曝光尺

最近半个月，央视先是曝光了美的、九阳等品牌紫砂煲等紫砂类电器的行业内幕——原材料并非广告所宣称的“全部选用纯正紫砂烧制”，甚至还添加了“铁红粉”等化工原料 最近两天，又对宜兴紫砂壶的“行业内幕”进行了曝光：报道称，一些宣称“原矿紫砂”的紫砂壶很可能添加了对人体有害的化工原料。 　　宜兴紫砂壶在世界范围内享有美誉。“宜兴紫砂”也是“中国陶都”宜兴的一张“城市名片”。央视对紫砂产品的接连曝光，对宜兴紫砂行业乃至整个宜兴市而言，不啻于一场“地震”。为此，宜兴紧急召开了多场会议，意在铁腕整治紫砂行业的生产和经营秩序，清除行业内的“害群之马”。 　　央视曝光：“紫砂壶”重金属异常 　　继5月5日央视播出了《图鲜亮，大量紫砂壶被添化工原料》，5月30日及31日，央视节目又接连对宜兴紫砂壶的一些行业内幕进行了曝光。据报道，宜兴市早在2005年就禁止开采当地的紫砂矿产，因此现在市面上紫砂越来越少。随着紫砂价格飙升、紫砂壶销量不断增加，一些紫砂壶生产厂家在制造时开始掺杂使假，不仅大量使用浙江、安徽等外地的矿料或普通陶土，还通过添加“铁红粉”及二氧化钴粉等化工原料，加工生产出各种颜色艳丽、所谓的“原矿紫砂壶”。 　　央视记者将随机购买的15件紫砂壶和紫砂杯送到上海材料研究所检测中心进行检测。结果发现，除了两件是原矿紫砂茶具外，其余13件样品重金属(如钡、锰、钴、铬等)溶出量都出现了异常。中国保健专家委员会副主任委员西木指出，人工添加或合成这些重金属到日常器具中，会破坏人体的酶系统，危及人体健康，“如果长期使用的话，也有致癌的作用。” 　　业内专家：驳斥“化工壶”之说 　　在央视的曝光节目播出后，国内一些紫砂业内专家纷纷站出来，给予高调回击。宜兴市陶瓷行业协会会长史俊棠在接受当地媒体记者采访时，驳斥了“化工壶”的说法。他说：“紫砂泥料本身含有多种化学元素。没有‘化工壶’之说。如果有人这么说，那是危言耸听。” 　　针对有公众担心添加了化工原料的紫砂壶长期使用是否会影响人体健康，史俊棠会长表示：“为了满足不同层次顾客的需求，使紫砂壶等紫砂产品和作品颜色鲜艳，需要添加适量的氧化物，我个人认为是可以的，但不能超标。” 　　铁腕整治：实施溯源管理制度 　　5月30日，早报记者联系了宜兴市多位政府人士及陶瓷行业协会的负责人，他们均表示：正就紫砂壶的事“在开会”。 　　据了解，2010年5月23日，宜兴市政府专门召开会议，剑指当前紫砂行业发展中存在的产品质量安全、市场经营秩序问题，清除行业内存在的“害群之马”，把“宜兴紫砂”这个城市品牌代代相传下去。宜兴市长王中苏出席会议并作出部署。他指出：当前重点要解决两方面问题，一是要从生产环节入手，解决滥用添加剂的问题 二是要从经营环节入手，解决违法经营的问题。“要迅速行动、开展检查，集中力量查处问题，从快从重打击一批‘害群之马’，确保短期内收到明显成效。” 　　目前，宜兴市已成立了“紫砂行业经营秩序管理工作办公室”，由市政府分管领导牵头，工商、质监、公安、城管以及丁蜀镇等分管领导为组员，落实责任主体和责任人，意在形成“一级抓一级、层层抓落实”的局面。 　　据早报记者了解，宜兴市目前已要求所有紫砂产品经营户逐步建立以进货台账登记为主要形式的溯源管理制度。经营户要如实记录进货的品种、规则、数量、使用商标、供货商名称、进货日期及联系方式等。 　　另据了解，宜兴市工商等部门已于5月31日下午，对央视曝光的个别违规商户进行了现场检查及清理整顿。

肯德基、麦当劳“速生鸡”再曝使用违禁药物，央视报道称，一些养殖户为了使得鸡不得病长得快，在饲料里添加多种抗生素和激素类药品。 　　昨天，山东省畜牧局向《每日经济新闻(微博)》记者表示，目前该局已派出四个调查组前往当地调查，而上海药监局也将对百胜集团进行检测。 　　对此，昨日(12月18日)肯德基作出回应称，国内个别肉鸡企业的把关可能有所缺失，公司已要求供应商积极配合当地政府的检验检疫。对于央视曝光的企业六和集团，肯德基称今年8月已停止采购其鸡肉原料。另一家快餐连锁——麦当劳，则在一则官方的简短声明中称“请大家放心食用”。 　　速生鸡使用违禁药品 　　《每日经济新闻》此前对秦皇岛、山东昌邑等地肯德基的原料鸡——45天“速成白羽鸡”调查发现，从雏鸡进入鸡场，到肉鸡出栏屠宰，多个环节暴露出安全隐患。例如：抗生素滥用、动物检验检疫程序“走过场”等。本报记者调查发现，在河北、山东等地，甚至花钱就能买到动物检疫合格证明。 　　一时间，“速生鸡”检验检疫“走过场”带来的安全隐患，抗生素滥用引起的药物残留问题，成为舆论关注的焦点。昨天，央视的调查也显示，“白羽鸡在40天能长5斤”背后有着不可告人的秘密。 　　央视对山东青岛、潍坊、临沂、枣庄等地的“速生鸡”养殖场调查发现，为避免鸡生病或死亡，白羽鸡从第1天入栏到第40天出栏，至少要吃18种抗生素药物，“鸡把抗生素当饭吃，停药期成摆设”。而养殖户把鸡交给屠宰场之后，屠宰企业的检测人员只是编造检验纪录。 　　央视调查还发现，一些养殖场还偷偷给鸡喂食禁用药物，这些药物包括人用的利巴韦林、盐酸金刚烷胺。根据我国《兽药管理条例》的规定，禁止将人用药品用于动物。另外，一些养殖户为了使得肉鸡能够快速生长，地塞米松等激素类药品也成为催生肉鸡生长的秘密“武器”，这些激素类物质能刺激鸡多采食，报道称在喂激素后，鸡在3天～5天就增重1斤。 　　据了解，地塞米松是肾上腺皮质激素类药，长期大量使用可引起动物体重增加、引发肥胖等症状。我国《兽药管理条例》明确规定，禁止在饲料和动物饮用水中添加激素类药品，而当地给鸡偷喂激素的养鸡场并非少数。 　　央视曝光的两家公司分别为山东的六和公司和盈泰公司，这两家公司是肯德基、麦当劳的原料供应商之一。 　　肯德基发声明“撇清”关系 　　昨天，六和公司有关负责人在接受《每日经济新闻》采访时说，公司已经知道此事，目前高层领导重视，相关的调查结果会及时对外公布。另一家公司盈泰公司的网站无法登录，记者也未能从114查号台查到登记号码。 　　肯德基在声明中指出，“根据汰弱留强原则，今年8月起肯德基已停止从六和集团采购鸡肉原料。” 　　肯德基声明称，供应商每批肉鸡在宰杀前，宰杀后都需要取得《动物检疫合格证明》，基德基要求所有供应商对专供肯德基的鸡肉产品进行药残检测，肯德基物流中心收货时必须收验《动物检验合格证明》和药残检验报告。 　　不过，据报道，送鸡肉的货车在抵达中国百胜餐饮集团上海物流中心之后，有关人员只是根据屠宰场提供的证明，并没有进行再次检验而是直接卸货并输送到了快餐企业。此前，屠宰场的检验证明也是编造。 　　上海药监局抽检百胜产品 　　昨天，上海市食品药品监督管理局官方微博称，上海食药监在知悉央视曝光“速生鸡”流入百胜餐饮集团上海物流中心的信息后，已第一时间组织监督员对其产品进行抽检，全面检查其来源和自检情况，相关检测正在进行。上海药监局表示，如发现食品安全问题，将依法严处。据上海市药监所报告，该市今年抽检450件禽肉样品，19件抗生素超标，均已查处，未检出激素。 　　肯德基称，“肯德基高度重视媒体报道内容，一定积极配合相关政府部门的检查，如有发现供应商的任何违规行为，一定严肃处理。” 　　麦当劳则在官方微博发表了一则简单声明，称“麦当劳一向视食品安全为重中之重，只从经过严格选拔的供应商处采购食品原材料，并通过严格供应商管理系统和标准确保始终为顾客提供安全高品质的食品。麦当劳所使用的每批次鸡肉原料都经第三方独立实验室检测且确认合格，我们的鸡肉产品遵守严格的食品品质标准且符合政府相关标准。请大家放心食用。” 　　昨天，山东省畜牧局有关负责人在接受《每日经济新闻》采访时说，他们已经知道此事，并于第一时间派出四个督导组下去调查。该负责人称，“我们核实情况后会尽快公布结果，在各地蓄牧局网站公布调查情况。” 　　就在之前，该局网站首页还刊登文章《“速成鸡”是误传 育种、营养是关键》称，12月10日下午,省畜牧兽医局召开座谈会，多位专家对抗生素、激素等问题一一作出回应。山东省农科院家禽研究所研究员魏祥法的说法是，只要是规范化、经农业部门认可的养鸡场，都是规范用药，许多养殖场已经开始用中成药,不再用抗生素。 　　对于激素问题，山东省畜牧协会生猪产销分会秘书长曲万文则称，激素鸡、激素猪只是一个传说，激素价格高昂，一支激素几千块钱，谁用得起啊,以讹传讹造成鸡、猪被“妖魔化”。 　　当《每日经济新闻》记者提到如何看央视所报道的抗生素泛滥以及使用激素等问题，上述畜牧局负责人称，“如果规范养殖，养殖场不会出现违禁类的药品，对于央视所反应的情况需要进一步核实。” 　　据《每日经济新闻》记者此前调查，不少速生鸡供应商主要采用与农户签约的模式，尽管有各种监管手段，但在实际过程中，由于产业链过长，监管部门检疫走过场等原因，鸡肉的风险并没有很好地控制。

这些年来，中国食品安全领域的丑闻频频曝光，而所有人对食品安全的失望或许只停留在猪肉、牛奶、蔬菜、食用油等一些基本的食品层面上，却唯独对水信任有加。在食品安全隐患不断的当下，为远离瘦肉精，我们可以不吃猪肉；为避开“破皮鞋”，我们可以不吃果冻和老酸奶 为避开地沟油，我们可以减少外出就餐或少吃油 然而，我们可以不吃猪肉，可以不吃果冻和老酸奶，也可以少吃油甚至不吃油，但却不能不喝水。水是我们谁都无法避开的东西，水是万物之源，然而就是这最重要的饮用水，最近也赶上食品安全的潮流，成为大家谈及色变的东西。 　　据媒体报道称，全国有共计4000余家自来水厂，为4亿多县级以上城市居民，每天供应6000万吨自来水。然而，根据2009年的住建部水质中心的普查，却有1000家以上城市自来水厂出厂水水质不合格。有专家估计，实际合格率也就是50%左右。 　　如果不是媒体这篇关于自来水调查的报告曝光，大家对于自来水的认识或许还停留在各地方政府宣称的“合格、达标”上，出于对政府的信任，大家在对食品安全担忧之余，并未对自来水的安全表示怀疑。然而，事实却是，这所谓的“合格、达标”等同于食品安全事故高发时，国家质检总局关于“中国食品安全抽查的合格率一直在90%以上”的说法。暴露在我们眼前的真相是，我国自来水的水质合格率只有50%左右，并且未有一个城市实现直饮水。另外，因为这说的是出厂水水质，而入户自来水还可能因管网锈蚀、二次供水等问题受到二次污染，还有，这只是城市自来水厂的水质，大量农村居民的饮用水甚至都没经过最基本的处理。所以，实际情况还可能更糟糕，甚至都不到50%的合格率。 　　对自来水水质的检测，有专家表示，之所以出现检测全部“合格、达标”的现象，很大原因是各家水厂的水质都是自检自测的，并无第三方的监督，另外，检测次数较少，也并不容易得到真实的检测数据和结果。然而，此次曝光之后，公众最大的疑惑已经不在于水质的检测流程及次数，而是在于，住建部2009年的水质检测结果，为何至今还未公布?关系民生的大事，却为何要此般遮遮掩掩? 　　关系民生大事的事从来都不是国家机密，而这项调查也是住建部兴师动众、耗费巨资巨进行的，如果连结果都不能向社会公布，而事后也并未采取任何的处理措施，那么，这样的调查又有什么意义呢?而进一步来说，不公示结果不告诉大家真相，大家喝到的就是安全的自来水么?在水资源重度污染的今天，自来水出现不合格的现象并不是不能理解，出现问题之后的态度才是最重要的。面对并不“合格、达标”的自来水，有关部分应该做的并不是回避，而是尽快出台措施去处理。 　　不管水资源污染有多严重，让百姓喝到真正合格达标的自来水，并不是一点办法都没有。具体而言，首先要从水处理的技术上入手，尽量多的建造活性炭池子，必要的地方上马臭氧技术；其次加快水管网的更快，以避免二次污染；第三也是最重要的一点，加强第三方检测和监督，让百姓也参与水质检测，才能提高有关单位的责任感和工作效率。 　　另外，供水成本和政府投入也都是一些糊涂账，有关部分工作的不透明也容易导致自来水这项民生大事出现纰漏，建立透明及时的工作机制也势在必行。唯有这样，才能保证自来水达到真正100%的合格率，才能保证百姓喝到合格达标的自来水。