硫氰酸是无色、易挥发、有强烈气味的强酸性液体,略有毒性。硫氰酸稀溶液稳定,如加热或与氢硫酸及无机酸作用,可分解成为氰化物,有剧毒。硫氰酸盐是致甲状腺肿物质, 可阻滞甲状腺激素合成,引起甲状腺肿。有文献研究发现加入微量的硫氰酸盐和过氧化氢(分别约为12和8.5 mg/L),会在牛奶中获得较好的抗菌的乳过氧化物酶(LP)体系活动,可作为一种可靠的方法用于保存冷却过的或未冷却过的生奶。卫生部在禁止使用的添加剂名录中规定:硫氰酸根不可以作为乳及液态奶的添加剂。本研究建立了测定液态奶中硫氰酸根的离子色谱法,方法简便、快速,实用性强,回收率好,检测结果稳定可靠。
方案
液态奶中硫氰酸根检测方案(离子色谱仪)