食品品质检测

今年是我国发展历程中具有重要意义的一年，也是“十二五”时期承上启下十分关键的一年，加强食品安全工作意义十分重大。进一步做好食品安全工作是惠民生、促和谐的重要抓手，不断提升食品安全水平是调结构、转方式的重要任务，确保我国食品安全是牢牢把握扩大内需这一战略基点的重要保障。各地区、各有关部门一定要继续全力以赴，攻坚克难，扎实做好食品安全工作，让群众吃得安心、吃得放心。深入开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂、违法犯罪等专项整治和乳制品、酒类、保健食品等综合治理工作，依法严厉惩处了一大批违法违规企业和相关责任人，及时应对和稳妥处置食品安全事件，积极推进食品安全监管体系建设，广泛开展食品安全宣传教育培训，有效维护了人民群众利益，维护了市场秩序。同时也要看到，我国现阶段食品安全基础仍然薄弱，制约食品安全的突出问题仍未得到根本解决，违法违规行为时有发生，食品安全形势依然严峻，加强食品安全工作须臾不可放松。上海国际食品检测展2012，上海国际食品仪器展2012，上海国际食品添加剂展2012，上海国际食品安全展2012，上海国际保健食品展2012，上海国际食品饮料2012展，亚洲食品安全展2012，华东食品安全展2012我们期盼2012CFSE中国国际食品安全展（2012年10月30日-1日）在上海光大会展中心（漕宝路88号）隆重召开，我们期待您的参与。主办单位将努力为参展企业构建“展示成果、推广技术、洽谈贸易、加强交流、促进合作”的平台。我们相信，在政府相关部门和行业协会的大力支持和指导下，由上海富邦展览服务有限公司主办的2012 CFSE中国国际食品安全控制及检测仪器设备展览会一定能办成一届成功、精彩、令人难忘的国际行业盛会。咨询人：童辉先生，电话：021-62203235，13621640786 QQ：841271890药物残留检测仪器 、气相色谱 、液相色谱 、气质联用 、液质联用 、薄层色谱 、离子色谱、毛细管电泳仪、 紫外/可见分光光度计 、酶标仪、重金属检测、形态分析仪器、原子荧光光谱、原子吸收光谱、ICP-AES、 ICP-MS、紫外/可见分光光度计、测汞仪食品微生物/毒素检测仪器 、ATP荧光检测仪、菌落计数器 、培养基 、生物显微镜 、基因扩增仪、 生物大分子相互作用仪 、生物芯片、可见分光光度计、微生物检测系统凯氏定氮仪 | 蛋白质测定仪 | 氨基酸分析仪 | 脂肪测定仪 | 纤维素测定仪 | 糖度仪 | 食品品质检测仪 | 牛奶分析仪 | 饮用酒检测仪 | 水活度仪 | 冰点仪 | 食用油品分析仪 | 油脂氧化稳定性分析仪 | 盖勃离心机 | 食品体积测定仪 | 近红外光谱仪 | 红外光谱仪 | 测油仪、农药残留速测仪 | 食品安全速测仪 | 激光拉曼光谱 | 近红外光谱仪 | 生物芯片 | 生物大分子相互作用仪 | ELISA试剂盒 | 试剂卡/试纸条

agilentE4991A可否用于食品及农产品的品质检测？

[size=6][b][size=4]食品质检能否由"选择性检测"变"全成分检测"[/size][/b][/size][size=5][b][/b][/size][table][tr][td=1,1,562][align=center][i]李政[/i][/align][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table]2010年08月11日10:33 来源：[url=http://www.jcrb.com/n1/]《检察日报》[/url][size=3]当前，我们对一些产品特别是食品的质检模式是典型的“选择性检测”，这样的质检模式的基本逻辑是极不严密的，因为国家标准要求的成分及含量合格，并不能排除包含非法定成分的可能性，更无法排除一些非法定成分对人体危害的可能性。建议将“选择性检测”变为“全成分检测”，即对于食品药品类产品，不仅检测国家标准要求的成分和含量，还要对事实上包含的其他成分、含量及其功能作用一并进行检测，必要时还应整合质检、药检等各方面的检测力量，为公众食品把好质量关。　　家住武汉三镇的三名女婴，因一直食用同一品牌奶粉，身体出现早熟特征，乳房开始发育。江西山东广东等地也有数名婴儿出现同样的症状，他们均自出生就喝所涉品牌奶粉。于是家长们不约而同地指责奶粉中含有激素。然而，受害儿童家长却遭遇“检测无门”(8月10日《中国青年报》)。　　据报道，当受害儿童在医院检查性激素水平超标时，家长就曾申请质检部门对奶粉的激素含量进行检测，然而，家长们得到的答复却是“不接受个人申请”。真是不可思议，作为人民政府的职能部门，为产品质量进行把关的质检部门竟然“不为公民个人服务”，真不知他们到底服务于谁?难怪不断有奇怪的现象发生:明明在境外检测出有问题的产品，在我们的质检部门那里却“完全合格”，因为他们的检测样本均由生产企业直接“上门送检”——试想，有哪个企业会拿有质量问题的样本去送检呢?正因为排除了消费者的送检渠道，在消费过程中发现的问题产品无法及时进入质检程序，所以我们市场上的产品质量要么总是“合格”或“优良”，要么只能在境外检出问题。　　更为不可思议的是，国内权威部门关于奶粉的检测指标中根本就没有激素这一项，也就是说，质检部门对产品质量的检测压根就不检测激素，因此即使含有甚至大量含有激素的奶粉在质检环节也是检不出来的，仍不影响奶粉的“合格”结论。由此，我们不禁想起三聚氰胺事件，也是同样的理由，让质检关层层失守，当然质检部门也把责任推得一干二净。然而，现实却是极端残酷的，“不检”的后果是让全国数十万婴幼儿以及他们的家庭受到伤害。为此，我们重新制定了奶乳品检测标准，将三聚氰胺纳入检测范围。但新标准却没能阻止激素“登场”，人们当初预测可能出现的“四聚氰胺”、“五聚氰胺”没想到以其他的面目不可避免地出现了。　　我们是否该认真反思一下质检模式呢?当前，我们对一些产品特别是食品的质检模式是典型的“选择性检测”，即只要按照国家制定的成分、含量标准检测到每个成分达标或不超标，就被认定“合格”，没有质量问题，而对于其中包含的“多余”成分，我们则采取了不管不问的态度。这样的质检模式，虽然能够节省大量的检测成本，但它的基本逻辑却是极不严密的，因为国家标准要求的成分及含量合格，并不能排除包含非法定成分的可能性，更无法排除一些非法定成分对人体危害的可能性。我们经常拿“法规禁止”说事，可法律上的禁止若不体现在法定检测环节，“法规禁止”岂不成了纸上谈兵?正是这样明显的逻辑漏洞才导致了三聚氰胺长期“潜伏”于奶粉之中，教训不可谓不深刻。激素很可能就是“三聚氰胺第二”，因为据专家称，在原奶生产环节，激素催奶大量存在。　　有鉴于此，笔者建议将“选择性检测”变为“全成分检测”，即对于食品药品类产品，要充分利用现有的技术水平和检测条件，不仅检测国家标准要求的成分和含量，还要对事实上包含的其他成分、含量及其功能作用一并进行检测，必要时还应整合质检、药检等各方面的检测力量，为公众食品把好质量关。如此一来，无论是三聚氰胺，还是激素，抑或其他危害成分绝不可能长期“潜伏”于我们的食品中，也就不会对百姓身体健康造成实质性损害。[/size]