食品中常量元素与微量元素检测方案(光电直读光谱)

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科捷仪器KEJIEINSTRUMENT电话：139-5161-2855网址： www.kj17.com 仪器准备 微波等离子体发射光谱法同时测定食品品13种元素 食品中含有多种常量元素与微量元素，我国对食品中微量元素的限量做了相关规定，检测方法主要有石墨炉原子吸收光谱法、火焰原子吸收光谱法、氢化物原子荧光法、化学比色法及电感耦合等离子体质谱法。火焰原子吸收光谱法操作简单、检测成本低，但每种元素需要单独检测，能够检测的元素种类少，危险气体的使用会对实验室安全造成影响，测定周期长，样品需求量大等问题一直都是困扰分析实验人员的因素。电感耦合等离子体质谱法灵敏度高、稳定性好、能够同时测定多种元素，但是也存在价格昂贵、操作复杂、使用维护成本过高、气体消耗量大等缺点。微波等离子体发射光谱法相对于电感耦合等离子体发射光谱法频率更高，因而所消耗的功率更低，低碳环保。与传统火焰原子吸收相比，具有更宽的线性范围和更安全的操作条件及更高的灵敏度和优异检出限。 本研究采用微波等离子体发射光谱法和电感耦合等离子体发射光谱法对食品基质中的多种元素同时检测，并对结果进行对比，旨在应用微波等离子体技术建立准确、便捷、高效、低成本的元素分析方法，为食品质量控制提供检测方法依据， 一，名称 ICP3600A电感耦合等离子体发射光谱仪 二，型号ICP3600A 三，简介 仪器具有高效、抗干扰型强、自动化程度高、操作简便、稳定可靠、测试范围广、分析速度快、检出限低等特点。 传真：025-83738955 南京科捷分析仪器有限公司 QQ：2326515893 样品请处理：里取约 0.5g 样品于 50ml 聚四氟乙烯微波消解罐中，一次计入5ml的硝酸、1ml双氧水、盖塞旋紧，于室温下预消解 1h。之后采用微波消解法消解样品。待微波消解后，自然冷却至室温，转移至50ml离心管，用超纯水多次洗涤消化罐，合并洗液于离心管中，并定容或定重至25ml。 测定结果： 表6 实际样品测定结果 Table6 The results of 13 elements concentratimnin food samples 元素 大米 菠菜 奶粉 Ca/ 6ng/kg) 53.5 23.4 4880 Fe / ing/kg) 2.3 273.1 116.8 K/ ong/kg) 883.5 48.9 4960 Na /ing/kg) 17.9 7.6 2110 Cu/ ing/kg) 1.9 50.6 3.7 Mn/ ing/kg) 9.7 1.78 0.724 Zmfng/kg) 12.4 75.6 55.2 Mg/fong/kg) 211.2 2.1 476.9 Nilag/kg) 331.9 99.8 455.2 Srl4ing/kg) 129.2 26.23 ND Cr / ug/kg) 76.6 18.7 ND Cd / (ug/kg) 10.8 2.5 ND Cof fing/kg) 9.3 7.9 ND 注：ND未检出 ( 传真：025-83738955 5 南京科捷分析仪器有限公司 ( QQ：2326515893 ) 食品中含有多种常量元素与微量元素，我国对食品中微量元素的限量做了相关规定，检测方法主要有石墨炉原子吸收光谱法、火焰原子吸收光谱法、氢化物原子荧光法、化学比色法及电感耦合等离子体质谱法。火焰原子吸收光谱法操作简单、检测成本低，但每种元素需要单独检测，能够检测的元素种类少，危险气体的使用会对实验室安全造成影响，测定周期长，样品需求量大等问题一直都是困扰分析实验人员的因素。电感耦合等离子体质谱法灵敏度高、稳定性好、能够同时测定多种元素，但是也存在价格昂贵、操作复杂、使用维护成本过高、气体消耗量大等缺点。微波等离子体发射光谱法相对于电感耦合等离子体发射光谱法频率更高，因而所消耗的功率更低，低碳环保。与传统火焰原子吸收相比，具有更宽的线性范围和更安全的操作条件及更高的灵敏度和优异检出限。