萘酚检测

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萘酚检测相关的仪器

  • 罐装奶粉残氧检测仪 奶粉残氧测定仪采用专业的结构设计,配置高精度传感器,可以准确、便捷的测定密封包装袋、瓶、罐等中空包装容器中O2含量,同时通过选配测试附件,还可进行CO2的测试。适合在生产线、仓库、实验室等场合快速、准确的对气体中O2、CO2含量做出评价,从而指导生产。罐装奶粉残氧检测仪 奶粉残氧测定仪产品特点:搭载Labthink自主研发的新型陶瓷氧传感器,具有测试精度高、重复性好的特点陶瓷氧传感器非消耗型、使用寿命长PC材质操作面板、菜单式界面、液晶显示,方便操作和查看结果系统支持中英文双语操作环境,满足不同语言用户的使用需求采用微电脑控制系统,可对试验数据进行分析、处理、并提供报告输出功能配置微型打印机,方便随时打印测试结果系统内置数据存储功能,满足大数据量存储的需求便携式设计,方便在实验室或生产现场使用配备RS232接口和专业软件,方便电脑连接和数据导入导出测试原理:试样内气体通过真空泵抽取到传感器中,传感器实时输出试样内气体中O2、CO2(选配)浓度的电流电压信号,仪器通过获取传感器输出的电流电压信号计算气体中O2、CO2(选配)的含量,到达实验结束条件后,试验停止,仪器记录试样内被测气体中O2、CO2(选配)的浓度。罐装奶粉残氧检测仪 奶粉残氧测定仪测试应用:基础应用:包装袋——适用于咖啡、奶酪、奶茶、奶粉、面包、豆粉、气调包装、即食食品、药品等各种非负压包装袋内气体中的O2、CO2(选配)含量的测试包装容器——适用于罐装咖啡、罐装奶粉、罐装食品、奶酪、罐头、利乐包装、饮料等包装容器内气体中的O2、CO2(选配)含量的测试扩展应用:安瓿瓶——适用于安瓿瓶顶部气体中O2、CO2(选配)含量的测试罐装奶粉残氧检测仪 奶粉残氧测定仪技术指标:测量气体种类:O2(标配);CO2(选配)O2测试范围:0.2%~21%O2测量准确度:±0.2%O2取样量:≥5ml(标准大气压)CO2测试范围:2%~100%CO2测量准确度:±2%CO2取样量:≥20ml(标准大气压)外形尺寸:350mm(L)×330mm(W)×200mm(H)电源:220VAC 50Hz / 120VAC 60Hz净重:5.5 kg产品配置:标准配置:主机、微型打印机、采样针、过滤器、密封垫选购:CO2传感器、专业软件、通信电缆、硬质包装采样器、水下取样装置
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  • 奶粉密度检测仪 400-860-5168转2390
    STAV II(Jolting volumeter)奶粉密度仪奶粉密度检测仪技术参数STAV II(Jolting volumeter)奶粉密度仪、奶粉密度检测仪介绍:该仪器主要适用于材料在处理前后的表观体积测量,应用于测试材料的振实密度。本产品符合欧盟药典DIN ISO 787 Part 11标准,ISO 3953标准以及ASTMB527-93等标准。可选量筒范围包括10、25、50、100、250、500及1000 毫升,主要应用于粉体,纤维及颗粒状等材料领域。STAV II突出的优点是其通过现代软件设计,外观浑圆,金属外表。STAV II的主要部分是具有银色金属塑料外壳的单相AC电机,其振动的机理是通过测量圆筒和开关键的固定装置实现的。功能显示屏的操作单元在仪器的外表面,利于操作。该装置对于安装和展示都是最佳人工学的操作部件。除此之外,该振动体积计具有清洗方便的优点。其重量以及250ml测量圆筒的刻度都是参照ISO 4788的标准。 STAV II(Jolting volumeter)奶粉密度仪、奶粉密度检测仪仪器特点: 现代化的产品工业设计易于操作简化的操作控制单元多种量简可供选择检测用的量筒是高亮度的白色量筒锥形锁锁住测量量筒容易清洗 STAV II(Jolting volumeter)奶粉密度仪、奶粉密度检测仪技术参数:振动速度:250rpm±15rpm单相模拟控制马达交流电压230V/50HZ 功率:50瓦处理量:670克+/-45克振幅:3mm±0.1mm5位每位可选的计次器液晶屏显示噪音(参照DIN 45 635标准):约为80分贝净重:9公斤尺寸:290x330x180毫米(不含测量圆筒)50、100、250、500、1000ml的测定量筒可供选择,在重量和刻度符合国际标准DIN 53194 (ISO4787)另外该仪器也可以选配一个减噪箱,减噪箱可以降低振动体积计的噪音级别。 STAV II(Jolting volumeter)奶粉密度仪、奶粉密度检测仪特点:噪音:约80分贝(不配隔音视窗);噪音:约58分贝(配有隔音视窗)重量:17 kg内部尺寸: 400 x 430 x 550 mm外部尺寸: 435 x 450 x 570 mm该装置适用于任何实验室。减噪箱是由木质和塑料在高压下合成的,非常稳定。箱体的前方是一个透明玻璃板,即使在减噪箱完全关闭的情况下,仍可以看到里面的计数器和测量圆筒。前舱盖可以通过一个铰链,固定在任意想要的位置。 减噪箱内置的Sonex泡沫材料能够很好的吸收噪音。 另外,减噪箱还具有一个厚底,外包装为吸收噪音的材料,能够阻止共振的影响。 Jolting VolumeterShort Descriptionspeed of the camshaft: 250 rpm +/- 15 rpmsingle-phase AC motor and condenser50 Wweight of the measuring cylinder with holder: 670 g +/- 45 gdropping height of the guide punch: 3 mm +/- 0.1 mmnoise level acc. to DIN 45635: approx. 80 dB(A)standard voltage: 230 V/ 50 Hz (special voltage is possible upon request)net weight: approx. 9 kgdimensions: approx. 290 x 330 x 180 mm (without measuring cylinder)dimensions: approx. 290 x 330 x 500 mm (without 250 ml measuring cylinder) Range of ApplicationThe apparatus is used for the determination of the apparent volumes before and after settling, the ability to settle as well as the tapped density acc. to the European Pharmacopoeia, DIN ISO 787 Part 11, ISO 3953 and ASTM B 527-93. The possibility of using measuring cylinders of 10, 25, 50, 100, 250, 500 und 1000 ml opens a wide range of industrial applications for this kind of equipment. Investigation of powdery, fibrous and granular products can be performed. Advantages in modern soft designeasy handlingcontrol unit for simplified operationpossibility of using different measuring cyli
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  • 奶粉三聚氰胺检测仪 400-860-5168转5907
    奶粉三聚氰胺检测仪采用手提式一体化系统检测技术,将分光光度模块、胶体金检测模块、新型农残检测模块、数字化管理模块、无线通讯模块高度集成于一体,支持检测200种食品安全检测项目,同时预留升级检测方法。仪器检测模块标准化、智能化,可随意自由组合。检测箱体内置多个标准检测单元,检测模块可以调整配置。  奶粉三聚氰胺检测仪采用全新安卓智能系统,主控芯片采用 ARM Cortex-A7,RK3288/4核处理器,10.1寸高清液晶触摸竖屏,更加高效的UI交互界面,运转快捷 仪器配备无线通信模块: 4G(APN)通讯模块、Wifi模块,蓝牙传输,同时具有双USB接口以及RJ45接口能以多种方式实现数据保存和数据传输功能。  创新检测模式:  检测通道:≥12通道 采用精密旋转比色池设计,使用同芯片同光源校准精度,解决不同光源之间的误差值。  仪器具有自动识别比色皿检测功能,即:将样品比色皿放入仪器后,点击样品检测,仪器自动识别比色皿进行通道检测。  进口高精光源:  高精度进口四波长冷光源,通道配置 410、520、590、630nm 波长光源,一个光源芯片驱动一个光源,误差极小,每台设备单独精确校准光源,精确比对,同时参照四种不同波段光源覆盖市面上99%的农残食品项目检测。
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  • 【讨论】奶粉中糊精的检测

    大家讨论一下,奶粉中的糊精应该怎么检测?对于添加了低聚糖和功能性多糖的奶粉,怎么进行样品前处理,才能检测到糊精?全脂奶粉里面有没有糊精类物质?有多少?请大家发表一下意见

  • 奶粉蛋白质检测仪检测样品处理简单吗

    [font=-apple-system, BlinkMacSystemFont, &][color=#05073b][size=16px]奶粉蛋白质检测仪检测样品处理简单吗,奶粉蛋白质检测仪的样品处理相对简单。奶粉蛋白质快速检测仪具有简单、快速、准确的优点,用于快速检测奶粉中的蛋白质含量。它采用进口超高亮发光二极管作为光路系统,内置工作曲线,无需配制标准溶液,只需使用配套试剂进行零点校准,即可实现样品的快速定量测定。同时,该仪器提供齐全的专用前处理设备及耗材,配备专用预制试剂,缩短试剂配制时间,操作使用方便。总的来说,奶粉蛋白质检测仪简化了传统检测方法中复杂的样品处理步骤,使得样品处理变得相对简单和快速。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/05/202405161010150026_3092_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size][/color][/font]

萘酚检测相关的耗材

  • 三聚氰胺检测条
    定量检测牛奶、奶粉、鸡蛋、饲料、动物组织中的三聚氰胺定量检测牛奶、奶粉、鸡蛋、饲料、动物组织中的三聚氰胺定量检测牛奶、奶粉、鸡蛋、饲料、动物组织中的三聚氰胺灵敏度可达0.2ppm
  • 岛津SHIMSEN Styra MPV乳品中农、兽药检测 其他专用小柱
    岛津SHIMSEN Styra MPV乳品中农、兽药检测专用小柱应用:用于奶粉中氯霉素检测订货信息:岛津SHIMSEN Styra MPV乳品中农、兽药检测专用小柱货号填料备注应用举例型号包装380-00877-14SHIMSEN Styra MPV乳品中农、兽药检测用于奶粉中氯霉素检测3 g / 12 mL20pcs
  • 弗喹诺酮快速检测卡
    本产品为弗喹诺酮快速检测卡,弗喹诺酮快速检测卡用于定性、半定量检测液态奶、奶粉(含婴儿奶粉),蜂蜜、水产、畜禽组织中中弗喹诺酮残留,弗喹诺酮快速检测卡整个检测过程只需要5~8分钟左右。检测灵敏度见下表:药品名称灵敏度(ppb)药品名称灵敏度(ppb)盐酸环丙沙星20盐酸沙拉沙星10诺氟沙星10甲磺胺达氟沙星40氧氟沙星20甲磺胺培氟沙星50盐酸恩诺沙星40盐酸双氟沙星80 【检测原理】弗喹诺酮快速检测卡应用竞争抑制免疫层析的原理,样本中的弗喹诺酮在侧向移动的过程中与胶体金标记的特异性单克隆抗体结合,抑制了抗体和NC膜检测线上弗喹诺酮-BSA偶联物的结合。如果样本中弗喹诺酮含量大于上表灵敏度,检测线不显颜色,结果为阳性;反之,检测线显红色,结果为阴性。【产品组成】弗喹诺酮快速检测卡(40份/盒);说明书(1份/盒);塑料吸管(40个/盒);【使用步骤】(1)测试前请完整阅读使用说明书,并将未开封的检测卡和待检样本溶液回复至常温;(2)从包装袋中取出检测卡后请尽快使用;(3)将检测卡平放,用滴管吸取待检样品溶液,滴加3滴(约75 μL) 于加样孔中,加样后开始计时;(4)结果应在5~10分钟读取,15分钟后判读无效;(5)读取结果时,检测卡水平置于观察者正面,如右图所示。【结果判断】s 阴性(-): T线显色(测试线,靠近加样孔一端),表明样品中弗喹诺酮浓度低于检测限或不含弗喹诺酮残留。s 阳性(+): T线无显色,表明样品中弗喹诺酮浓度高于检测限。s 无效:未出现C线,可能操作不当或检测卡已失效。在此情况下,应再次仔细阅读说明书,并用新的检测卡重新测试。【注意事项】⑴请勿触摸检测卡中央的白色膜面;请勿使用过期的检测卡。⑵本公司提供的滴管请勿重复使用;本公司提供的试剂请勿食用。⑶若需直接检测标准品,请用我方提供的PBS缓冲液进行配制。⑷自来水、蒸馏水或去离子水不能作为阴性对照。⑸由于样本的差异,有的检测线颜色可能偏淡或偏灰,但只要出现条带,就可判定为阴性结果。⑹出现阳性结果,建议用本卡复查一次。气质联用法是弗喹诺酮检测的确证方法。⑺样本中的固体杂质颗粒会导致假阳性结果,取样时弃去肉眼可见的颗粒部分,有条件时请离心后取上清液做检测。【精密度】同时用本产品和弗喹诺酮ELISA检测试剂盒对包括146份阴性样本和140份阳性样本的286份样品进行检测,结果表明本产品与弗喹诺酮ELISA检测试剂盒的结果符合率为98.1%。【储存及有效期】原包装在4-30 ℃阴凉避光干燥处储存,有效期为12个月,批号和有效期见包装盒弗喹诺酮快速检测卡 http://www.csy17.com/pro587.html

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  • 圣元奶粉致死续:回应称委托第三方检测涉案奶粉
    广州超市的圣元优博奶粉仍在正常销售中。   疑因食过此奶粉后,江西一对龙凤胎姐伤弟亡   广州工商去年抽检657批次圣元产品显示全部合格   1月7日与8日,江西都昌县一对不足5个月大的龙凤胎姐弟,疑因饮用“圣元优博”奶粉后,先后出现抽搐、腹泻、便血症状。男婴抢救不治,女婴暂时脱离生命危险。当地工商已将该批次奶粉下架。涉事奶粉厂商圣元公司称正等待检验结果。记者走访广州市场发现,圣元优博奶粉均正常售卖。   弟弟腹泻送院不治   据九江晨报等当地媒体报道,当天上午9时30分许,在江西都昌县周溪镇新街,一对年轻的父母将不到5个月的儿子尸体摆放在一家名为“家家福超市”的门前,身边摆放着两罐圣元优博奶粉。   据受害家属江先生称,此前两婴幼儿一直食用该款奶粉,未曾出现问题,但是月初购买了该品牌“20111112B11”批次的奶粉后仅食用两天,两名小孩就出现腹泻,甚至抽搐。两名婴幼儿是龙凤胎,男孩江健在1月7日食用该奶粉后出现腹泻症状,被送往市妇幼保健院,当晚11时许因抢救无效死亡。第二日凌晨,姐姐也出现同样症状。   接诊医生刘国珍查看了入院时江云欣拍的脑部CT,显示脑部正常。刘国珍解释说,根据江云欣大便常规报告单显示,小云欣出现腹泻与食物中毒无关。   当地周溪镇派出所民警表示,奶粉是否存在问题暂时还无法确定,工商部门已对该批次的奶粉做下架处理,并抽样送往南昌进行检测。   广州各超市销售仍正常   新快报记者昨日走访广州各大商超,圣元品牌的奶粉仍在正常销售,其中900克一罐的一阶段“优博”婴儿配方奶粉售价228元,生产地为山东青岛,记者查看产品批号,暂未发现涉案批次的产品。销售人员对记者表示,该品牌和国内伊利、蒙牛等品牌相比,销售情况一般,不过她也表示,还没听说过圣元奶粉的事情。家乐福的相关负责人则向记者表示,广州的消费者多选择美赞臣、多美滋、惠氏等洋品牌,“国内奶粉占销售比例10%左右,圣元在国内奶粉中的销售也比较一般。”   “不管是不是奶粉质量问题,都不敢给小孩吃了”。来自越秀的汪女士儿子正好吃同款奶粉,她知道后表示很担心。在人民中路一带婴幼儿店,不少妈妈正在选购婴幼儿奶粉,但对江西龙凤胎一死一伤,大家称对其曾食用“圣元优博”一事并不知情。   昨日下午,记者从广州市工商局获悉,2011年以来该局共计抽查圣元各系列奶粉657批次,全部合格。相关负责人表示,正在关注事态发展,将组织市场检查,如果发现将立即下架处理。消费者如果发现有疑问的奶粉,可以随时拨打12315举报,工商部门将第一时间进行调查处理。   圣元回应   已委托第三方检测涉案奶粉 结果将在数日内公布   据了解,1998年成立的圣元营养食品有限公司属青岛公司,在2005年于美国纳斯达克上市,是第一家国内营养食品企业在美国上市。第三方市场调研机构欧睿信息提供的数据显示,2010年圣元奶粉在国内的销售排名第八,市场占比2.5%。   对于此事,圣元营养食品有限公司(下称“圣元”)发出声明表示,对具体导致婴儿死亡的原因,圣元并不知情,但圣元已经向公安部门报案。圣元客服人员昨日对新快报记者表示,圣元奶粉在入厂、出厂都经过检测,“目前圣元已经委托第三方检测机构对涉案奶粉进行检测,结果将在数日内公布”。但她也表示,目前圣元并没有对涉案批次奶粉做下架处理。新快报记者昨日试图联系圣元相关负责人,但至截稿,电话仍没人接听。   同时,上述客服人员也向记者强调,“导致婴儿腹泻的原因很多,目前秋冬季节也是婴儿腹泻的高发期,同时,医疗的延误也可能是本次事故的原因。”昨日,圣元的官方网站上也挂出了一篇名为“腹泻儿童的家庭护理基本原则”的文章。   圣元奶粉致死事件回顾:   10日上午江西都昌县市民曹先生向晨报爆料称,两名婴幼儿是龙凤胎,男孩江健在1月7日食用圣元“20111112B11”批次的奶粉后出现腹泻症状,随后被送往市妇幼保健院,无奈当晚11时许,因抢救无效死亡。就在江健刚“离开”不久后的8日凌晨,姐姐江云欣也出现同样症状,随即被送往九江市妇幼保健院抢救,目前病情稳定。   当天上午9时30分许,在周溪镇新街,一对年轻的父母将不到五个月的儿子尸体摆放在一家名为“家家福超市”的门前,身边摆放着两罐圣元优博奶粉。这一举动引起了过往人群的围观。据受害家属江先生称,此前两婴幼儿一直食用的是该款奶粉,未曾出现问题,但是月初购买了该品牌“20111112B11”批次的奶粉后仅食用两天,两名小孩就出现腹泻,甚至抽搐,家属质疑该批次奶粉存在质量问题。   圣元奶粉致死引网友评论:   夏---天:圣元在上次三聚轻氨就出事了,可打死说没问题,不赔偿。对这种企业,不知该说什么。   小一一妈咪Lala:天啊,看着太揪心了。商家还有良知吗。无辜得小生命断送在你们得无情利益下。   刘世坚:毒奶粉事件层出不穷!?这到底是什么社会?!
  • 夏余才:圣元奶粉门源于检测不在服务区
    “圣元优博,58种营养素,让妈妈的爱没有缺憾。”这句电视广告词,令无数中国年轻妈妈倍感温馨。然而现在,圣元奶粉却因“女婴性早熟”事件饱受质疑。弄清病理最直接的方法是对奶粉进行检测,然而相关的检测机构不接受个人的申请,而权威部门关于奶粉的检测指标中也没有激素这一项。此前,邓小云等家长也曾想把奶粉送检,却遭遇“检测无门”,一些质量监督检测机构都婉言拒绝了家长们的个人申请。(8月8日新华网)   圣元奶粉究竟有没有质量问题,姑且不论,我们既不是相关专家,也没有能力和设备进行检测。而当我们认为奶粉出现了质量问题,或希望从相关部门那里得到答案时,似乎永远都是双目失明的盲者。我们虽然知道前进的方向,但终究因失明而找不到脚下的路。这条路,原本很清晰,原本也无须我们去寻找的。   在三鹿奶粉出现质量问题后,我们需要相关部门进行检测并给以答案时,食品质量检测负责人却说出了这样的一番话,“因为三聚氰胺是国家严禁的违禁添加剂,一般谁都不会用这东西在奶粉上,所以国家一般都不对三聚氰胺进行检测”。这句话,不仅将自己的责任推卸了,也无异于替厂家向我们保证奶粉的质量没有问题。可事实证明,三鹿奶粉里添加了三聚氰胺,也导致广大婴幼儿深受其害!   而今天呢?当有婴幼儿家长感觉圣元奶粉有问题将奶粉送检,我们看到的情景和当初一般无二,听到的答复竟也如此“雷同”。据报道,两大国家级乳制品质量检验中心的机构工作人员均表示,无法对奶粉进行激素检测。其拒绝检测的原因是,“我们只能检查奶粉国家标准里面规定的项目,激素并不在其中。”他们还表示,激素属于药物,奶粉里面是不能含有激素的,“一点含量都不能有”。   质检机构人员言下之意很明显,他们只检测奶粉国家标准里规定的项目,除此之外的成分,一例不在他们检测范围之内。三聚氰胺不在奶粉国家标准规定项目里面,所以他们不检测 激素也不在奶粉国家标准规定项目里面,所以他们同样不检测。进而言之,哪怕奶粉里含有剧毒的砒霜,他们也是不管不问和毫无干系的。   也正因为如此,我们送检的成分由于不在相关部门的“服务范围”,我们的食品从此也失去了最后一道保障安全的防护网,而只能依赖于商家厂家的“自觉”。如果厂家自觉,不添加国家标准规定项目之外的成分,我们的食品也许是安全的 反之,如果厂家故意添加了国家标准规定项目之外的成分,我们的食品也就必然存在着巨大的安全隐患。   看来,我们不能将食品安全与否的希望完全寄托于相关质监部门了。我们唯有求求那些生产厂家道德高尚,千万不要在食品里添加违禁的成分以毒害我们的身体 或者,我们自己成立第三方的质量检测部门,从而能够使我们“检测有门”。否则,我们就是那“待宰的羔羊”,任由不良厂家摆布。
  • 奶粉检测:技术漏洞监管堵
    提高乳制品质量不能将所有希望都寄托在检测方法上   3月28日,荷兰高端奶粉品牌美素丽儿被曝光将来路不明的进口奶粉拆包分装,再掺入已经过期的奶粉,同时还将价格便宜的2、3段奶粉掺入1段奶粉中。该事件再次引发公众对乳制品质量的担忧。   蛋白质是乳制品的重要营养成分,通过技术手段检测乳制品中蛋白质含量便成为衡量乳制品质量的核心。不过,经《中国科学报》记者调查,目前国标采用的检测方法无法准确检测出乳制品中蛋白质的种类,“美素丽儿”事件正是钻了检测技术的“空子”。   对此,国家食品安全风险评估中心研究员严卫星表示:“提高乳制品质量重在加强食品生产、流通、消费过程的监管,不能将所有希望都寄托在检测方法上。”   国标存漏洞   早在1985年,国家标准《食品中蛋白质的测定》便提出了“凯氏定氮法”来检测蛋白质。   该方法通用性强,测定费用低廉,要求设备简单,准确度较高,因此得到业内人士的普遍认可。严卫星认为:“在食物背景干扰不一的现状之下,不失为一种经典的蛋白质测定方法。”   不仅如此,军事医学科学院卫生学环境医学研究所副研究员刘楠告诉《中国科学报》记者:“在我国开展食品质量监管,只有采用国标检测方法得到的检测结果,才能作为执法部门行使法律的依据。”   但从科学上看,“凯氏定氮法”的原理是通过测定样品中总氮含量,间接计算出蛋白质含量。通过该方法测定出的蛋白质被称为“粗蛋白”,氮的来源有可能是真蛋白质、乳制品中正常含有的非蛋白质类化合物,也极有可能来自人为故意添加的有害含氮物质。   2008年爆发的三聚氰胺事件、皮革奶事件中,不法商人正是通过人为添加氮含量高的物质,使整个乳制品蛋白质含量“看上去”达到标准。   新方法遇新问题   2010年,卫生部颁布新的食品安全国家标准《食品中蛋白质的测定》,特别指明了国标的适用范围,即“本标准不适用于添加无机含氮物质、有机非蛋白质含氮物质的食品测定”。   同时,针对目前已知最可能非法添加的三聚氰胺和皮革水解蛋白,标准还额外添加了专门的检测手段,用于排除这两种违禁物的添加。看上去,这似乎能弥补国标存在的漏洞。   不仅如此,基于不同原理的乳成分快速检测仪也陆续上市。2009年,中国计量科学研究院和长春吉大小天鹅仪器公司联合研发出纯牛奶、奶粉蛋白质快速检测仪,主要用户为乳品收购和加工企业。   该公司技术人员高德江告诉记者:“检测仪不受三聚氰胺、尿素等非蛋白质氮的干扰,仅耗时5分钟。”   中国农业大学食品科学与营养工程学院教授侯彩云曾承担“十一五”国家科技支撑计划“食品快速检测与质量安全控制技术及设备开发研究”。她认为,快检技术已经成熟,何时进入百姓家则取决于市场需求。   然而,奶粉中真正的营养物质是酪蛋白、乳清蛋白及少量脂肪球膜蛋白,经过补充的检测手段仍然无法将这三种蛋白与其他蛋白区分开。   “此次美素丽儿奶粉的生产商也是利用这一点,用过期奶粉和低品质奶粉骗过检测技术。”刘楠说,“现有的检测方法无法区分这些变质的蛋白质。”   加强监管和自律   实验室中测量各种“真蛋白”成分其实不成问题。例如,“MALDI-TOF-MS”法(基质辅助激光解析电离飞行时间质谱)就能进行精准测量。电化学方法也能通过分子量的不同来区分蛋白质种类。   不过,实验室方法的推广受到成本的限制,如使用“MALDI-TOF-MS”测量一次样品需要人民币近千元。   在严卫星看来,最近几年发生的奶粉质量安全事件表明,各种检测方法都存在相应的优缺点,科学上并不存在所谓“最佳”的蛋白质检测技术。   他认为:“不能把所有希望都寄托在检测方法上,应加强食品生产、流通、消费过程的监管。”   近年来,工信部一直在推动建立食品工业企业诚信体系,倘若能将该体系完善并实现全国联网,违法成本将大大提高。   “在这样的环境下,不法商人便会对造假有所权衡。”严卫星说。   同时,刘楠也指出:“除了加强监管外,食品工业是道德行业、良心行业,还须依靠整个行业和各企业的自律。”
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