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v气相色谱-嗅闻测定法(GC-O)是香气分析中必不可少的技术。嗅闻检测通常与GC检测同时进行，如使用质谱仪。为确保嗅觉检测口(ODP)安装正确并处于良好工作状态，需要执行性能检查程序。因此，我们开发了ODP检验标准并在本文中讨论了其应用。最新一代的 GERSTEL ODP 4 用人的鼻子进行嗅闻检测，也可以安装用于吸附管的适配器，在需要的色谱保留时间插入吸附管以捕获GC洗脱液，此管可以进行进一步的富集或分析，在这项工作中也介绍了此功能的一个示例。方案
食品，香精香料中风味，气味，香味检测方案(热解吸仪)
香精香料 | 理化分析
检测仪器 嗅觉检测口ODP4 （闻香仪，嗅闻仪，嗅辨器）
GERSTEL热脱附单元TDU2 （热解吸，热解析）
外设/附件 TDU2 -
较高分子量芳香族化合物的存在可能导致交叉污染或拉长分析时间，这就给冷压柑橘精油（如粉红葡萄柚）的分析带来了挑战性。Agilent J&W DB-HeavyWAX 色谱柱的最高恒温操作温度为 280 °C，程序升温最高温度为 290 °C，具备较传统 WAX 型色谱柱更高的操作温度。更高的工作温度范围允许较长分析时间，有助于对冷压粉红葡萄柚油中的化合物进行更快速且更高重现性的分析。DB-HeavyWAX 柱的选择性与 Agilent J&W DB-WAX 气相色谱柱非常相似。方案
冷压柑橘精油中芳香族化合物检测方案(气相色谱仪)
香精香料 | 其他
外设/附件 Agilent 7693A 自动液体进样器
Agilent 7890B 气相色谱仪
检测仪器 7890B -
ERAFLASHTM和ERAFLASH S10TM闪点仪具有创新性、可靠性、通用性、安全性和易操作性。测试人员需要非常少的样品量，并在几分钟内自动执行测量，可以多达每小时12个样品的检测量。ERAFLASHTM可存储超过100000份详细的测试报告，并具有与最重要的ASTM、ISO和其他国际标准测试方法的预编程关联方法。此外，它在最大温度范围提供了最大的效率，允许更多的应用，包括易挥发性和有价值的材料，如香料，甚至危险废物材料。方案
食品、香精、香料中闪点检测方案(闪点仪)
检测仪器 ERAFLASH 全自动微量闪点仪
Eraflash S10 全自动十杯微量闪点仪
检测仪器 Eraflash S10 -
通过蒸汽蒸馏法从植物和果实中获得的精油，被广泛应用于化妆品和食品的添加剂。很多精油的粘度较大，使用GC进行分析时，一般建议进行稀释，但是，这样就很难测定微量的香气成分。 在本文中，我们使用AOC-30i的Sampler Navigator功能分析了薄荷油，并测量了微量香气成分。方案
精油中定量稳定性检测方案(气相色谱仪)
香精香料 | 理化分析
岛津旗舰级气相色谱仪 Nexis GC-2030
检测仪器 Nexis GC-2030 -
精油、香精和香水的质量控制通常采用 GC-FID 进行。重要的气相色谱性能标准包括分离度、保留时间和保留指数的稳定性以及样品通量。本应用简报介绍了将在Agilent 7890 GC 上开发的参考方法转移至 Agilent Intuvo 9000 GC 上，同时比较了分析典型香精样品和精油样品获得的数据。结果证明，Intuvo 9000 GC 保持了出色的数据质量，同时使用较短的窄径色谱柱可以提高样品通量。方案
香精样品中复杂成分检测方案(气相色谱仪)
香精香料 | 含量分析
Intuvo 9000 气相色谱系统
检测仪器 Intuvo 9000 -
香精香料中多为挥发性及半挥发性物质，全二维气相色谱质谱联用仪可提供全貌的指纹图谱结构信息。因此，GC×GC-MS是建立香精香料挥发性和半挥发性成分指纹图谱的先进有效的方法之一。方案
香精香料中挥发性和半挥发性气体组分检测方案(气质联用仪)
香精香料 | 理化分析
全二维气相色谱-飞行时间质谱联用仪
检测仪器 GCxGC TOF MS 3300 -
香精香料属于易燃液体，通常在进行产品的生产，运输及存储过程中都需要判断易燃程度和安全程度。通常来说判断的标准和方法就是测定产品的闪点值。优于香精香料产品价格非常昂贵，若采用传统的闪点测试方法，需要的样品量很大，造成了成本的增加，同时在测试过程中会有刺激性气味散发出来，对操作者的身体造成了极大的损失。因此，寻找一种更好的解决上述问题的闪点测试产品迫在眉睫。Grabner公司通过深入了解客户需求，并研发除了操作简单，样品量仅需1-2ml，测试过程安全，无刺激性气味的安全，准确的全自动连续闭杯闪点测试仪MINIFLASH。方案
香精香料中闪点检测方案(闪点仪)
香精香料 | 闪点
METTLER TOLEDO梅特勒-托利多 超越系列滴定仪 T7
检测仪器 T7 -
检测仪器 禾工科仪 AKF-V6卡尔费休水分测定仪
禾工科仪AKF-2010V高精度智能卡尔费休水分测定仪
检测仪器 AKF-2010（2015升级型） -
香精香料常规闪点测试方法所带来的，高样品需求量及难闻气体的生成等问题，都急切的表明，生产者们需要一个更好的测试方法、更加优化的解决方案。 由此，引进了Grabner香精香料全自动微量闭口闪点测试解决方案。方案
香精香料中闪点检测方案(闪点仪)
香精香料 | 理化分析
检测仪器 Grabner格拉布纳 12位闪点仪自动进样器
Grabner格拉布纳 便携式全自动触摸屏闪点测试仪
检测仪器 MINIFLASH FP VISION -
香精的种类繁多，来源复杂，经过调配有可能含有单一或者多种成分，使其在生产、储备及运输过程中由于温度、湿度或者氧化的原因，导致其密度、折射率、酸值及挥发性物质等参数发生变化。为保证香料的质量，工作人员使用酸碱滴定测试其酸值指标，本实验参照《GB/T 14455.5香料 酸值或者酸量的测定》使用T960全自动滴定仪对香精中酸值含量进行测定。方案
香精中酸值检测方案(自动电位滴定)
香精香料 | 理化分析
海能T960全自动滴定仪
检测仪器 T960 -
食物，连同饮用水，所提供的痕量元素在人类每天总摄入的痕量元素中占重要比例。香料和蔬菜是全球人类饮食中最普通的一些食物。除污染的土壤和水之外，食物也会因机械化的耕作、化学药品使用量的增加、食品加工和包装环节等原因而被痕量金属污染。为了最大限度的减少有害因素的影响，对各种各样种类繁多的食物原料中各种痕量元素水平的测量和持续监测日趋重要。不同类型食物材料中痕迹元素水平的数据对消费者和健康专业人士都很重要。近几年来，有关食 物标签的立法更增强了这种需求。复杂基质中痕量元素的测定，尤其像食物这样的复杂基质，常常要求样品在进入仪器测定之前进行复杂的前处理过程。钴 (Co), 铜 (Cu), 锰 (Mn), 镍(Ni) 和锌 (Zn) 不仅是哺乳动物而且是植物的必需元素。他们在许多生物学过程中起重要作用，包括碳水化合物和脂质的新陈代谢。例如，铜的每日必需摄入量为1.5 - 2.0 mg，因为对于许多活的有机体来说，正常的新陈代谢要求铜的浓度接近40 ng/mL[3]。然而，含量过高的铜对于血液循环系统和肾脏来说又是有毒的。因此食物原料中上述提及的所有必需元素的含量必需控制在每日基础需要量的水平。这就要求不断加强对食品样品中这些必需元素水平的监测。 为此，需要一个非常灵敏、而且迅速、成本低廉的方法。常规的用来定量食品样品中的痕量金属的方法有电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-OES) [4]，电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS) [5] [6]，石墨炉原子吸收光谱法(GFAAS) [7]，以及火焰原子吸收光谱法(FAAS) [8] [9] [10]。与其他技术相比较来说，火焰原子吸收光谱法具有良好的准确度，低廉的成本以及简单易操作等特点。本次研究的目的有两部分组成：（1)使用PerkinElmer火焰原子吸收光谱法准确地分析市场上一些主要的香料品牌中必需金属的水平（尤其是：钴、铜、锰、镍和锌）；（2) 将测量水平与美国农业部(USDA)推荐的每日最高允许摄入量进行交互参考。方案
香料中痕量元素（Co、Cu 、Mn、Ni、Zn)）检测方案(原子吸收光谱)
香精香料 | 痕量元素（Co、Cu 、Mn、Ni、Zn)）
原子吸收光谱仪PerkinElmer PinAAcle 900
检测仪器 PinAAcle 900 -
气相色谱-高分辨静电场轨道阱质谱（GC-Orbitrap/MS）以其出 色的分辨率、灵敏度，在未知样品挥发性成分分析中展现出极 大的优势。Thermo ScientificTM TraceFinder 5.0结合Deconvolution 1.5 解卷积插件，通过质谱优先的计算方式，能够明确归属 每个化合物的质谱峰，对共流出化合物进行有效分离定性。基 于半导体制冷的热调制器体积小巧、装卸容易，且无需液氮或 其他制冷剂，结合GC-Orbitrap/MS使用，能够在一维GC分离的 基础上，针对极端复杂样品进一步实现全二维GC的分离，为未 知物的分离鉴定提供新的思路和方法。方案
植物精油中挥发性成分检测方案(气质联用仪)
赛默飞Q Exactive GC Orbitrap气质系统
检测仪器 Q Exactive™ GC Orbitrap -
1. Investigator SFC系统可实现简化的手性分离，还可用于纯化和回收挥发性化合物，无需制备型气相色谱(GC)中必需的复杂样品捕集。 2. SFC比GC具有更高的载样量和更短的运行时间。 3. 超临界流体色谱(SFC)使用较低的色谱操作温度，这种温度更适合挥发性和不稳定化合物，可提高风味物质和香味物质纯化中固有的低回收率。 4. SFC手性纯化方法使用无毒乙醇和CO2作为流动相，这对于供人使用或消费的化合物纯化而言至关重要。 5. Investigator SFC系统可通过使用重迭进样提升采集效率，从而提高通量。方案
精油中风味物质、香味物质检测方案(制备液相色谱)
香精香料 | 风味物质、香味物质
Waters半制备SFC研发器
检测仪器 Investigator SFC System -
用全自动视频熔点仪检测酪胺的熔点，操作简单，样品重复性良好，可以同时测定4组样品，提高了工作效率。 本文采用全自动熔点仪来检测酪胺的熔点，具有操作简单、快速、结果准确等优点。方案
酪胺中熔点检测方案(熔点仪)
香精香料 | 理化分析
海能 MP490 全自动熔点仪
检测仪器 MP490 -
食物，连同饮用水，所提供的痕量元素在人类每天总摄入的痕量元素中占重要比例。香料和蔬菜是全球人类饮食中最普通的一些食物。除污染的土壤和水之外，食物也会因机械化的耕作、化学药品使用量的增加、食品加工和包装环节等原因而被痕量金属污染。为了最大限度的减少有害因素的影响，对各种各样种类繁多的食物原料中各种痕量元素水平的测量和持续监测日趋重要。不同类型食物材料中痕迹元素水平的数据对消费者和健康专业人士都很重要。近几年来，有关食 物标签的立法更增强了这种需求。复杂基质中痕量元素的测定，尤其像食物这样的复杂基质，常常要求样品在进入仪器测定之前进行复杂的前处理过程。钴 (Co), 铜 (Cu), 锰 (Mn), 镍(Ni) 和锌 (Zn) 不仅是哺乳动物而且是植物的必需元素。他们在许多生物学过程中起重要作用，包括碳水化合物和脂质的新陈代谢。例如，铜的每日必需摄入量为1.5 - 2.0 mg，因为对于许多活的有机体来说，正常的新陈代谢要求铜的浓度接近40 ng/mL[3]。然而，含量过高的铜对于血液循环系统和肾脏来说又是有毒的。因此食物原料中上述提及的所有必需元素的含量必需控制在每日基础需要量的水平。这就要求不断加强对食品样品中这些必需元素水平的监测。 为此，需要一个非常灵敏、而且迅速、成本低廉的方法。常规的用来定量食品样品中的痕量金属的方法有电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-OES) [4]，电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS) [5] [6]，石墨炉原子吸收光谱法(GFAAS) [7]，以及火焰原子吸收光谱法(FAAS) [8] [9] [10]。与其他技术相比较来说，火焰原子吸收光谱法具有良好的准确度，低廉的成本以及简单易操作等特点。本次研究的目的有两部分组成：（1)使用PerkinElmer火焰原子吸收光谱法准确地分析市场上一些主要的香料品牌中必需金属的水平（尤其是：钴、铜、锰、镍和锌）；（2) 将测量水平与美国农业部(USDA)推荐的每日最高允许摄入量进行交互参考。方案
香料中Ni检测方案(原子吸收光谱)
香精香料 | Ni
原子吸收光谱仪PerkinElmer PinAAcle 900
检测仪器 PinAAcle 900 -
东西分析GC-MS3100型气相色谱-质谱联用仪
检测仪器 GC-MS3100
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