面粉质量

仪器简介 面粉加工精度测定仪测定小麦粉的粉色、麸星含量、单位面积麸星个数、最大麸星面积、白度。同一份试样两次测定的麸星差值小于算术平均值的10%、色度值重复性：△E*ab≤0.5 面粉加工精度测定仪符合标准： 通过粮食局标准质量中心标准适用性验证； 符合粮食局小麦粉加工精度行业标准样品测定要求。 《GB/T27628-2011粮油检验小麦粉粉色、麸星的测定》要求。 面粉加工精度测定仪基本参数 1、光源：模拟D65照明体 2、粉色表示：色空间值Lab*（L、a、b） 3、麸星含量表示：试样表面麸星面积与试样表面积的比值（%） 4、白度表示：蓝光白度Wb 5、显示：大液晶触摸屏 6、示值精度：白度≤0.1 7、重复试验精度：同一份试样两次测定的麸星差值小于算术平均值的10% 8、色度值重复性：△E*ab≤0.5 9、预热时间：30分钟 10、电源：220V±10%50Hz 11、工作温度：0℃~40℃ 12、相对湿度：≤85% 13、带嵌入式打印机。

面粉快速水分仪简介：深圳市冠亚电子科技有限公司生产的《冠亚牌》食品、面粉快速水分仪是冠亚公司新研发的一种新型快速的水分检测仪器。其环状的卤素加热器确保样品在高温测试过程中均匀受热，使样品表面不易受损，对于颗粒或者粉末的样品都可以快速干燥，在干燥过程中，水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%，干燥程序完成后，终测定的水分含量值被锁定显示。与国际烘箱加热法相比，其检测结果具有良好的一致性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法。一般样品只需几分钟即可完成测定。该仪器操作简单，测试准确，显示部分采用红色数码管，示值清晰可见，分别可显示水分值、样品初值、终值、测定时间、温度初值、终值等数据。并具有与计算机，打印机连接功能。面粉快速水分仪 产品型号：SFY-6产品特点：1、采用环状的卤素加热器 2、检测速度快一般样品3-5分钟 3、操作简单，测试准确 4、样品受热均匀 5、**标准方法，全自动测试模式 6、具有与计算机、打印机连接功能 产品技术指标： 1、称重范围：0-60g 2、水分测定范围：0.01-** 3、样品质量：0.5-60g 4、加热温度范围：起始-180℃ 5、水分含量可读性：0.01% 6、显示参数：7种 7、通讯接口：RS 232 8、外型尺寸：380× 205× 325(mm) 9、电源：220V± 10% 10、频率：50Hz± 1Hz 11、净重：3.7Kg

一、用途　　面粉品质电子拉伸仪主要用于测定面粉质量和面团拉伸特性，和PF系列粉质仪配合使用，能够在实验室内模拟烘培产品的生产，快速可靠地预测最终产品的质量。拉伸仪对醒发过一段时间的面团进行拉伸直至断裂，由高精度传感器测量拉伸过程中的拉伸力，并通过软件计算拉伸面团的各个特性参数，从而对面粉品质做出可靠准确的评价。　　二、依据标准　　按照国家标准方法、国际标准方法对粉质曲线进行评价　　三、面粉品质电子拉伸仪主要优点和特点　　采用步进电机驱动，运行平稳安静，速度更精准。　　发酵箱使用了优质保温材料，发酵效果更好。　　采用3.5寸彩色触摸控制屏，可以实时监测发酵箱温度。　　触摸屏带有计时功能，计时结束发出蜂鸣声提醒。　　四、技术参数　　1、采用高精度的传感器和电子系统高速采集数据，并在软件中实时显示拉伸力与拉伸长度的关系，更直观地呈现实验结果 　　2、封闭式圆弧外形，具有防尘、保温的功能 　　3、可测试的面粉特性：　　&bull 拉伸阻力(5cm拉伸时)　　&bull 最大拉伸阻力　　&bull 延伸性　　&bull 拉伸(能量图线包围的面积)　　&bull 拉伸比(5cm时的拉伸阻力/延伸性)　　&bull 最大拉伸比(拉伸阻力最大值/延伸性)　　4、过载保护功能：实验过程中采集的数据超过过载保护阈值1500EU时即立刻停机，并报警 　　5、含6只面团托架，托架经特殊处理不易粘粉 　　6、滚圆器转速：(83±3) r/Min 　　7、搓条转速：(15±1 )r/Min 　　8、电源：220V AC 50Hz 200W。　　★9、醒发箱时间和温度实时显示。　　★10、拉面钩移动速1.45±0.05cm/s，采用同步带传动 　　11、单位拉伸阻力(12.3±0.2)mN/Eu 　　12、检测过程全电脑提示，数据自动处理，操作简便 　　13、按照国家标准方法评价拉伸曲线，得出评价结果 　　14、测试结果可以以数据格式导出，以便统计分析 　　★15、醒发系统采用高精度水浴控温，醒发箱工作温度30±0.2℃ 　　16、水浴最大压力340mbar，最大流量15L/min 　　★17、每年免费为用户标定仪器 自安装调试结束之日起第二年和第三年各免费提供1次上门校准保养工作。　　★18、可在多终端上实时查看拉伸数据 　　19、产品具有国家质检部门出具的测评报告 　　20、适用系统：Win7 / Win10含一套使用授权，终生免费升级 　　21、兼容性强，可载入其他格式的拉伸仪历史数据 　　22、可在实验进行时中断实验并计算当前结果 　　23、实时数据实时显示 　　24、可选择标准：　　&bull 国际谷物化学协会标准ICC 114/1　　&bull 美国谷物化学家协会标准AACC 54-10.01　　&bull 国际标准化组织标准ISO 5530-2　　&bull 中华人民共和国国家标准GB/T 14615　　25、同一视图中呈现多个历史曲线对比 　　26、在同一图表上同时显示多达20个图谱曲线，结果比较更方便，可对数据趋势和不正常数据作出快速判断。　　27、可将多个历史实验结果以表格的形式罗列并进行统计分析，计算各物理量的平均值、标准差等。　　★28、可在多终端上实时查看拉伸数据(需配合Smart Pbox) 　　29、循环方式：密闭式循环 　　30、温度设定范围：20~50℃ 　　31、温度调节精度：±0.1℃ 　　32、电源：220V AC 50HZ 1200W 　　33、最大流量：15L/min 　　34、水槽尺寸：335*185*410 　　35、 采用PID 控温技术，控温精度高 　　36、嵌入式软件控温技术，控温精确、稳定、均匀，　　同时增加加热元件检测技术，实现对加热元件实时监测 　　37、如有异常系统自动报警提示，使整机更智能化 　　38、耐腐蚀设计，采用进口钢材并进行表面处理 　　39、醒发箱保温层由保温板拼接粘贴 　　40、揉圆和成型组件底盘厚实平稳，共振频率高不易引起共振 　　41、揉圆和成型组件采用的是直流无刷蜗杆电机，安装高度小，运行平稳噪音小，便于精确控速 　　42、拉伸电机使用直流无刷伺服电机，行星减速箱，电机运行平稳噪音小，转速控制精准，快速反应 　　43、拉伸部分使用同步带直线模组，安装精度高，运行噪音小，而且标准化程度高，外观美观，无需涂润滑脂 　　配套设备：拉伸仪主机(1台)、品牌电脑1套、品牌打印机1套、恒温水浴(1套)、数据处理软件(1套)等。