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棕榈硬脂，棕榈油冷冻结晶后分提出来的固体部分，是一种天然硬脂。棕榈硬脂的熔化特性是其质量评价的一个重要因素，它由所含硬脂种类的不同而决定。棕榈硬脂的熔点通常采用测定滑动熔点方法来测量。很多供应商可以根据确定的滑动溶点来提供低硬度、中硬度和高硬度的棕榈硬脂。本文报道了采用BUCHI 熔点仪M-565 测定棕榈硬脂的滑动熔点。测量过程简单，快速，结果可靠，而且不需要改动仪器。
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瑞士步琦有限公司 BUCHI Labortechnik AG为您提供《棕榈油中滑动熔点的检测方案 》，该方案主要用于食用植物油中理化分析检测，参考标准《暂无》，《棕榈油中滑动熔点的检测方案 》用到的仪器有BUCHI 熔点仪 M-560/M-565。
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