酱腌菜

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  • 食品中处理检测亚硝酸盐超标/亚硝酸盐试纸
    食品中处理检测亚硝酸盐超标/亚硝酸盐试纸/进口亚硝酸盐测试条 1、 适用范围：本品适用于食品中亚硝酸盐的半定量检测。2、 检测原理：亚硝酸盐与试纸上的药剂发生显色反应，可根据试纸的颜色变化检测出食品中亚硝酸盐的含量。3、 检测意义：亚硝酸盐中毒可引起呼吸困难甚至循环衰竭而死亡，还可与胺类物质在适合的条件下形成强致癌物亚硝胺，所以亚硝酸盐的检测有着重要的意义。4、 技术指标： 检测范围 ：0-500mg/ 0-80mg/l 0-3g/l 分析范围：亚硝酸盐测试条91313 0-10-25-50-100-250-500forNO3- 亚硝酸盐测试条91311 0 -1-5-10-20-40-80forNO2- 亚硝酸盐测试条91322 0-0.1-0.3-0.6-1-2-3g/l 规格：100条/盒 5、 操作方法与结果判定5.1 操作方法液体食品：用洁净干燥容器取样品适量，将试纸反应区全部浸入样液后立即取出，将试纸块朝上水平放置，2 分钟时与色卡比较，读取结果； 固体食品：取 5 克样品剪碎后放入洁净容器中，加入 5 毫升蒸馏水或纯净水（即按 1:1 比例），搅拌均匀浸泡 10 分钟后，取上清液参照液体食品的方法进行检测； 酱腌菜类带汁食品：取适量汁液参照液体样品的方法进行检测；带辣椒的和油大的酱腌菜可取其果肉按照固体食品的方法进行检测。 如果样品含量超过检测上限，可将样品按比例稀释，结果乘以相应的稀释倍数即为实际含量。5.2 结果判定 所得结果与国标要求（见表 1）比较，大于限量则该项目不合格。表 1 食品中亚硝酸盐含量的国家标准适用范围依据标准标准要求适用范围依据标准标准要求肉制品灌肠类GB/T20712-2006≤30mg/kg盐、食盐（精 盐）GB2721-2003 ≤2mg/kg广式腊肉、香肠（腊肠）、香肚SB/T10003-92≤20mg/kg 西式火腿罐头GB2760-2007≤70mg/kg其他腌制罐头≤50mg/kg 酱腌菜GB2762-2005≤20mg/kg西式蒸煮、烟熏火腿 GB/T20711-2006≤70mg/kg火腿SB/T10004-92≤20mg/kg 若检测结果超过了国家的限量，应进行多次重复验证，必要时将样品送实验室做进一步检测。6、 注意事项6.1 工作环境：温度 15℃~35℃，相对湿度≤75%；6.2 该试纸极易受潮气、光和热的影响，取出的试纸条应立即使用，否则不得取出；6.3 不要用手触摸试纸反应区，每条试纸限用一次，干燥剂不得取出。7、 保存条件与有效期试纸常温避光贮存，不得受阳光直射，不得放于冰箱内，有效期 12 个月。 中国代理商：深圳市方源仪器有限公司
    供应商： 深圳市方源仪器有限公司
    品牌： MN
    价格： 面议
  • 食品安全检测试剂箱JCX-01A
    食品安全快速检测箱01A（测16种项目）序号检测项目检测范围规格1食品中甲醛速测盒水发食品、海产品、动物血制品、鸭鹅掌等100次2食品中二氧化硫速测盒果脯、蜜饯、干菜、豆制品、白糖、冰糖以及人为添加的食品100次3食品中亚硝酸盐速测盒肉、肉制品以及酱腌菜100次4食品中吊白块速测盒腐竹、年糕、鱼片、榨菜、面条等100次5食品中双氧水速测盒水发食品、开心果、鸡爪、鱼片、海蜇等100次6水发产品碱含量速测盒各类水产品100次7食品中硼砂速测盒粽子、面条、米粉、肉丸、虾等100次8注水肉检测试纸禽畜鲜肉（猪肉/牛肉/鸡肉）60次9食盐碘含量快速测定液食盐200次10伪劣奶粉蛋白质含量速测盒测定奶粉蛋白质含量，判断是否属于伪劣奶粉50次11白酒中甲醇检测试剂规定白酒中甲醇含量，判断伪劣白酒50次12木耳掺假检测试剂检测木耳掺入镁盐和硫酸盐30次13味精中谷氨酸钠含量检测试剂味精中谷氨酸含量，判断是否假冒伪劣25次14酱油总酸及氨基酸态氮检测试剂酱油总酸及氨基酸态氮含量，判断是否伪劣20次15食醋总酸检测试剂食醋总酸含量，判断是否伪劣25次16食用油酸价、过氧化值试纸卡测定食用油酸价及过氧化值，判断是否合格或地沟油10次配用工具15ml移液器1把5电子天平1台9玻璃器皿1套22.5ml移液器1把6吹风机1个10铝合金箱体1个3剪刀1把7定时器1个4切刀1把8塑料吸管（杯）1批
    供应商： 上海瑞鑫科技仪器有限公司
    品牌： 瑞鑫
    价格： 面议
  • MASTER-S28M 盐水浓度折射仪
    产品特性： &bull 此产品适合测量腌菜及海产品的盐水浓度。此款具有耐盐性及耐酸性。由于此款不具有自动温度补偿功能，用户需要自己补偿温度。 MASTER-S28M手持折射仪(盐水浓度) 标度范围 氯化钠0.0-28.0% 最小标度 氯化钠0.2% 尺寸/重量 3.3× 3.3× 20.4cm,100克 选件 MASTER 系列 微量样品用棱镜盖 : RE-2311-55M (粘度高的产品除外) 消耗品/零件 MASTER系列,专用日光板:RE-2311-54M
    供应商： 北京宏昌信科技有限公司
    品牌： 德图
    价格： ¥1500
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酱腌菜相关的仪器

  • 豆制品水分含量检测仪|酱腌菜水分测定仪 400-860-5168转2232
    深圳冠亚SFY系列豆制品水分含量检测仪,酱腌菜水分测定仪技术参数: 1、称重范围：0-90g可调试测试空间为3cm、5cm、10cm2、水分测定范围：0.01-**3、 净重：3.7KgJK称重系统传感器4、样品质量：0.5-90g5、加热温度范围：起始-205℃加热方式：应变式混合气体加热器微调自动补偿温度15℃6、水分可读性：0.01%7、显示7种参数：水分示值，样品初值，样品终值，测定时间，温度初值，终值，恒重值红色数码管独立显示模式8、双重通讯接口：RS 232（打印机）RS 232（计算机）9、外型尺寸：380×205×325(mm)10、电源：220V±10%/110V±10%(可选)11、频率：50Hz±1Hz/60Hz±1Hz(可选) 深圳冠亚SFY系列豆制品水分含量检测仪,酱腌菜水分测定仪特点：无需安装、调试，拆箱即可使用；操作简单，省却繁琐的使用步骤；测定时间短、工作效率高；加热均匀、性能稳定、测试准确；用途非常广泛、几乎适用各行业的水分测定 传统的水分测定一般是采用烘箱干燥法，一个样品的测试需要两三个甚**三四个小时，而且还需通过天平称重、人工计算，才能得出样品的水分值（含水率）。烘箱法水分测定的低效率，不能够适应高节奏的企业生产需要。 深圳冠亚SFY系列豆制品水分含量检测仪,酱腌菜水分测定仪是深圳市冠亚水分仪公司新研制的高效率水分测定仪器，采用高效率的烘干加热器-高品质的环状卤素灯，对样品进行快速、均匀的加热，样品的水份持续不断的被烘干。整个测量过程，仪器全自动的实时显示测量结果：样品重量、含水量、测试时间、加热温度等等。
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    厂商： 深圳冠亚水分仪科技
    品牌： 深圳冠亚
    型号： SFY酱腌菜
    价格： 1万 - 3万元
  • 酱腌菜防腐剂肉桂酸钾厂家直销
    肉桂酸钾简介：1中文名：肉桂酸钾英文名称：Potassium cinnamate肉桂酸钾产生的一种多肽物质，由34个氨基酸残基组成。食用后在的生理pH条件和α—胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸，不会改变内正常菌群以及产生如其它素所出现的抗性问题，更不会与其它素出现交叉抗性，是一种的食品防腐剂。别名：3-苯基-2-丙烯酸钾，苯丙烯酸钾包装规格：25kg规格型号：99%质量标准:GB产品特性：性状：白色结晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇，具有肉桂香气。 （1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05。（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。（4）果汁、酒类等，分散剂。（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。
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    厂商： 江苏东聚生物科技有限公司
    品牌： 未知
    型号： 食品级
    价格： 面议
  • GDYQ-901SC2食品亚硝酸盐快速测定仪 400-803-2118
    仪器简介：GDYQ-901SC2食品亚硝酸盐快速测定仪是一种全新的亚硝酸盐测定仪器，广泛应用于肉制品、肉类罐头、蔬菜、酱腌菜、鲜肉类、鲜鱼类、食用盐、瓶装饮料、各类干果中亚硝酸盐的定量测定。技术参数：测定下限：2.0mg/kg 测 量 范 围：0.0-200.0mg/kg 测量精度：±2%主要特点：1、国标改良法（GB/T5009.33-2003） 2、检测速度10分钟 3、大屏幕液晶中文显示，人机交互式操作 4、单片机智能控制，具有通讯、联机、帮助、测量、设置、记录、保存功能 5、专用样品前处理设备和一次性试剂盒 6、可定量检测出食品中亚硝酸盐的含量
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    厂商： 长春吉大小天鹅仪器有限公司
    品牌： 吉大小天鹅
    型号： GDYQ-901SC2
    价格： 面议
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  • 酱腌菜的消费提示

    酱腌菜是以蔬菜为主要原料，采用不同腌渍工艺制作而成的各种蔬菜制品的总称。酱腌菜的制作多使用高盐、高糖等高渗条件，一方面可以使其具有咸香脆嫩的口感，增加人的食欲；另一方面还可以抑制蔬菜的代谢和腐败微生物的生长，防止其腐烂、变质。过去酱腌菜主要用于蔬菜的长期保藏，延长其食用周期，如今已经成为深受人们喜欢的佐餐食品之一。按照工艺及辅料，酱腌菜可分为酱渍菜、盐渍菜、酱油渍菜、糖渍菜、醋渍菜、糖醋渍菜、虾油渍菜、盐水渍菜、糟渍菜等。　　[b]一、酱腌菜的选购[/b]　　1．市场上的酱腌菜品种多样，消费者应尽量在正规市场选购产品。合格的产品应具有酱腌菜固有的色香味，无异味、杂质和霉变现象。通常，酱渍菜、酱油渍菜为红褐色，有光泽，无酸味，酱渍菜具有酱香气，酱油渍菜具有酱油香气；糖渍菜为乳白或金黄色，有光泽，具有香气，无酸味；糖醋渍菜为金黄或红褐色，有光泽，具有香气；糟渍菜具有酯香气，无酸味等。　　2．建议购买预包装的酱腌菜产品，避免产品在运输和销售时受到二次污染，同时应注意产品有无胀袋、汤汁浑浊、油渍渗出等问题，如有此类问题切勿购买。　　3．对散装酱腌菜产品应注意产品存放的卫生条件，不得有霉斑、白膜、悬浮物等。相对而言，瓶装酱腌菜的杀菌工艺和包装密封性更好，保质期较长。　　[b]二、家庭自制酱腌菜要注意卫生及安全[/b]　　许多家庭习惯自制酱腌菜食用，腌制过程要注意卫生，避免杂菌污染。制作时应选用新鲜洁净、成熟适度，无病虫害及霉变现象的蔬菜，清洗干净后切块、晾干。根据个人口味加入适量食盐、酱油、醋、糖、辣椒等调味料，在室温条件下进行腌制，腌制过程注意避光，密封。酱腌菜制作过程会产生亚硝酸盐，其含量最多的时候是开始腌渍以后的两三天至两周之间，随后快速下降，一个月后即可放心食用。因此，尽量不吃腌制时间少于10天的暴腌菜。　　[b]三、酱腌菜的食用和存放[/b]　　1．酱腌菜含盐量高，消费者应避免长期大量食用，影响新鲜蔬菜的摄入量，最好搭配食用一些富含维生素C的新鲜蔬菜、水果等。　　2．酱腌菜在开封后应尽快食用，未食用完的产品应密封、冷藏，如表面出现霉斑、白膜、胀气等现象时不要继续食用。　　3．酱腌菜通常含有较高的盐分，不适合存放在不锈钢容器中，宜存放于陶瓷、玻璃容器中。

  • 酱腌菜铅大概是多少呀

    求助酱腌菜中铅含量大概是多少，谁有酱腌菜检验报告我看一下，我用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Wp][color=#3333ff]原子吸收[/color][/url]检验的，换了石墨管后数值就跟以前的对不上了，以前达到0.1，现在0.04不到

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酱腌菜相关的资讯

  • 杭州市酱腌菜产品质量抽查合格率为93.5%
    2009年四季度，杭州市质量技术监督组织对杭州市46家企业生产的46批次的酱腌菜产品进行了质量监督抽查，重点对酱腌菜净含量、水分、食盐、重金属含量、食品添加剂和微生物指标等进行了检验，合格43批次，合格率为93.5%。与上季度66.7%的合格率相比，质量明显提升。 　　存在的主要问题：一是食盐、水分等理化指标各有1批次产品不符合要求。原因是企业未严格按标准组织生产，工艺控制不严造成的。二是个别产品标签项目不合格。强制性国家标准GB7718-2004《预包装食品标签通则》规定，若在食品中使用了安赛蜜、甜蜜素等食品添加剂，必须在标签配料表中标明。抽查中有2批次产品标签未标注使用的甜味剂。 　　质监部门提醒消费者购买酱腌菜时要注意：购买名牌产品，这类企业多属较大的企业，无论从加工设备、生产环境条件，还是产品质量的控制以及管理，都相对较好。到大的商场(店)购买，这类经销企业有正规的进货渠道和验货手续，质量管理体系较为完善。不要购买色泽特别鲜艳的产品，太鲜艳很有可能着色剂超标。不要购买有异味、霉味的产品，甜得有苦味的则可能是糖精钠超标。 2009年杭州市四季度酱腌菜监督抽查不合格产品汇总表 序号 产品名称 生产企业名称 商标 规格型号 生产日期 不合格项目 1 手剥笋 杭州临安三宝特产加工厂 / 200g/包 2009.10.06 食盐、标签（企标过期） 2 萧山萝卜干 杭州萧山河庄南钱菜厂 南钱 268g/包 2009.10.28水分、标签（未标注安赛蜜） 3 手剥笋 临安市太湖源镇阿多食品厂 / 180g/袋 2009.10.01 标签（未标注甜蜜素）
    时间： 2010-01-24
    作者： sunny
  • 湖南省市场监督管理局发布《酱腌菜咸胚中亚硝酸盐的测定 顶空-气相色谱法》等6项地方标准征求意见稿
    各有关单位：根据《湖南省市场监督管理局关于下达地方标准制修订项目计划的通知》的相关要求，由湖南省产商品质量检验研究院等单位制定的《酱腌菜咸胚中亚硝酸盐的测定 顶空-气相色谱法》等6项湖南省地方标准已完成征求意见稿。按照《地方标准管理办法》的规定，现面向社会公开征求意见，请有关单位讨论并填写《征求意见反馈表》。请于2023年10月27日前将意见反馈至相应标准起草单位。感谢您的参与和支持。相关标准基本信息见下表，标准征求意见稿见附件。征求意见地方标准清单序号标准名称起草单位联系人联系电话电子邮箱联系地址1《酱腌菜咸胚中亚硝酸盐的测定 顶空-气相色谱法》湖南省产商品质量检验研究院上官佳13467694026531841399@qq.com湖南省长沙市雨花区新建西路1892《日本锦鲤池塘养殖烂鳃病防治技术规程》湖南禾顺农业科技有限公司陈新民13908481495137919241@qq.com开福区沙坪街道双塘村3《益生菌及其制品生产技术规范》湖南省食品质量安全技术协会孙昕18173181677hnspaqjsxh@sina.com宁乡经开区创业大楼907室4《中医护理门诊建设规范和管理》湖南中医药大学第一附属医院廖若夷137870698141668898413@qq.com湖南省长沙市韶山中路95号5《木质定制家具通用质量规范》湖南省家具行业协会刘发刚159742498552735790653@qq.com长沙市岳麓区车唐河路18号中国红木馆B馆8楼6《高速公路服务区充电设施建设和管理规范》湖南省交通科学研究院有限公司刘晶18673191946110769483@qq.com湖南省长沙市天心区黑石铺黑石村杉木冲路与新联路交叉口西南角新联南路126号附件：1.《酱腌菜咸胚中亚硝酸盐的测定 顶空-气相色谱法》2.《日本锦鲤池塘养殖烂鳃病防治技术规程》3.《益生菌及其制品生产技术规范》4.《湖南省中医护理门诊建设规范和管理》5.《木质定制家具通用质量规范》6.《高速公路服务区充电设施建设和管理规范》湖南省市场监督管理局标准化处2023年9月27日
    时间： 2023-10-05
    作者： dahua1981
  • 湖南省市场监督管理局批准发布《酱腌菜咸胚中二氧化硫的测定 气相色谱法》等29项地方标准
    湖南省市场监督管理局批准、发布《大型游乐设施作业人员实际操作技能考核规范》等29项地方标准，现予公布（见附件）。附件：地方标准发布目录湖南省市场监督管理局2024年3月26日附件地方标准发布目录序号标准编号标准名称批准日期实施日期ICS编号中国标准文献分类号1DB43/T 2917-2024大型游乐设施作业人员实际操作技能考核规范2024/3/262024/5/2603.040A182DB43/T 2918-2024电梯无纸化维护保养工作规范2024/3/262024/5/2603.040A183DB43/T 2919-2024煤系石墨鉴别2024/3/262024/5/2673.080D594DB43/T 2920-2024医养结合机构基本护理服务规范2024/3/262024/5/2611.020C015DB43/T 2921-2024医养结合机构远程医疗照护服务管理规范2024/3/262024/5/2611.020C016DB43/T 2922-2024医养结合机构中医健康服务规范2024/3/262024/5/2611.020C017DB43/T 2923-2024通用机场治安反恐防范要求2024/3/262024/5/2613.320A918DB43/T 262-2024代替DB43/T 262-2014住宅室内装饰装修工程质量验收规范2024/3/262024/5/2691.180P329DB43/T 2924-2024产业发展规划编制指南2024/3/262024/5/2601.120.01A0010DB43/T 2925-2024医院卓越服务规范2024/3/262024/5/2603.080.01A2011DB43/T 2926-2024特困人员供养服务机构（敬老院）运营管理基本规范2024/3/262024/5/2603.080.01A2012DB43/T 2927-2024中医护理门诊建设与管理规范2024/3/262024/5/2611.020C0113DB43/T 2928-2024客运架空索道运行维护导则2024/3/262024/5/2645.100J8114DB43/T 2929-2024高速公路服务区充电设施建设管理规范2024/3/262024/5/2603.220.20R1015DB43/T 2930-2024集贸市场公平秤计量管理规范2024/3/262024/5/2617.100A5316DB43/T 2931-2024城市轨道交通 车辆转向架状态监测与故障诊断声学监测系统 技术要求2024/3/262024/5/2645.060S3317DB43/T 2932-2024城市轨道交通牵引供电能量管理系统技术要求2024/3/262024/5/2629.280S8018DB43/T 2933-2024排水降噪沥青路面养护技术2024/3/262024/5/2693.080.10P6619DB43/T 2934-2024木质定制家具通用质量管理规范2024/3/262024/5/2697.140Y8020DB43/T 2935.1-2024硬质合金单位产品能源消耗限额及计算方法第 1 部分：地矿和耐磨类2024/3/262024/5/2627.010F0121DB43/T 2936-2024工业循环水系统评价技术规范2024/3/262024/5/2627.010F0122DB43/T 2937-2024茶梨育苗技术规程2024/3/262024/5/2665.020.40B6023DB43/T 2938-2024铰接型装配式框架梁锚固技术规范2024/3/262024/5/2693.080.10P6624DB43/T 2939-2024酱腌菜咸胚中亚硝酸盐的测定 顶空-气相色谱法2024/3/262024/5/2697.220.10Y5525DB43/T 2940-2024酱腌菜咸胚中二氧化硫的测定 气相色谱法2024/3/262024/5/2697.220.10Y5526DB43/T 2941-2024烧结墙体材料生产企业温室气体排放核算与报告要求2024/3/262024/5/2627.010F0127DB43/T 2942-2024湿地生态修复技术规程2024/3/262024/5/2665.020.40B6428DB43/T 2943-2024樱花栽培技术规程2024/3/262024/5/2665.020.40B6029DB43/T 2944-2024工程机械出口二手机维修及再制造通用技术要求2024/3/262024/5/2601.110J01
    时间： 2024-04-03
    作者： dahua1981
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