食品添加剂中铅和总砷元素测定 以谷物类食品添加剂为例，详细样品前处理及检测步骤如下： （1） 测定标准 检测项目 国家标准 检测方法 谷物及其制品限量值(mg/kg) 铅 GB 2762-2012 GB/T 5009.75-2003 ≤0.2 总砷 GB 2762-2012 GB/T 5009.76-2003 ≤0.15 （1）试验仪器 TOPEX全能型微波化学工作平台（上海屹尧仪器科科技发展有限公司） （2）检测方法 准确称取0.5 g（精确至0.0001 g）待测品，加入5 mL硝酸和2 mL过氧化氢，盖好拧紧后，将消解罐放入微波消解系统中，按照最佳的消解条件进行升温程序设定，待消解完全后进行赶酸（赶酸温度不超过130℃)，然后用超纯水将消解液转移至25 mL容量瓶中，并定容，摇匀备用。同法制空白。 取试品溶液与对照品溶液，上AFS，AAS，ICP-OES，ICP-MS等分析仪器进行后续分析测试。

摘 要:目的 建立测定酱油醋中铅的氢化物发生—原子荧光法。方法采用硝酸—高氯酸微机消解仪恒温消解。结果线性检测范围为0~100μg/L。方法检出限为0.16μg/L,样品加标回收率为89.3%~103.9%。结论本法适用批量样品消解,方法简单、快速、灵敏度高、检出限低,结果可靠,仪器性能稳定,适合酱油醋中铅的检测分析。