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据《纽约时报》报道,《美国医学会期刊:内科学》(JAMA Internal Medicine)杂志当日发表了一篇披露制糖业内部文件的文章,[b]揭露了美国制糖业上世纪60年代花钱收买科学家控制舆论,弱化糖制品与心血管疾病之间的关联,并转而将饱和脂肪酸推为罪魁祸首的丑闻。[/b]这些制糖业内部文件,是由美国加州大学旧金山分校(以下简称UCSF)的一名研究人员发现。文章指出:过去长达半个世纪,关于营养和心血管疾病关系的研究,包括许多当今推崇的营养学观念,极大程度上受到了制糖业的“刻意操控”。该论文的作者之一、UCSF医学教授斯坦顿格兰兹(Stanton Glantz)说:“他们(制糖业)使得数十年来对于糖类的讨论完全偏离了轨道!”。20世纪50年代,美国男性患冠心病的高死亡率引发了对风险饮食因素的研究,包括胆固醇、植物醇、过量卡路里、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维他命和矿物质。20世纪60年代,两位著名的生理学家提出了不同的冠心病饮食诱因假设:[i][b]伊丽莎白女王学院生理及营养学教授约翰尤德金(John Yudkin)认为,糖类添加是主要的诱因;明尼苏达大学营养及病理学家安塞尔凯斯(Ancel Keys)认为,全脂、饱和脂肪和膳食胆固醇是主要诱因。[/b][/i][b]然而,到了80年代,很少再有科学家认为糖类添加是冠心病的一大诱因。[/b]在美国政府推出的第一版“1980年美国膳食指南”中,减少全脂、饱和脂肪和膳食胆固醇的摄入,以预防心血管类疾病,但并未提及糖添加是冠心病的诱因。[b]那么,这几十年中到底发生了什么?[/b]尽管,关于饮食中糖分引起冠心病等心脏疾病的风险至今仍有讨论,然而,有一点非常清楚:[b]糖业协会(Sugar Association)所领导的制糖业坚决否认糖分摄入与心血管疾病的关系,并在整个在20世纪五、六十年代处心积虑企图影响心血管疾病饮食诱因的科学研究。[/b]
都说因为饱和烃在254波段没有吸收导致UV仪的应用领域有限,比如像制糖业和酿酒业,对UV仪更是不会考虑的。 但是我就觉得有点纳闷,即使在上述两个行业所排放的原水中所包含的主要有机物是饱和烃,经过一系列的生化反应后的产物难道还是同类的饱和烃吗?照理说应该是分解成CO2和水等东西了啊! 那么到底处理后的出水中主要成分是什么呢?它们在254波段有吸收吗? 急盼高手指教啊!
[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=97817]GB 21909—2008制糖工业水污染物排放标准[/url]