保健品质量检测

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保健品质量检测相关的仪器

  • 系统介绍冻干设备+解决方案提供商★ 冻干自动控制系统:可程序化编程,从冻干到除霜均程序化控制。 ★ 真空调节系统:升华及解析干燥过程进行真空度调节,加快冻干效率的问题。★ 显示系统:采用大尺寸工业触摸屏,人机互动型好,简单易懂,不需说明书也可进行简易操作。 ★ 监视系统:实时监视系统温度,真空度,采集频率50ms/次。 ★ 冻干工艺配方存储功能:可存储2000组固定或者用户自定义冻干工艺配方。 ★ 校准功能:可进行温度及真空度校准,确保长期使用测量值的精确性。 ★ 冻干曲线查询功能:可查询温度及真空度曲线,方便工艺优化及冻干效果验证。 设备优势冻干设备+解决方案提供商★ 传热系统:制冷速度快,传热效率高,温度均一,冻干产出率高。★ 真空系统:箱体泄露率低、真空泵抽速大,有助于冻干。★ 模块化:工业模块化设计,设备稳定,一致性好。★ 箱体: 箱体设计按照GB150-2011/PED/ASME标准执行。箱体内表面采用镜面抛光,箱体底部采用倾角设计,更符合排水要求。★ 板层:板层质保两年,采用的焊接工艺: 1.内部施焊; 2.TIG焊; 3.轨道焊接技术 。★ 冷阱:冷阱采用镜面抛光技术,表面光亮平整。水汽通道优化设计,使分子涌动阻力更小,捕水效率更高。★ 制冷系统:采用品牌制冷压缩机,制冷系统安全稳定。 ★ 真空系统:真空管道采用自动轨道焊接,保证焊接牢固美观。真空测漏采用氦质谱检测仪进行检测,保证真空系统达到高真空要求。 ★ 板式换热器:采用品牌板式换热器,换热效率高。选型指南冻干设备+解决方案提供商 LYO-2F(日产量40KG)型适合小批量冻干食品保健品生产。LYO-3F(日产量60KG)型适合小批量冻干食品保健品生产。LYO-5F(日产量100KG)型适合中批量冻干食品保健品生产。LYO-10F(日产量200KG)型适合大批量冻干食品保健品生产。LYO-15F(日产量300KG)型适合大批量冻干食品保健品生产。LYO-20F(日产量400KG)型适合大批量冻干食品保健品生产。LYO-30F(日产量600KG)型适合大批量冻干食品保健品生产。LYO-40F(日产量800KG)型适合大批量冻干食品保健品生产。LYO-50F(日产量1T)型适合大批量冻干食品保健品生产。LYO-75F(日产量1.5T)型适合大批量冻干食品保健品生产。LYO-100F(日产量2T)型适合大批量冻干食品保健品生产。LYO-150F(日产量3T)型适合大批量冻干食品保健品生产。LYO-200F(日产量4T)型适合大批量冻干食品保健品生产。LYO-300F(日产量6T)型适合大批量冻干食品保健品生产。LYO-400F(日产量8T)型适合大批量冻干食品保健品生产。备注:此日产量是以进料量计算的。技术参数冻干设备+解决方案提供商安全与服务冻干设备+解决方案提供商安全★各个设施独立过流保护 ★各个设施独立超载保护 ★条件满足允许各个设施运行 ★加热超温防护 ★产品冻干过程真空防护 ★真空泵防护 ★系统逻辑互锁 ★符合生产要求服务★质保1年 ★操作安装培训1次 ★冻干工艺培训1次 ★产品终生维护(收取相应费用) ★产品升级服务(收取相应费用) ★运输(不含卸货、拆箱、搬运指定安放地)
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  • 仪器简介:GDYQ-6000S食品保健品过氧化氢(双氧水)快速测定仪是我公司根据市场需求开发研制的一种全新的过氧化氢(双氧水)定量测定仪器。广泛应用于食品和保健品中过氧化氢含量的快速定量测定。技术参数:1、 测定下限:10.0mg/kg 2、 测定范围:0.0~1000.0mg/kg 3、 测量精度:±2%主要特点:1、快速初筛法2、检测速度5-10分钟3、大屏幕液晶中文显示,人机交互式操作4、单片机智能控制,具有通讯、联机、帮助、测量、设置、记录、保存和数据统计处理功能5、专用样品前处理设备和一次性试剂盒6、可定量检测出食品和保健品中过氧化氢的含量
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  • 应用领域:宠物粮:冻干各种肉干、蔬菜脆、内脏、水果脆,用于个人家庭宠物粮制作。保健品:冻干新鲜虫草、灵芝、人参、鹿茸及保健用各种动物胎盘,用于家庭保健品长期保存享用。家用食品:冻干各种新鲜地方特产,如地方出产的蔬菜、水果、肉类及鱼类,方便家庭储存长期食用。蔬菜类:食用蘑菇、蒜片、香葱、元葱、青刀豆、豌豆、黄瓜、甜玉米粒、胡萝卜片丁、菠菜、芦笋、山野菜等。水产品及肉类:贝柱、虾仁、鱼条、牛肉、猪肉、鸡、羊肉丁片等。调味料:蒜粉、姜粉、元葱粉、西红柿、胡椒粉。速溶饮料:咖啡、茶、汤、豆奶、牛奶等。方便食品:儿童食品、休闲食品、营地食品。制药领域:西药片、试剂、粉针、鲜中草药、人参、鹿茸枸杞、三七等。材料领域:石墨烯新材料的冻干。生物领域:鲜花、胎盘、细胞等的冻干。 产品特点:★整机人性化设计,即插即用,外形美观,结构紧凑,性价比高。★箱阱一体化设计,升华通道更短,有利于水蒸气的大量快速升华。★进口制冷压缩机,制冷量大,高效节能,使用寿命长,噪音低。★采用航天高透光有机玻璃门,可实时观察样品冻干变化的全过程。★操作简便,自动化程度高,仅需一个按键即可完成冻干全过程。★预置标准冻干工艺,无需深入了解繁琐的冻干原理及冻干工艺,一键工艺导入。★智能故障诊断技术,以文字形式显示故障信息,方便设备维护及故障维修。★安全锁定功能,防止误操作修改系统状态以及工艺参数,造成冻干失败或仪器损坏。★隔板智能节能控温技术,控温精度高,节能效果显著,系统稳定可靠。★一键快速除霜技术,安全高效。主要技术参数:冻干面积0.4㎡冷凝器温度≤-45℃(空载)捕水能力≥4Kg/24h抽空速率2L/S极限真空≤10Pa(空载)隔板数量4+1隔板尺寸540*200mm隔板间距40-50mm鲜料处理量4-5L(液体)整机电源AC220V, 50Hz整机功率2kW外形尺寸510x700x670mm主机重量约80Kg
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保健品质量检测相关的方案

保健品质量检测相关的论坛

  • 保健品质量控制

    现阶段人们的保健营养意识和保健需求正随着生活水平的不断提升而高速增长,“防病比治病重要”的理念也正不断促使消费者转变对保健食品等特殊食品的看法?作为大健康产业的重要组成部分,保健品、膳食补充剂、营养健康食品市场正迎来新一轮增长。据《2021—2026年中国保健品行业市场前瞻与投资规划分析报告》中指出,中国处在人均GDP向10000—12000美元跃迁的过程中,保健品在中国正逐步从高端消费品、礼品转变为膳食营养补充的必选品,预计整个行业也将随之规模加速攀升。同时报告还指出,结合预测数据和当前行业发展趋势,预计未来五年行业增速将至少保持在4%左右,2026年行业市场规模约为5178亿元。未来十年,我国保健食品行业将进入高速发展的“黄金时期”。然而,保健食品需要根据保健食品配方、生产工艺和标准申报保健食品批准证书或进行备案取得保健食品备案凭证,方可进行生产及销售;特殊膳食用食品除特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方乳粉需向主管部门申请注册后方可生产及销售外,其他如婴幼儿辅助食品、运动营养食品等也需要按照法定标准或备案的企业标准组织生产。图片解决方案面对保健食品企业加快注册申报,抢占细分市场的需求,谱尼测试特推出保健食品质量控制解决方案,为保健食品企业提供全产业闭环服务,全面覆盖保健食品产品研发、试验检测、注册申报、咨询培训全产业链条的质量控制问题,加速完成保健食品企业配方论证,小试研究,中试生产,试验报告所涉及到的全部检测和实验项目,助您全面解决保健食品产品研发、注册申报、咨询培训全产业链质量控制难题!

  • 保健食品质量控制难题!

    [font=微软雅黑][color=#333333]专业丨谱尼助您全面解决保健食品质量控制难题![/color][/font][b][font=宋体]背景[/font][/b][font=宋体][font=宋体]现阶段人们的保健营养意识和保健需求正随着生活水平的不断提升而高速增长[/font],“防病比治病重要”的理念也正不断促使消费者转变对保健食品等特殊食品的看法[/font][font='MS Mincho']?[/font][font=宋体][font=宋体]作为大健康产业的重要组成部分,保健品、膳食补充剂、营养健康食品市场正迎来新一轮增长。据《[/font]2021—2026年中国保健品行业市场前瞻与投资规划分析报告》中指出,中国处在人均GDP向10000—12000美元跃迁的过程中,保健品在中国正逐步从高端消费品、礼品转变为膳食营养补充的必选品,预计整个行业也将随之规模加速攀升。[/font][font=宋体][font=宋体]同时报告还指出,结合预测数据和当前行业发展趋势,预计未来五年行业增速将至少保持在[/font]4%左右,2026年行业市场规模约为5178亿元。未来十年,我国保健食品行业将进入高速发展的“黄金时期”。[/font][font=宋体]然而,保健食品需要根据保健食品配方、生产工艺和标准申报保健食品批准证书或进行备案取得保健食品备案凭证,方可进行生产及销售;特殊膳食用食品除特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方乳粉需向主管部门申请注册后方可生产及销售外,其他如婴幼儿辅助食品、运动营养食品等也需要按照法定标准或备案的企业标准组织生产。[/font][font=宋体] [/font][b][font=宋体]解决方案[/font][/b][font=宋体]面对保健食品企业加快注册申报,抢占细分市场的需求,谱尼测试特推出保健食品质量控制解决方案,为保健食品企业提供全产业闭环服务,全面覆盖保健食品产品研发、试验检测、注册申报、咨询培训全产业链条的质量控制问题,加速完成保健食品企业配方论证,小试研究,中试生产,试验报告所涉及到的全部检测和实验项目,助您全面解决保健食品产品研发、注册申报、咨询培训全产业链质量控制难题![/font][font=宋体] [/font][b][font=宋体][color=#ff8124]谱尼测试医药大健康领域简介:[/color][/font][/b][font=宋体]PONY谱尼测试集团创立于2002年,集团总部位于北京,是由国家科研院所改制而成,现已发展成为拥有逾6000余名员工,由近30个大型实验基地及近100家全资子公司组成的网络遍布全国的大型综合性检验认证集团。2020年9月16日,谱尼测试成功在深交所上市,成为创业板注册制后首家上市的第三方检验认证集团,股票代码为300887。[/font][font=宋体][font=宋体]谱尼测试具备[/font]CMA、CNAS、食品复检机构、CATL、CCC等资质,具备医疗机构执业许可证、医疗器械生产许可证等。得到生态环境部、农业农村部、市场监督管理总局、国家卫健委、民航局等多个国家部委认可及授权,检测报告获90多个国家和地区的公认。谱尼测试是北京市批准的生物医药类工程实验室、北京市科委认定的工程技术研究中心、博士后科研工作站、谱尼医学获批成为北京市首批新冠病毒核酸检测单位。[/font][font=宋体]谱尼测试集团可提供综合性检测、评价、审厂等专业化一站式技术解决方案。业务领域涵盖食品安全检测、保健品检测;药品(化药、中药及生物药)基因杂质分析、药包材相容性分析、药品成分解析、药品杂质谱研究、仿制药一致性评价,新药研发和筛选、药理及药效学研究、毒理安全性评价等分析和评价工作;生态环境监测、节能环保、碳中和、碳核查;医学医疗检验、核酸检测、抗体检测、肿瘤筛查、精准医疗、基因检测;口罩、医美材料检测等医疗器械检测;毒理病理实验;化妆品检测、化妆品人体功效试验等等。[/font][font=Calibri] [/font]

保健品质量检测相关的耗材

  • 油品质量检测检验系统配件
    油品质量检测检验系统配件是欧洲进口全球领先的三向量燃油质量检测检验仪器,可快速进行油类粘度测量、介电常数测定和粒子大小和形状的图像分析,可以检测生产线上的润滑剂磨损,化学变化和污染物。使用这种单一过程油品质量检测检验系统配件进行三种检测,根据ISO18436-4标准评估润滑油的磨损,化学变化和污染物,节省宝贵时间。根据ASTM D7416-08认证来生产三角图。油品质量检测检验系统配件特点小型粘度计并入三向量分析仪。 小型介电分析仪并入三向量油检测系统。 高倍率的镜头和CMOS数码相机,用于图像分析。 高功能定制软件,与硬件一起控制机器健康监测。 多功能照明,避免眩光和光学像差。 流通过室,有蠕动泵,平衡器,废弃物容器,需要的配件和管道。 电动定位系统,同时进行各种油样的自动和准确的分析。 非常准确,长期可重复性。 可调校准。 符合ISO 18436要求和ASTM D7416-08认证的实验标准。 精确的温度控制,操作范围:15oC-45oC+/- 0.5℃ 粘度输出:在40℃(ISO)+/- 3%误差 纯油、混合油的检测。 检测水分含量,粘度,亚铁密度,粒子大小和形状分布和介电常数。 无需样品制备。 通用于生产线应用。
  • 稻谷重金属快速检测仪器
    稻谷重金属快速检测仪器深圳市芬析仪器制造有限公司生产的CSY-YJ稻谷重金属快速检测仪器,以其极低的成本与高灵敏度的特点,可以取代传统的原子吸收方法,大量应用于现场应急监测(如水环境污染、食品重金属污染等),水质、土壤、化妆品、食品、药品等领域的重金属镉铅汞砷镉检测。 仪器采用阳极溶出伏安法(ASV),此方法首先发明于19世纪二十年代,并于1959年为其发明者JaroslavHeyrovsky 赢得了诺贝尔化学奖。目前在欧美已取代传统的原子吸收方法大量应用于医药、生物和环境分析中;美国EPA等*威机构已将其列为标准的检测方法。我国食品安全检测、水质检测等领域也把该检测方法列为国家标准方法之一,如GB 5009.12-2010《食品中铅的测定》,GB/T 5009.123-2003《食品中铬的测定》,GB/T 13896-1992《水质中铅的测定》等。 技术参数:1、检测范围:0~60mg/L(ppm)2、*低检出限:0.1ppb3、准确度误差:±10%4、重复性误差:10%5、检测时间:<10min6、测量环境:5~50℃,95%相对湿度7、检测项目:砷、铅、汞、铜、锌、镉等重金属。8、适用范围:土壤环境、水质、粮食、果蔬、海鲜河鲜、水产品、肉制品、调味品、中药材、保健品、化妆品、烟草等食品。 产品特点: 1、仪器采用阳极溶出伏安法,检测精度、灵敏度高2、抗干扰能力强,检测时不受水样色度影响3、采用无汞电极,检测试剂和检测操作过程安全环保4、可实现多种元素检测,也可单独检测5、检测方法:标准比较法、标准加入法、标准曲线法6、优良的电解池设计,方便清洗、更换电极、电解杯7、软件可升级,根据客户后期实际需求添加新检测项目8、可升级兼容其他检测项目:pH、电导、溶解氧、ORP等 9、7英寸电容触摸屏,安卓(Android)操作系统,中文操作界面10、电源:DC12V充电锂电池,待机时间4h11、大容量存储,保存数据在5万组以上12、内置usb接口、micro usb接口、sd卡槽、SIM卡槽、GPRS、wifi模块、方便数据传输13、流程式操作界面,简单易学,非专业人员经简单培训即可独立操作14、自动生成报表,检测数据含检测项目、样品名称、结果判定、检测时间等 以上是CSY-YJ便携式食品重金属快速检测仪的产品信息,如果您想了解更多有关于CSY-YJ便携式食品重金属快速检测仪产品资料;请致电深圳市芬析仪器制造有限公司
  • testo 270 煎炸油品质检测仪
    testo 270 煎炸油品质检测仪产品参数:储存温度-20 ~ +70 °C操作温度0 ~ +50 °C重量164 g尺寸354 x 50 x 30 mm探头类型 NTC 量程+40 ~ +210 °C精度±1.5 °C分辨率0.5 °C探头类型 TPM 量程0.5 ~ 40 %TPM精度±2.0 %TPM (+40 ~ +190 °C)testo 270 煎炸油品质检测仪

保健品质量检测相关的资料

保健品质量检测相关的资讯

  • Eagle检测设备为您的食品安全助力——保健品
    近年来中国保健品行业繁荣发展,保健品的消费逐渐呈现多样化的趋势。随着消费者在选择产品时更注重品牌、产品质量和安全以及实际功效,保健品企业也更加注重消费者的需求,不断地提升产品质量和安全,维护品牌形象。由于新功能、新产品和新的食用方法不断出现,保健品的包装材质、形式和大小也大相径庭:盒装、袋装、金属膜包装、塑料瓶装、金属罐装;以及定制化营养套餐(根据消费者身体状况的不同提供定制化的营养产品)的出现给保健品安全带来了巨大的挑战。 Eagle X射线系统在保健品行业的应用纸盒装、袋装、金属膜包装: 保健品仍以传统的袋装或盒装为主,用于粉料分装、片剂状的产品,方便携带。这样的包装形式和普通食品包装相同,适用的设备是Eagle Pack系列X射线检测系统,根据产品包装的大小和射线照射范围进行匹配,采用从上往下垂直照射的检测方式,可以轻松获取清晰的产品图像,达到更高的检测精度。 图示为纸盒分包装营养粉,可以从产品图像中清晰地看到异物,从而满足客户对检测精度的要求。 图示为铝箔大袋装营养粉,可以从产品图像中清晰地看到异物,从而满足客户对检测精度的要求。塑料瓶装:X射线是基于产品密度、厚度、原子序数的检测方法,由于塑料瓶装产品与盒装、袋装产品在高度上有着比较明显的区别(这样的高度变化相当于产品厚度的增加),如果继续采用从上往下垂直照射的检测方式,大大增加了检测难度从而影响最终的检测结果。对于此类应用可以选择Eagle Tall XS检测系统,提供水平照射的检测方式,采用德国原装高寿命型光管和高精度检测器,单光源光束获取产品图像,从而避免由于产品高度影响引起的检测精度不佳。 图示为塑料瓶装营养粉,可以从产品图像中清晰地看到异物,从而满足客户对检测精度的要求。 金属罐装:由于金属的特性和罐底特殊的加工工艺会导致检测盲区的出现,造成检测困难,主要在两个区域:金属侧壁和底部区域。单一的检测光束无法满足要求,需要从不同的角度对产品进行检测并二次成像。此类应用适用的设备是Eagle Tall XSDV检测系统,采用德国原装高寿命型光管和高精度检测器,双光束可获取两个产品图像,保证产品检测的完整性。 图示为金属罐装营养粉,系统可轻松获取两张不同角度的清晰的产品图像,在保证了对产品进行完整全面检测的同时,又能满足客户对更高检测精度的要求。定制化营养套餐: 除异物外,在营养套餐生产过程中还会遇到产品缺粒的问题。企业一般会使用在线称重设备进行缺粒的检测,但是由于出现缺粒是随机的,而套餐内有多个不同种类和大小的产品,每一粒产品的重量又是有差别的,这种情况下,在线称重设备就无法满足要求。Eagle Pack系列X射线检测系统可以很好地解决这个问题,通过SimulTask强大的图像处理软件,可以轻易地完成缺粒检测。 图示为袋装营养套餐,含3个不同种类的营养品,共8粒。Eagle SimulTask软件先分别对合格数量的产品进行识别并记录下每类产品的特性,并根据先进的Count(计件)模块功能,如图示的方式完成这个复杂的应用,在异物检测基础上又额外的完成了特殊的缺粒检测,完美地实现一机多用的效果。 适用机型Eagle Pack 系列X射线检测系统专为与高速包装生产线配套使用而设计。该系统在皮带表面检测宽度根据不同机型分为240mm、320mm、430mm、550mm、720mm、1000mm,皮带速度可高达每分钟120米,高速成像的同时执行多项检测任务。 Eagle Tall XS/Eagle Tall XSDV专为高速瓶装、罐装或其他立式容器以及复合生产线设计,非常适合生产车间空间有限的客户使用。采用水平侧面照射方式,全面检测各种尺寸大小的立式容器,能够以超过1000PPM的速度的同时执行多项检测任务,确保在高速生产线速度下,达到更高的检测精度。 想要了解更多Eagle鹰光™ 的产品,请进入网站https://www.instrument.com.cn/netshow/SH101016/Search.htm?sType=0&Keywords=Eagle,留下您的信息,我们的专业工程师将竭诚为您服务。
  • 保健品无机硒检测获突破 填补标准空白
    近日,由北京检验检疫局承担的国家质检总局科技计划项目《保健品中无机硒含量检测技术的研究》顺利通过专家鉴定。项目组建立的检验检疫行业标准《出口保健品中无机硒含量的测定》,填补了目前国内外保健品无机硒检测标准的空白,为开展保健品安全风险分析提供了有力的技术保障。   硒是人体必需的微量元素之一,具有降低癌症风险、保护心脏、延缓衰老等多种生理作用。与此同时,硒还是典型的“双刃剑”——人体对硒的需求量每日只有25微克—200微克,而无机硒每日食用超过1000微克,就会出现皮疹、头发干燥、神经麻痹、偏瘫、抽搐等中毒症状。   目前,我国食品中的硒添加剂主要包括无机硒添加剂和有机硒添加剂两类,无机硒强化剂主要有亚硒酸钠和硒酸钠 有机硒强化剂主要有硒蛋白、富硒酵母、硒化卡拉胶等。至上个世纪90年代,日本等发达国家已明令禁止使用亚硒酸钠等无机硒强化剂。然而,我国迄今为止用于保健食品中的硒添加剂均只标明了硒元素的总量,而没有明确标示出添加硒强化剂的种类。   据该项目负责人、北京检验检疫局检验检疫技术中心高峰介绍,基于无机硒强化添加剂的毒性,且无机硒添加剂的中毒计量与其需求量十分接近 同时,由于保健品一般都不需要在医生的指导下使用,所以,项目组将无机硒添加剂的含量控制及检测技术作为研究方向。   该课题在充分研究分析国内外硒强化添加剂发展现状、趋势和差距的基础上,研究出我国保健品及食品中各形态硒的检测方法,研究对无机硒添加剂有效成分的快速、灵敏的检测技术等,建立了保健品中测定无机硒的定性定量方法——液相色谱电感耦合等离子质谱法和液相色谱原子荧光光谱法。依据该方法,项目组有针对性地对市场上的富硒保健品无机硒的使用状况进行了筛查,在液体保健品中,亚硒酸、硒酸的方法检出限为每公斤0.25毫克 在胶囊、鱼油、片状保健品中,亚硒酸、硒酸的方法检出限为每公斤0.50毫克。   由来自国家蔬菜工程技术研究中心、河北省食品质量监督检验研究院等单位的7名专家组成的鉴定委员会,审查了项目组提交的相关资料,听取了项目组的工作报告和技术报告,并对研究过程进行了质询,审议鉴定后一致认为:该项目试验设计合理,方法科学,数据翔实,资料齐全,结果可靠,完成了计划任务书规定的研究内容。其中所研究的与保健品贸易密切相关的出入境安全技术措施,为开展保健品安全风险分析,弥补我国与发达国家检测技术上的缺口,合理建立我国保健食品乃至食品贸易安全的技术措施以及增强我国保健品及食品贸易市场竞争力提供技术支撑,达到了国际先进水平。
  • 保健品无机硒含量检测获新突破
    近日,由北京检验检疫局承担的国家质检总局科技计划项目《保健品中无机硒含量检测技术的研究》顺利通过专家鉴定。项目组建立的检验检疫行业标准《出口保健品中无机硒含量的测定》,填补了目前国内外保健品无机硒检测标准的空白,为开展食品保健品安全风险分析提供了有力的技术保障,为加强我国保健食品乃至食品贸易安全提供了技术措施,对保护人民生命健康具有重要意义。   硒是人体必需的14种微量元素之一,具有抗癌、保护心脏、抗肝坏死、延缓衰老和增强生殖功能等多种药理作用,被誉为“生命火种”、“心脏的守护神”和“抗癌之王”。但是人体对硒的需求量每日只有25微克~200微克,而无机硒每日食用超过1000微克,就会出现皮疹、头发干燥、神经麻痹、偏瘫、抽搐等中毒症状。   随着人们对硒的生理功能和硒与心血管疾病、免疫功能的关系及防癌机理等认识的逐步加深,以及社会保健需求的增多和人口老龄化的加剧,开发利用硒资源,生产富硒农畜产品和保健食品,为缺硒地区提供天然富硒保健食品,已逐渐成为我国保健食品行业的新热点。   目前,我国食品中的硒添加剂主要包括无机硒添加剂和有机硒添加剂两类,无机硒强化剂主要有亚硒酸钠和硒酸钠 有机硒强化剂主要有硒蛋白、富硒酵母、硒化卡拉胶等。至上个世纪90年代,日本等发达国家都已经明令禁止使用亚硒酸钠等无机硒强化剂。然而,目前我国迄今为止所有用于保健食品中的硒添加剂均只标明了硒元素的总量,而没有明确标示出添加硒强化剂的种类。   据该项目负责人、北京检验检疫局检验检疫技术中心高峰介绍,基于无机硒强化添加剂的毒性,且无机硒添加剂的中毒计量与其需求量十分接近,同时由于保健品一般都不需要在医生的指导下使用,所以项目组将无机硒添加剂的含量控制及检测技术作为研究方向。   该课题在充分研究分析国内外硒强化添加剂发展现状、趋势和差距的基础上,研究出我国保健品及食品中各形态硒的检测方法,研究对无机硒添加剂有效成分的快速、灵敏的检测技术等 项目组建立了保健品中测定无机硒的定性定量方法——液相色谱电感耦合等离子质谱法、液相色谱原子荧光光谱法,依据该方法有针对性地对市场上的富硒保健品无机硒的使用状况进行了筛查。在液体保健品中,亚硒酸、硒酸的方法检出限为0.25mg/kg 在胶囊、鱼油、片状保健品中,亚硒酸、硒酸的方法检出限为0.50mg/kg。   来自国家蔬菜工程技术研究中心、河北省食品质量监督检验研究院等单位的7名专家组成的鉴定委员会,审查了项目组提交的相关资料,听取了项目组的工作报告和技术报告,并对研究过程进行了质询,审议鉴定后一致认为:该项目试验设计合理,方法科学,数据翔实,资料齐全,结果可靠,完成了计划任务书规定的研究内容,其中所研究的与保健品贸易密切相关的出入境安全技术措施,为开展食品保健品安全风险分析,弥补我国与发达国家检测技术上的缺口,合理建立我国保健食品乃至食品贸易安全的技术措施,及增强我国保健品及食品贸易市场竞争力提供技术支撑,达到了国际先进水平,一致同意项目通过鉴定。   链 接   针对无机硒的限量标准要求主要有:   日本1993年明令禁止使用亚硒酸钠。   台湾地区(SPS通报号:2010G/SPS/N/TPKM/186):胶囊状或片状,标注每日用量的食品:不超过总硒量的50μg 特殊膳食食品:用作特殊的用途 1至3岁婴幼儿食用的奶粉产品:标注每日用量不超过总硒量的20μg 3至7岁儿童食用的奶粉产品:标注每日用量不超过总硒量的45μg。   国内针对无机硒或硒元素的限量标准主要有以下3个:   一、《GB14880-94食品营养强化剂使用卫生标准》规定,亚硒酸钠的使用限量为以元素硒计强化量:乳制品、谷类及其制品为140~280ug/kg,乳饮料及饮液为50~200ug/kg,食盐为3~5mg/kg。   二、2003年农业部第278号公告和兽药典2000版规定,在牛、羊、猪饲养过程中禁止使用亚硒酸钠作为强化剂。   三、食品中硒的污染物指标于2011年取消(卫生部2011年第3号公告)。   目前国内的无机硒强化剂的使用要求中没有规定保健品胶囊或片状产品的使用剂量。
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