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摘要：
建立食品中总汞的测汞方法。方法 对不同类型的食品和膳食样品（主要是谷物、奶粉、鱼类、蔬菜、水果等）进行汞含量的分析测定。采用直接测汞仪，样品无需进行任何消解，无论固体样品还是液体样品均可用汞原子蒸汽在253.65nm处得共振线具有强烈的特征吸收进行测定。本方法线性范围: 0～1 mg/kg,检出限为0.008 ng,相关系数( r)优于0.9990,相对标准偏差(RSD )均在5.0%以内。测定美国N IST标准物质牡蛎粉(oyster tissue,NBS 1566) 、菠菜粉( sp inach,NBS 1570)和国家标准参考物质鱼肉(GBW 10029) ,测定值均在标准值范围内。采用本方法两次参加FAPAS国际比对,测定结果的Z评分均在0.5之内。结论 本方法灵敏度高、简便、快速、准确,便于推广,适用于各类食品中总汞的测定。
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1 实验部分 方法原理 汞原子蒸气对波长 253165 nm的共振线具有强 烈的特征吸收 ,并遵循朗伯比尔定律。将称好的样 品放入样品舟内 ,仪器将样品自动送进热解炉。经 加热 ,样品干燥后被高温氧化分解 ;分解产物经过催 化管 (该石英管尾部装有催化剂将硫化物、酸性卤 化物及硝化物吸附 ,并将汞还原 ) ,催化还原后的分 解产物进入金汞齐化器 ,对汞元素进行选择性吸附 ; 然后对汞齐化器进行迅速加热 ,使其吸附的汞释放 出来 ,汞蒸气随载气通过吸收池 ,在 253165 nm处测 量吸收 (峰高或峰面积 ) ,最后计算出汞的含量。 仪器与主要试剂 DMA80直接测汞仪 (意大利 M ilestone公司 ) , 电子天平 (pL2032IC,梅特勒 )。 硝酸 ,保证试剂 ;汞标准贮备溶液 [ρ( Hg) = 1100 mg/m l],购于国家标准物质中心。详细实验过程请下载附件
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北京莱伯泰科仪器股份有限公司为您提供《谷物、奶粉、鱼类、蔬菜、水果等食品中汞检测方案(测汞仪)》，该方案主要用于蔬菜中重金属检测，参考标准《暂无》，《谷物、奶粉、鱼类、蔬菜、水果等食品中汞检测方案(测汞仪)》用到的仪器有莱伯泰科 DMA-80直接测汞仪。
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