总大肠菌群

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  • 大肠杆菌大肠菌群测试片（ECC）
    大肠杆菌大肠菌群测试片（ECC）使用说明方法编号：50211 原理及适用范围：大肠杆菌（ Escherichia coli ）和大肠菌群（Coliform）都是存在于温血动物肠道和粪便的细菌，是条件性致病菌，主要造成水体污染，也可能引起食物中毒的发生。大肠杆菌大肠菌群测试片（E.coli / Coliform Count Plate）是一种预先制备好的一次性培养基产品，可以同时检测大肠杆菌和大肠菌群，含有大肠菌选择性培养基、冷水可溶性的吸水凝胶和半乳糖苷酶（GAL）和葡萄糖醛酸酶（GUD）指示剂。大肠杆菌显蓝色，其他大肠菌群显红色，蓝点加上红点为总的大肠菌群数。本产品适合于食品及原料中大肠菌群的计数，如消毒牛乳、冷饮和调味品等样品的检测，也可用于表面的卫生检测。2 操作方法2.1 样品处理：取样品 25 mL（g）放入含有225 mL灭菌生理盐水的取样罐或均质杯内，制成1:10的样品匀液，用1mL灭菌吸管吸取1:10稀释液1mL，注入含有9mL灭菌生理盐水的试管内，振摇后成为1:100的稀释液。2.2 接种：一般食品选1～2个稀释度进行检测，含菌量少的液体样品（如饮用纯水和矿泉水等）可直接吸取原液进行检测。将大肠杆菌大肠菌群测试片（BE203）置于平坦实验台面，揭开上层膜，用无菌吸管吸取1mL样品匀液慢慢均匀地滴加到纸片上，然后再将上层膜缓慢盖下，静置5 min使培养基凝固，最后用手轻轻地压一下，每个稀释度接种两片。2.3 培养： 将测试片叠在一起放回原自封袋中，透明面朝上水平置于恒温培养箱内，堆叠片数不超过12片。培养温度为36℃±1℃，培养15～24h。3 结果判读: 培养后大肠杆菌显蓝色，其他大肠菌群显红色，蓝点加上红点为总的大肠菌群数。选择有阳性菌落的最高稀释度的测试片进行计数，然后乘以稀释倍数即为样品中每毫升（克）含有大肠菌群数。4 附加说明4.1我国的食品卫生标准大多都以大肠菌群（ Coliform ）作为检测指标，而欧盟等许多国家则以大肠杆菌(E.coli)作为检测对象，因此，本产品对于出口食品和国际航空配餐等企业具有更广泛的应用前景。4.2 如果样品的酸碱度pH 7.0以下时，应先用灭过菌的碱性溶液（如1mol/LNaOH）调节到pH7.0-～8.0。4.3大肠杆菌大肠菌群测试片对纯菌的检测灵敏度可达0.15 cfu/mL。 4.4一般食品对于大肠菌群的要求都比较严格，如果测试片上有成片的红点，或者中央没有红点，但边缘有很多红点，一定是已经严重超标，建议按多不可计来报告。
    供应商： 北京谱朋科技有限公司
    品牌： 北京中卫
    价格： 面议
  • 大肠菌群测试瓶
    用无菌注射器取含菌污水1.0（或0.5）mL, 注入到培养基量为9.0（或4.5）mL的测试瓶中，充分摇匀，将测试瓶置于44℃±2℃的恒温箱或水浴锅中培养24h后观察，测试瓶中培养基颜色由紫红色变为黄色，小玻璃导管中有气泡产生。大肠菌群(KBC-FCB)（总大肠菌群、粪大肠菌群） 695.00元/箱（180瓶）
    供应商： 郑州沃特测试技术有限公司
    品牌： kbc
    价格： ¥695
  • 大肠埃希氏菌和耐热大肠菌群测试片
    大肠埃希氏菌耐热大肠菌群测试片使用说明方法编号：CDC-5025 1.适用范围：适用于各种水样中大肠埃希氏菌和耐热大肠菌群的快速检验2.方法原理：耐热大肠菌群（thermotoletant coliform bacteria）是总大肠菌群的一部分．将培养温度提高到44～45℃，在此条件下仍能生长和发酵乳糖的菌群被称为耐热大肠菌群。它们由埃希氏菌属以及克雷伯菌属、肠杆菌属和柠檬酸杆菌属中的一些菌种组成。其中大肠埃希氏菌(E.coli) 是最准确和专一的粪便污染指示菌。与总大肠菌群相比，耐热大肠菌群在水体中的检出，说明水体更为不清洁，存在肠道致病菌和食物中毒菌的可能性更大。大肠埃希氏菌耐热大肠菌群测试片运用酶底物技术，含有大肠埃希氏菌特有葡萄糖醛酸酶（glucuronidase）的显色底物(XGLUC/blue)，以及耐热大肠菌群半乳糖苷酶（galactosidase）的显色底物（SalmonGal/red）, 经过44.5℃培养后，大肠埃希氏菌显紫蓝色，红色或紫蓝色菌斑都属耐热大肠菌群。3 操作方法3.1对于大肠菌群检验显示阳性的纸片或产酸产气的发酵管，用接种环挑取菌液，转入2－3mL无菌水中混匀，用灭菌吸管吸取1mL慢慢均匀地滴加到大肠埃希氏菌耐热大肠菌群测试片上，然后放下上层膜，静置5 min使培养基凝固，最后用手轻轻地压一下。3.2将接种好的纸片平放于培养箱中，44.5℃培养15～24h观察结果。4 结果判读: 测试片上出现红色或紫蓝色菌斑都是耐热大肠菌群阳性，其中紫蓝色为大肠埃希氏菌阳性。没有红色或紫蓝色斑点为阴性结果。
    供应商： 北京谱朋科技有限公司
    品牌： 北京中卫
    价格： 面议
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总大肠菌群相关的仪器

  • 总大肠菌群快速检测
    IDEXX总大肠菌群快速检测为您提供产品检测和质量控制一整套的解决方案让您开展新方法时无后顾之忧。同时质量控制检测结果还可以供您方法扩项及实验室认证作参考。科立得：DST固定底物酶底物法检测水中的总大肠菌群、大肠埃希氏菌及粪（耐热）大肠菌群是唯一符合GB5750-2006《生活饮用水卫生标准检测方法》的酶底物法。程控定量封口机：型号：2009D产品特点:适用范围：用于水样中的绿脓假单胞菌群、肠球菌、总大肠菌群和粪大肠杆菌、大肠埃希菌、菌落总数的快速检测。可野外携带、应急、定量检测。*可靠性：符合GB5750-2006国标方法，与MMO-MUG酶底物培养基配合使用，主机有CE认证, 可提供IOS19001认证、IOS14001认证。与主机配合使用的DST固定底物技术酶底物培养基必须在试剂包上有标注、有产品合格证、SNAP包装、包装上有批号及到期日期。*方便性：2个按键（开关键及倒退键）。快捷性：无需无菌室，18-24小时检测出无需确认的准确结果.可便携及野外应急使用。*稳定性：预热时间20分钟，17秒完成封口，可连续做40000个样品。加热辊外表温度恒定为:180±2（不大于183度，不小于170度），重量 16公斤，可便携野外使用。3)产品描述与符合GB5750-2006《生活饮用水标准检验方法》固定底物技术（DST）酶底物法的MMO-MUG培养基配套使用的Quanti-tray程控定量封口机。用Quanti-tray（51孔定量盘）或Quanti-tray 2000（97孔定量盘）封装。Quanti-tray程控定量封口机，可在17 秒内完成封口操作. 具备自动停止功能，包括51孔和97孔橡胶垫，操作手册，电源线. 加热辊外表温度恒定为:180±2（不大于183度，不小于170度）。Quanti-tray程控定量封口机有CE认证。带有计数功能的程控系统。有维护清洗窗口。重量16 kg.尺寸(30 cm高 x 39 cm长 x 27 cm宽)。可靠性：无漏液，无破孔。稳定性：可连续做40000个样品。噪音：50dba。预热时间：15分钟。加热温度（内辊）：200°C +/- 10°C。外罩温度：40°C。工作电压：220V±10%。工作环境温度：-10°C～50°C4）产品货号：Quanti-Tray程控定量封口机国产版货号：WQTSCHN2X-230Quanti-Cult：是一款用于质量控制测试或品质评估的标准微生物。它包括3支大肠埃希氏菌，3支克雷伯氏菌和3支绿脓假单胞菌。每支含菌量在1-50之间，被保存在一个带有无色盖子的塑料小瓶中。储存条件：? Quanti-cult 质控试剂应放在2-8℃保存。? 其他试剂和耗材：2-30℃避光储存。检测原理：如果水样中存在总大肠菌群或粪（耐热）大肠菌群，则它的代谢产物与科立得TM中的指示培养基ONPG(O-nitrophenyl-β-D-galactopyranoside 邻硝基苯-β-D-半乳吡喃糖苷)反应使溶液显黄色。如水样中含有大肠埃希氏菌，则它的代谢产物与指示培养基中的MUG(4-methylumbelliferyl-3-D-glucuronide4-甲基-伞形葡萄糖苷酸)反应使溶液显荧光。科立得TM可以在24小时同时检测出总大肠菌群和大肠埃希氏菌或粪（耐热）大肠菌群，它可以在100ml水样中抑制2百万个杂菌干扰，最低检出限为每100ml检测出1个目标菌。特点：? 提供总大肠菌群、大肠埃希氏菌和粪（耐热）大肠菌群检测及质量控制系统。? 提供阳性和阴性菌株，用以检验整个实验的可靠性。? 24小时同时检测总大肠菌群和大肠埃希氏菌或粪（耐热）大肠菌群。? 质量控制操作简单，可用于验证培养基、设备及检测方法。水中DST技术大肠菌群检测系统内含：? 科立得试剂 20个? 51孔定量盘 10个/包? 97孔定量盘 10个/包? 无菌取样瓶（含硫代硫酸钠） 20个? Quanti-cult 质控试剂 1盒? 97孔阳性比色盘 1个? 程控定量封口机 1台IDEXX总大肠菌群快速检测：完美解决方案
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    厂商： 上海安净生物技术有限公司
    品牌： 爱德士/IDEXX
    型号： CHQC-21
    价格： 面议
  • 大肠菌群检测系统
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    厂商： 上海安净生物技术有限公司
    品牌： 爱德士/IDEXX
    型号： CHQC-23
    价格： 5万 - 10万元
  • 大肠菌群检测系统 400-860-5168转4072
    大肠菌群检测系统包含以下产品：智能程控定量封口机 1台酶底物法试剂 20个51孔和97孔定量盘 各10个阳性比色盘 1个。智能程控定量封口机是由温控器、加热腔、联轴器、电机、PCB板、检修口、接水盘等部分组成。加热腔里带有先进的接近开关，便于定量盘的计数功能的实现。是《GB 5749-2006 生活饮用水卫生标准》里酶底物法测量水中总大肠杆菌、大肠埃希氏菌、耐热大肠菌群的主要仪器。中文名 智能程控定量封口机；智能定量程控封口机组成 温控器、加热腔、联轴器、电机、PCB板、检修口、接水盘特点 温控jing准 不漏液、不破孔程控定量封口机工作原理：智能程控定量封口机配合51孔定量盘或97孔定量盘提供简单、快速、准确的定量检测总大肠菌群、大肠埃希氏菌、粪（耐热）大肠菌群、肠球菌和绿脓假单胞菌的实验方案。捷骋牌51孔定量盘和97孔定量盘是基于传统方法zui大可能数 (MPN) 统计模型而设计的半自动定量方法。 通过9900Z sealer PLUS程控定量封口机自动将样品／试剂混合液分配到独立孔中。 培养结束后，阳性孔数可以转化为 MPN 值。 51孔定量盘可检测每 100 mL 水样中 1-200 MPN 值。 97孔定量盘可检测每 100 mL 水样中 1-2,419 MPN 值。 整个检测过程手工操作时间小于 1 分钟。程控定量封口机特点适用对象：用于酶底物法中大肠菌群、大肠埃希氏菌、耐热大肠菌群的测量及质量控制机器重量：11Kg机器尺寸：394mm高x 368mm长x 341mm宽操作温度：10-32℃电源：220V噪音：≤50db自动计数功能；可对实验过程及使用数量进行追溯；预热时间仅需要2-3分钟；封口速度仅需要12秒 带有检修门，便于清洗加热辊 带有接水盘，便于清洗机器底座及避免触电；封口完后具有自动停止功能。开/关及退格键有定量液晶数显显示屏，新增睡眠模式，更加节能并能提高工作效率窗口有保洁窗口，智能化设计，自动显示错误信息新增检修门，便于清洗和维护。使用后直接翻合上，与机子连成一体，便于运输检修时不需拆卸机器，保洁方便程控定量封口机技术参数智能程控定量封口机 9900Z sealer plus（增强型）智能程控定量封口机9900Z sealer plus（实用款）稳定性可检测40,000个样品以上，使用寿命大于5年，温控等元器件进口（艾默生）温控传感器为国产；方便性开/关及退格键有定量液晶数显显示屏，新增睡眠模式，更加节能并能提高工作效率自动显示错误信息新增检修门，便于清洗和维护。开/关及退格键，有保洁窗口；橡胶隔垫托架使用后直接翻合上，与机子连成一体，便于运输使用后直接翻合上，与机子连成一体显示屏有（显示温度进度条、休眠、计数数值、错误代码）有计数功能有有检修门检修时不需拆卸机器，保洁方便检修时不需要拆卸机器接水盘有有风扇日本品牌国产重量≤11kg≤11kg尺寸394mm高x 368mm长x 341mm宽39cm 长 X 27cm 宽 X 30cm 高预热时间≤3min≤3min噪音50dba50dba外罩温度40oC40oC封口速度≤10秒 ≤10秒工作电压AC 220V±10％,50HZAC 220V±10％,50HZ封口速度51孔、97孔定量检测盘封口时间≤10秒/个51孔、97孔定量检测盘封口时间≤10秒/个
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    厂商： 西安捷骋仪器仪表有限公司
    品牌： 捷骋牌/JCinstrument
    型号： 9900Z sealer plus
    价格： 3万 - 5万元
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  • 水中总大肠菌群、粪大肠菌群的快速测定

    水中总大肠菌群、粪大肠菌群的快速测定本方法适用于医院污水、生活污水、垃圾渗滤液，以及其他行业(如餐饮业、食品加工等)排入地表水中的污水，快速测定总大肠菌群或粪大肠菌群。1．方法原理应用灭菌的滤纸吸收选择性培养基，细菌通过滤纸纤维膨胀而被固定并生长繁殖，大肠菌群在发育时伴随产生琥珀酸脱氢酶将纸片上的TTC(红四碳唑)还原成不可逆的甲臜(Formazane)产生红色色素，即大肠菌在纸片培养基上呈红色菌落，菌落周围产生黄圈是大肠菌分解乳糖产酸使指示剂变色的结果。2．水样采集用采水器或其他灭菌器采集水样500ml放入灭菌瓶内，如果是经加氯处理的废水，需加1．5％硫代硫酸钠5ml除去余氯。3．方法和步骤 每份预监测水样，接种水样总量为55．5ml，分别接种大纸片五张，小纸片10张。每张大纸片接种10ml水样，五张小纸片每张接种1ml，另五张小纸片接种1：10稀释的水样lml。接种水样时要均匀涂布于纸片上，用手轻轻压平，作好标记于铺有湿纱布的搪瓷盘中。测总大肠菌群37℃±l℃培养18～24h观察结果，测粪大肠菌群44．5℃±l℃培养18～24h，观察结果。4．判定标准①纸片上出现紫红色菌落，周围有黄圈者为阳性或出现片状红晕周围为黄地者亦为强阳性。②纸片为一种颜色而无菌落生长者为阴性。③纸片呈紫红色或紫色，菌落周围无黄圈者为阴性。④酸性水样接种后纸片变黄，经培养无紫红色菌落者为阴性。⑤纸片变色并呈不典型菌落结果可疑者，应作复发酵进行验证。5．报告结果根据阳性纸片张数，查MPN值表(如水样污染较重可采取适当稀释后接种，查表5-2-10 MPN表后乘以稀释倍数，报出结果)，报出1L水中大肠菌群或粪大肠菌群数。

  • 关于粪大肠菌群和总大肠菌群的大小逻辑问题

    环境监测行业里，测水样的粪大肠菌群，是用HJ347.2-2018标准，测总大肠菌群，是用GB/T 5750.12-2006。 那假如同一个水样，测粪大肠菌群，也要测总大肠菌群。那是不是总大肠菌群的结果一定大于粪大肠的结果呢？是否像总氮氨氮一样有必然的从属关系呢？一直很困惑。

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  • 关于成立《菌落总数、总大肠菌群、粪大肠菌群、大肠埃 希氏菌酶底物法水质自动分析仪》团体标准起草工作组的通知
    p style=" text-align: justify text-indent: 2em " 12月24日，中国仪器仪表行业协会官网发布关于成立《菌落总数、总大肠菌群、粪大肠菌群、大肠埃希氏菌酶底物法水质自动分析仪》团体标准起草工作组的通知。 /p p style=" text-align: center" img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202012/uepic/e78d99c1-dbec-4bcb-8492-91f5fba8d214.jpg" title=" 企业微信截图_20201225104600.jpg" alt=" 企业微信截图_20201225104600.jpg" / /p p style=" text-align: center" img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/202012/uepic/18138437-6b45-4d90-87a8-ec28a2cba009.jpg" title=" 通知.jpg" alt=" 通知.jpg" / /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " 各有关单位： /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " 根据《关于& lt 菌落总数、总大肠菌群、粪大肠菌群、大肠埃希氏菌酶底物法水质自动分析仪& gt 团体标准项目建议书的批复》（中仪协[2019] 017号），《菌落总数、总大肠菌群、粪大肠菌群、大肠埃希氏菌酶底物法水质自动分析仪》项目已经列入中国仪器仪表行业协会的团体标准制定计划。该团体标准由中国仪器仪表行业协会归口管理，青岛佳明测控科技股份有限公司牵头起草。主要参与单位有吉林市光大分析技术有限责任公司等。现征集参与标准起草单位并成立标准起草工作组，请有关单位指派熟悉相关标准内容的技术人员参加，报名表（见附件）签字盖章后于2020年12月30日前扫描电子版发送至中国仪器仪表行业协会。 !--菌落总数、总大肠菌群、粪大肠菌群、大肠埃希氏菌酶底物法水质自动分析仪-- /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " 联系人：马雅娟 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " 电话：13611013933 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " 地址：北京市西城区百万庄大街16号1号楼6层 /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " 电子邮箱：mayj@cima.org.cn /p p style=" text-align: justify text-indent: 2em " 附件： /p p style=" line-height: 16px " img style=" vertical-align: middle margin-right: 2px " src=" /admincms/ueditor1/dialogs/attachment/fileTypeImages/icon_doc.gif" / a style=" font-size:12px color:#0066cc " href=" https://img1.17img.cn/17img/files/202012/attachment/ce9bdb3e-7cf9-4497-a3c3-3a4140fe9054.doc" title=" 《菌落总数、总大肠菌群、粪大肠菌群、大肠埃希氏菌酶底物法水质自动分析仪》起草工作组报名表.doc.doc" 《菌落总数、总大肠菌群、粪大肠菌群、大肠埃希氏菌酶底物法水质自动分析仪》起草工作组报名表.doc.doc /a /p p style=" line-height: 16px " img style=" vertical-align: middle margin-right: 2px " src=" /admincms/ueditor1/dialogs/attachment/fileTypeImages/icon_pdf.gif" / a style=" font-size:12px color:#0066cc " href=" https://img1.17img.cn/17img/files/202012/attachment/d365221d-896f-4078-b98f-c6d531851c2a.pdf" title=" 关于成立团体标准起草工作组的通知.pdf.pdf" 关于成立团体标准起草工作组的通知.pdf.pdf /a /p
    时间： 2020-12-25
    作者： YOLO
  • 大肠菌群测定标准还不明白?看过来！
    第一部分 GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 第一法 大肠菌群MPN法 1、取样原则：本标准中对应的检样量分别为0.1g（mL）、0.01g（mL）、0.001g（mL），根据样品限量值，查阅附录部分MPN表：（1）无论固体或液体，当限量值为“＜3.0”或其它任意能在标准“表1”中查到的数值，则分别取1mL 1：10的样品匀液接种到3管单料LST肉汤管、分别取1mL 1：100的样品匀液接种到3管单料LST肉汤管、分别取1mL 1：1000的样品匀液接种到3管单料LST肉汤管； （2）无论固体或液体样品的限量值为“＜0.3”或其它任意为MPN表中查到的数值缩小10倍的数值，则分别取10mL样品1:10稀释液接种到3管双料LST肉汤管、分别取1mL 1：10的样品匀液接种到3管单料LST肉汤管、分别取1mL 1：100的样品匀液接种到3管单料LST肉汤管（如蜂蜜的限量值为0.3MPN/g，即采取此做法）。 2、凡产酸或产气的LST管，都取1环接种GBLB肉汤管，凡BGLG产气者记为阳性。第二法 大肠菌群平板计数法（常见问题汇总） 1、VRBA培养相关问题（1）所用器皿是否需要灭菌？答：不需要。配制培养基所用到的锥形瓶、玻璃棒、勺子等均不需要灭菌，但要求一定要清洗干净，表面无污渍、无残留。煮沸完成后，取下锥形瓶，用一般常用的卫生纸（软纸）覆盖瓶口，用橡皮筋缠绕，待冷却至适宜温度即可倾注培养基。在倾注培养基时，须点燃酒精灯，稍微灼烧锥形瓶口。（2）如何保持“煮沸2min”？答：可以用电磁炉或电热板进行加热煮沸，在该培养基即将煮沸时调低温度。实际操作时，不需要严格按照此要求进行，加热煮沸数秒即可。原因：本培养基很难保持煮沸2min，一旦煮沸，则培养基很快上涌、翻腾，若不调低温度或立刻采取其他措施，则培养基可在数秒内喷涌出来，严重者可喷涌2米以上、电磁炉周围1—2米范围内都是培养基飞溅的范围（实验室危险因子之一）。（3）若培养基未用完，是否可以冷藏起来下次用？答：不可以。4789.28中已规定，固体培养基最多允许熔融1次（指的是经过高压灭菌冷却后的培养基还可以熔融一次后使用）。且VRBA培养基冷却后，再次熔融时非常容易喷涌，若温度控制不当，底部培养基熔融后很快就会发生喷涌（即培养基未完全熔融就会发生喷涌现象）。（4）倾注完成后是否需要“覆盖一层”？如何覆盖？答：一般情况下不需要覆盖。在实际操作过程中，若检验员初次接触该食品（或食品品类），则有必要在倾注培养基后再覆盖一层（原因是不清楚该样品是否会发生蔓延）。而如此往复测试几次后，若该样品或食品品类均不存在蔓延现象，则以后的实验中都不需要进行覆盖。若重复多次测试后都有蔓延现象，则以后的检验中最好都进行覆盖，最好是在原培养基已凝固或半凝固（不会发生晃动）时再倾注一层培养基（“一层”是指缓慢倾注培养基至培养基刚好能够覆盖整个平皿）。2、如何确定培养基上长的是不是大肠菌群？答：建议新手们认真按照标准进行证实试验，此证实试验简单易操作，每一次VRBA上有菌落生长都进行证实试验，如此往复3-4次，对于哪种形态才是大肠菌群已经能够了然于心。 第二部分、GB/T 4789.3-2003 《大肠菌群测定》——（标准补充） 1、由于MPN表中给出的检样量为1mL（g）、0.1mL（g）0.01mL（g）三个稀释度，所以：（1）无论固体或液体，当限量值为“＜30”或其它任意能在标准“表1”中查到的数值，则分别取10mL 1：10的样品匀液接种到3管双料乳糖胆盐发酵管、分别取1mL 1：10的样品匀液接种到3管单料乳糖胆盐发酵管、分别取1mL 1：100的样品匀液接种到3管单料乳糖胆盐发酵管（有时限量值≤300，也建议同样操作）； （2）若液体样品的限量值为“＜3”，则分别取10mL样品原液接种到3管双料乳糖胆盐发酵管、分别取1mL样品原液接种到3管单料乳糖胆盐发酵管、分别取1mL 1：10的样品匀液接种到3管单料乳糖胆盐发酵管，9管皆为阴性则符合该限量值。 2、大肠菌群在EMB培养基上的典型形态特征，参考GB 5750-2006中总大肠菌群发酵法相关章节。但仍然建议：一旦有菌落数生长，无论是否为典型形态，都应挑取进行革兰氏染色及证实试验。 3、最后一次证实试验，凡乳糖发酵管产气（无论气泡大小）且革兰氏染色镜检为阴性则判定为大肠菌群阳性。第三部分、那如何判断咱们的产品到底是应该用哪个版本的大肠菌群计数方法呢？以GB 2726-2016《食品安全国家标准 熟肉制品》为例，其中大肠菌群指标如下：该标准提到的检验方法并未写明是按GB 4789.3-2016中的第一法还是第二法检测，那现在按检测标准来分析一下：1. GB/T 4789.3-2003的检测结果单位为MPN/100克或MPN/100毫升”2. GB 4789.3-2016中的第一法中的检测单位为“MPN/克或MPN/毫升”
    时间： 2021-09-27
    作者： 情绪波动
  • 4成芝麻糊产品菌落总数、大肠菌群等超标
    昨日，记者从广州市工商局获悉，近期广州市工商局委托检验机构对市场上销售的方便食品(不含方便面)进行了抽检，共抽检样品106批次，实物质量合格88批次，总体合格率为83.02%，其中芝麻糊4成不合格。其中，皇室核桃营养麦片与周氏牛奶加钙即溶燕麦片齐登不合格“黑榜”。 　　据悉，本次共抽检样品106批次，其中，麦片96批次，芝麻糊10批次，经检验，实物质量合格88批次，合格率为83.02%，检验项目包括标签、水分、总糖、蛋白质、脂肪、酸价、安赛蜜等。 　　值得注意的是，在抽检的10批次芝麻糊中有4批次产品不合格，不合格率在本类食品中占了4成，不合格项目主要表现为菌落总数、大肠菌群、真菌、酸价等超标。其中汕头市金妹健康食品有限公司生产的“人人欢喜”牌黑芝麻糊(高钙低脂)(720g/包，2012-3-15)以及桂林阜康食品工业有限公司生产的核桃黑芝麻糊(240克/包，2012.01.08)等2批次产品表现为酸价超标。酸价是衡量含油脂食品氧化酸败程度的重要卫生指标，酸价不合格产品具有一定的毒性，会影响人体健康。 　　抽检结果还显示，有14批次不合格产品表现为菌落总数、真菌和大肠菌群等微生物指标超标。其中由汕头市百宜食品有限公司生产的皇室核桃营养麦片(600g/包，2011-10-23)以及由桂林周氏顺发食品有限公司生产的“周氏”牌牛奶加钙即溶燕麦片(700g/包，2011-10-27)被检测出大肠菌群超标。 　　据相关专家介绍，菌落总数和真菌可用以判定食品被细菌污染的程度，大肠菌群可用以判定食品是否被肠道致病菌所污染，三者均是衡量食品卫生状况的重要微生物指标。
    时间： 2012-06-26
    作者： rjzhou
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