果蔬保鲜包装

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  • 保鲜库加湿器，保鲜冷库加湿器
    保鲜库加湿器，保鲜冷库加湿器 新闻资讯 众所周知，冷库在食品、药品、乳品、化工、果蔬、禽蛋、宾馆、酒店、超市、医院、血站、试验室等各个行业的应用是越来越广泛了，随着现代保鲜冷库技术的发展，越来越多的产品都需要在保鲜冷库中储藏，尤其是蔬菜和水果，即使在南方也能吃到北方的蔬菜，大家对水果、蔬菜的质量和新鲜程度有着越来越高的要求。那么，保鲜冷库为什么要用到加湿器?加湿器厂家为您解答：　　水果、蔬菜在保鲜冷库储藏的过程中，如果库内空气过于干燥，相对湿度过低，便会致使水果、蔬菜逐渐失去水分，变得干燥枯萎不新鲜 不过，大家此时可以通过使用加湿机来增加保鲜冷库的湿度，补充水果、蔬菜所需的水分，从同保证它们的新鲜度。　　其实在加湿的过程就是把水变成水蒸汽，水从液态变成气态，这样才能达到加湿保鲜的效果。如果只把液态水变成小水滴，那跟把水泼到地上有什么区别?为了保证良好的加湿效果肯定是要对加湿器做管道的。除此之外，要注意的是加湿后空气的湿度提高了，冷风机的排水量是肯定要增加的!　　正岛ZS-40Z保鲜库加湿器及ZS系列耐高湿保鲜冷库加湿器产品，对于其他加湿方式的加湿器而言，具有【雾化颗粒细】 、【使用能耗低】 、【雾化能效高】，【加湿速度快】的显著优势，避免由于湿度过大，造成浪费，以达到节约水电的目的。对保鲜冷库保鲜冷库、水果保鲜起到非常好的效果：欢迎您来咨询保鲜库加湿器，保鲜冷库加湿器的详细信息!　　1.延长果蔬及肉类的贮藏期，一般比普通冷藏库长1-2倍，贮藏至最贵价格时上市出售，可获得最高利润。　　2.可使果蔬保持鲜度脆性，出库后的果蔬，其水分、维生素c含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。　　3.水果香脆，保鲜冷库嫩绿，与新采摘状相差无几，可向市场提供高质量的果蔬。　　4.可抑制果蔬病虫害的发生，使果蔬的重量损失及病虫害损失减至最小。　　5.果蔬出库的摆架期可延长到21天—28天，而普通冷藏库的果蔬出库后的摆架期只能维持7天左右就会变质。　　正岛ZS-40Z保鲜库加湿器及ZS系列耐高湿保鲜冷库加湿器控制方式，技术参数：　　产品型号--------------加湿量--功率(220V)-----主机尺寸---------出雾口　　ZS-10/ZS-10Z--------3KG/H----200(W)---530×250×400(mm)--◎1×110mm　　ZS-20/ZS-20Z--------6KG/H----400(W)---530×250×400(mm)--◎1×110mm　　ZS-30/ZS-30Z--------9KG/H----600(W)---630×320×480(mm)--◎1×110mm　　ZS-40/ZS-40Z--------12KG/H---700(W)---630×320×480(mm)--◎1×110mm　　ZS-60/ZS-60Z--------18KG/H---1050(W)--630×320×480(mm)--◎2×110mm　　ZS-80/ZS-80Z--------24KG/H---1200(W)--630×320×480(mm)--◎2×110mm　　ZS-100/ZS-100Z------30KG/H---1400(W)--630×320×480(mm)--◎3×110mm　　ZS-F3600/ZS-F3600Z--36KG/H---1550(W)--710×400×360(mm)--◎3×110mm　　ZS-F4200/ZS-F4200Z--42KG/H---1750(W)--710×400×360(mm)--◎4×110mm　　ZS-F4800/ZS-F4800Z--48KG/H---2100(W)--710×400×360(mm)--◎4×110mm　　综上所述：保鲜冷库环境温湿度的管理对水果、蔬菜等产品的冷藏是十分重要的，温湿度过高或过低都会引起水果、蔬菜等产品品质的变化。在保鲜冷库内要维持高湿比较困难，因为蒸发排管上经常将空气中的水蒸气凝结成霜，从而降低了相对湿度。　　在以往，在保鲜冷库内采用过的加湿方法也有多种，比如有直接喷水于库房地面和货物上，但这种方法易在货物上产生积水，有利于微生物的繁殖 也有在库房内引入水蒸汽，但是易增加库内的温度。　　不过，最为简捷有效的方法还是今天和大家说的在库房内使用正岛ZS-40Z保鲜库加湿器及ZS系列耐高湿保鲜冷库加湿器将水变成极细的雾状微粒喷到空气中并与之相融合，从而达到均匀快速加湿效果!总之不管采用何种加湿方法，应依设备条件和当时情况决定!以上关于保鲜库加湿器，保鲜冷库加湿器的全部内容是正 岛 电 器提供的，仅供大家参考!
    供应商： 杭州正岛电器设备有限公司
    品牌： 正岛
    价格： ¥6800
  • 自助火锅店摆菜台加湿器
    自助火锅店摆菜台加湿器 新闻资讯报道：现在到自助餐厅，火锅店去吃自助餐的人是越来越多了，现在人们的品味已不止停留在食物的味道上了，吃什么都讲究一个新鲜，吃得健康。很多商家都遇到过这样的情形："在没有喷雾加湿的情况下，刚批回的蔬菜很新鲜，当摆上菜台后蔬菜水份迅速蒸发脱水变焉"； 不过，现在很多大型自助餐厅，火锅店都安装使用了正岛ZS-20自助火锅店摆菜台加湿器及ZS系列超声波喷雾加湿器，对新鲜蔬菜水果进行喷雾加湿，确保了蔬菜从摆上菜台后还能够长时间保持新鲜！ 正岛ZS-20自助火锅店摆菜台加湿器及ZS系列超声波喷雾加湿器产品，对于其他加湿方式的加湿器而言，具有【雾化颗粒细】 、【使用能耗低】 、【雾化能效高】，【加湿速度快】的显著优势，避免由于湿度过大，造成浪费，以达到节约水电的目的。对超市蔬菜保鲜产生的成效： 1、延长蔬菜水果寿命、保持蔬果鲜嫩色泽、提高蔬果的视觉效果；2、保留蔬果原有口感，防止蔬果枯萎变黄、延长蔬菜的新鲜度；3、避免蔬果水分和重量的流失，增加蔬果在货架上的保鲜期；4、吸引顾客购买欲望、增加超市购买人气，增大超市销售利润； 点击此处查看自助火锅店摆菜台加湿器全部新闻图片 备注：该系列产品可与环境试验设备以及环境监测仪器等温湿度相关仪器设备配套使用，也可作为其中的一个核心配件！ 正岛ZS系列超声波工业用加湿器生产厂家：正岛电器，产品优势区别与对比，谨防假冒！备注目前市场部分加湿器厂家仿冒正岛加湿器ZS系列型号低配置低价格在销售请客户区别以下：品 牌电 源 风 机外 壳正 岛变频电源 防水等级IP68(低能耗、低故障)特制防水风机全不锈钢外壳及内胆仿冒变压器(高耗能、高故障高、维修频率高)普通风机(易烧毁)普通钣金(易锈)正岛电器郑重承诺：整机保修一年，完善售后服务体系；以质量第一，诚信至上为企业宗旨。 欢迎您来电咨询自助火锅店摆菜台加湿器，自助火锅店蔬菜保鲜加湿器，工业加湿器厂家的详细信息！工业用加湿器种类有很多,不同品牌工业用加湿器价格及应用范围也会有所不同,而我们将会为您提供全方位的售后服务和优质的解决方案。 正岛ZS-20自助火锅店摆菜台加湿器及ZS系列超声波喷雾加湿器控制方式，技术参数： 控制方式加湿量1.8kg/h加湿量3kg/h加湿量6kg/h加湿量9kg/h加湿量12kg/h加湿量18kg/h开关控制ZS-06ZS-10ZS-20ZS-30ZS-40ZS-F60时序控制ZS-06SZS-10SZS-20SZS-30SZS-40SZS-F60S湿度控制ZS-06ZZS-10ZZS-20ZZS-30ZZS-40ZZS-F60Z出雾方式单管单管单管双管双管三管消耗功率180W300W600W900W1200W1500W净重15kg18kg22kg30kg38kg55kg 查看更多自助火锅店摆菜台加湿器，自助火锅店蔬菜保鲜加湿器，工业加湿器厂家的详细信息尽在:正岛电器 正岛ZS-20自助火锅店摆菜台加湿器及ZS系列超声波喷雾加湿器产品六大核心配置优势： 优势一：【全不锈钢箱体】 优势二：【集成式雾化器】 优势三：【IP68级防水电源】 优势四：【轴承式防水风机】 优势五：【耐碱酸陶瓷雾化片】 优势六：【高精度湿度传感器】 您可能还对以下内容感兴趣...1. 洁净型湿膜加湿器(QS-9)2. 移动式水桶加湿器(CS-20Z)3. 微调型工业加湿机(ZS-20Z )4. 大型工业用加湿机(ZS-F60Z)工业加湿器厂家记者核心提示：正岛ZS-20自助火锅店摆菜台加湿器及ZS系列超声波喷雾加湿器对于蔬菜保鲜功能显著，能够讯速为蔬菜和水果补充水份，使蔬果保持了极佳的卖相、提起客人的食欲、从而吸引住客人，给客人留下深刻的印象、并且乐意自愿意为亲朋好友推荐本餐厅。正岛ZS-20自助火锅店摆菜台加湿器及ZS系列超声波喷雾加湿器操作简单、已在餐饮行业，保鲜行业中得到了广泛应用、有众多自助餐厅、自助火锅店、自助烤肉、牛扒餐厅都纷纷与我公司签订合作协议，这是对我们产品最好的认可！以上关于自助火锅店摆菜台加湿器，自助火锅店蔬菜保鲜加湿器，工业加湿器厂家的最新相关新闻报道是正岛电器为大家提供的！ 您可以在这里更详细地了解自助火锅店摆菜台加湿器的最新相关信息： 夏季食品保鲜在使用保鲜柜基础上的保鲜方法： 1.像肉类和蔬菜类最好分开存放，因为肉类是最容易滋生细菌的，而且所需的温度跟蔬菜是不一样的，一般肉类的保鲜温度是5°~8°，而一般绿叶蔬菜是13°到18°。 2.麻辣烫的荤菜和素菜在使用保鲜柜的时候，最好将洗过的食物沥干水分再用篮子放入点菜柜内，温度最好在10°左右，温度太低就很容易冻坏蔬菜，过高就起不到保鲜作用。 3.如果是切好的肉类或者蔬菜，当天没有销售完，晚上应该用保鲜膜包装后再放入点保鲜柜或者点菜柜内，避免水分过多流失，失去新鲜感。 4.保鲜柜或者点菜柜要经常清洗干净，避免柜内有残留水渍或者其他易腐烂的食品应当及时清理掉，最好柜内放入一袋活性炭或者柠檬，这样可以保持柜内空气清新，避免有恶臭，或者其他异味污染了保鲜柜内食材。 5.生熟分开，很多客户没有注意到一些比较长犯的保鲜错误，比如说，将一些熟食跟新鲜的食物放入同一格保鲜柜内，而且没有加封保鲜膜，这样很容易导致熟食变味，而且气味还好污染柜内空气。 6.保鲜柜内温度设定，一般保鲜温度在10°左右最佳，一般都不建议客户随便调动保鲜柜的温度，但是如果您柜内放入了大量的食物，建议您将温度设定在8°左右。 7.不要将温度过高的食物放入保鲜柜内，应当将食物放置冷却到常温再放入保鲜柜内，第一避免将柜内温度迅速提升，影响保鲜左右，同时增加压缩机运行时间和频率，增大耗电量。其次由于放入过高温度的食物，尤其是汤类，热气遇冷就会在保鲜柜内形成液体水，如果柜内水分过多也会影响食物保鲜，而且还会增加细菌滋生条件。
    供应商： 杭州正岛电器设备有限公司
    品牌： 正岛
    价格： ¥5500
  • 保险丝 | 700001004
    Fuse, 5 x 20, 2.5A T 250V, 4/pkgThe 2.5AT fuse is an external line fuse found on the rear panel of the instrument. There are two 2.5AT line fuses that fit into the fuse holder.保险丝，5 x 20,2.5A T 250V，4 / pkg2.5AT保险丝是仪器后面板上的外线保险丝。 有两个2.5AT线路保险丝适合保险丝座。订货号：700001004
    供应商： 北京谱朋科技有限公司
    品牌： 沃特世
    价格： ¥235
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果蔬保鲜包装相关的仪器

  • 果蔬保鲜加湿器+蔬菜保鲜加湿器
    果蔬保鲜加湿器+蔬菜保鲜加湿器现如今，无论何时去超市总能找到琳琅满目的瓜果蔬菜，很多蔬菜似乎已经不再是季节性，任何时候只要想吃总能买到。在超市里，蔬菜新鲜的品质，亮丽的色彩，饱和的水份，带给顾客的是一种刚刚从产地采摘的感觉，这会使消费者对于整个超市卖场留下深刻的印象，反之，如果蔬菜的保鲜控制不好，则会使顾客对于整个卖场印象大打折扣。超市蔬菜保鲜加湿器，在蔬菜保鲜方面，进行产品的升级，在大量客户应用的过程中，做了大量的数据性保鲜效果测试工作，证明了雾宁泰产品的实际保鲜效果 果蔬保鲜加湿器的好处有哪些？1、保持蔬果鲜嫩色泽、延长蔬果寿命、提高蔬果的视觉效果 2、保留蔬果原有口感，防止蔬果枯萎变黄、延长蔬菜的新鲜度；3、避免蔬果水分和重量的流失，增加蔬果的保鲜期；4、吸引顾客购买欲的望、增加购买人气，增大商家销售利润；果蔬保鲜加湿器功能特点：1. 外观小巧新颖，运输方便，操作简洁。2. 集成式雾化机芯，超静音设计，雾化片可更换。3. 雾化颗粒直径1-5微米.无水滴，减少腐烂，提高耐储性。4. 功率低，效率高，加湿均匀。5. 先进导风设计，具有延时功能，特殊定制三防风机（防水，防潮，防雾回流），6. 多种控制方式。7. 采用环形变压器，具有良好的输出特性和抗干扰能力。果蔬保鲜加湿器产品简介：1. 微电脑全自动控制，液晶显示。2. 雾化颗粒细，超大加湿能力，极速增加环境湿度。3. 集成式雾化装置，维护方便。自动进水，低水位保护。4. 性能稳定可靠。5. 304不锈钢材质，坚硬，扎实，耐腐蚀，抗氧化。 果蔬保鲜加湿器参数标题 NTCS-6/NTCS-9 工业超声波加湿器型号NTCS-6NTCS-9适用货架长度1-3米双面3-5米双面适用冷柜长度1-2米2-4米制雾量：6kg/h9kg/h功率：300w500w电压：220v50Hz控制方式：手动、时间规格 520*300*300（长宽高）出雾口：110mm 单孔 本司所有销售产品均为厂家直销（以防假冒）
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    厂商： 昆山宁泰环境科技有限公司
    品牌： 宁泰/ningtai
    型号： NTCS系列
    价格： 1 - 4999元
  • 便携式果蔬保鲜库气体分析仪
    一、概述：　　CJGA2便携式果蔬保鲜库气体分析仪可用于测量氧气、二氧化碳、乙烯的含量，以及环境温湿度、果实中心温度等。该仪器将原来要用多台仪器才能实现的功能，集成在一台仪器上。一次现场测量，可完成多项指标检测，获得多种测量数据，提高工作效率和设备使用率。　　数据可同步上传到云平台，公司管理层可通过手机或电脑随时随地远程查看，及时掌握保鲜库的气体及温湿度数据。数据可长期保存，通过对历史数据的分析，为下一个贮存周期提供必要的数据支持，进一步提高保鲜质量。　　仪器选用优质传感器，配合先进的信号处理和气流稳定控制技术，每台仪器都进行了严格的个体化标定，测量精度高。仪器采用便携式设计，液晶彩色触摸屏，操作界面直观、结构设计合理，使用方便。广泛适用于果蔬保鲜、果品催熟、科研应用等领域。二、技术参数：产品名称气体分析仪产品尺寸213*165*64mm产品型号CJGA2产品重量1350g检测项目测量氧气、二氧化碳、乙烯的含量，环境温湿度、果实中心温度等。检测原理电化学、红外、PID充电接口DC12V采样方式内置电磁阀，可选择气泵吸气模式或直通模式。内置无刷电机微型气泵，采用PID调节，稳定气体流量，提升测量精度。报警功能蜂鸣报警+颜色分级提醒显示屏4.3寸超清IPS屏，彩色触摸操作。输出模式内置4G模块，数据可同步上传至云平台，可在电脑或手机查看实时或历史数据。传感器选择支持灵活配置，也可根据客户需要，配置不同种类/量程的气体传感器。CO2测量范围(%): 0~5分辨率(%): 0.01测量精度(%): ±0.05预热时间：10s响应时间：25(秒)O2测量范围(%): 0~30分辨率(%): 0.1测量精度(%): ±0.1(1~25)工作寿命: 24个月 响应时间t90(秒):15 从20.9%到0乙烯（配置一）测量范围(ppm):0~20分辨率（ppm）：0.01测量精度：±5% F.S预期寿命：＞3年 在空气中响应时间:＜3S（T90＜60S）乙烯（配置二）测量范围(ppm):0~100分辨率（ppm）：0.1测量精度：±5% F.S预期寿命：＞3年 在空气中响应时间:＜3S（T90＜60S）中心温度测量范围(℃): -40 - +120分辨率(℃): 0.1测量精度(℃): ±0.1(-10~50℃)响应时间(秒):15(从25℃到0℃)环境温湿度温度测量范围：-40~+80℃温度测量分辨率：0.1℃温度测量精度：±0.5℃湿度测量范围：0~99.9%RH湿度测量分辨率：0.1%RH湿度测量精度：±3%RH(20~80)
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    厂商： 山东善达仪器有限公司
    品牌： 善达仪器/Shanda
    型号： CJGA2
    价格： 8680元
  • 便携式果蔬保鲜库气体分析仪 400-860-5168转5907
    气体分析仪可用于测量氧气、二氧化碳、乙烯的含量，以及环境温湿度、果实中心温度等。不同的型号对应测量不同的气体种类。该仪器将原来要用多台仪器才能实现的功能，集成在一台仪器上。一次现场测量，可完成多项指标检测，获得多种测量数据，提高工作效率和设备使用率。数据可同步上传到云平台，公司管理层可通过手机或电脑随时随地远程查看，及时掌握保鲜库的气体及温湿度数据。数据可长期保存，通过对历史数据的分析，为下一个贮存周期提供必要的数据支持，进一步提高保鲜质量。仪器选用优质传感器，配合先进的信号处理和气流稳定控制技术，每台仪器都进行了严格的个体化标定，测量精度高。仪器采用便携式设计，液晶彩色触摸屏，操作界面直观、结构设计合理，使用方便。广泛适用于果蔬保鲜、果品催熟、科研应用等领域。二、功能特点：1. 气体传感器采用进口和国内优质传感器。2. 外接温度探针可测果心温度，外接温湿度传感器，可测量环境温湿度。3. 采用高品质铝制机箱，便携防碰撞设计，安全防护。4. 内置锂电池：DC12V 4800mAH（满电工作时间10小时）。5. 内置无刷电机微型气泵，内置电磁阀，可选择气泵吸气模式或直通模式。6. 内置大容量存贮器，可保存实时测量数据。7. 内置4G模块，数据可同步上传至云平台，可在电脑或手机查看实时或历史数据。8. 支持灵活配置，也可根据客户需要，配置不同种类的气体传感器。
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    厂商： 山东三体仪器有限公司
    品牌： 三体宏科/santiyiqi
    型号： ST-CJGA1
    价格： 6680元
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  • 【原创大赛】果蔬常见的保鲜剂有哪些？

    [color=#333333]近日，某视频平台上一个“蔬菜在有泡沫的液体里浸泡了一下、迅速挺立起来”的视频在热传。[/color][color=#333333]这是怎么回事？有这么夸张的吗？[/color][color=#333333]小C对其真实性保持怀疑态度。为此，小C查找了一些相关资料。[/color][b][size=18px]蔬菜枯萎和复原的机理[/size][/b][align=left][color=#333333]蔬菜放久了，蔬菜的细胞液水分会穿过原生质层外流（失水），液泡的体积缩小就和原生质层发生了质壁分离，看起来就是枯萎的状态。常见的在货架蔬菜上洒水或喷水雾，就是为了让蔬菜表面的水浸入细胞，令细胞液泡变大或减缓细胞液失水，预防质壁分离，让蔬菜保持硬挺，不容易蔫萎。[/color][/align][b][size=18px]质壁分离复原[/size][/b][color=#333333]中学生物学实验课程《细胞的吸水和失水》，使用蔗糖液令蔬菜失水枯萎，再将蔬菜浸泡在清水中复原到新鲜状态；也就是当枯萎蔬菜的外界溶液浓度较低时，蔬菜会吸水复水变成新鲜硬挺的样子，这就是质壁分离复原的过程。[/color][align=center][color=#333333]视频中所说的某种化学药物[/color][/align][align=center][color=#333333]使人们的话题引申到食用农产品保鲜剂上。[/color][/align][b][size=18px]常见果蔬保鲜剂[/size][/b][color=#333333]果蔬在采摘后仍具有生理活动，当脱离植株后，果蔬容易出现脱水、腐烂、氧化、早衰、发芽等现象，我国常用的保鲜贮藏方法有物理保鲜、生物保鲜、化学保鲜[1]。其中，化学保鲜剂是利用化学药物保持食品鲜度，被称为保鲜剂。市场上常见的保鲜剂有果蔬化学涂膜剂、植物生长物质、食品添加剂、天然植物提取物等。[/color][align=left][size=18px][color=#333333][b]小C针对保鲜剂进行分类和整理，[/b][/color][/size][/align][align=left][size=18px][color=#333333][b]列举常见的保鲜剂如下：[/b][/color][/size][/align][img=蔬菜焉了泡一泡又新鲜起来？为什么？]https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/18692a8f9055452e89eaab4ec66ac87f?from=pc[/img][color=#ff0000]PS：其他保鲜剂因无检测方法，暂未列出。[/color][size=18px][b]果蔬保鲜剂的安全性[/b][/size][color=#333333]新鲜果蔬适量地使用保鲜剂，在食用新鲜果蔬之前，经过充分清洗以及浸泡，并不会对身体造成损害。但部分商家过量使用保鲜剂，或销售未经贮存降解的果蔬，果蔬表面可能会有药物残留，从而对人体造成伤害[2]。[/color][align=left][size=18px][color=#333333][b]果蔬保鲜剂的监管依据[/b][/color][/size][/align][img=蔬菜焉了泡一泡又新鲜起来？为什么？]https://p3-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/5f544e7e168d492ab66b43d6fdf01429?from=pc[/img][color=#333333]参考资料：[/color][color=#333333][1]GB/T 29372-2012《食用农产品保鲜贮藏管理规范》[/color][color=#333333][2]涨知识｜沃柑不规范使用保鲜剂有何隐患？安全间隔期必要吗？澎湃新闻[/color]

  • 专家呼吁：PVC保鲜膜不能包装油脂食品

    在国际包装协会日前举行的"2011中国食品包装论坛"上，我国环境化学专家董金狮呼吁PVC的保鲜膜不能包装油脂食品。 消费者在超市购买的熟食和生鲜食品的包装上一般都有保鲜膜。保鲜膜分为PE和PVC两种。其中，PE保鲜膜的主要成分为聚乙烯，目前消费者从超市购买的属于PE保鲜膜，因PVC保鲜膜价格便宜，一些商家一直用PVC保鲜膜直接包装食品。2011年3月，发展改革委公布了《产业结构调整指导目录（2011年本）》，其中"聚氯乙烯PVC食品包装保鲜膜"被列为限制类，"直接接触饮料和食品的聚氯乙烯（PVC）包装制品"被列为淘汰类。 专家介绍，聚乙烯（PE）保鲜膜燃烧时会有蜡油滴下来，并散发出燃烧蜡烛的味道，聚氯乙烯（PVC）中含氯元素多而氢元素少，因此PVC保鲜膜不易燃烧，燃烧时冒黑烟，并且释放出氯化氢等气体。由于聚氯乙烯保鲜膜没有国家标准，其包装标识不规范，没有相关使用警示语，导致消费者对PVC保鲜膜的使用方法、范围和危害不甚明了。 董金狮说，PVC保鲜的主要成分是聚氯乙烯，聚氯乙烯是一种硬质塑料，要将其拉成透明柔软的保鲜膜，必须加入大量增塑剂，增塑剂不溶于油，因此，只要在与油脂类食品接触时，只要一接触就会渗出。如果长期在体内积聚，会引发激素失调，导致人体免疫力下降，影响人的生殖能力。

  • 【分享】气调库在果蔬保鲜技术的应用研究

    本文主要从气调库保鲜技术的发展和原理出发，分析该技术所具有的贮藏时间长、营养价值高等特点，并重点介绍在人工制造低温环境的基础上，对制氮（降氧）、二氧化碳调节和乙烯脱除等设备进行自动控制，从而实现延长果蔬保鲜期的特定气调环境，为气调保鲜技术的应用提供参考。

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  • 盘点：果蔬采后贮藏保鲜常见设备和检测仪器
    作者：北京农学院 李相阳在当今社会，消费者日益关注健康饮食，而水果和蔬菜因其低脂、高纤维以及环保特性而备受推崇。然而，果蔬在采摘后的储存和运输过程中对温度、湿度、气体成分等环境因素极为敏感，在贮藏过程中面临着微生物污染、酶促反应、氧化变质等多重挑战。因此，一系列先进的贮藏保鲜设备和检测仪器被研发并应用于实际生产中，这些设备和仪器不仅提高了贮藏效率，延长了产品的货架期，同时也为消费者提供了更加安全、可靠的食品选择。有效的贮藏保鲜技术对于保持果蔬采后的新鲜度、营养价值以及食品安全至关重要。本文介绍果蔬采后贮藏保鲜的基本原理，常见仪器与设备。一、果蔬贮藏保鲜的基本原理果蔬贮藏保鲜是一个综合性的技术过程，其核心目标是延缓自然衰老和变质，保持其新鲜度和营养价值。以下是果蔬贮藏保鲜的几项基本原理：1.微生物控制。微生物是导致食品腐败变质的主要因素之一。在贮藏保鲜过程中，通过控制微生物的生长和繁殖，可以有效延长保质期。常用的微生物控制方法包括冷藏、加热处理、使用防腐剂等。2.酶活性抑制。果蔬中含有多种酶，这些酶在适宜的条件下会催化食品中的化学反应，导致其品质下降。通过控制贮藏条件，如降低温度、改变pH值或使用酶抑制剂，可以抑制酶的活性，减缓其生化变化。3.氧化还原反应控制。氧化反应是导致果蔬色泽、风味和营养成分变化的重要原因。通过控制氧气的接触，例如采用真空包装或充氮包装，可以减少氧化反应的发生，保持食品的原有品质。4.水分控制。水分是影响食品贮藏寿命的关键因素。过高或过低的水分活度都会加速果蔬的变质过程。通过控制包装环境的湿度或使用干燥剂，可以调节其水分活度，延长其保质期。5.气体成分调节。果蔬在贮藏过程中，气体成分的调节对于延缓食品衰老具有重要作用。例如，降低氧气浓度和提高二氧化碳浓度可以减缓呼吸作用，延长果蔬的保鲜期。6.温度控制。温度是影响微生物生长和酶活性的关键因素。通过冷藏或冷冻技术，可以显著降低食品中微生物的生长速率和酶的活性，从而延长果蔬的保质期。7.光照控制。光照，尤其是紫外线，可以加速果蔬中某些化学反应，导致其品质下降。在贮藏过程中，避免直接光照或使用遮光材料，可以减少光照对果蔬品质的影响。二、果蔬采后贮藏保鲜常见的检测仪器在果蔬采后的贮藏保鲜过程中，检测设备扮演着至关重要的角色。它们不仅能够确保果蔬在贮藏过程中的安全性和品质，还能为生产者提供实时反馈，以便及时调整贮藏条件。以下是一些关键的检测设备及其在贮藏保鲜中的应用：1. 微生物检测仪器。微生物污染是导致果蔬变质的主要原因之一。微生物检测仪器能够快速准确地检测细菌、霉菌等微生物含量。这些仪器通常采用培养基、酶联免疫吸附测定（ELISA）、PCR等技术，为果蔬贮藏过程中的微生物控制提供科学依据。 2. pH计和电导率仪。pH和电导率对于了解果蔬的生理状态和贮藏品质有重要意义。pH是衡量果蔬品质的一个重要指标。例如，梅特勒托利多公司提供的InLab Solids Pro-ISM电极，就是专为测量水果和蔬菜等固体样品的pH而设计的，它能够直接插入样品中而不会造成损坏 。电导率仪在果蔬采后生理生化实验中有其特定的应用。例如，不良环境对植物细胞膜的伤害可以通过测量细胞外渗液的电导率来评估，从而了解果蔬的生理状态 。此外，在实验中测定果蔬汁液的冰点，也涉及到电导率的测量 。例如，在石榴采后贮藏的研究中，使用电导率仪测量果皮的相对电导率，可以评估低温贮藏对石榴生理及贮藏品质的影响。pH计和电导率仪可以帮助研究人员和生产者监测和评估果蔬的贮藏品质，从而优化贮藏条件，延长果蔬的货架期。 3. 色差仪。食品的色泽是消费者评价食品新鲜度和品质的重要视觉指标。色差仪通过测量食品表面的反射光，计算出色彩的三个基本参数：L（亮度）、a（红绿色度）、b（黄蓝色度）。这些数据可以用来评估果蔬在贮藏过程中色泽的变化，指导生产者采取相应的保鲜措施。 4. 水分活度测定仪。水分活度（Aw）是衡量果蔬中可利用水分的指标，与果蔬的保质期和微生物生长密切相关。水分活度测定仪通过测量果蔬的蒸汽压或电导率，快速准确地测定水分活度。根据果蔬的类型和预期的保质期，确定理想的水分活度范围。一般来说，水分活度越低，微生物生长的可能性越小，果蔬的保质期越长。定期使用水分活度测定仪监测果蔬的水分活度，可以确保其在安全范围内。如果水分活度发生变化，及时调整贮藏条件。5. 气体分析仪。在气调贮藏中，气体成分的精确控制对保鲜效果至关重要。气体分析仪器能够实时监测包装内氧气、二氧化碳和氮气的浓度，确保气体比例符合保鲜要求。这些仪器通常采用电化学传感器、红外光谱或质谱技术，具有高灵敏度和准确性。 6. 质构分析仪。质构是评价果蔬口感和物理特性的重要指标。质构分析仪通过模拟人的咀嚼过程，测量果蔬的硬度、弹性、粘性和咀嚼性等参数。这些数据对于评估果蔬在贮藏过程中的质构变化，以及优化加工和贮藏条件具有重要意义。 7. 近红外光谱仪。近红外光谱技术是一种无损检测方法，能够快速分析果蔬中的水分含量和糖含量。近红外光谱仪通过分析食品对特定波长光的吸收和反射，建立模型来预测果蔬的品质。便携式近红外仪可以检测水果内部的褐变，可以用于水果的糖度分级。在线式近红外仪可以用于果蔬分选。 8. 食品安全检测仪。食品安全检测仪用于检测果蔬中的有害物质，如农药残留、重金属、添加剂等。这些仪器通常采用色谱、质谱、光谱等技术，为确保食品的安全性提供了重要保障。 三、常见贮藏保鲜设备果蔬的贮藏保鲜依赖于多种设备，这些设备通过不同的技术手段来延长食品的保质期和保持其新鲜度。以下是一些常见的贮藏保鲜设备：1. 冷藏设备。冷藏是最基本的保鲜方法之一，通过降低温度来减缓微生物的生长和酶的活性。冷藏库就像果蔬的“卫士”，通过精确的温度控制，为果蔬提供了一个适宜的贮藏环境。冷藏设备的设计需要考虑到温度的均匀性、湿度的控制以及空气流通等因素，以确保果蔬在贮藏过程中的品质。2. 真空包装机。真空包装通过抽取包装内的空气，减少氧气的含量，从而降低氧化反应和微生物生长的可能性。真空包装机能够自动完成抽真空、封口等过程，适用于各种形状和大小的包装。真空包装不仅能够延长食品的保质期，还能保持食品的色泽和风味。3. 气调保鲜设备。气调保鲜技术通过调节包装内气体的成分，如降低氧气浓度和提高二氧化碳或氮气的浓度，来抑制呼吸作用和微生物活动。气调保鲜设备可以是简单的充气包装机，也可以是集成了气体分析和控制的高级系统，以实现更精确的气体成分调节。4. 智能监控系统。现代贮藏保鲜技术中，智能监控系统发挥着越来越重要的作用。这些系统可以实时监测和记录贮藏环境中的温度、湿度、气体成分等参数，并通过自动化控制系统进行调节，以确保食品始终处于最佳的贮藏条件。每种设备都有其特定的应用场景和优势，选择合适的设备对于实现有效的贮藏保鲜至关重要。在实际应用中，往往需要结合多种设备和技术，以达到最佳的保鲜效果。果蔬采后的贮藏保鲜是一个不断发展的领域，它不仅关系到果蔬安全和品质，也是果蔬行业创新和发展的关键。随着技术的不断进步和消费者需求的不断变化，我们有理由相信，未来的贮藏保鲜技术将更加高效、安全和环保，为消费者提供更高品质的食品，同时也为食品和农业行业带来新的发展机遇。作者介绍：李相阳，北京农学院食品科学与工程学院副教授，北京市现代农业产业体系北京市创新团队岗位专家，主要开展农产品质量安全控制快速检测技术开发和示范应用推广。主持北京市科协金桥工程种子资金、北京市科委一般项目、北京市农业科技项目等课题 10 余项；以第一作者/通讯作者在 Food Chemistry、Frontiers in Chemistry、Agriculture 等期刊发表文章30余篇。
    时间： 2024-07-24
    作者： 突破
  • 果蔬呼吸测定仪，为农产品保鲜研究提供数据支持
    在农产品储藏与保鲜研究中，果蔬的呼吸强度是决定其新鲜度和质量的关键因素。果蔬呼吸测定仪正是为此类研究量身定制的工具，能够测量果品和蔬菜在不同储藏条件下的呼吸强度，为研究人员提供科学、可靠的数据支持，从而延长果蔬的保鲜期，确保其品质。了解更多果蔬呼吸测定仪产品详情→https://www.instrument.com.cn/show/C542220.html果蔬呼吸作用的重要性在储藏期间，果蔬仍然会进行呼吸作用，消耗氧气并释放二氧化碳。如果这一过程不加以控制，会加速果蔬的老化和腐败，进而影响其营养价值和口感。因此，精确测量并掌握果蔬的呼吸强度，对于制定科学的储藏策略至关重要。有效测量多项关键参数果蔬呼吸测定仪能够有效测量二氧化碳浓度、氧气浓度、温度和湿度等多项关键参数，帮助研究人员实时掌握果蔬的呼吸动态。这些实时数据不仅有助于优化储藏条件，还能显著提高保鲜效果，延长果蔬的货架期。灵活设计，适应多种果蔬该测定仪的设计充分考虑了各种果蔬的不同大小，提供了多种体积的呼吸室选择。研究人员可以根据果蔬的具体类型和大小，选择合适的呼吸室，从而缩短实验的平衡时间并大大提高测量效率。这种灵活性使果蔬呼吸测定仪在食品、园艺、果蔬外贸等多个领域中广泛应用。简便有效的操作流程使用果蔬呼吸测定仪进行研究，过程简便而高效。将待测果蔬放入呼吸室后，研究人员只需设定采集时间间隔，便可以通过主机显示屏实时监测CO2和O2浓度的变化。仪器不仅能测量多个参数，还可以同步显示温度和湿度信息，确保实验数据的全面性和可靠性。数据导出与分析支持数据采集完成后，果蔬呼吸测定仪支持快速导出数据，方便研究人员进行后续的分析处理。通过专门的软件，研究人员可以对数据进行计算和分析，准确掌握果蔬在不同储藏条件下的呼吸强度变化。这些数据不仅对优化储藏环境非常重要，还能为果蔬的市场销售提供科学依据，确保消费者享受到更为新鲜和高品质的果蔬产品。果蔬呼吸测定仪的应用价值总的来说，果蔬呼吸测定仪是农产品保鲜研究中的一项重要工具。它帮助研究人员深入理解果蔬在储藏过程中的生理变化，从而制定出更为有效的保鲜策略。无论是在科研院所、学校，还是在食品企业中，果蔬呼吸测定仪都展现出了良好的应用价值，推动农产品保鲜研究取得新的突破。
    时间： 2024-09-03
    作者： 优云谱科技
  • 动态果蔬呼吸速率测定仪DR3020（运输版/气调保鲜库版）
    table width="624" cellspacing="0" cellpadding="0" border="1"tbodytr style=" height:25px" class="firstRow"td style="border: 1px solid windowtext padding: 0px 7px " width="132" height="25"p style="line-height:150%"span style=" line-height:150% font-family:宋体"成果名称/span/p/tdtd colspan="3" style="border-color: windowtext windowtext windowtext currentcolor border-style: solid solid solid none border-width: 1px 1px 1px medium border-image: none 100% / 1 / 0 stretch padding: 0px 7px " valign="bottom" width="491" height="25"p style="text-align:center line-height:150%"strongspan style=" line-height:150% font-family:宋体"动态果蔬呼吸速率测定仪DR3020（运输版/气调保鲜库版）/span/strong/p/td/trtr style=" height:25px"td style="border-color: currentcolor windowtext windowtext border-style: none solid solid border-width: medium 1px 1px border-image: none 100% / 1 / 0 stretch padding: 0px 7px " width="132" height="25"p style="line-height:150%"span style=" line-height:150% font-family:宋体"单位名称/span/p/tdtd colspan="3" style="border-color: currentcolor windowtext windowtext currentcolor border-style: none solid solid none border-width: medium 1px 1px medium padding: 0px 7px " width="491" height="25"p style="line-height:150%"span style=" line-height:150% font-family:宋体"北京广度漫想科技有限公司/span/p/td/trtr style=" height:25px"td style="border-color: currentcolor windowtext windowtext border-style: none solid solid border-width: medium 1px 1px border-image: none 100% / 1 / 0 stretch padding: 0px 7px " width="132" height="25"p style="line-height:150%"span style=" line-height:150% font-family:宋体"联系人/span/p/tdtd style="border-color: currentcolor windowtext windowtext currentcolor border-style: none solid solid none border-width: medium 1px 1px medium padding: 0px 7px " width="168" height="25"p style="line-height:150%"span style=" line-height:150% font-family:宋体"邢英豪/span/p/tdtd style="border-color: currentcolor windowtext windowtext currentcolor border-style: none solid solid none border-width: medium 1px 1px medium padding: 0px 7px " width="161" height="25"p style="line-height:150%"span style=" line-height:150% font-family:宋体"联系邮箱/span/p/tdtd style="border-color: currentcolor windowtext windowtext currentcolor border-style: none solid solid none border-width: medium 1px 1px medium padding: 0px 7px " width="162" height="25"p style="line-height:150%"a href="mailto:xingyinghao@139.com"span style=" line-height:150% font-family:宋体 color:windowtext text-underline:none"xingyinghao@139.com/span/a/p/td/trtr style=" height:25px"td style="border-color: currentcolor windowtext windowtext border-style: none solid solid border-width: medium 1px 1px border-image: none 100% / 1 / 0 stretch padding: 0px 7px " width="132" height="25"p style="line-height:150%"span style=" line-height:150% font-family:宋体"成果成熟度/span/p/tdtd colspan="3" style="border-color: currentcolor windowtext windowtext currentcolor border-style: none solid solid none border-width: medium 1px 1px medium padding: 0px 7px " width="491" height="25"p style="line-height:150%"span style=" line-height:150% font-family:宋体"□正在研发 □已有样机 □通过小试 □通过中试 √可以量产/span/p/td/trtr style=" height:25px"td style="border-color: currentcolor windowtext windowtext border-style: none solid solid border-width: medium 1px 1px border-image: none 100% / 1 / 0 stretch padding: 0px 7px " width="132" height="25"p style="line-height:150%"span style=" line-height:150% font-family:宋体"合作方式/span/p/tdtd colspan="3" style="border-color: currentcolor windowtext windowtext currentcolor border-style: none solid solid none border-width: medium 1px 1px medium padding: 0px 7px " width="491" height="25"p style="line-height:150%"span style=" line-height:150% font-family:宋体"□技术转让 □技术入股 □合作开发 √其他/span/p/td/trtr style=" height:304px"td colspan="4" style="border-color: currentcolor windowtext windowtext border-style: none solid solid border-width: medium 1px 1px border-image: none 100% / 1 / 0 stretch padding: 0px 7px " width="624" height="304"p style="line-height:150%"strongspan style=" line-height:150% font-family: 宋体"成果简介：/span/strong/pp style="text-align: center"img src="http://img1.17img.cn/17img/images/201803/insimg/5e2c9fdc-4088-46d9-8f0c-17a7f3dbd744.jpg" title="20.jpg" style="width: 400px height: 301px " width="400" vspace="0" hspace="0" height="301" border="0"//pp style="text-indent:28px line-height:150%"span style=" line-height:150% font-family:宋体"动态呼吸速率测定仪为广度漫想科技有限公司（北交所股票代码300011）北京大学、中国农业大学和北京农学院硕博士团队开发的新型产品。该产品专门用于水果和蔬菜的动态呼吸速率的研究和冷库、物流运输等的检测。因设备小巧，可直接用于多种环境下的检测，如气调库、运输货车、气调包装等。/span/pp style="text-indent:28px line-height:150%"span style=" line-height:150% font-family:宋体"该设备的特点是可以动态的检测果蔬在检测温度下呼吸速率的变化，仪器可以同时显示温度、湿度、CO2浓度、O2浓度或乙烯浓度，与以往的CO2测定仪和CO2浓度和O2浓度联合表示气体浓度相比，具有多功能，高精度，快速，高效，方便的特点，而且最终的以CO2和O2口径呼吸速率实时显示，非常适合于食品、园艺，果品，蔬菜，外贸等各类学校，科研院所，及各公司企业用于各类水果和蔬菜的呼吸测定。/span/pp style="text-indent:28px line-height:150%"span style=" line-height:150% font-family:宋体"当前，产品已进入北京市“第六批”新技术新产品名录，销售给中国农科院、北京农学院、天津工商大学、北京沃尔物流有限公司等多家科研机构、高校和企业。/span/p/td/trtr style=" height:75px"td colspan="4" style="border-color: currentcolor windowtext windowtext border-style: none solid solid border-width: medium 1px 1px border-image: none 100% / 1 / 0 stretch padding: 0px 7px " width="624" height="75"p style="line-height:150%"strongspan style=" line-height:150% font-family: 宋体"应用前景：/span/strong/pp style="text-indent:28px line-height:150%"span style=" line-height:150% font-family:宋体"该产品非常适合于食品、园艺，果品，蔬菜，外贸等各类学校，科研院所等物联网化监测和指标测定。经济效益较好，收益明显。设备突破其他同类设备局限，如放置地点、读取等，市场认可度高。我们这个博士、硕士团队，同时可以提供深度的技术服务，很好的提供技术延伸服务。/span/p/td/trtr style=" height:72px"td colspan="4" style="border-color: currentcolor windowtext windowtext border-style: none solid solid border-width: medium 1px 1px border-image: none 100% / 1 / 0 stretch padding: 0px 7px " width="624" height="72"p style="line-height:150%"strongspan style=" line-height:150% font-family: 宋体"知识产权及项目获奖情况：/span/strong/pp style="text-indent:28px line-height:150%"span style=" line-height:150% font-family:宋体"动态果蔬呼吸速率测定仪（201710608937.0）/span/pp style="text-indent:28px line-height:150%"span style=" line-height:150% font-family:宋体"采后生理数据采集软件V1.0（2017SR129628）/span/pp style="text-indent:28px line-height:150%"span style=" line-height:150% font-family:宋体"北京市新技术新产品证书——动态果蔬呼吸速率测定仪（XCP2017NY0015）/span/p/td/tr/tbody/tablepbr//p
    时间： 2018-03-22
    作者： weidy
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