白酒品质

对于白酒的安全检测，要是是通过色谱-质谱联用、离子色谱、光谱等技术来进行。如在本次抽检中，不合格批次存在的问题主要集中在：氰化物指标不合格（国标GB 2757-2012规定蒸馏酒中氰化物指标≤8mg/kg, 以100%酒精度折算）、检出甜味剂（相关食品安全国家标准和白酒产品标准规定，白酒中不允许添加甜味剂）、酒精度不符合标示值、固形物含量不达标，这些物质主要是通过气相色谱或者气相-质谱联用技术检测的。最近数月，食药总局频频出拳，在本月继公布对婴幼儿配方乳粉、婴幼儿辅食、糖果和巧克力的专项监督抽查的检测结果之后，又公布了对白酒和花生油展开的专项监督抽查的结果。此专项监察开展于5月和6月，抽查范围涉及全国810家白酒生产企业2148个批次的白酒产品和16个省95家花生油生产企业的202批次花生油产品，其中白酒共78批次不合格，花生油1批次不合格。鉴于此次抽检中白酒的不合格率较高，本文着重总结了一下白酒的品质控制和检测方法。

本次共抽查了北京、河北、山西、辽宁、江苏、浙江、安徽、江西、山东、河南、湖北、湖南、广东、广西、重庆、四川、贵州、云南、陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆等23个省、自治区、直辖市199家企业生产的200种白酒产品。 　　本次抽查依据《蒸馏酒及配制酒卫生标准》GB 2757-1981、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2011等标准及产品明示质量要求，对白酒产品的甲醇、铅、锰、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、酒精度、总酸、总酯、乙酸乙酯、己酸乙酯、固形物等12个项目进行了检验。 　　抽查发现有9种产品不符合标准的规定，涉及到酒精度、甜蜜素、固形物、总酯、总酸项目。具体抽查结果见附件。 　　白酒产品质量国家监督抽查产品及企业名单序号企业名称所在地产品名称商标规格型号产品等级生产日期（批号）抽查结果主要不合格项目承检机构1北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂北京市精品牛栏山二锅头白酒牛栏山52%vol 500mL优级2012-02-29合格国家食品质量监督检验中心2北京红星股份有限公司北京市精品红星二锅头酒红星56%vol 500mL优级2012-02-29合格国家食品质量监督检验中心3北京皇家京都酒业有限公司北京市京都二锅头酒图形(京都)56%vol 500mL一级2011-11-08合格国家食品质量监督检验中心4北京二锅头酒业股份有限公司北京市精品京王子酒(三星)永丰牌35%vol 500mL一级2012-03-01合格国家食品质量监督检验中心5北京市通州制酒厂北京市通州二锅头酒图形(通州)56%vol 100mL一级2011-12-12合格国家食品质量监督检验中心6北京同泉涌酒业有限公司北京市北京二锅头酒图形(奥喜)56%vol 500mL一级2011-11-06合格国家食品质量监督检验中心7北京华都酿酒食品有限责任公司北京市红华都酒华都38%vol 500mL优级2012-02-27合格国家食品质量监督检验中心8北京龙庆峡酒业有限公司北京市炸弹二锅头酒龙庆峡56%vol 100mL一级2012-03-04合格国家食品质量监督检验中心9河北刘伶醉酿酒有限公司河北省刘伶醉柔润酒刘伶醉38%vol 500mL优级2012-02-02合格国家食品质量监督检验中心10河北衡水老白干酒业股份有限公司河北省衡水老白干酒(五星)衡水39%vol 500mL优级2012-02-21合格国家食品质量监督检验中心11河北三井酒业股份有限公司河北省十里香酒三井41%vol 500mL优级2012-02-22合格国家食品质量监督检验中心12河北天下粮仓酿酒股份有限公司河北省天下粮仓酒（八年陈酿）天下粮仓42%vol 500mL一级2012-01-15合格国家食品质量监督检验中心13沧州市制酒厂河北省御河老酒御河春42%vol 500mL一级2012-02-17合格国家食品质量监督检验中心14承德乾隆醉酒业有限责任公司河北省板城和顺酒板城38%vol 45

[color=#000000] 白酒宴会、酒席上必不可少。白酒销售在市场上也是非常热的。中国人过节送礼对于白酒的需求量很大，白酒除了品牌、外观包装，消费者对于白酒质量也是关注的。近日就有客户咨询自己是白酒厂家想给消费者提供白酒检测报告，[url=http://www.shiyaojiance.com/chanpinmulu/shiyaolei/621.html]白酒检测[/url]应该需要做哪些方面，下面国联质检[url=http://www.unqdfenxi.com/]食品检测中心[/url]就为大家讲解关于白酒检测的内容。检测电话：15829581574[/color][align=center][img=白酒检测,400,250]http://www.unqdfenxi.com/js/kindeditor/attached/image/20180629/20180629114531_45922.jpg[/img][/align][color=#000000]白酒检测项目及检测方法内容：[/color][align=center][img=白酒检测,400,279]http://www.unqdfenxi.com/js/kindeditor/attached/image/20180629/20180629114458_23120.png[/img][/align][color=#000000] 白酒检测对于白酒质量是有认证、认可的权威数据表明。白酒检测合格更有利于市场销售，消费者信赖。好的白酒不仅是包装好、口感好，更需要白酒检测合格，白酒品质好。白酒检测对于企业来说是对于自身白酒品质的认证，对于消费者来说白酒检测合格对于饮酒安全更为放心。[/color]