更有利于食品行业产品创新。 目前发布的食药物质名单有三批，共102种物质，包括《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》（卫法监发[2002]51号）、《关于当归等6种新增按照传统既是食品又是中药材的物质公告》（2019年第8号）和《关于党参等9种新增按照传统既是食品又是中药材的物质公告》（2023年第9号）。物质名单出处备注丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》87种当归、山柰、西红花（在香辛料和调味品中又称“藏红花”）、草果、姜黄、荜茇《关于当归等6种新增按照传统既是食品又是中药材的物质公告》6种仅作为香辛料和调味品党参、肉苁蓉（荒漠）、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶《关于党参等9种新增按照传统既是食品又是中药材的物质公告9种