当前位置： 酱腌菜 > 理化分析
解决方案 标准解读
采购询价
酱腌菜 理化分析
筛选
营养成分微生物理化分析真菌毒素重金属非法添加

参考标准

不限

重置 确定

  • 摘　要　建立了紫外检测离子色谱法测定酱腌菜中的硝酸盐的分析方法。样品经超声提取后,以118 mmol/ L Na2CO3 + 117 mmol/ L NaHCO3 为流动相,经Met rosep A Supp 4 - 250 阴离子交换色谱柱分离,于210nm 处紫外检测。结果表明:此法NO2- 、NO3- 的检出限分别为110 mg/ kg 和210 mg/ kg ,实际样品的加标回收率分别为8014 % ～ 8211 %和9311 % ～ 9615 % ,相对标准偏差≤10 %。 关键词　离子色谱,紫外检测,酱腌菜,硝酸盐
    方案

    酱腌菜中硝酸盐检测方案(离子色谱仪)

    酱腌菜 | 理化分析

    上海纳锘实业有限公司 咨询

    瑞士万通 燃烧炉-离子色谱联用系统

    瑞士万通 燃烧炉-离子色谱联用系统

    检测仪器 MCIC
    检测仪器 瑞士万通Metrohm 848型自动电位滴定仪
  • 硝酸盐与亚硝酸盐作为防腐与保鲜剂，可延长食品的保质期，但也对人体带来了危害。硝酸盐在体内可通过肠道微生物及唾液等作用转变为亚硝酸盐，亚硝酸盐可以与体内蛋白质分解产生亚硝胺，同时使血液中的二价铁氧化为三价铁，进而使正常的血红蛋白失去载氧能力，引起高铁血红蛋白症，严重可致死。因此，各个国家对食品加工中的硝酸盐和亚硝酸盐使用量都制定了严格的限量标准。 本文介绍了离子色谱法测定脂肪酸特医食品、蔬菜粉、豆粉中的亚硝酸根和硝酸根离子。
    方案

    食品中亚硝酸根和硝酸根检测方案(离子色谱仪)

    酱腌菜 | 理化分析

    青岛盛瀚色谱技术有限公司 咨询

    盛瀚离子色谱仪CIC-D180

    盛瀚离子色谱仪CIC-D180

    检测仪器 CIC-D180