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护肤品 脂质体 物性分析仪 ST-Z16质构仪
检测仪器 ST -Z16 -
本文研究的三种甜味剂（甜蜜素、安赛蜜、糖精钠）和两种防腐剂（山梨酸钾、苯甲酸钠），均有国标测定方法，但测定条件不同，不能实现同时检测。其中，甜蜜素国标测定方法为气相色谱法，但其前处理方法比较复杂，干扰因素多。甜蜜素的分析也可采用高效液相色谱法，紫外检测，但信号较弱，灵敏度低。通常需采用柱前衍生的方法以增强紫外信号的强度，但同时增加了样品前处理步骤，且不能同时测定其它甜味剂。这五种物质分子中都带有易电离的阴离子基团，因此可通过阴离子交换分离，电导检测器检测，因此离子色谱作为合适的测定方法得到很快发展。 本方法采用IonPac AS17-C阴离子交换色谱柱，通过淋洗条件优化，使用两阶等浓度氢氧化钾淋洗液洗脱，使待测离子和样品基体获得了良好的分离效果，在多种食品测定中获得了成功的应用。方案
果冻中三种甜味剂和两种防腐剂检测方案(离子色谱仪)
赛默飞戴安ICS-4000毛细管离子色谱系统
检测仪器 ICS-4000 -
电位滴定法原理：非水滴定法是在非水溶剂中进行滴定的方法，主要用于测定有机碱及其氢卤酸盐、磷酸盐、硫酸盐或有机盐。糖精钠属于有机弱碱，利用冰醋酸做酸性溶剂，使其显著增强相对碱性，利于使用高氯酸进行滴定。电位滴定法无需使用指示剂，依据溶液电位值突越来判定终点。 高效液相色谱法原理：样品加温除去二氧化碳和乙醇，调pH近中性，过滤后进高效液相色谱仪，经反相色谱分离后，根据保留时间和峰面积进行定性定量。方案
食品中糖精钠含量检测方案(自动电位滴定)
果冻 | 食品添加剂
海能T960全自动滴定仪
检测仪器 T960 -
本方法适用于果冻中的五种邻苯二甲酸酯类增塑剂含量测定。样品用适量乙腈，NaCl 和 MgSO4 处理后离心取上清，再用 PSA 萃取后离心取上清，采用 LC-MS 进行分析测定。仪器采用岛津 LCMS-2020 液质联用仪或其他同等性能的仪器。方案
果冻中邻苯二甲酸酯检测方案(液质联用仪)
果冻 | 非法添加
检测仪器 二手液质联用仪Waters ZQ-2000
二手岛津液质联用仪 LCMS-2010EV
检测仪器 LCMS-2010EV -
"大连民族大学生命科学学院生物技术与资源利用教育部重点实验室"以软枣猕猴桃为原料，利用发酵、调配等加工工艺，研制出一种风味独特、营养价值高、具有保健功能的新型可吸果冻， 更好地利用了水果资源，增加了软枣猕猴桃产业的附加值，开辟了水果酵素产品的新途径，为实际生产提供参考。方案
软枣猕猴桃酵素可吸果冻中加工工艺研究检测方案(感官智能分析)
果冻 | 其他
德国AIRSENSE品牌PEN3电子鼻
检测仪器 PEN -
耗材/配件 批量穿刺探头
凝胶强度测试仪 奶油果酱流体 薄膜测试仪
检测仪器 凝胶强度质构仪 -
胶凝度是衡量果胶质量的主要指标之一。指在一定条件下每份果胶能与多少份固形物（通常为蔗糖和葡萄糖） 制成具有一定硬度和质量的果冻的能力，即衡量果胶形成凝胶的能力大小。 胶凝度是工业上判断果胶品质好坏的一个重要参数，主要采用US-SAG 法和压力破碎法测定果胶胶凝度。 商业化果胶的胶凝度要求（US-SAG）：高酯果胶（150度±5 度 ）和低酯果胶（100 度±5 度）。目前国内外的果胶生产商生产果胶的原料都是柑橘皮渣和苹果皮方案
果胶胶凝度检测方法详解
果冻 | 理化分析
ST207 SAG凹陷法果冻强度测定仪
检测仪器 ST207
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