提取番茄红素

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  • 美国番茄食品测色仪 400-860-5168转0803
    仪器简介：番茄产品测色仪 LabScan XE 是几何结构/45的台式分光测色仪。它既可测量番茄产品的色值和a/色度比值，也可测试其他各类形态的食品的Lab,白度，黄度等，是食品检验，鉴定，科研及进出口单位的佳选。中美合资上海信联创作电子有限公司是美国HunterLab中国区域代理,有多年销售技术支持经验的专业工程师，有丰富的产品样机和库存，能为客户提供详细的售前咨询，样品测试以及全面的颜色侧量解决方案，公司具有完善的售后服务，可以提供及时快捷的产品技术支持，维护，服务等。技术参数：HunterLab番茄色度仪常用可测的参数：Hunter LABTomato A/B Ratio 番茄红素 Lycopene (内置无需额外收费）457-nm Brightness Tomato Color Score ASTM E313-96色调（C/2° ） ASTM E313-96色调（D65/10° ） 番茄汁指数（Tomato Juice Score） 番茄酱指数（Tomato Catsup Score） 番茄糊指数（Tomato Paste Score） 番茄沙司指数（Tomato Sauce Score)Hunter番茄标准版 BCR番茄标准板主要特点：番茄产品测色仪 LabScan XE 拥有44MM的观测孔，配上番茄酱专用的质量控制测试软件套件，形成了一套由HunterLab 颜色管理公司独创的当今流行的番茄酱测试方法。美国农业部已经将LabScan XE作为官方肯定的，用来检测番茄产品的专用仪器。
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    厂商： 上海信联创作
    品牌： HunterLab
    型号： Spectrophotometer
    价格： 20万 - 30万元
  • hunterlab 番茄色度仪 400-860-5168转0803
    技术参数：番茄测色仪高精度型LabScan XE 拥有44MM的观测孔，配上番茄酱专用的质量控制测试软件套件，形成了一套由HunterLab 颜色管理公司独创的当今流行的番茄酱测试方法。美国农业部已经将LabScan XE作为官方肯定的，用来检测番茄产品的专用仪器。番茄测色仪高精度型LabScan XE是几何结构/45的台式分光测色仪。它既可测量番茄产品的色值和a/色度比值，也可测试其他各类形态的食品的Lab,白度，黄度等，是食品检验，鉴定，科研及进出口单位的佳选。上海信联创作电子有限公司供应的美国HunterLab光学颜色管理系统专业于食品的色度的检测从而达到对食品从研发、进料、生产、成品、库存以及出口等各个环节的质量控制。公司有多年销售技术支持经验的专业工程师，有丰富的产品样机和库存，能为客户提供详细的售前咨询，样品测试以及全面的颜色侧量解决方案，公司具有完善的售后服务，可以提供及时快捷的产品技术支持，维护，服务等。HunterLab番茄色度仪常用可测的参数：Hunter LABTomato A/B Ratio 番茄红素 Lycopene (内置无需额外收费）457-nm Brightness Tomato Color Score ASTM E313-96色调（C/2°） ASTM E313-96色调（D65/10°） 番茄汁指数（Tomato Juice Score） 番茄酱指数（Tomato Catsup Score） 番茄糊指数（Tomato Paste Score） 番茄沙司指数（Tomato Sauce Score)Hunter番茄标准版 BCR番茄标准板
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    厂商： 上海信联创作
    品牌： HunterLab
    型号： lsxe tomato
    价格： 10万 - 20万元
  • 美国HunterLab LabScan XE番茄测色仪 400-860-5168转0803
    LabScan XE Tomato 您产品的色彩会影响顾客的接受和购买决心，特别是在番茄行业，在生产过程中都需要控制颜色。HunterLab的仪器有助于改进您产品的色差质量，节约时间和金钱。LabScan XE是用于番茄行业最理想的快速、精确及多用途的颜色测量系统。广泛的试样装置附件，可以方便地测量整只番茄、酱状、液状等产品。利用它内置的颜色质量控制软件，通过很少的操作培训就能够快速、精确进行测量。在一秒之内计算出番茄的色度指数，并对试样与标样作出色差描述（少红，偏蓝等）。LabScanXE设置多到完全满足您需要。系统能够设置达到您特殊测量要求，它储存产品标准、允差并快速比较，作颜色的通过/不通过判断。 适用行业：番茄酱等行业。 主要优势测量番茄汁、番茄酱、番茄糊、番茄调味汁番茄色值追索UC DAVIS 标准计量色值包括番茄汁色值、番茄酱色值可检测HunterLab及CIE Lab、番茄糊色值、番茄调味汁色值及a/b色度比值, 排除了人为主观判断，取得最高的在线性 技术规格双光束0°/45°光学几何设计 反射率测色模式 超大44mm测口径 氙灯滤色接近D65光源，寿命百万次超过。 400－700nm测量光谱范围，10nm波长报告间隔 衍射光栅分光，256个半导体检测点 测量光度范围为0至150％ 测量时间不超过3秒 标准测量面积为44mm（LAV） 机顶置有检测键方便启动样本测量工作 简明易见的模式设定状态指示灯 RS232C连接界面 可配HunterLab EasyMatch-QC颜色管理软件及各行业配色软件。 操作电压，100－240VAC，47－63HZ 操作温度，10－40℃ 储藏温度，－20－70℃ 相对湿度，10－90％（无冷凝） 其它特殊的应用装置或更多的产品信息，敬请与我们联系。
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    厂商： 上海信联创作
    品牌： HunterLab
    型号： LabScan XE Tomato
    价格： 20万 - 30万元
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  • 香港环球分析：用超临界CO2流体从番茄副产物中提取番茄红素
    番茄红素是一种具有多稀结构的化合物，它广泛的存在于番茄科属植物中。现代医学研究表明：番茄红素具有很强的抗氧化性和抗致癌功能，临床上可被用于作为治疗心血管类以及其它疾病的药物。 过去从番茄中提取番茄红素大都采用有机溶剂浸取的办法。此类方法花费时间长、使用有机溶剂多且不安全，而超临界CO2流体萃取技术则可从根本上消除以上负面影响。 美国应用分离公司ASI是一家致力于超临界CO2设备研发与生产的专业性公司，其超临界CO2流体系列SFE-2，SFE-4，SFE-NP，SFE-15000psi,SFE-HLIX,2-TECH-LS2是与美国农业部合作生产的产品，具有操作简单、使用方便、坚固耐用以及较高的性能价格比等优点；可以满足实验室研究、工艺放大以及规模生产等各个方面的需求。 本文介绍了采用ASI公司SFE-NP从番茄中提取番茄红素。结果表明在680大气压，温度为80摄氏度的条件下，提取效果理想；和传统的提取方式如索氏提取相比，超临界CO2流体技术所用时间短、经济环保且提取效果佳。
  • 番茄汁中番茄红素的分析
    使用资生堂CAPCELL PAK C18 UG120色谱柱，对番茄红素标准品及番茄汁中番茄红素进行了分析，得到了良好的分析结果。
  • 普析：番茄红素脂质体的制备
    目的：制备番茄红素脂质体。方法：采用薄膜-超声法制备番茄红素脂质体，通过剧命运设计法优化出了番茄红素脂质体的组分及制备工艺，应用高效液相色谱法测定番茄红素的含量，用差示扫描量热法检测番茄红素脂质体各组成物质的相变过程。结果：番茄红素脂质体的最佳配方比为：番茄红素：胆固醇：磷脂=3：10：100；最佳水合介质是0.01 mol/L PBS（含0.5%五聚甘油硬脂酸酯）；最适洗膜温度为31 ℃。结论：番茄红素脂质体呈均一大单室型，有效粒径0.7 μm，最大包封率68%。
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  • 天然色素：番茄红素

    番茄红素（lycopene）是一种天然的红色开链烃类胡萝卜素，纯品为针状深红色晶体，其化学结构是11个共轭双键和2个非共轭双键组成的直链型碳氢化合物。?人类自身和动物都不能产生番茄红素，目前制备途径主要是植物提取、化学合成和微生物发酵。番茄红素是一种功能性 天然色素，具有预防多种癌症、保护心脑血管、保护皮肤、提高免疫力等 生理功能，广泛应用于 保健品、 化妆品和食品饮料等领域。应用1）保健品GNPD数据显示，全球共177种含有番茄红素的补充剂新产品。 国家食品药品监督管理局（CFDA）可查询到，获得 国食健字的番茄红素的 保健品有31种，其中进口保健品2种，其他均为国产保健品。这31种保健品主要用于抗氧化、延缓衰老、增强免疫力、调血脂等，其中有2种是片剂，1种油剂，其余均为胶囊。2）化妆品GNPD数据显示，含番茄红素的护肤新产品有81种，彩妆51种。典型的产品如番茄红素保湿乳液等，有美白和抗衰老效果。国产产品有番茄红素美白精华涂抹针，具有抗氧化、抗过敏、美白的功效。3）食品饮料番茄红素在食品和饮料领域，番茄红素获得了欧洲的“新颖食品”批准和美国的 GRAS（通常被认为是安全的）身份，其中非酒精饮料最受欢迎。GNPD数据显示，有20种新产品：面包、早餐麦片等领域7种；加工肉类、鱼类和蛋类领域7种；奶制品领域7种；巧克力和糖果领域6种；酱料和调味料5种；甜点和冰淇淋5种。中国专利200810017681介绍了一种番茄红素在乳制品中的应用方法，将其应用于乳制品中，既保持了乳制品的营养又丰富了其保健功能。

  • 番茄红素到哪里去了？

    番茄红素到哪里去了？

    [align=center]番茄红素到哪里去了？[/align]番茄红素是植物中所含的一种天然色素。主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。它是目前在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一。它可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各种疾病。因此，它受到世界各国专家的关注。[img=,690,287]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810112139293088_9755_2428063_3.png!w690x287.jpg[/img][b]番茄红素的检测是一项有意思的检测。番茄红素本身不稳定，所以本实验没有使用番茄红素的标准品。聪明的科学家用苏丹红作为标记物，找出了苏丹红和番茄红素的对应关系。通过用苏丹红做标准曲线，然后根据纯度和苏丹红的紫外吸收，换算成为番茄红的浓度。在实验过程中因为标准品和待测样品不是同一个物质，所以体现在分析时间上是有差异的。我做番茄红的时候一直找不到样品的色谱峰，后来我一直找原因，是不是番茄红素因为本身不稳定消失了？后来问过企业的工作人员才知道，番茄红素样品在高温条件下都分解完毕了！后来我改善了分析方法，缩短了样品提取的时间，只要样品溶解完全即通过滤膜直接进样，事实证明检测结果是准确的。这件事给我的启发是什么呢？尽信书不如无书。液相色谱检测是一个复杂的过程，涉及色谱柱，溶剂，仪器，标准品，样品前处理等诸元，从分离学上讲色谱柱是核心。样品处理的好不好直接决定检测的成败！如果一味的按照标准去处理样品，最后的检测结果反而会很低。[/b][img=,690,203]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810112139567936_6934_2428063_3.jpg!w690x203.jpg[/img]上图为色谱分析的条件

  • 请您了解番茄红素

    番茄红素它的抗氧化能力是β胡萝卜素的3.2倍，维生素E的100倍。作为一种超级抗氧化剂，番茄红素有助于抵抗心脏病和多种癌症。从品种上讲，红色番茄的番茄红素含量最高，从成熟度上讲，越成熟的番茄里番茄红素含量越高，建议选购红色熟透了的番茄。

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  • 你眼里的西红柿，在拉曼看来只不过是番茄红素罢了
    p　　strong你眼中的红色/strong/pp　　最近德国的一项研究表明，和HPLC相比，表面增强拉曼光谱技术可以更好地研究食物中的类胡萝卜素和微量元素。/pp　　抗氧化剂对人类健康是否真的会有益处呢?这个争论到现在依然存在，尤其是人们认为遵循水果和蔬菜中高度着色色素膳食补充元素可以对人体有积极的作用。西红柿富含的番茄红素当中含有大量的红色素，人们认为这种化合物总体来说对人体有益处，尤其是食用大量的西红柿可以预防前列腺癌的发生。/pp　　来自德国耶拿大学的科研人员在Analyst杂志上发表了一片文章帮我们弥补了关于番茄红素和其他类胡萝卜素的知识。尽管我们对番茄红素和β胡萝卜素的了解很多，但是对于植物相中的这些化合物却知之甚少。因此他们借助表面增强拉曼光谱技术(SERS)寻找这些植物当中类胡萝卜素的差别。/ppstrong　　关于摄入量/strong/pp　　科研团队建造了一种模拟矩阵，简单的将两种特定比例的类胡萝卜素混合，之后使用电子束曝光SERS有源衬底和488纳米激励源进行样本的探索。他们从真实的番茄植株中提取类胡萝卜素并对其进行了测量，然后使用主成分分析和偏最小二乘回归法对数据进行统计分析。他们将使用SERS方法得到的样本与HPLC测量得到的提取物进行比较。大多数番茄样本通过HPLC和SERS两种方式得到的结果之间找到了一致性。/pp　　之所以说这种技术及其重要，是因为尽管现在科学家已经掌握了600多种已知的类胡萝卜素，但是仅仅有50%会出现在人们的日常饮食当中，而且在这50%当中仅有很少一部分类胡萝卜素可以从人体的血浆当中检测到，这就是我们平时所说的α和β胡萝卜素、β隐黄素、番茄红素，叶黄素和玉米黄质。如果这些化合物真的对人体有益，那么我们好像真的缺少这些化合物的摄入。/pp　　通过代谢活动，一些类胡萝卜素是形成维他命A的维他命原，但一些类胡萝卜素有自己的氧和自由基清除性能。如果来自鱼油、动物肝脏和蛋类食物的维他命不能总是满足我们对此类维生素的需求的话，那么我们的发现就会显得非常重要。番茄红素本身，5或6类胡萝卜素通常在血浆中可检测到，他们是最有效的中和活性氧。在癌症扩散期间，中和活性氧可以有效的组织或减少癌症细胞的扩散。而吸烟和酗酒对身体造成的不利影响据说是因为摄入过量的类胡萝卜素所引起。/ppstrong　　让我们取悦SERS技术吧/strong/pp　　因此从健康饮食的角度，我们必须保持饮食规律的平衡，为了达到这种平衡我们必须拥有关于我们所食用食物的成分和质量的详细信息。研究团队指出，HPLC是衡量食物中所含物质的“黄金标准”分析技术。但是HPLC技术不仅复杂缓慢而且费用昂贵，而SERS技术却可以提供区分现实世界样本中类胡萝卜素的优势。使用HPLC技术和SERS技术对不同成熟程度的番茄进行的测试结果之间达成了很好的一致性，这也为SERS技术的进一步开发提供了奠基。/ppbr//p
    时间： 2016-06-03
    作者： 叶子
  • 上海市食品学会发布《番茄及其制品中六氢番茄红素和八氢番茄红素的测定》团体标准征求意见稿
    各相关单位代表及专家：《番茄及其制品中六氢番茄红素和八氢番茄红素的测定》团体标准已完成征求意见稿的编制，根据《团体标准管理规定》的要求，为保证标准的科学性、严谨性和可操作性，现在《全国团体标准信息平台》面向社会各界公开征求意见。请各相关单位代表及专家审阅标准文本，对本标准提出宝贵意见和建议，并于2023年10月27日前将《团体标准征求意见反馈表》(附件二) 以E-mail形式反馈给上海市食品学会。逾期未复函，将按无异议处理。此致！附件一：《番茄及其制品中六氢番茄红素和八氢番茄红素的测定》（征求意见稿）附件二：《团体标准征求意见反馈表》联系人：郭燕茹联系电话：18018674491电子邮箱：ssfs_office@163.com 上海市食品学会2023年9月28日关于《番茄及其制品中六氢番茄红素和八氢番茄红素的测定》团体标准征求意见函.pdf番茄及其制品中六氢番茄红素和八氢番茄红素的测定（征求意见稿）.pdf《番茄及其制品中六氢番茄红素和八氢番茄红素的测定》征求意见反馈表.doc
    时间： 2023-10-07
    作者： dahua1981
  • 上海市食品学会发布《番茄及其制品中六氢番茄红素和八氢番茄红素的测定 高效液相色谱法》团体标准征求意见稿
    各相关单位代表及专家：《番茄及其制品中六氢番茄红素和八氢番茄红素的测定 高效液相色谱法》团体标准已完成征求意见稿的编制，根据《团体标准管理规定》的要求，为保证标准的科学性、严谨性和可操作性，现在《全国团体标准信息平台》面向社会各界公开征求意见。请各相关单位代表及专家审阅标准文本，对本标准提出宝贵意见和建议，并于2023年11月11日前将《团体标准征求意见反馈表》(附件二) 以E-mail形式反馈给上海市食品学会。逾期未复函，将按无异议处理。此致！附件一：《番茄及其制品中六氢番茄红素和八氢番茄红素的测定 高效液相色谱法》（征求意见稿）附件二：《团体标准征求意见反馈表》联系人：郭燕茹联系电话：18018674491电子邮箱：ssfs_office@163.com 上海市食品学会2023年10月12日关于《番茄及其制品中六氢番茄红素和八氢番茄红素的测定 高效液相色谱法》团体标准征求意见函.pdf番茄及其制品中六氢番茄红素和八氢番茄红素的测定 高效液相色谱法（征求意见稿）.pdf《番茄及其制品中六氢番茄红素和八氢番茄红素的测定 高效液相色谱法》征求意见反馈表.doc
    时间： 2023-10-13
    作者： dahua1981
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