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啤酒微生物

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食品添加剂营养成分微生物理化分析真菌毒素重金属环境污染物其他

食品添加剂展开

全部苋菜红诱惑红日落黄着色剂亮蓝胭脂红柠檬黄护色剂山梨酸亚硫酸盐纳他霉素苯甲酸钠防腐剂山梨酸钾亚硝酸盐苯甲酸甜味剂糖精钠环已基氨基磺酸钠（甜蜜素）天门冬酰苯丙氨酸甲酯(甜味素、阿斯巴甜)乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）柠檬酸酸度调节剂其他抗结剂消泡剂抗氧化剂抗坏血酸漂白剂过氧化苯甲酰膨松剂胶基糖果中基础剂物质乳化剂 β-淀粉酶酶制剂蛋白酶增味剂面粉处理剂被膜剂水分保持剂营养强化剂稳定剂和凝固剂增稠剂食品用香料食品工业用加工助剂咖啡因硫胺素及其衍生物高锰酸钾月桂酸核黄素及其衍生物茶多酚钮甜奎宁
营养成分展开

全部蛋白质乳清蛋白占蛋白质比例免疫球蛋白主成分含量测定二十碳五烯酸（EPA）羟甲基糠醛 α-亚麻酸肉豆蔻酸（十四烷酸）芥酸 10-羟基-2-葵烯酸脂肪亚油酸月桂酸反式脂肪酸总糖葡萄糖蔗糖果糖碳水化麦芽糖维生素E 维生素B1 维生素B6 烟酸（烟酰胺）泛酸生物素维生素A 维生素D 维生素K 维生素B2 维生素B12 叶酸维生素C 总黄酮含量维生素钠铜铁锰磷碘硒氨基酸矿物质指标钾镁锌钙钙磷比氯其他肌醇左旋肉碱二十碳四烯酸粗纤维胆碱牛磺酸二十二碳六烯酸（DHA）风味品质分析褪黑色素总酯产品品质等级雌激素类茶多酚脂肪酸甲酯还原糖乳糖磷脂不饱和脂肪酸
微生物展开

全部菌落总数大肠菌群沙门氏菌金黄色葡萄球菌霉菌酵母单核细胞增生李斯特氏菌乳酸菌阪崎肠杆菌致泻大肠埃希氏菌副溶血性弧菌致病菌志贺氏菌溶血性链球菌粪链球菌铜绿假单胞菌产气荚膜梭菌其他
理化分析展开

全部水分灰分挥发性盐基氮体积其他香味杂质酸值过氧化值物理性指标二氧化硫硝酸盐氨基酸态氮氯化钠总氮异丁醛亚硝酸盐不皂化物乙醛阴离子碘价 4-甲基咪唑氰化物甲醇二氧化碳外观透明度泡沫形态三氯甲烷亚硫酸盐四氯化碳浊度香气和口味原麦汁浓度总酸双乙酰蔗糖转化酶活性真正发酵度甲醛溴化物挥发酯可溶性固形物 β-苯乙醇偏硅酸挥发性酚反式脂肪酸碘化物氟化物游离脂肪酸乙醇氯丙醇酯烟点己酸己二酸富马酸丁二酸苹果酸柠檬酸酒石酸乳酸碱度挥发性脂肪酸甜度熔点氧化钙皂化值
真菌毒素展开

全部黄曲霉毒素B1 黄曲霉毒素M1 其他
重金属展开

全部铅镉铝铜镁
环境污染物展开

全部 N-亚硝胺氟 N-二甲基亚硝胺多环芳烃（PAHs）
其他展开

全部新城疫 H5N1 病毒疯牛病（朊蛋白）H7N9 淀粉酶活性 3-氯-1,2-丙二醇方法开发

参考标准

不限 GB/T 4928 GB 5009.5 HJ 809-2016