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香料是从蔬菜或其混合物中提取的产品，用于为食物提供调味和香味。香料可用于增强食物的味道或者香气，同时也是一种强大的抗氧化剂。
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香料的使用和交易已达到数千年。由于香料在新鲜状态下的储存期较短，因此它们常被加工为干燥产品，加工方式通常为太阳晒干。香料的质量指标着重于维护香料的安全性，防止掺假和保证其有效成分。标准由美国香料贸易协会（ASTA）和欧洲香料协会（ESA）制定，通常使用ASTA或者ISO标准测试程序来衡量质量指标。香料生产商还会使用危害分析和关键控制点（HACCP）程序来保证其质量。
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淘仪科技为您提供《水分活度在香精香料中的应用》，该方案主要用于食品添加剂中香精香料检测，参考标准《暂无》，《水分活度在香精香料中的应用》用到的仪器有AquaLab温控型露点水分活度仪4TE。
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